【ひとひのスィーツ】ピスタチオクリームのドラ焼と朝宮和紅茶

荒く砕いた「ピスタチオ」と生クリームを合わせて　
口どけの良い「ピスタチオクリーム」を作りました。

三木市の一心堂に焼いていただいた　弾力のあるドラ焼の皮に挟みました。
試飲感覚のドラ焼です。

滋賀県・甲賀市・信楽町・朝宮(あさみや)の和紅茶と一緒にどうぞ。

ピスタチオクリームのドラ焼と朝宮和紅茶
　1300円

※朝宮茶の特徴：⇒　

「神戸ひがしなだスィーツめぐり2025」に参加しています。

恒例の「神戸ひがしなだスィーツめぐり」に参加しています。
・参加店舗を訪ねて　参加特典を受けられます
・オリジナルスィーツを楽しめます
・デジタルスタンプラリーで商品が当選します
　　⇒　「神戸ひがしなだスィーツめぐり」とは
　　⇒　インスタグラム

※今年は　開始時期が早くて 期間が短いです。
　　2025.10.04(土) 〜 11.09(日)

※参加店舗は　昨年より４店舗増えて５０店舗です。
　⇒　＜参加店舗一覧＞

※「日本茶カフェ一日ひとひ」　は、
「ピスタチオクリームのドラ焼と和紅茶」をご提供しています。

ぜひご参加・ご来店ください。　
日本茶カフェ一日 ひとひ店主

【ひとひのかき氷】あまざけパイナップル

本日８月19日よりお出しします。

ノンアルコールのあまざけに　パイナップルを漬けました。

一週間ほど漬け込むと　それぞれの酵素で　あまざけとパイナップルが馴染みます。

「パイナップル羹」を内に　埋めました。

夏の季語「あまざけ」で　夏バテを予防してください

あまざけパイナップルのかき氷　　1200円

＜あまざけの効能＞
　Rassic 「病院の点滴と同じ成分！？麹甘酒のスゴい効能 」より

米麹で作られた甘酒は、米と麹を発酵させて作り発酵の段階で自然の甘さが出ますので、砂糖は不使用です。米麹を使った甘酒は夏の季語にもなっていて、多くの効能が知られる超健康食品です。
　⇒　

【ひとひのかき氷】すもも 大石早生

本日7月6日(土)より
「すもも大石早生のかき氷」を　始めます。

初夏の果物　すもも（大石早生種 おおいしわせしゅ）は甘酸っぱい酸味とフルーティな香りで爽快です。
果肉を裏ごしした　甘酸っぱいソースをたっぷり掛けました。

鮮やかな朱色の果肉をお楽しみ下さい。

＜すもも／大石早生＞　1200円

※「日本すもも」をプラム。
「西洋すもも」をプルーン　と言うそうです。

【ひとひのかき氷】すいか肥後浪漫（ひごろまん）のかき氷を始めます 수박

明日5月17日(土) よりお出しします。

　
【すいか 肥後浪漫　수박　】1300円

熊本県植木町で育たられたすいかのブランド
「肥後浪漫」でかき氷を作りました。

甘いすいかの美味しいところだけを食べているようです。

別添えの岩塩を振りかけて　風味の変化をお楽しみください。

※盛夏には「すいかのかき氷」はお出ししません。
是非この時期にお召し上がりください。

近日に「すいかのかき氷」を始めます。

近日、「熊本産肥後浪漫のすいかのかき氷」を始めます。
「すいかのかき氷」は　盛夏にはお出ししないので　是非 今時期にお召し上がり下さい。

【すいかのブランド　肥後浪漫とは】

　肥後浪漫は　茨城県の西瓜専門の種苗会社で開発された品種で、現在は熊本市北区植木町の篤農家の生産者が30名ほど集まり丹精込めて栽培されています。

春ごろから旬が始まる　春スイカ国内生産量も第一位の一大産地ですが、その中でも植木地区は屈指のブランド産地として知られています。

　肥後浪漫は一本のツルから一玉しか栽培を行わない「一果採り」と呼ばれる栽培方法で、一つのスイカに栄養を集中させて育て上げます。

実測糖度は13度！ しっかりしたシャリ感と高い糖度を誇る品種です。

＜肥後浪漫の生産者＞　⇒　

【ひとひのお茶】若々しい摘み立て新芽の香りをそのまま楽しむ新茶。

5月１日は、八十八夜です。

2025年の新茶の第一弾は、
「静岡／生仕上げ／さえみどり」です。
静岡県磐田市で４月１７日摘採された、早生品種「さえみどり」を「生仕上げ」しています。

生仕上げとは、
荒茶を仕上げる際の乾燥温度を弱くして　
茶園で摘採した状態に一番近い状態にしています。　

摘み立て、揉み立ての香りを一早く閉じ込めました。

生新茶さえみどりの風味の特徴は、
品種としての爽やかな香りと生葉の若々しい香りです。

味わいは、春からの穏やかな日差しで育っているので渋味が少ない甘味のある味です。

特徴を引き出した目に　一回湯冷ましして４０秒でお淹れします。

ぜひ、新茶の風味をお楽しみください。

,

【静岡／生仕上げ／さえみどり】　￥650

＜さえみどりの事＞　⇒　

【ひとひの日本茶メニュー】11/24:三煎お召し上がりいただけます。一煎目に香り、二煎目に甘み、三煎目に苦みや渋み 少しずつ変わる風味の違いもお楽しみください

三煎お召し上がりいただけます。
・一煎目に香り、
・二煎目に甘み、
・三煎目に苦みや渋み
少しずつ変わる風味の違いもお楽しみください

【 日本茶のメニュー　2024.11.24 】

・かなやみどり　＜煎茶／静岡＞
甘い香りとバランスある旨味

・天　竜(てんりゅう)　＜煎茶／静岡＞
個性ある力強い苦渋味

・かわら　＜煎茶／宇治＞
さらりとした風味　二煎目三煎目の風味の変化を楽しむ

・朝宮茶(あさみやちゃ)　＜煎茶／滋賀＞　※五大銘茶
上品な旨み さっぱりした苦渋味を楽しむ

・八女茶(やめちゃ)　＜煎茶／福岡＞
女性的な上品な芳香が漂う優しく甘い口当たり

・ちらん茶　＜深蒸し茶／鹿児島＞
まったりとした甘みの多いお茶

・さやま茶　＜深蒸し茶／埼玉＞　※五大銘茶
火入れの強い　香ばしい風味　濃厚な水色

・加賀棒茶(かがぼうちゃ)　＜焙じ茶／金沢＞
上質の茎だけを焙じた　上品な風味

・赤ちゃん番茶　＜番茶／滋賀＞
カフェインゼロのマイルドの味わい

・焙じ茶　＜焙じ茶／宇治＞
ほっとする香ばしさ

・朝宮和紅茶　＜和紅茶／滋賀＞
和紅茶の香りと風味を楽しんで

・かぶせ茶　＜かぶせ茶／宇治＞
まろやかな旨み、冠せ香を醸す旨みから苦みへの変化

・玉　露(ぎょくろ)　＜玉露／宇治＞
日本茶の王様　濃厚な旨み　量は少量

※五大銘茶とは　狭山茶・川根茶・本山茶・宇治茶・朝宮茶

【ひとひのかき氷】すもも太陽

「すもも太陽のかき氷」を　始めます。

晩夏の果物　すもも（太陽 たいよう）は甘酸っぱい酸味が爽快です。
果肉を裏ごしした　甘酸っぱいソースをたっぷり掛けました。

鮮やかな朱色の果肉をお楽しみ下さい。

＜すもも／太陽＞　1100円

※「日本すもも」をプラム。
「西洋すもも」をプルーン　と言うそうです。

【ひとひのかき氷】岡山の桃 복숭아

お待たせしました。　本日7月20日（土）より
岡山のもものかき氷を始めます。

桃を丸ごと砂糖で煮ました。
柔らかい果肉を丁寧につぶしてペースト状のシロップに。
果汁は淡い桃井色のシロップに。
夏の果物を　お楽しみください。

岡山のもも　１１００円

＜桃の美容効果＞
肌を綺麗にし潤いを与えてくれる。便秘解消に効く食物繊維のペクチン、冷え性の緩和や血行を良くする鉄分やマグネシュウムが含まれる

【ひとひのかき氷】すもも 大石早生

明日６月２２日(土)より
「すもも大石早生のかき氷」を　始めます。

初夏の果物　すもも（大石早生種 おおいしわせしゅ）は甘酸っぱい酸味とフルーティな香りで爽快です。
果肉を裏ごしした　甘酸っぱいソースをたっぷり掛けました。

鮮やかな朱色の果肉をお楽しみ下さい。

＜すもも／大石早生＞　1100円

※「日本すもも」をプラム。
「西洋すもも」をプルーン　と言うそうです。

【ひとひのかき氷】すいか肥後浪漫（ひごろまん）のかき氷を始めます 수박

このかき氷には　塩を振ってお召し上がりください。
本日5月6日(月) よりお出しします

　

【すいか 肥後浪漫の かき氷　수박　】1200円

熊本県植木町で育たられたすいかのブランド
「肥後浪漫」でかき氷を作りました。

甘いすいかの美味しいところだけを食べているようです。

別添えの岩塩を振りかけて　風味の変化をお楽しみください。

【ひとひのスィーツ】エキゾチック・ベリーの杏仁

　

杏仁豆腐の上に、
シナモン＋クローブ＋八角を加えたシロップに
漬けたミックスベリーをッピング。
パイナップルものせました。

エキゾチックな風味をお楽しみ下さい。

エキゾチック・ベリーの杏仁

・温かいお茶とセット　￥1100　　
　お勧めのお茶
【甘い香り：　宇治／煎茶／かわら】

台湾スィーツ「豆花とうふぁ」をご存じですか？

「豆花（とうふぁ）のかき氷」を準備中。

神戸市中央区：里弄（リーロン）

・豆花は台湾スイーツとして知られています。発祥は中国だそうです。

・豆乳をにがり（塩化カルシウム）や、ゼラチンや寒天で固めたものです。

・トッピングは「ひよこ豆」「緑豆」「落花生」「寒天」「タピオカ」「フルーツ」「さつまいも団子」。

・甘いシロップをかけて　冬は温かく、夏は冷たくしていただきます。

風味は：
・つるんとしたなめらかな食感、風味の薄い絹豆腐の様。豆花自体は甘くなくでさっぱり。

・シロップは、「きび砂糖」や「てんさい糖」で作られることが多く、自然な甘さ。

・トッピングによって、味わいや食感が変わるのも豆花の魅力といえます。

【ひとひの和菓子】 新春のお菓子『花びら餅 -はなびらもち-』を店内でお召し上がりください。1/3〜1/15

新春のお菓子「花びら餅」 お正月のお菓子、花びら餅をおつくりします。白い丸餅に紅の菱餅を重ね、中には白味噌餡と牛蒡の蜜煮を挟んでいます。

新春のお菓子『花びら餅 :はなびらもち』
お好きなお茶とセット　干菓子付　1400円

お勧めのお茶
【佐賀／蒸し製釜炒り茶／うれしの茶】

※ご提供期間：1月3日(水)〜1月15日(月)

元は宮中のおせち料理のひとつとしてつくられている菱葩(ひしはなびら)で、お菓子として一般に広まったのは明治時代に茶道の裏千家十一代玄々斎が新年の初釜に使うことを許されてからのこと。

　その菱葩は長寿を願う「歯固め」の儀式、平安時代からの祝い行事に由来します。猪、鹿、大根、瓜、押鮎などを食べる習わしで、花びら餅の牛蒡は押鮎、味噌は雑煮を表しているそうです。

　高齢化が進み、健康寿命への意識が高まる一方ですが、歯やお口の健康はまさしくすこやか長寿の秘訣。食欲や栄養摂取を支えるだけでなく、歯周病と生活習慣病や腸の炎症、オーラルフレイルと認知症や転倒など要介護リスクなど、生涯の健康を左右することが指摘されています。

　年齢問わず今年もおいしく食べて元気に過ごせるように、一年の始まりにお口の中の健康チェック、いかがですか？

【ひとひのスィーツ】巨峰の杏仁

　　

杏仁豆腐の上に「コンポートした巨峰」と
「干し葡萄」を乗せました。
酸味のあるフレッシュなグレープ果汁と
葡萄尽くしをお楽しみください。

巨峰の杏仁　きょほうのあんにん

・温かいお茶とセット　￥1200　　
　お勧めのお茶
【甘い香り：　静岡／煎茶／かなやみどり】

【ひとひのお食事】「お茶漬けをどうぞ」再開

　夏季にご提供を中止していた「お茶漬けをどうぞ」を　本日9月26日より再開します。

【お茶漬けをどうぞ】1000円

・ご飯・出汁巻き卵・お漬物・お茶のセットです。

・こだわりの宇治の焙じ茶を淹れています。

・出汁巻き卵でご飯を食べていただき

・最後に お漬物でお茶漬けを食べていただきたいと思います。

・シンプルですが　美味しいお米を食べていただきたいです。

※営業時間中はお出ししています。


※プラス320円で「お好きな スィーツ」をお付けします

※プラス800円で「あんみつ」又は「豆かん」をお付けします

※メニュー価格で　「お好きなかき氷」をお付けします

【ひとひのかき氷】すもも 大石早生

「すもも大石早生のかき氷」を　始めます。

初夏の果物　すもも（大石早生種 おおいしわせしゅ）は甘酸っぱい酸味とフルーティな香りで爽快です。
果肉を裏ごしした　甘酸っぱいソースをたっぷり掛けました。

鮮やかな朱色の果肉をお楽しみ下さい。

＜すもも／大石早生＞　1000円

※「日本すもも」をプラム。
「西洋すもも」をプルーン　と言うそうです。

【ひとひのかき氷】すいかのかき氷を始めます 수박

このかき氷には　塩を振ってお召し上がりください。
本日5月20日(土) よりお出しします

　

【すいかのかき氷　수박　】1000円
甘いすいかの美味しいところだけを食べているようです。
別添えの岩塩を振りかけて　風味の変化をお楽しみください。

＜すいかの効能＞
暑い夏に冷やした西瓜に少し塩をかけて食べるのが定番です。
西瓜の甘みを引き立てるだけでなく、熱中症予防にも効果的です。
　西瓜に含まれるカリウムは体内の水分を排出させ、
塩に含まれるナトリウムは新たに取り入れた水分を保持します。
つまり　すいかに塩を振って食することは、
体内の水分を入れ替えて脱水症状を防ぐ　とても理にかなった熱中症予防の知恵なのです。

1.水分が90％以上　夏の水分補給にぴったり
2.豊富なカリウムが水分代謝を促する
3.カテロン、リコピンにアンチエイジング効果あり
4.脂肪の代謝を促進するビタミンB6が豊富

＜知っておきたい果物の基礎　より＞

【かき氷メニュー】5/1:マンゴープリン／春のいちご

ひとひのかき氷メニュー　：2種類　2023.05.01

＜マンゴープリン＞　1000円

完熟したマンゴーと生クリームで　柔らかめのマンゴープリンにしました。砂糖を使わずマンゴーの甘さだけです。

ソースはプリンのプルンとした食感です。
内に「角切りマンゴー」と「マンゴー羹」を埋めましたよ。

＜春のいちご＞　1000円　　　(딸기의 빙수)

苺をいっぱい入れました。
苺と砂糖だけで　濃厚な苺をソースを作りました。
生苺を内に埋めましたよ、いちごの力強い風味と香りをたっぷりとお楽しみください

※通年でかき氷をお出ししています。
※季節のかき氷を　お楽しみください。

【かき氷メニュー】4/22:春のサングリア／春のいちご

ひとひのかき氷メニュー　：2種類　2023.04.22

＜春のサングリア＞　1000円
※ノンアルコールです

春はナイアガラ品種を絞った「白い葡萄ジュース」に漬け込みました。爽やかさを楽しんでいただこうと思います。

「葡萄ジュース」に・「ジューシーフルーツ」・「はっさく」・「パイナップル」を漬けました。
・「マンゴー」と・「キーウィー」を内に忍ばせましたよ。

＜春のいちご＞　1000円　　　(딸기의 빙수)

苺をいっぱい入れました。
苺と砂糖だけで　濃厚な苺をソースを作りました。
生苺を内に埋めましたよ、いちごの力強い風味と香りをたっぷりとお楽しみください

※通年でかき氷をお出ししています。
※季節のかき氷を　お楽しみください。

【かき氷メニュー】4/7:春のサングリア／春のいちご

ひとひのかき氷メニュー　：2種類　2023.04.07

＜春のサングリア＞　1000円
※ノンアルコールです

春はナイアガラ品種を絞った「白い葡萄ジュース」に漬け込みました。爽やかさを楽しんでいただこうと思います。

「葡萄ジュース」に・「ジューシーフルーツ」・「はっさく」・「パイナップル」を漬けました。
・「マンゴー」と・「キーウィー」を内に忍ばせましたよ。

＜春のいちご＞　1000円　　　(딸기의 빙수)

苺をいっぱい入れました。
苺と砂糖だけで　濃厚な苺をソースを作りました。
生苺を内に埋めましたよ、いちごの力強い風味と香りをたっぷりとお楽しみください

※通年でかき氷をお出ししています。
※季節のかき氷を　お楽しみください。

【かき氷メニュー】4/4:春の苺

・「桜花のかき氷」は　終了しました。
※「春のサングリアのかき氷」を　準備中です
ひとひのかき氷メニュー　：1種類　2023.04.04

＜春のいちご＞　1000円　　　(딸기의 빙수)

苺をいっぱい入れました。
苺と砂糖だけで　濃厚な苺をソースを作りました。
生苺を内に埋めましたよ、いちごの力強い風味と香りをたっぷりとお楽しみください

※通年でかき氷をお出ししています。
※季節のかき氷を　お楽しみください。

【かき氷メニュー】3/25:桜花おうか／春のいちご

ひとひのかき氷メニュー　：2種類　2023.03.21

＜桜　花　おうか＞　1000円　　(벚꽃

)

桜花の塩漬けを塩抜きしてシロップに漬けました。
桜の花びらが春を呼びます。
ほんのり桜色の桜香のするかき氷です。

内に桜餡を埋めました。桜の季節
桜の風味をお楽しみください。
※ご提供　3月29日ぐらい

＜春のいちご＞　1000円　　　(딸기의 빙수)

苺をいっぱい入れました。
苺と砂糖だけで　濃厚な苺をソースを作りました。
生苺を内に埋めましたよ、いちごの力強い風味と香りをたっぷりとお楽しみください

※通年でかき氷をお出ししています。
※季節のかき氷を　お楽しみください。

【かき氷メニュー】3/21:春のいちご／アーモンド･チョコレート

ひとひのかき氷メニュー　：2種類　2023.03.21

＜春のいちご＞　1000円　　　(딸기의 빙수)

苺をいっぱい入れました。
苺と砂糖だけで　濃厚な苺をソースを作りました。
生苺を内に埋めましたよ、いちごの力強い風味と香りをたっぷりとお楽しみください


　　新 作

＜アーモンド･チョコレート＞　1100円　　(편도 초콜릿)

「アーモンドソース」と「チョコレートソース」を掛けました。
内にアーモンドプリンを埋めましたよ。
アーモンドの食感とチョコレートの風味をお楽しみください。

※通年でかき氷をお出ししています。
※季節のかき氷を　お楽しみください。

【かき氷メニュ】3/13:ミモザ

・「焼き芋のかき氷」は　終了しました。
※「苺のかき氷」を　準備中です。

ひとひのかき氷メニュー　：1種類　2023.03.13
※日本茶カフェ一日は通年でかき氷をお出ししています

＜ミモザのかき氷＞　1000円

３月８日は「国際女性デー」
イタリアでは日ごろの感謝を込めて女性にミモザの花を送ります。

レモンクリームで覆って　ミモザの花に見立てたカステラをトッピングしました。中には　レーズンを埋めましたよ

※通年でかき氷をお出ししています。
※季節のかき氷を　お楽しみください。

【かき氷メニュー】3/10:ミモザ／焼き芋

・「塩キャラメルのかき氷」は　終了しました。

ひとひのかき氷メニュー　：2種類　2023.03.10
※日本茶カフェ一日は通年でかき氷をお出ししています

＜ミモザのかき氷＞　1000円

３月８日は「国際女性デー」
イタリアでは日ごろの感謝を込めて女性にミモザの花を送ります。

レモンクリームで覆って　ミモザの花に見立てたカステラをトッピングしました。中には　レーズンを埋めましたよ

＜焼 き 芋＞　1000円

焼き芋の皮を外して　荒くつぶしました。
内に　「いも餡のきんつば」を忍ばせました。
トッピングは　栗の渋皮煮です。


※通年でかき氷をお出ししています。
※季節のかき氷を　お楽しみください。

【ひとひの展示】車谷典子「Kaleidoscope」12/25まで

車谷 典子 個展 「 Kaleidoscope 」
Noriko kurumatani Exhibition
2022.11.29 〜 12.25

・Instagram

・twitter

【ひとひのイベント】ﾜｰｸｼｮｯﾌﾟ:落ち葉と銅箔のレリーフ

銅箔で落ち葉のレリーフを作る　ワークショップです。お気軽に　御参加ください。

　・2022年11月26日(土)　14時〜15時半
　・参加費：2000円　お茶付き
　・募集人員：5名
　・持ち物：特になし（材料道具等はご用意します）
　・申し込み先：ひとひ０７８−４５３−３６３７

タグ ：

臨床美術

手づくり教室

手作り

岡本

okamoto

workshop

settumotoyama

摂津本山

東灘区

コメント(0)

徳島・阿波・上勝の 阿波番茶 をお出しします。
乳酸発酵茶のさわやかな酸味／あと口の良さが特徴です

【国の重要無形民俗文化財】



【徳島／乳酸発酵茶／上勝阿波番茶】　590円

＜解 説＞
発酵茶とは　お茶でありながら乳酸飲料でもあり、爽やかな酸味があるのが特徴です。

　一番茶のみを適採し　大きな釜で茹で、機械で茶葉を擦り　桶に一か月ほど漬け込んで　独自の乳酸菌製法により乳酸発酵させます。
（山田産業有限会社の能書より）

【ひとひのお茶】阿波番茶 あわばんちゃ

徳島・阿波・上勝の 阿波番茶 をお出しします。
乳酸発酵茶のさわやかな酸味／あと口の良さが特徴です

【国の重要無形民俗文化財】



【徳島／乳酸発酵茶／上勝阿波番茶】　590円

＜解 説＞
発酵茶とは　お茶でありながら乳酸飲料でもあり、爽やかな酸味があるのが特徴です。

　一番茶のみを適採し　大きな釜で茹で、機械で茶葉を擦り　桶に一か月ほど漬け込んで　独自の乳酸菌製法により乳酸発酵させます。
（山田産業有限会社の能書より）