羊齧協会 中央警護団通信

羊肉好きによる、羊肉好きの為の店を発掘し、広く世間にその存在を知らしめ、羊肉の真の旨さと滋養についての認識を大衆に啓発する事を目的とする。

今週水曜日は西荻窪のコッポドヂーアさん( http://copododia.pokebras.jp/)で「ブラジル×羊」でした。
ブラジルでは羊肉はあまり食べないけれど、
店主の伊藤さんの旺盛なチャレンジ精神から、ブラジルで食べられている料理に羊肉を使ってみよう!
というオモシロ企画の第2弾。
(前回のレポートはこちらから
→ http://blog.livedoor.jp/hitsujikajiri/archives/65896710.html )
 

ブラジルは移民の国ということで、いろんな国の影響を受けた料理が食べれるそうです。
今回のメニューでも、「キビ」(小麦粉と羊肉のコロッケ)はアラブの、
生ソーセージの「リングイッサ」とラムレッグを使った「パルミジャーノ」はイタリア移民の影響を受けています。
どれも羊肉とすごく合いますねぇ。


羊肉以外にも、手作りのポンデケージョ、
ブラジルでよく食べられるビーツを使ったキビ粉のサラダ、
牛アキレス腱のスープなど、どれもまた食べたくなる優しい味。(人生初のアキレス腱の美味しさにもびっくり!)
ブラジル料理はきっと日本人にとって親和性が高いんですね。
〆のキャッサバ芋と羊肉の「バカアトラーダ」をご飯にかけて、ブラジルの羊肉じゃが丼にしました♪

ヴィーニョヴェルデ(ポルトガルの微発泡ワイン)が非常に爽やかで、ボトル何本空いたでしょうか。
カイピリーニャもいただいて、今日が金曜日だったなら・・・と思いながら家路を急いだのでした。

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大好評のため第2回目のラムバサダー企画

シャンカールノグチさん×羊齧協会のスパイス講座を開催しました!


今回はなんと!豪快にラムチョップを使ったラムコルマを!
お肉にスパイスをもみ込むところから始まり
スパイス調合、調理デモンストレーション、実食を行いました。
バナナとマンゴーのチャツネも合う濃厚なカレーとなりました。

自分でミックスしたスパイスをお土産に、家羊もできる素敵なイベントとなりました。


次回、上級編開催も考えています!みなさま、ご期待ください!!
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多くの5回目以上の方から参加したい!!との言葉を頂いたので、全体に公表することにしました(笑)

今回は、羊齧協会の創業メンバー、主席の菊池と、書記のダブル原田、枢密顧問の江尻という、最高幹部がそろい、皆様をさらにディープな羊齧ワールドに導きます。

消費者主導で業界を盛り上げるという、独特の方法で、1500名の会員と2つの支部を作る素人集団の本丸を経験しに来てくださいませ。

なかなか、揃う事がない最高幹部4名が運営するこちらのイベントが皆様をさらなる羊の世界に誘います!!

当日は、作りつけの大鍋でごうかいな鍋料理を楽しめれればおもいます。

少人数でゆっくりと羊談義ができればと思います。

==========詳細==========

日時:5月29日(月)20:00~
会費:6,000円 
場所:東方紅(トウホウコウ)
    東京都豊島区西池袋1-38-3 ビートス池袋 8F
    JR池袋駅 徒歩3分
定員:30名
料理:中国東北料理

巨大鉄鍋料理に料理5品~それに
飲み放題付きとなります。
鍋は全部羊ではなく、種類を分けて多くの人が
色々な味を楽しめるようにいたします。

======================

【イベントの羊度】

★★★☆☆(三つ星)

羊鍋をだすので。羊度3となります。

※羊の料理数とかではなく、このぐらいの羊濃度かなと
 言う主観です。最大は★5つとなります。

※羊初心者だけど食べれるのか・・・・・と言う方の
 ご意見を元に設定した数値となります。

【初めての人参加し易い??】

最高幹部がサポートしますので、初めての人でも
楽しめるイベントとなります!

※ お申し込みはコチラから ※

フォーム登録を持ちまして受け付け終了となります。
下記のフォームより登録をお願い致します。

▼ 参加者はこちらから申込
https://pro.form-mailer.jp/fms/268bd5d7121169

注)満席になると申し込めなくなります。
  フリーメール(Gメール等)等からの申し込みの
  場合、自動返信メールが迷惑メールに振り分けられる
  場合があります。フォーム登録を行うと、
  自動返信メールが来なくても
  参加扱いとなりますのでご注意を。

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HPが完成しました!!
素敵なコラボを是非ご確認くださいませ。

このようなブースで皆様をお待ちしております。

<飲食ブース>

店 名:  アデニア/デカリー
料理名:  ①エスニックラムラップサンド、②ラムミネストローネスープ

店 名:  Chi-Fu /AZ ビーフン東
料理名:  ①ラムチョップ、②台湾風ちまきのあんかけ

店 名:  AJIBO-AUSTRALIS(味坊×テラアウストラリス)
料理名:  ①モダンオーストラリア羊肉串

店 名:  HAL YAMASHITA東京
料理名:  ①HAL YAMASHITA 特製ラム生姜焼き丼、②焼菓子色々

店 名:  SPICE-MENSHO(MENSHO×東京スパイス番長)
料理名:  ①東京スパイスラムソバ

<物販売ブース>
オリジナルTシャツ、オリジナルスパイス等販売予定

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