【ひとひの和菓子】清明のお菓子 その二：花筏 -はないかだ-

　名残の花をお菓子でどうぞ。
清らかな川に舞い散る桜の花びらが連なり流れてゆくさまを筏 いかだ にたとえた花筏。

　山の芋をつなぎにした「きんとん」を　小田巻で絞り出して川の流れを表し、なめらかな小豆のこし餡を包んでいます。

清明のお菓子：その二『花　筏 -はないかだ-』
薯蕷きんとん(山の芋使用)／小豆こし餡


・お好きなお茶とセット　1300円
お勧めのお茶【静岡／煎茶／かなやみどり 】

※ご提供期間： 4月14日(日)まで

※四月より季節の和菓子は週末限定でご提供しています。

　咲き初めから足早に去って行く桜ですが、堅いつぼみや幹からにじみ出る色、散ってゆく様、青い葉もそれぞれに美しく、案外長く楽しませてくれますね。

　先日の大嵐でまばらになったものの、今しばし花吹雪を楽しめそうです。六甲の山肌の桜はまだきれいに咲いているようです。新緑が徐々に瑞々しい青さを湛えていく山を飾る桜色。ぼんやり眺めるだけで満たされる思いです。


◎季節の一句
『群れさきぬチューリプらのハレルヤ』

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