田所仁美のハッピーレシピワールド

田所仁美のレシピコンセプトは 心と体に優しいレシピクリエイト 「食」と「香り」のレシピクリエイト ウィークリーメッセージへようこそ…。

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心と体に優しいレシピクリエイト
「食」と「香り」のレシピクリエイト
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good-bye summer time


good-bye summer time

 耳を澄ますと、ベランダから
秋の虫の音が聞こえてくる・・・
もう夏も終わりなんだね。暑くても、
自然の循環は正直だ・・・

 数日、夏バテで寝込んでいた。
その短い時間にも、秋への移り
変わりを感じるこの頃だった。
朝晩、エアコンを切り久しぶりに
自然の風の心地良さにホッとして
いる。でも、夏とお別れは、本当は
寂しいのだ。

 気合いを入れないと、動く気分
になれず、ヨガレッスンの用意で、
出かけたが、足が向かず、久しぶり
にお散歩兼ねて、名古屋駅へ。

 ここのところ、急展開で開発が
進む名駅。時々は、出かけていか
ないと、みんなのお話についていけ
ないわ。

 お友達のお誕生日プレゼントを
探し歩きまわり、その人のことを考え
て選ぶ。大好きな時間です。とても
気持ちが晴れるよい時間でした。

 心身共に健康って、なんてステキ
なことでしょう〜そう思える私は幸せ
です!!

 去り行く夏の夕焼けに、バイバイ〜
って心で叫んでいた。本当は、もっと
一緒に過ごしたいよ・・・と、思いながら。
次は、せつない秋だな〜
 

obrigado


   obrigado

 RIOのオリンピックが終わり、なんだか
気が抜けた〜と、よく耳にします。みんな、
競技を応援して、すっかりその魅力にとり
つかれ、自分が戦ってるような気になり、
疲労感・・・そして、その頑張りに勇気を
もらい、感動した夏でした。本当に、お疲
れ様〜obrigado ありがとう〜だよね。

 人が頑張っている姿は美しい!そして
チームワークから溢れ出す人と人との
愛は、私たちの心を癒してくれました。いろ
んな形はあるけれど、スポーツというのは、
とても解りやすく、人の心に響きます。

 笑顔や涙、真剣な眼差し、顔の表情は
心そのものです。努力した人がよい結果
を出せる・・・とてもわかりやすい有終の美
なのです。

 若い頃のように、我武者羅に頑張るは、
体力の面で、難しいんだけど、でも、努力
を楽しむことは、一生忘れたくないなーと
オリンピック精神から影響を受けました。
そしてさわやかなスポーツマン精神も!
人として成長することは、大切な要素です。

 久しぶりに、ダンススタジオへ飛び込み
体験レッスンを受けました。日頃のレッスン
とは違う雰囲気、緊張感、新しい出会いを
求めて。エジプシャンスタイルのベリーダンス
・・・この歳になって、まだ踊る??!と、
みんなに笑われても、ダンスを追究するのです。
これは、自分を信じ、褒め、できないことが
できるようになる瞬間の感動を味わい、笑顔が
溢れるから。そして他の生徒さんの必死な
姿をみると、素敵!と勇気が湧いてくるのです。

 でも、性格上追究し始めるときりがなくなる
ので、どこかで今は、美容のため!!と、割り
切り舞台には出ません(笑)出れません。

 いつか王様の前でひっそり踊ることを夢見て
レッスン頑張るの!と告げると、みんな目が
点、無言?無視?・・・

 まあいいっか!obrigado〜

 

個性に感謝

  
  個性に感謝

 人生の宿題「悩み事」・・・
次から次へと起こる現象にあれこれ
思いを巡らせたり、逆に、解決が難
しい問題で、ずっと心を曇らせてい
たり様々。

 一番解決が難しいのは、やはり
人間関係。「生きる」ということは、
多くの人に関わって、存在している
ことを、事有るごとに知らされる。

 学ばせていただけることもあれば、
自分の個性を潰されそうになることも
ある。特に、大人になればなるほど、
社会に揉まれ丸くなったような気がして
たのに、実は、個性がどんどん出て
きて、自分と他人関係が、変化している
状態を感じとることが多くなった。

 他人にもいろいろある。友人関係
に始まり、身内である親子、兄弟、
夫婦、仕事仲間、師弟関係・・・

 相手への思い込み、期待をやめれば
楽になる。相手からの期待に完璧に応え
ようと頑張らなければ、個性的でいられる。

 お互いが個性を尊重しあえる仲で
あれば、バランスがよい。しかし、身近で
ある関係ほど難しいのは、すでに双方の
関係性が決定していることが多いからかな。

 個性を信じあえる生き方。これには、
伝える力、許す心、優しさなど、人生の大
きなテーマの集結である。

 最近、母と娘の関係で悩む人が多い
ので、そんな本がよく売れているらしい。
実際、そんな悩みをたくさん聞いた・・・
大人女子と老いる母親。ここにきて、そんな
人生の宿題?!

 親子って、似てないと思っていても、冷静に
みつめるとやっぱり似てる(笑)個性に感謝
するしかないね。

ソフトかハードか?!

 ソフトかハードか?!

 ハードコンタクトレンズを使用して
もう32年・・・ハードは多少、眼のなか
で違和感あるけど、安全性を考えると
ハード!と信じ使い続けていたのに、
最近、ハードが瞼によくないということ
がわかってきたらしく、びっくり!

 でももう32年も使っちゃったし・・・
それにしても、まるで栄養学のように、
医学もある日突然定説が変化するのね。

 友人に相談したら、ソフトはすごく楽
だし、特にワンデイは本当に簡単!!
一緒にコンタクト屋さん行こう〜と、誘って
くれたので行きました。

 初めてのソフト。多くの人が簡単という
ので、すごーい軽い気持ちで行ったら、
練習の時びっくり!何これ??サランラップ
みたい・・・こんなクニャクニャのもの、どうや
ってはめるのーーー指先にもうまくのらない。
四苦八苦だった・・・

 最近は、ネイルの流行で指先がうまく
使えない人のための器具が売られていて
笑っちゃったけど、普通の爪でもうまく
いかない私なので、とりあえず購入して
みた。

 ソフトかハードか?どちらが良いのかな
〜?使っていくうちに、きっと心地良い方を
選択していくでしょう。でも、真面目になりた
い時にはメガネ!!メガネをかけるとハード
系な女に変身できるの(笑)!

ほのぼの休日

  ほのぼの休日

 暑い暑い〜と言ってるうちに、
八月も半分過ぎて、お盆が過ぎ
去りました。なんだか最近お正月
だったような気がするけど、お盆
も終わっちゃったね〜

 特に予定もなかったけど、急遽
友人が遊びに来たり、海外帰りの
友人がお土産渡すから、出ておい
でよ〜と誘われたり、母との約束が
あったりで、あっという間に、終わり
ました。

 実家に帰ると、甥っ子が帰省
していて、会いに来てくれて、ビオト
ープについて語り合いました。東京
の賃貸マンションの小さなベランダ
で、ビオトープを楽しんでいる様子を
写真をみながら解説してくれて、
ほのぼのタイム。子供の頃から生き物
好きだったから、変わってないのね
・・・と、なんだか安心。それにしても、
その出来栄えは凄かった!

 お家に帰ると、お友達から宅配便
が届き、わくわく!ラベルに白くまさん
と印字されていたので、くま??
ぬいぐるみ??(笑)とか思い開けて
みると・・・日本酒とワインと海の幸セット
でした〜!

 わ〜嬉しいな!!飲みたかったワイン
や試食してみたかった海の幸、なんだか
美味しそうな日本酒。心で思っていたら、
叶ってしまった・・・すごーい。願えば叶う
ものですね。いっぱいありがとう〜〜。
夏が終わらないうちに、楽しみます!

 ほのぼの休日・・・
 、
06



 
プロフィール
田所仁美(たどころ ひとみ)


・食と香りのレシピクリエイター

エコロジー及びウェルネス分野での料理研究、講座活動を名古屋を基盤に約20年。その後、香りの世界と食との融合を目指し、世界的企業の香水作りを手掛ける著名調香師を師とする唯一の日本人調香師の一人に弟子入り。200年の歴史を持つフランス伝統香水調香の技を伝授され、30〜50種の香りを複雑に調合する「ナチュラルフレグランスレシピ」の技術を学ぶ。

もともと三代続く名古屋の食品会社を営む家に生まれ、幼少期から、【食】と【人】との関わりの世界を深く見つめる環境で育つ。20代に数年間の大病を患い、健康回復には【食・心・運動】の関わりが不可欠と、その重要性を強く感じ、心身改善に取り組む。

自然体でその人らしく、【健康で美しく、豊かで楽しい人生】を理念にした「一物全体食」思想の料理活動を機会に始まった【田所式クッキング】活動とともに、「香りと食」のレシピ講座、執筆、企業向け新商品レシピ開発&企画等で活動。いつまでも<庶民感覚>を忘れない生粋の名古屋っ子

・ 「食と香り」のクリエーター
・国際食学協会会員 美容食学 準食学士
・財団法人 地球環境財団  管理食養士
・整膚学(中医学)博士課程修了


●<著書>:「自然彩食」他
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