【ひとひのかき氷】「熊本県産すいか」のかき氷を準備中

　熊本産の「好き透きすいか」を使った
「すいかのかき氷」を準備しています。

　ひとひでは盛夏に「すいかのかき氷」はお出ししません。
梅雨の雨が降る前の糖度の高いすいかを使います。

沖縄地方が梅雨入りしましたね。九州南部が梅雨に入るまでの短い期間のご提供になりますよ。

　　日本茶カフェ一日 ひとひ　店主

＜解　説＞
「好き透きすいか」は、熊本県植木町で生産される、4月から5月下旬にかけて出荷される春のサンゴスイカです。

抜群のシャリ感と高い糖度が特徴で、地元の隠れた名品として評価されています。
・特徴:甘み、シャリ感、そして優しい後味。
・時期: 4月から5月下旬（最盛期前）。
・場所: 熊本県植木町。
※地元の道の駅 すいかの里 うえきなどで人気。

この時期に栽培されるサンゴスイカは、その質の高さから「別格」と評されることもあるようです。