【ひとひの和菓子】４月上旬＜早蕨／さくら咲く＞

久しぶりの生菓子です。
ひとひの元スタッフの眞優さんに作って頂きました。

黄身餡
早蕨　さわらび

お好きなお茶とセットで
１０８０円
お勧めのお茶：甘い香り
【静岡／かなやみどり】

早蕨は、ほんのり香るよもぎの爽やかさと
目に鮮やかな緑色、黄身餡の優しい色と
甘さが春にぴったり

つぶ餡
さくら咲く

お好きなお茶とセットで
１０８０円
お勧めのお茶：甘い香り
【静岡／かなやみどり】

※元スタッフの眞優さんは、安曇野で
「和菓子とお茶　日和菓にわか」をされています。

本日 ２日から営業を始めます：正月メニュー【和菓子と日本茶】

【お正月メニュー：1月2日〜4日】
幸福堂の新春の和菓子です。
お好きなお茶をお付けして１０８０円です。

　
【こし餡／羽根突き】
お勧めのお茶：あまい香り
【静岡／煎茶／かなやみどり】

　
【つぶ餡／年酉　とり】
お勧めのお茶：香ばしい風味
【埼玉／f深蒸し茶／さやま茶】

２日から営業を始めます 和菓子と日本茶

【お正月メニュー：1月2日〜4日】
幸福堂の新春の和菓子です。
お好きなお茶をお付けして１０８０円です。


【つぶ餡／羽根突き】
お勧めのお茶：爽やかなお茶らしい風味
【静岡／煎茶／さやまかおり】



【こし餡／庚申こうしん】
お勧めのお茶：香ばしい風味
【埼玉／f深蒸し茶／さやま茶】

２日から営業を始めます 和菓子と日本茶

【お正月メニュー：1月2日〜4日】
幸福堂より新春の和菓子が届きました。
お好きなお茶をお付けして１０８０円です。



【つぶ餡／乙　未】
お勧めのお茶：濃厚な旨み
【宇治／煎茶／じょうみょう】




【こし餡／咲き分け】
お勧めのお茶：上品な旨み
【埼玉／f深蒸し茶／さやま茶】

【ひとひの正月】迎春和菓子

【お正月メニュー：1月2日〜4日】
幸福堂より新春の和菓子が届きました。
お好きなお茶をお付けして１０５０円です。



【薯蕷饅頭／つぶ餡／午　年】
お勧めのお茶：上品な旨み
【埼玉／f深蒸し茶／さやま茶】



【練り切／こし餡／香　梅】
お勧めのお茶：濃厚な旨み
【宇治／煎茶／じょうみょう】

迎春和菓子＞辰年／新春

【お正月メニュー：1月2日〜4日】
幸福堂より新春の和菓子が届きました。
お好きなお茶をお付けして１０００円です。



【漉し餡／辰年】
お勧めのお茶：上品な旨み
【滋賀／煎茶／朝宮茶】




【粒　餡／新春】
お勧めのお茶：濃厚な旨み
【宇治／煎茶／じょうみょう】

【ひとひの和菓子】白餡／ハロウィンかぼちゃ

幸福堂よりいただいている　季節の和菓子です

ハロウィン季節にちなんで「ジャック オウ ランターン」
「ジャックのちょうちん」という意味なんだそうです。

＜白餡／ハロウィン＞
・お好きなお茶とあわせて 1050円
お勧めのお茶：きな粉の香り
【埼玉／深蒸し煎茶／さやま茶】

【ひとひの和菓子】９月上旬＜長月草／ぶどう＞

幸福堂よりいただいている季節の和菓子です

粒　餡
ぶどう
お好きなお茶とセットで　１０５０円
お勧めのお茶
【福岡／煎茶／やめ茶】


漉し餡
長月草
お好きなお茶とセットで　１０５０円
お勧めのお茶
【佐賀／蒸し製釜炒り茶／嬉野茶】
※＜長月草＞とは菊花のこと

【ひとひの和菓子】正月：壬辰／春告

１月２日〜４日にお出しする幸福堂の和菓子です。
お正月ﾒﾆｭｰのみの営業になります。




【生菓子／こし餡／春告】
梅を形どった可憐な生菓子です




【薯蕷饅頭／粒餡／壬辰 じんしん】
干支に因んで　辰の薯蕷饅頭です　
辰が口に金箔を咥えています

お好きなお茶と一緒にどうぞ　１０５０円
一日のお茶・さやまかおり・かなやみどり・天竜・塚原・かぶせ茶・
アッサム系品種・じょうみょう・八女茶・嬉野茶・焙じ茶

１月２日〜１月４日　11：30−20：00
日本茶カフェ一日
神戸市東灘区本山北町3-6-10メープル岡本２階
078-453-3637

【ひとひの和菓子】１２月上旬＜子蕪／落葉焚き＞

幸福堂よりいただいている季節の和菓子です

粒　餡
落葉焚き

お好きなお茶とセットで　１０５０円
お勧めのお茶
【福岡／煎茶／やめ茶】


漉し餡
子　蕪

お好きなお茶とセットで　１０５０円
お勧めのお茶
【佐賀／蒸し製釜炒り茶／嬉野茶】

【ひとひの和菓子】雁ケ音／うつろい／盛秋

幸福堂よりいただいている練り切り（生菓子）　三種類です。
「ひがしなだスィーツめぐり」で週末にお出ししています。
・ お好きなお茶と一緒にどうぞ　１０５０円





漉し餡／うつろい
にわかに色づいたもみじ





粒　餡／盛　秋
全山紅葉





白　餡／雁ケ音 かりがね
飛翔する渡り鳥

【ひとひの和菓子】幸福堂の練り切り：ハロウィン／みのり

　　　　　　　　　　

幸福堂からいただいている　練りきり（生菓子）です。

＜左＞みのり（稲穂が垂れています）　／　白餡
＜右＞ハリウィン（洋菓子の様なデザイン）　／　粒餡
お好きなお茶とセットで　１０５０円

　どちらも　毎週末に行われる　「ひがしなだスィーツめぐり」でお出ししています。

スィーツめぐりで疲れたら　日本茶カフェ一日で和菓子と日本茶をどうぞ！

【ひとひの和菓子】正月：うさぎ／福寿草

１月２日と３日にお出しする和菓子が幸福堂より届きました。



【薯蕷饅頭／漉し餡／うさぎ】
干支に因んで　可愛いうさぎのお饅頭です



【生菓子／粒餡／福寿草（ふくじゅそう）】
可憐な福寿草　花言葉は「幸福」「幸せを招く」「永久の幸福」です

お好きなお茶と一緒にどうぞ　１０００円
お勧めのお茶＜静岡／煎茶／天竜＞
華やかな苦味がが和菓子に合います
・お茶は三煎飲んでいただけます

１月２日と１月３日　11：30−22：00
日本茶カフェ一日
神戸市東灘区本山北町3-6-10メープル岡本２階
078-453-3637

【ひとひの和菓子】六月：青梅／早苗

幸福堂より六月の和菓子が届きました





【生菓子／漉し餡／青梅】
もぎたての梅果の様です





【生菓子／粒餡／早苗】
土から芽を出した苗が水面から顔を出しています

お好きなお茶と一緒にどうぞ　１０５０円
お勧めのお茶：きりっとした風味
＜静岡／煎茶／天竜＞

日本茶カフェ一日ひとひ
神戸市東灘区本山北町3-6-10メープル岡本２階
078-453-3637

【ひとひの和菓子】二月：春告げ／大萌

　幸福堂より二月ににお出しする和菓子が届きました




【生菓子／漉し餡／春告げ】
型押しした梅に鶯が留まっています





【生菓子／粒餡／大萌】
雪ノ下から萌えが顔を見せています


お好きなお茶と一緒にどうぞ　１０５０円
お勧めのお茶＜静岡／煎茶／さやまかおり＞
二月のお茶です　年を越して風味が一段と強くなりました

日本茶カフェ一日ひとひ
神戸市東灘区本山北町3-6-10メープル岡本２階
078-453-3637

【正月メニュー】和菓子と日本茶 1/2-1/3

　１月２日と３日にお出しする和菓子です。
お好きなお茶とあわせてくださいね。

【薯蕷饅頭／白餡／年虎】
寅年にふさわしい焼印の虎に金箔を散りばめて


【生菓子／粒餡／南天】
淡い桃色がきれいです


お好きなお茶と一緒にどうぞ　１０００円
お勧めのお茶＜静岡／煎茶／めいりょく＞
一月のお茶です　旨みがあるさらりとした風味が和菓子に合います

１月２日　１月３日　11：30−22：00
日本茶カフェ一日
神戸市東灘区本山北町3-6-10メープル岡本２階
078-453-3637

【ひとひの和菓子】正月：年虎／南天

　幸福堂より１月２日と３日にお出しする和菓子が届きました




【薯蕷饅頭／白餡／年虎】
寅年にふさわしい焼印の虎に金箔を散りばめて





【生菓子／粒餡／南天】
淡い桃色がきれいです


お好きなお茶と一緒にどうぞ　１０００円
お勧めのお茶＜静岡／煎茶／めいりょく＞
一月のお茶です　旨みがあるさらりとした風味が和菓子に合います

１月２日　１月３日　11：30−22：00
日本茶カフェ一日
神戸市東灘区本山北町3-6-10メープル岡本２階
078-453-3637

【ひとひの和菓子】１２月上：山茶花／落葉焚

　幸福堂よりいただいている生菓子です。冬らしい意匠に感激です。
幸福堂さんにはいつも楽しませて頂いています　ありがとうございます。


【漉餡／山茶花（さざんか）】
・お好きなお茶と合わせて￥1050
・玉露の場合　￥1300
お勧めのお茶：
静岡／煎茶／さやまかおり




【つぶ餡／落葉焚（おちばたき）】
・お好きなお茶と合わせて￥1050
・玉露の場合　￥1300
お勧めのお茶：
宇治／煎茶／じょうみょう

【一日の和菓子】八月上旬「西瓜」

幸福堂より頂いている季節の和菓子です。
季節感のある和菓子をお楽し下さい、
練り切り／漉し餡 西瓜　
　　　種は黒ゴマですよ

※お好きなお茶と合わせて￥１０５０　
※冷たいお茶は￥１１００　※玉露の場合は￥１３００です

【一日の和菓子】七月上旬「まいまい」「天の川」

幸福堂より頂いている季節の和菓子です。
季節感のある和菓子をお楽し下さい、
７月と８月は二種とも漉し餡になります。
※お好きなお茶と合わせて￥１０５０　玉露の場合は￥１３００


【漉し餡】　まいまい
雨上がりの葉で休むまいまい（かたつむり）です


【漉し餡】　天の川
天の川の牽牛と織女です。今年は晴れると良いですね

一日の和菓子：６月上旬：「びわ」 「七変化」

５月２９日よりお出ししている　幸福堂の和菓子です

　漉し餡／薯蕷饅頭／びわ
果実と見間違うばかりの　薯蕷饅頭（じょうようまんじゅう）です
　お好みとお茶と合わせて￥１０５０

　粒餡／練り切り／七変化
　雨粒が紫陽花の花の上でキラキラと光っている様
　お好みとお茶と合わせて￥１０５０

菓名募集

　神戸ファッション美術館の出張カフェでお出しする和菓子を　幸福堂さんにお願いして、日本茶カフェ一日用にオリジナルを作っていただきました。＜詳細＞⇒　１月３日の記事



　幸福堂さんは「華麗大正浪漫-渡文のコレクションの着物たち-」に出品される麻葉繋模様着物をモチーフにされたようです。
まだこの菓子＜漉し餡＞に名前がありません。
どうぞ菓名を命名してください。
下記Commentsに応募ください。

【正月メニュ】幸福堂和菓子と宇治みどり

３日と４日のお正月めーニューです。
今年は　お正月用に宇治からお茶を取り寄せました。一煎目の旨みが三煎目まで続く特徴のある「宇治みどり」をお出しします。是非　お試しください　癖になりますよ。　営業時間：両日とも１１:３０−２２:００


【幸福堂和菓子：漉し餡】
今年の干支の丑（うし）です。
　宇治みどりと一緒にどうぞ
　￥１０００



【幸福堂和菓子：つぶ餡】
延喜草　松の事でしょうか？
宇治みどりと一緒にどうぞ
　￥１０００

　※２００６年正月和菓子　※２００７年正月和菓子　※２００８年正月和菓子

【価格変更】本日の和菓子

　５月１日より幸福堂の和菓子が値上りしました。
つきましては６月１日より　日本茶カフェ一日でお出ししている「本日の和菓子」の価格を変更させていただきます。
　お好きなお茶と合わせて￥１０５０　
　玉露の場合は　￥１３００　
　　とさせていただきます。ご了承ください。

一日の和菓子・６月上「七変化」「落し文」

　６月１日よりお出ししている　幸福堂の和菓子です。季節感のある和菓子をお試しください。　お好きなお茶とセットで１０５０円
【粒　餡】　落し文（おとしふみ）
　粒餡の塊を　抹茶色の葉で包んであります。葉表に水滴が一粒。

【漉し餡】　七変化（ななへんげ）
　表面に寒天を埋め込んだきらきら光る宝石のようです。中を見ると三層に　いつも細かい仕事される幸福堂さんならではの練り切りです。　

一日の和菓子；５月下「水無月」「青梅」

５月１７日よりお出ししている幸福堂の和菓子です。



ういろう：「水無月」￥３５０
　外郎（ういろう）の上に小豆を載せて蒸しあげました。



　白餡：「青梅」￥３５０
　宇治／煎茶／じょうみょう　￥５５０
　内が二層になっています。
　ピンクの餡は塩気があります。
　　　　＜断面＞　⇒　続きを読む

一日の和菓子５月上「薫風」「あやめ」

４月３０日よりお出ししている「幸福堂」の和菓子です。



　粒餡；「薫風（くんぷう）」￥３５０
　宇治／煎茶／じょうみょう￥５５０
グラデエーションがとてもきれいです





　漉し餡；「あやめ」￥３５０
　静岡／煎茶／さやまかおり￥５００
三層の餡が重なり合っています
　表面からうっすらと抹茶のグリーンが透けて見えます
　とても手の込んだお菓子ですね

２００８年 正月メニュー

　３日（木）と４日（金）のお正月メニューです。和菓子とお好きなお茶をお選び下さい。お茶は三煎楽しんでいただけます。
　＜静岡／煎茶＞
　　一日のお茶・さやまかおり・かなやみどり・天竜・アッサム系品種
　＜宇治／煎茶＞かわら・じょうみょう
　＜宇治／被せ茶＞かぶせ茶
　＜八女／煎茶＞やめ茶
　＜嬉野／煎茶＞うれしの茶
　＜大分／煎茶＞深蒸し茶 塚原
　＜宇治／焙じ茶＞ほうじ茶　　　　　＜営業時間＞11：30-22：00




【こし餡：干支子】￥８００
　※ねずみのしっぽもかわいいです





【粒餡：香梅】　￥８００
　※梅に鶯がとまっています

幸福堂のこだわり

１月３日と４日でお出しする和菓子に　幸福堂のこだわりを見つけました。

　　　　＜ねずみの尻尾＞　　　　　　　　　＜梅にうぐいす＞　　　　

お正月のメニュー【和菓子】と【雑煮】

　１月３日（木）４日（金）のメニューをお知らせします。
両日とも　幸福堂の和菓子とお茶のセットのみとなります。
和菓子は＜漉し餡＞と＜粒餡＞から選んでいただき、お茶は１２種類の内からお好きなものをお選び下さい。
　　【お正月の和菓子とお茶】
　　　　幸福堂の和菓子とお好きなお茶　￥８００

　　　＜漉し餡：干支子＞　　　　　　　　　　　＜粒餡：香梅＞

　３日４日に食事が出来ないかとのお問い合わせをいただきました。
よって　ご予約を承って雑煮をお出しします。白味噌に丸餅で大根と人参の飾り切りをあしらった　関西のお雑煮です。
【お正月　関西雑煮】
１月２日までにご予約下さい
　￥１０００
ご予約先　⇒　[e-mail]