【かき氷メニュー】1/20:陳皮／酒粕クリーム／丹波黒豆

ひとひのかき氷メニュー　：3種類　2024.01.20
※日本茶カフェ一日は通年でかき氷をお出ししています
「アーモンド・チョコレートのかき氷」は　終了しました。

＜陳　皮（みかん）＞　1100円

漢方薬でみかんの皮を陳皮（ちんぴ）と言います。
「有田みかん」を　丸々潰してソースにしました。
みかんの皮を綿の部分も一緒に砂糖で煮ました。

みかんの風味が閉じ込められ　まるでみかんを食べている様です。

内にみかんを寒天で固めた「みかん羹」を埋めました。二つの食感をお楽しみください。

＜酒かすクリーム＞　1100円

　　

今冬は4年間寝かせた「小江戸酒造の酒粕」に、生クリームと練乳を合わせました。
苺をトッピング。内に花白豆を埋めました

酒粕と乳製品のマッチングをお楽しみください。
ほんのり日本酒の香りがするかき氷です。
※微量ですがアルコールを含みます。

＜丹波黒豆 たんばくろまめ＞　1100円

・潰すのがもったいない位の大粒の 小田垣商店の大玉丹波黒大豆を、荒く潰してソースにしました。黒豆の食感を残しました。
・黒豆の煮汁をシロップにして掛けました。
・内には　黒豆と白餡を併せた「黒豆餡子」を忍ばせました。
・大粒の丹波黒豆をトッピング。ぜひお試し下さい。


＜温かいお茶とのセット＞　プラス 590円
お勧めのお茶　甘い香り／静岡／かなやみどり