一日のスィーツ

2023年12月08日

【ひてぃのスィーツ】かぼちゃのぜんざい

091212南瓜善哉 (26)


かぼちゃのぜんざい 
温かいお茶とセット¥1100


北海道産の栗かぼちゃと 丹波の大納言小豆で、
ぜんざいを作りました。内に 白玉を入れました。

かぼちゃと小豆は意外と相性が良いですよ!
甘さ控えめです 温かいお茶と一緒にどうぞ。

お勧めのお茶:しっかりした風味
静岡/煎茶/天 竜

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2023年11月28日

【ひとひのスィーツ】ドラ焼:天津甘栗

2023.11.28>ドラ焼>天津甘栗

【天津甘栗のドラ焼】
 
天津甘栗を潰して餡子状にしました。
ざく切りの 天津甘栗を入れ 食感を楽しんでください。

三木市の老舗の和菓子屋「一心堂」さんに焼いていただいたどらの皮で 挟みました。


温かいお茶と一緒にどうぞ 1200円

お勧めのお茶 力強い風味が特徴の
 静岡/煎茶/天竜

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2023年11月17日

【ひとひのスィーツ】抹茶ぜんざい

スウーツ:抹茶ぜんざい

抹茶ぜんざい
お好きな日本茶とセット 1100円


抹茶と餡子は出会いもの。
合わせて美味しくない訳がありません。

温かいぜんざいをどうぞ!
二層に分かれてグラディエーションも綺麗です

お勧めのお茶:心地よい渋みと苦味
【静岡/煎茶/天 竜
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2023年09月27日

【ひとひのスィーツ】巨峰の杏仁

秋の杏仁
  

杏仁豆腐の上に「コンポートした巨峰」と
「干し葡萄」を乗せました。
酸味のあるフレッシュなグレープ果汁と
葡萄尽くしをお楽しみください。


巨峰の杏仁 きょほうのあんにん

温かいお茶とセット ¥1200  
 お勧めのお茶
【甘い香り: 静岡/煎茶/かなやみどり

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2023年03月08日

【ひとひのスィーツ】金柑の杏仁(きんかんのあんにん)

季節の杏仁>金柑>20230308A

甘く煮た金柑を 杏仁豆腐の上に乗せました
色鮮やかな 金柑の風味をお楽しみください。 
杏仁との相性は とても良いですよ。

  
お好きな温かいお茶とセット:1,100円
 お勧めのお茶 【宇治/煎茶/かわら

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2023年03月01日

【ひとひのスィーツ】「あんみつ」を始めます。

冬季をお出ししていなかった「あんみつ」を 再開しますよ。

伊豆七島の天草(てんぐさ)で寒天を作っています。
口中でほろほろと崩れる寒天の食感を求めて。
寒天を作るのががこんなにも難しいとは思いませんでした。

 北海道産の「赤えんどう豆」の塩加減
 アメリカ産の「杏(あんず)」
 丹波の大納言小豆の「粒あん」
 自家製の「求肥(ぎゅうひ)」
全体をまとめる 沖縄・喜界島の「黒蜜」の濃度と粘度
シンプルなものほど作るのが難しいことを実感しました。

170927あんみつ>秋

あんみつ
温かいお茶とのセット ¥1200 
  お勧めのお茶:さわやかな風味
  【静岡・煎茶・さやまかおり

あんみつ 単品 ¥800

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2023年01月09日

【ひとひのスィーツ】「すぃーと栗きんとん」を始めます

※「スィート栗きんとん」を始めます

スイートポテト


恒例になりました 冬季限定のスィーツです
スイートポテトならぬ、
すぃーと栗きんとん」をお出ししますよ。

さつま芋のあんこを ココットに詰め 
甘納豆と 一緒に、
栗の渋皮煮を 一個埋めて オーブンで焼きました
(中からゴロリと渋皮煮が出てきますよ)


すぃーと栗きんとん 1200円

お好きなお茶といっしょにどうぞ
お勧めのお茶:爽やかな香り
【静岡/煎茶/さやまかおり

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2022年11月06日

【ひとひのスィーツ】黒胡麻ソースの杏仁

ひがしなだスイーツめぐり2022の限定メニューです。

「黒胡麻杏仁 くろごまあんにん」と ご注文いただければ ご提供します。11月23日()まで。

221015黒胡麻杏仁>ひがしなだスィーツめぐり2022

黒胡麻ソースの杏仁と

お好きなお茶のセット
 1250円


・定番の杏仁豆腐の上に「炒り擦り練りの三種類の黒胡麻を使った濃厚なソースを引きました。

・クコの実と胡桃と栗をトッピング。イベント限定の特性スィーツをお楽しみください。

hitohi at 13:23|この記事のURLComments(0)

2022年10月19日

【ひとひのスィーツ】「冷たいぜんざい」から「抹茶ぜんざい」へ

「冷たいぜんざい」から
温かい「抹茶ぜんざい」に衣替えします


スウーツ:抹茶ぜんざい

抹茶ぜんざい
お好きな日本茶とセット 1100円

抹茶と餡子は出会いもの。
合わせて美味しくない訳がありません。
温かいぜんざいをどうぞ!
二層に分かれてグラディエーションも綺麗です

お勧めのお茶:心地よい渋みと苦味
【静岡/煎茶/天 竜

hitohi at 14:32|この記事のURLComments(0)

2022年10月16日

【ひとひのスィーツ】黒胡麻ソースの杏仁:「ひがしなだスィーツめぐり」限定

ひがしなだスイーツめぐり2022に,
参加されているお客さん限定のメニューです。

221015黒胡麻杏仁>ひがしなだスィーツめぐり2022

黒胡麻ソースの杏仁と

お好きなお茶のセット
 1250円


・定番の杏仁豆腐の上に「炒り擦り練りの三種類の黒胡麻を使った濃厚なソースを引きました。

・クコの実と胡桃と栗をトッピング。イベント限定の特性スィーツをお楽しみください。



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2022年04月23日

【季節の杏仁】苺の杏仁 いちごのあんにん

2008春の杏仁


春は「苺の杏仁 いちごのあんにん」です。

杏仁豆腐の上に「苺のプレザーブ」と「白あん玉」を乗せ、苺の食感を残しました。苺のシロップに酸味・甘みを楽しめます。
杏仁の風味・苺の香りをお楽しみください。

  
お好きな温かいお茶とセット:990円
 お勧めのお茶:
【蒸し製釜炒り茶/佐賀/嬉野茶 うれしのちゃ

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2022年04月05日

【ひとひのメニュー】4/5:スィーツ編

画像ひとひメニュウ票>スィーツ編>2022.04.05

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2022年04月04日

【ひとひのメニュー】4/4:スィーツ編

画像ひとひメニュウ票>スィーツ編>2022.04.02_0001

※和菓子「佐飛姫 さほひめ」は、本日までです。
 
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2022年04月01日

【ひとひのスィーツ】「餡蜜 あんみつ」を 再開します

冬季をお出ししていなかった「あんみつ」を 再開しますよ。

伊豆七島の天草(てんぐさ)を使って寒天をつくています。
口中でほろほろと崩れる寒天の食感を求めて。
寒天を作るのががこんなにも難しいとは思いませんでした。

 北海道産の「赤えんどう豆」の塩加減。
 アメリカ産の「杏(あんず)」。
 丹波の大納言小豆の「粒あん」。
 自家製の「求肥(ぎゅうひ)」。
全体をまとめる 沖縄・喜界島の「黒蜜」の濃度と粘度。
シンプルなものほど作るのが難しいことを実感しました。

  170927あんみつ>秋

餡 蜜 あんみつ
温かいお茶とのセット ¥1200 
  お勧めのお茶:さわやかな風味
  【静岡・煎茶・さやまかおり

餡蜜あんみつ 単品 ¥800
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【ひとひのスィーツ】「豆かん」を再開します

冬季は ご提供を休んでいた「豆かん」を 再開します。

天草(てんぐさ)の配合。天草の産地による風味の差。
口中でほろほろと崩れる寒天の食感を求めて。
寒天を作るのががこんなにも難しいとは思いませんでした。

赤えんどう豆の煮方や塩加減。
シンプルなものほど作るのが難しいことを実感しました。

170927豆かん>秋

まめかん
温かいお茶とのセット ¥1100 
  お勧めのお茶:さわやかな風味
  【静岡・煎茶・さやまかおり

餡蜜あんみつ 単品 ¥650
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2022年01月29日

【ひとひのスィーツ】1/29:最中/ドラ焼/抹茶ぜんざい/すぃーと栗きんとん/雪中花

日本茶のおいしさを引き立てる 甘さ控えめの和・洋・アジアンの自家製スイーツを ご一緒にどうぞ。 新しくて懐かしい日本茶カフェ一日


140320最中粒餡


もなか:つぶ餡】 温かいお茶とセット 1,080円
丹波大納言小豆(たんばだいなごんあずき)のつぶ餡を ご注文を受けてから手焼きで焼いて頂いた 最中に挟みました


080303どら焼きとお茶 (14)


ドラ焼:つぶ餡】 温かいお茶とセット 1,080円
丹波大納言(たんばだいなごん)つぶ餡を、三木市の和菓子店「一心堂」に焼いていただいた皮で挟みました。


スウーツ:抹茶ぜんざい

抹茶ぜんざい】 温かいお茶とセット 1,080円
丹波産の大納言小豆餡でぜんざいを作りました。その上から濃い目の抹茶を注ぎました。白玉を入れていますよ

スイートポテト


すぃーと栗きんとん温かいお茶とセット 1,200円
さつま芋の餡子を ココットに詰め 甘納豆と一緒に、栗の渋皮煮を一個埋めて オーブンで焼きました。内からゴロリと渋皮煮が出てきますよ

和菓子>汐音屋>雪中花>2022.01.20


【大寒のお菓子 雪中花 せっちゅうか】 温かいお茶とセット1,200円
寒中に凛と咲く水仙の花を粒々の道明寺でおつくりしました。中には金柑の蜜煮を乗せた白餡を包んでいます。2/3までのご提供

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2022年01月21日

【ひとひのスィーツ】ドラ焼:粒あん

丹波大納言の粒あん を 三木市・一心堂に焼いていただいたドラ焼皮に挟みました。

ひとひのロゴを焼き印で焼きこみました ドラ焼に香ばしさが加わります。ご注文をいただいてから作りますので 少しお時間をください。


080303どら焼きとお茶 (14)


お好きな温かいお茶とセット 1080円
お勧めのお茶: 爽快な苦味
【静岡/煎茶/天 竜

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2022年01月20日

【ひとひのスィーツ】すぃーと栗きんとん

※1月21日(金)から「スィート栗きんとん」を始めます

スイートポテト


恒例になりました 冬季限定のスィーツです
スイートポテトならぬ、
すぃーと栗きんとん」をお出ししますよ。

さつま芋のあんこを ココットに詰め 
甘納豆と 一緒に、
栗の渋皮煮を 一個埋めて オーブンで焼きました
(中からゴロリと渋皮煮が出てきますよ)


すぃーと栗きんとん 1200円


お好きなお茶といっしょにどうぞ
お勧めのお茶:爽やかな香り
【静岡/煎茶/さやまかおり

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2021年11月23日

【ひとひのスィーツ】酒粕アイス 本日11/23まで

ひがしなだスイーツめぐり10周年スイーツ
酒 粕 ア イ ス
(乳・ピーナツ・アルコール使用)

画像ひがしなだスィーツめぐり2021>酒粕アイス>2021.10.17


「自家製白餡」をベースにお酒の香りが残る
「酒粕さけかす」を合わせて 和のアイスにしました。

甘塩っぱい「みたらしソース」を掛けてアクセントにしています。

温かいお茶とセット 1,100円
おすすめのお茶【宇治・煎茶・かわら


ご 提 供 期 間>:11月23日まで


ひがしなだスィーツめぐり2021

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2021年10月19日

【ひとひのスィーツ】ひがしなだスイーツめぐり10周年スイーツ 【かぼすの琥珀糖】

ひがしなだスイーツめぐり10周年スイーツ

大分かぼすの琥珀糖こはくとう)

和菓子>汐音屋>かぼすの琥珀糖>2021.10.16


大分かぼすのさわやかな香りとやわらかな酸味を閉じこめた琥珀糖。

ひがしなだスイーツめぐりご参加者に お茶請けとしてご提供いたします。
ご注文時(1000円以上) に参加の旨をお伝えください。

※ひがしなだスィーツめぐり期間後半は 別のものに変わる予定です。

ひがしなだスィーツめぐり2021

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【ひとひのスィーツ】ひがしなだスイーツめぐり10周年スイーツ 【酒粕アイス】

ひがしなだスイーツめぐり10周年スイーツ
酒 粕 ア イ ス
(乳・ピーナツ・アルコール使用)

画像ひがしなだスィーツめぐり2021>酒粕アイス>2021.10.17


「自家製白餡」をベースにお酒の香りが残る
「酒粕さけかす」を合わせて 和のアイスにしました。

甘塩っぱい「みたらしソース」を掛けてアクセントにしています。

温かいお茶とセット 1,100円
おすすめのお茶【宇治・煎茶・かわら


ご 提 供 期 間>:11月23日まで


ひがしなだスィーツめぐり2021

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2021年09月17日

【季節の杏仁】すももの杏仁

杏仁>すももの杏仁>2021.09.16
 
すもも太陽のシロップを 杏仁豆腐の上に敷きました。
黄桃とドライブルーベリーを飾りました。

色鮮やかな 甘酸っぱいフルーティなすももをお楽しみください。 杏仁との相性は とても良いですよ。
  
お好きな温かいお茶とセット:1,100円
 お勧めのお茶 【静岡/煎茶/かなやみどり
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2021年06月23日

【ひとひのスィーツ】「抹茶ぜんざい」から「冷たいぜんざい」へ

「抹茶ぜんざい」から温かい「冷たいぜんざい」に衣替えします

冷たいぜんざい

ぜんざいを冷たくしました。器も冷たくしましたよ。
丹波大納言小豆のぜんざいはすっきりした甘み。やわらかい白玉を入れました。

冷たいぜんざい
温かいお茶とセット  ¥1080

お勧めのお茶:心地よい渋みと苦味
【静岡/煎茶/天 竜
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2021年02月25日

【ひとひのスィーツ】スィーツメニュ-:2012.02.25

本日のスィーツメニューです。
冬季にお出ししていなかった「豆かん」と「あんみつ」が復活です。

スィーツメニュー2021.02.24


抹茶ぜんざい
温かいお茶とセット 1,080円
丹波産の大納言小豆餡でぜんざいを作りました。その上から濃い目の抹茶を注ぎました。小豆と抹茶の風味をお楽しみください。白玉を入れていますよ

【焼芋かん(やきいもかん)】
温かいお茶とセット 1,080円
さつま芋と甘味料のみで作られた芋羊羹(いもようかん)の表面をこんがりと焼きました。
アイスクリームを添えました。冷たいアイスクリームと温かい焼芋羹をお楽しみください。

【いちごの杏仁】
温かいお茶とセット 990円
杏仁の上に苺のプリザーブと餡子玉を乗せました。春の甘酸っぱい香りをお楽しみ下さい

【もなか:つぶ餡】
温かいお茶とセット 1,080円 .
丹波大納言小豆(たんばだいなごんあずき)のつぶ餡を ご注文を受けてから手焼きで焼いて頂い最中に挟みました。

まめかん
温かいお茶とセット 1,100円 / 単 品 600円
塩気のある赤えんどう豆とみずみずしい寒天を 黒蜜で シンプルに味わって。伊豆七島の天草を煮出して作る寒天に北海道産。赤えんどう豆、黒蜜は喜界島の黒砂糖を使用。

あんみつ
温かいお茶とセット 1,200円 / 単 品 700円
塩気のある赤えんどう豆とみずみずしい寒天を 黒蜜で シンプルに味わって。伊豆七島の天草を煮出して作る寒天に北海道産。赤えんどう豆、黒蜜は喜界島の黒砂糖を使用。

◆和菓子をどうぞ◆
【雨水のお菓子 さわらび】
温かいお茶とセット 1,200円 .
陽にあたためられ雨水を吸ってやわらかくなった土から顔を覗かせる早春のわらびを、蒸すと自然と割れる黄身時雨で表しました。内はよもぎ餡と小倉餡です。
・お勧めのお茶:静岡/煎茶/天竜
・3月04日(木)までのご提供
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2021年02月07日

【ひとひのスィーツ】02/07:黒豆ぜんざい/すぃーと栗くりきんとん/焼芋かん/もなか/和菓子

日本茶のおいしさを引き立てる 甘さ控えめの和・洋・アジアンの自家製スイーツを ご一緒にどうぞ。

【黒豆と栗のぜんざい】 温かいお茶とセット 1,300円
ふっくら炊き上げた黒豆と、割れ栗の甘露煮が入れました。小さな焼き餅が二つ丹波大納言の小豆が甘みを引き立ててくれます。

【すぃーと栗きんとん】温かいお茶とセット 1,200円
鳴門金時のあんこをココットに詰め 甘納豆と一緒に、栗の渋皮煮を一個埋めて オーブンで焼きました。内からゴロリと渋皮煮が出てきますよ。

【焼芋かん(やきいもかん)】 温かいお茶とセット 1,080円
さつま芋と甘味料のみで作られた芋羊羹(いもようかん)の表面をこんがりと焼きました。
アイスクリームを添えました。冷たいアイスクリームと温かい焼芋羹をお楽しみください。

【もなか:つぶ餡】温かいお茶とセット 1,080円 .
丹波大納言小豆(たんばだいなごんあずき)のつぶ餡を ご注文を受けてから手焼きで焼いて頂い最中に挟みました。

◆和菓子をどうぞ◆
【立春のお菓子 香雪】 温かいお茶とセット 1,200円 .
稀少な白小豆が手に入ったので粒餡にして紅色に染め、雪の下に咲く梅の花に見立てました。上段はふわりとした軽羹です。
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2021年01月19日

【ひとひのスィーツ】黒豆と栗のぜんざい

  200110黒豆と栗のぜんざい

昨冬 大変好評だった「黒豆と栗のぜんざい」を始めます。
ふっくら炊き上げた黒豆と、割れ栗の甘露煮が入り丹波と篠山の恵みがぎゅっと 一椀に。

そこに小さな焼き餅が二つ丹波大納言の小豆が甘みを引き立ててくれる。
(あんこライター:かだたにのりこさんコメント)

温かいお茶とセット 1300円
力強い風味 【鹿児島・ちらん茶

※午後1時からの ご提供です
hitohi at 08:04|この記事のURLComments(0)

2021年01月15日

【ひとひのスィーツ】復活:焼芋羹 やきいもかん

 2020年04月から お出ししていなかった焼芋羹の復活です。

  スィーツ:焼芋羹 

 焼芋羹 やきいもかん ¥470

さつま芋と甘味料のみで作られた芋羊羹(いもようかん)の
表面をプライパンでこんがりと焼きました。
アイスクリームを添えました。

芋羊羹は加熱すると甘みが増します。
冷たいアイスクリームと温かい焼芋羹をお楽しみください。
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2020年12月16日

【ひとひのメニュ】12/16:スィーツ編

メニュー表>スィーツ>2020.12.16


日本茶のおいしさを引き立てる 甘さ控えめの自家製スイーツとご一緒に お好きなお茶をお選びください

◆和菓子をどうぞ◆
寒牡丹 かんぼたん
冬枯れの中ひっそりと咲く寒牡丹(かんぼたん)を 薯蕷練切(じょうよねりきり)でおつくりしました。中はやさしい玉子風味の黄身餡(きみあん)てす。

◆ スイーツ をどうぞ◆
ほうじ茶杏仁:温かいお茶とセット 900円: 単品 450円
創業時からのスィーツです。香り高い宇治の焙じ茶のシロップをかけたなめらかな口当たりの杏仁豆腐です。

もなか:つぶ餡: 温かいお茶とセット 1,080円
丹波大納言小豆(たんばだいなごんあずき)のつぶ餡を ご注文を受けてから手焼きで焼いて頂い最中に挟みました

ド ラ 焼:つぶ餡 温かいお茶とセット 1,080円
丹波大納言(たんばだいなごん)のつぶ餡を、三木市の和菓子店・一心堂に焼いていただいた皮で挟みました。

抹茶ぜんざい: 温かいお茶とセット 1,060円
丹波産の大納言小豆餡でぜんざいを作りました。その上から濃い目の抹茶を注ぎました。
小豆と抹茶の風味をお楽しみください。白玉を入れていますよ。

すぃーと栗きんとん: 温かいお茶とセット 1,200円
鳴門金時のあんこをココットに詰め 甘納豆と一緒に、栗の渋皮煮を一個埋めて オーブンで焼きました。内からゴロリと渋皮煮が出てきますよ.

まめかん: 単 品 600円/温かいお茶とセット1,100円
塩気のある赤えんどう豆とみずみずしい寒天を 黒蜜でシンプルに味わって。
「伊豆七島の天草を煮出して作る寒天」に「北海道産 赤えんどう豆」「黒蜜は喜界島の黒砂糖を使用」

あんみつ: 単 品 600円/ 温かいお茶とセット 1,200円
まめかんに「コクのある丹波大納言の粒あん」「酸味が特徴のアメリカ産あんず」「抹茶味の求肥」ひとひ特製あんみつ。

※価格は税込み金額です。
新しくて懐かしい日本茶カフェ一日
2020.12.16
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2020年12月15日

【ひとひのスィーツ】すぃーと栗きんとん

スイートポテト


恒例になりました 季節限定のスィーツです
スイートポテトならぬ 「すぃーと栗きんとん」を
12月16日より始めます。

鳴門金時のあんこをココットに詰め 
甘納豆と一緒に、
栗の渋皮煮を一個埋めて オーブンで焼きました
(中からゴロリと渋皮煮が出てきますよ)


すぃーと栗きんとん ¥1200

お好きなお茶といっしょにどうぞ
お勧めのお茶:爽やかな香り
【静岡/煎茶/さやまかおり
hitohi at 23:48|この記事のURLComments(0)

2020年12月05日

【ひとひのスィーツ】抹茶ぜんざい

温かい「抹茶ぜんざい」を始めます

  スウーツ:抹茶ぜんざい
抹茶と餡子は出会いもの。
合わせて美味しくない訳がありません。
温かいぜんざいをどうぞ!
二層に分かれてグラディエーションも綺麗です

 抹茶ぜんざい
お好きな温かいお茶とセット 1060円
お勧めのお茶:心地よい渋みと苦味
【静岡/煎茶/天 竜
hitohi at 22:23|この記事のURLComments(0)