トライやるウィーク

2016年11月11日

トライやるウィーク2016:五日目

     161111トライやるウィーク2016>五日目> (16)
トライやるウィーク2016 最終日は
業務全般を スムーズに働いてもらいました。成長です。

人生二回目の出汁巻き卵 と ドラ焼に初夜焼き印で。
161111トライやるウィーク2016>五日目> (2)161111トライやるウィーク2016>五日目>ドラ焼

男子2人のトライやるウィークは不安でしたが、スムーズに業務を
熟せるまでになりました。人生で初めて働いていろいろなこと経験
してもらいましたが 何か一つでも気づいてくれたらうれしいです。
高校を卒業したころに再開したいですね。
五日間ありがとうございました。 日本茶カフェ一日 店主
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2016年11月10日

トライやるウィーク2016:四日目

     161110トライやるウィーク>四日目>出汁巻き卵を焼く (2)
トライやるウィーク2016 四日目
人生初の出汁巻き卵に挑戦です。 
作り方を教えてもらって 初体験に挑戦しました。

161110トライやるウィーク>四日目>出汁巻き卵を焼く >山村161110トライやるウィーク>四日目>出汁巻き卵を焼く >稲田
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2016年11月09日

トライやるウィーク2016:三日目

     161109トライやるウィーク2016>三日目>煮干 (2)
トライやるウィーク2016 三日目は
・食事用の焙じ茶を作ったり、・お漬物を盛りつけたり、
・ドラ焼の皮に焼き印したり、・煮干しの腸と頭を取ったり

色々な経験をして貰ています。
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2016年11月08日

トライやるウィーク2016:二日目

     161108トライやるウィーク2016>二日目 (2) 
一日目は、掃除・器具や容器の場所・メニュー構成
・接客方法・お茶の淹れ方・セッティングの仕方など
一応の事を覚えて貰いました。

二日目は 日本茶の風味の違いを体験して貰っています。
お客様に自分の言葉で伝えるために。
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2016年11月07日

11月7日より トライやるウィークが始まります

     トライやるウィーク2016
 今年も 神戸市内の公立中学の二年生が就労体験する
トライやるウィーク」が11月7日(月)から11月11日(金)に行われます。

日本茶カフェ一日は、神戸市立本山中学校の男子生徒を二人受け入れます。体験する仕事が少ないと困るので 皆さんせいぜい足を運んでくださいね。金曜日まで 11:30〜16:00在店していますよ。

※今までのトライやるウィークのブログ記事 ⇒ こちら

【過去のトライやるウィークの実績】 
・2006年度:女子二名
・2007年度:男女各一名
・2008年度:男子二名
・2009年度:男女各一名
・2010年度:受け入れなし
・2011年度:女子二名
・2012年度:女子二名
・2013年度:女子二名
・2014年度:女子二名
・2015年度:女子二名
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2015年10月22日

10月26日(月)よりトライやるウィークが始まります

      トライやるウィーク2015
 今年も 神戸市内の公立中学の二年生が就労体験する「トライやるウィーク」が 10月26日(月)から10月30日(金)に行われます。

 日本茶カフェ一日は、神戸市立本山中学校の女子生徒を二人受け入れます。仕事が少ないと困るので 皆さんせいぜい足を運んでくださいね。

ただし26日(月)は非営業日のため お客さん無しで研修しています。火曜日から金曜日まで 11:30〜16:00在店していますよ。

過去のひとひのトライやるウィーク: こちら

・2006年度:女子二名
・2007年度:男女各一名
・2008年度:男子二名
・2009年度:男女各一名
・2010年度:受け入れなし
・2011年度:女子二名
・2012年度:女子二名
・2013年度:女子二名
・2014年度:女子二名
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2014年11月14日

【トライやるウィーク:最終日】オリジナルスィーツ完成

141114トライやるウィー>秋の芋餡パフェ>設計図141114トライやるウィー>秋の芋餡パフェ141114トライやるウィーク>抹茶杏仁

昨日出した課題「店内の食材を使って、オリジナルのスィーツを考えること」に対して、二点プレゼンがありました。

1.「抹茶と栗の杏仁」:杏仁豆腐の上に抹茶を粉末のままのせる
⇒我々の発想(抹茶は溶くか混ぜ込む)からでは出来ないスィーツです。

2.「秋の芋あんパフェ」
⇒芋羊羹を潰して餡子にしたり、蒸し林檎をアイスクリームに混ぜたり、ドラ焼の皮を焼いたり、とても手の込んだパフェになりました。

私にも勉強になりました。
トライやるウィーク2014は、充実したプログラムの5日間を過ごせたのではないでしょうか。
ありがとうございました。.
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2014年11月13日

【トライやるウィーク:四日目】課題

IMG_6770 トライやるウィークの二人に課題を出しました。
「店内の食材を使って、明日までにオリジナルのスィーツを考えること」 

二人で協力してオリジナルパフェを試作しています。明日が楽しみですね。

<トライやるウィークとは> ⇒ こちら
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2014年11月12日

【トライやるウィーク:三日目】 出汁巻き卵

141112トライやるウィーク>B141112トライやるウィーク>A






初日から出し巻き卵を焼く練習をしています。

自分のお昼ご飯は自分で焼いた出汁巻き卵。
三日目でこんなに上手になりました。

もう少しでお客様に出せるかも。
<トライやるウィークとは> ⇒ こちら
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2014年11月11日

トライやるウィーク二日目>煮干の掃除

141111トライやるウィーク (2)
 トライやるウィーク二日目は 煮干の掃除です。

味噌汁の出汁に使う煮干の 頭とはらわたを除去してもらっています。

家でお手伝いしたことがあるそうです。
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2014年11月10日

トライやるウィーク 第一日目

141110トライやるウィーク

月 曜日から11/14(金)の5日間 本山中学の二年生がトライやるウィークで日本茶カフェ一日の体験学習をします。
調理から接客・会計まで 全ての業務を経験します。

金曜日には一人前のスタッフになることを目標に頑張ります。
お客様のご協力と ご理解をお願いします。
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2013年11月01日

神戸市立本山中学>トライやるウィーク:第一日

131101トライやるウィーク
本日11月1日(金)より11月8日(金)までの五日間 

神戸市立本山中学のトライやるウィークを受け入れます。

中学二年生の吹奏楽部とバスケット部の女子生徒二人が体験学習に来てくれます。

今日は 挨拶の仕方や 食器の場所 メニュー構成 など 基本的なことを説明しました

5日目には立派なスタッフになっていることを期待します

見かけたら 声を掛けてあげてくださいね。
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2012年11月16日

神戸市立本山中学>トライやるウィーク:第五日

121116トライやるウィーク>焼きりんご121116トライやるウィーク>ひとひパフェ7






トライやるウィークの二人が考案した
オリジナルスィーツが完成しました。
焼きりんごパフェ>写真:左
りんごを焼いてバニラアイスとシナモンケーキとクルミを載せて
キャラメルソースを掛けました。
ひとひパフェ>写真:右
黒糖寒天に焼いたりんごとバニラアイスを重ねて
抹茶ソースを掛けました。

焼きりんごのパフェはもう一工夫すれば お店で出せれると思います。
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2012年11月15日

神戸市立本山中学>トライやるウィーク:第四日

 日本茶カフェ一日のスタッフがお休みのため 三人で営業です。
トライやるウィークの二人は 充分にスタッフの代わりの戦力になりました。

          121115トライやるウィーク>協議中

 毎年 課してきた 「出汁巻き卵を作る」という課題を、今年の二人はクリアーしました。
新たな課題を出しました。
明日までに 店内の食材でオリジナル・スィーツを作る

          121115トライやるウィーク (5)

 モチベーションがあがって 二人とも目をキラキラさせて オリジナルスィーツのコンセプトを作っています。

・店内の色々な食材を確認したり ・ 食器を引っ張り出したり
・ ソースを試作したり・アドバイスを聞いたり ・ ・ ・ ・ ・ ・

明日が楽しみです!
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2012年11月14日

神戸市立本山中学>トライやるウィーク:第三日

 毎年トライやるウィークを受け入れています。
最終日に 自分で出汁巻き卵を焼いて 自分のお昼ごはんに食べる事にしています

今年のトライやるウィークの二人は、
三日目にして 出し巻き卵を お客さまに出せるまでになりました
過去に 三日目でここまでできた 生徒は居なかったと思います

少しずつ 覚えてもらってノートに書いて整理して
繰り返して作業をして 理解して身につけば
次へ進む。 ステップアップの方式です

聞けば 二人ともおうちで家事の手伝いは進んでするそうです
ナツミさんは おうちでは食器を洗う担当だそうです
アヤカさんは パティシエールになりたいそうです

明日15日は スタッフが休みなので 三人で営業することになります
頑張って下さいね!
hitohi at 18:10|この記事のURLComments(0)

2012年11月13日

神戸市立本山中学>トライやるウィーク:第二日

          121113トライやるウィーク>煮干

順調に 体験学習が進んでいます。

今日は 味噌汁の出汁に使う 煮干を扱ってもらいました

頭とはらわたをとる作業です

小学校の授業で経験したそうですが 家ではしたことが無いとか

おうちに帰ったら お母さんに薦めてみてくださいね!
hitohi at 17:42|この記事のURLComments(0)

2012年11月12日

神戸市立本山中学>トライやるウィーク:第一日

          121113トライやるウィーク>看板
本日11月12日より11月16日(金)までの五日間

神戸市立本山中学のトライやるウィークを受け入れます。

中学二年生の女子生徒二人が体験学習に来てくれます。

見かけたら 声を掛けてあげてくださいね。
hitohi at 17:30|この記事のURLComments(0)

2011年11月06日

明日から トライやるウィーク受け入れますよ

          111106 (5)

 今年も 神戸市内の公立中学の二年生が就労体験する「トライやるウィーク」が11月7日(月)から始まります。

日本茶カフェ一日は神戸市立本山中学校の女子生徒を二人受け入れます。
・2006年度:女子二名
・2007年度:男女各一名
・2008年度:男子二名
・2009年度:男女各一名
・2010年度:受け入れなし

 二人は先日挨拶に来てくれました。
Tさんはハンドボール部。Sさんは放送部。二人とも同じクラスで小学校も同窓だそうです。
彼らも私たちも どきどきしています。

仕事が少ないと困るので 皆さんせいぜい足を運んでくださいね。
11月11日(金)まで 11:30〜16:00在店

<追 伸>
 2006年度にトライやるウィークを体験してくれた二人は もう大学一年生です。
一人は御影高校へ進み 今春から同志社大学へ通っているそうです。
本当に 時のたつのは早いですね。
hitohi at 01:59|この記事のURLComments(0)

2011年06月28日

5日間のトライやるウィークを終わって。

 6月22日から始った トライやるウィークが本日終了しました。
グローバル・ラーネット・スクールのMさん ありがとうございました。

 飲食店で体験学習を希望したMさんは とても仕事を覚えるのが早く、最終日には一緒に働くスタッフとの連携した仕事もできるようになりました。
将来パテシエールになる夢を持っているからか モチべーションがとても高かったですね。

お母様がお昼ごはんを食べに来られ Mさんが作った出し巻き卵を召し上がっていただきました。
5日間 緊張しましたね お疲れ様でした。
祖父様が作られた 玉露を美味しく入れてあげてくださいね。

日本茶カフェ一日 店主
hitohi at 23:28|この記事のURLComments(0)

2011年06月22日

トライやるウィーク受け入れ中>グローバル・ラーネット・スクール

 トライらるウィークで、私学の中学校 グローバル・ラーネット・スクールから、中学一年生のMさんが働いています。

グローバル・ラーネット・スクールは小学生16人 中学生6人の在校生が居ます。

中学一年から三年の6人が 6/22(水)〜6/28(火)期間 ミドリカフェ・魚一・フロイン堂などで 体験学習しています。

Mさんのお祖父様は 宇治/白川で玉露を栽培されています。
「お祖父ちゃんの玉露を美味しく淹れたい」とのMさんの気持ちから
日本茶カフェ一日で トライらるウィークをすることになりました。

 覚えることが沢山あり 奮闘中です。
笑顔が素敵な Mさんに 声を掛けてあげてくださいね。
hitohi at 12:30|この記事のURLComments(0)

2009年11月04日

住吉中学校のトライやるウィークが中止に

 9月上旬に 中学生の飛び込み営業で 11/5から行われる予定だった 住吉中学のトライやるウィークが、生徒さんの都合で中止になりました。
 目に力のある利発そうな生徒さんだったので 楽しみにしていたのに残念です。
hitohi at 12:20|この記事のURLComments(0)

2009年09月12日

中学生の飛び込み営業を受ける。

 先日 突然来店した住吉中学校二年生の女子生徒二名から「トライやるウィーク」への要請を受けました。>日本茶カフェ一日で働きたい!

 過去に4度 他校のトライやるウィークを受け入れています。
毎年先生が打ち合わせに来店され、その後 初めて生徒さんにお会いしていました。今回 突然の生徒さんからの要請に面食らいました。

 話を聞けば「働きたい事業所があれば 自分で交渉しても良い。岡本でトライヤルウィークをしたい」そうです。 因みに日本茶カフェ一日は二軒目だったそうです。

 もちろん 二人の熱意に応えるため、11月5日〜11月11日 本年二回目のトライヤルウィークを行います。
 二人の中学生 頑張ってくださいね!

【トライヤルウィーク】とは ⇒ WIkipediaより
hitohi at 01:51|この記事のURLComments(0)

2009年06月02日

2009トライやるウィーク第二日目

090602 ご近所のお店に挨拶に行き「頑張ってね!」と声を掛けられました。
 お茶の淹れ方を学びました。熱湯で淹れる・一回湯冷ましする・二回湯冷まし・四回湯冷まし。二煎目三煎目の淹れ方。

静岡から 2009年の日本茶カフェ一日で通年メニューに載せる茶葉のサンプルが送られてきたので IさんYくんと一緒に試飲しました。期待できるもの・もう少し熟成させたほうが良いもの・今年は出せないかもと 期待と不安の試飲会でした。

 IさんY君、お茶の奥深さを感じてくれましたか?
hitohi at 22:06|この記事のURLComments(0)

2009年06月01日

2009トライやるウィーク第一日目

090601トライヤルウィーク第一日目今日から トライやるウィークが始りました。IさんとY君が 掃除・接客・オーダーのとり方・レジの操作などを学びました。
 金曜日までの5日間で どれぐらい成長してくれるか とても楽しみです。
頑張ってくださいね IさんY君。
hitohi at 22:59|この記事のURLComments(0)

2009年05月26日

トライやるウィークの挨拶に

 6月1日(月)〜6月5日(金)神戸市立本山中学校のトライやるウィークを受け入れます。今年のテーマは「あなたの笑顔を見るために」だそうです。
 本日 バスケット部のIさんと 野球部のY君が 挨拶に来ました。二人とも快活な礼儀正しい印象を受けました。何かを感じてもらえる5日間にしたいですね!  ※トライやるウィークとは Wikipedia
hitohi at 17:37|この記事のURLComments(0)

2008年11月14日

【トライやるウィーク】第5日:出し巻き卵

トライやるウィークN君作 トライやるウィーク最終日:
日本茶カフェ一日では毎年 掃除・接客・調理・お茶を淹れる・レジ・・・と全てを経験してもらいます。「焼芋羹」も「抹茶ぜんざい」も「抹茶オーレ」もできるようになりました。トライやるウィークS君作
 最終日は「出し巻き卵」挑戦です。コツを伝えて焼いてもらいました。お客様には出せませんが、自分たちのお昼ご飯にしてもらいました。S君は初めて焼いたのに商品として出せるような出来栄えでした。

 二人とも5日間おつかれさまでした。この経験が将来の何かに役に立てばいいですね。我々も良い経験をさせてもらいました。関係者の方々ありがとうございました。
hitohi at 15:23|この記事のURLComments(0)

2008年11月10日

【トライやるウィーク】第一日

081110トライやる (5) 今日からトライやるウィークが始まりました。神戸市立本山中学校の二年生S君とN君が 緊張しながら働いてくれました。
 メニューの出し方・オーダーのとり方・焙じ茶杏仁の作り方・焼芋羹の焼き方・・・ 覚える事がたくさんあります。5日間がんばって下さいね。
 初日から大変忙しかったです。お疲れ様でした。
hitohi at 18:54|この記事のURLComments(0)

2008年11月06日

来週からトライやるウィークです

 今年も 神戸市内の公立中学の二年生が就労体験する「トライやるウィーク」が11月10日(月)から始まります。日本茶カフェ一日は神戸市立本山中学校の男子生徒を二人受け入れます。2006年度が女子二名。2007年度が男女各一名でした。今年はどうなるのでしょう。
彼らも私たちも どきどきしています。
 二人は本日挨拶に来てくれました S君はほっそりした感受性の豊かな男子。N君はバスケットボール部のやんちゃな男子。 仕事が少ないと困るので 皆さんせいぜい足を運んでください。
11月14日(金)まで 11:30〜16:00在店。
hitohi at 17:13|この記事のURLComments(0)

2008年05月24日

修学旅行のお土産

長崎土産昨年のトライやるウィークで11月5日から11月9日まで 働いてもらった「科学部のN君が」 修学旅行のお土産を持て来てくれました。先週の水曜日から長崎に行ったそうです。体験学習で「船釣り」と「よもぎ団子作り」に挑戦したそうです。
驚いたのは二泊のうち一泊は個人宅に5人で泊めて貰ったそうです。
修学旅行も時代とともに様変わりしているのですね。

 トライやるウィーク2007 一日目 二日目 三日目 四日目 五日目
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2007年11月09日

トライやるウィーク2007:最終日

トライやるウィーク2007;出し巻き もう最終日です。今日の昼ご飯は自分で出し巻き卵を焼いてもらいました。Cさんは自宅で何度か焼いたことがあるが上手く焼けない、E君は生まれて初めて。びっくりするぐらい上手に出来ました。
 期間中雑誌のライター・フリーカメラマン・イラストレーターなど色々な職種の方とお話できました。良い経験になったでしょうか?
又遊びに来てくださいね!

hitohi at 20:15|この記事のURLComments(0)
=== DATA ===
新しくて懐かしい
日本茶カフェ一日
日本茶カフェ一日ロゴ

神戸市東灘区本山北町3-6-10メープル岡本2階 〒658-0003
078−453−3637
HP : http://hitohi.jp
mail : info@hitohi.jp
twitter hitohi_cafe
face book hitohi

11:30−22:00
最終月曜休み

カウンター10席・テーブル10席・全席禁煙・予約可・カード不可・駐車場なし(コインP在)
 地図
== ひとひの予定 ==
10月21日(土) スィーツめぐり

10月22日(日) スィーツめぐり

10月22日(日) 岡本カレー選手権

10月27日(金) スィーツめぐり

10月28日(土) スィーツめぐり

10月29日(日) スィーツめぐり

10月30日(月) 営業休み

11月03日(祝) スィーツめぐり

11月04日(土) スィーツめぐり

11月05日(日) スィーツめぐり

11月05日(日) 岡本ハロウィン

11月11日(土) スィーツめぐり

11月12日(日) スィーツめぐり

11月18日(土) スィーツめぐり

11月19日(日) スィーツめぐり

11月23日(祝) スィーツめぐり

11月25日(土) ひとひ落語会60回

11月27日(月) 営業休み
====展示のご案内====
10月16日〜10月29日
ニット作家
ムラカミトモコ個展
「SNOW MAN」

11月01日〜11月12日
アクセサリー
うえのさき

11月13日〜11月23日
和紙コラージュ
飯干美佐子

11月24日〜12月10日
イラスト展
森田温子
==== 最新記事 ====
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