お知らせ

いつもご利用ありがとうございます。

今日はお客様に大切なお知らせがあります。

昨年8月より営業してきました、「手もみ中華そば繁心」ですが賃貸契約の更新に伴う協議を
再三と重ねてまいりましたが条件の折り合いが合わず、更新して営業をしてゆくことが厳しい状況になってしまいました。
これは、前社長様(実兄)より引き継ぐ形で営業をしていましたので、私とは新規契約は交わしていなく、旧繁心の営業時期から数えて3年という契約になっており、急遽このような状況になってしまい、お客様はじめ従業員に対し、ご迷惑をかけしまい大変申し訳ない思いであります。

繁心という店名、そして繁心のラーメンには思いれがあります。
僕にとっては初めての淡麗系でのチャレンジ。手探りで探してきた素材の活かし方は大変に楽しませてもらい勉強になりました。まだまだ進化しますし、伸びしろの高い一杯だと自分で確信しています。

どうやったら、繁心の味を残せるか・・この一か月悩み模索してきました。
新規テナント契約も考えましたが現実には簡単にいきません・・。

そこで出した答えが次のようになります。

現晴家店舗を繁心として8月より営業いたします。
晴家のメニューを残しつつ、繁心と統合させて店名を現晴家店舗を「手もみ中華そば 繁心」と変更させていただきます。

移転をしつつメニューの統合をしてゆく形になります。

晴家の看板メニューであります、豚骨醤油・背油らーめんの提供はなくなりますが、ラスト5日間はワンコインで販売等、今後は引き継ぎに伴うイベントも開催してゆきますのでよろしくお願いします。

ご迷惑おかけしますが、社員と話し合い、またいろいろな方のアドバイスをいただきながらこのような決断とさせていただきました。
より良い形の店舗づくりができるよう努めてまいりますので今後とも竹幸商店をよろしくお願いします。

株式会社竹幸商店 代表取締役竹内浩太

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チャレンジショップ

いつもご利用ありがとうございます。

只今権堂アーケード内にて行われております。チャレンジショップにて
8月より「麺賊夢我夢中」として2か月間営業させていただくことになりました!!

看板メニューの「豚基本」、節をきかせた「和豚基本」、刺激的な辛みの「紅の豚基本」
の三本立てで、長野市の皆様にガッツリと喜んでいただけたらなと思います!!

最近はまさかの出来事もあり・・汗
会社全体がバタバタとしておりますが!!皆様に喜んでいただけるようしっかりと準備して挑みますのでよろしくお願いします!!


営業時間
11:30~14:00
19:00~翌2:00
定休日 日曜日
※営業時間、定休日は予定です。予告なく変更する場合がございます。

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まるさん HAPPYBIRTHDAY NOODLE

いつもありがとうございます。

昨年のクリスマスに突然ラーメン店に向けてプレゼントを届けてくれた「まるサンタさん」
とても嬉しくて、何かお返しがしたくて、まるサンタさんの誕生日にリクエストに合わせたラーメンを提供しようと

文蔵BLACK様 とんちきめん様 そして晴家の三店舗で企画しました。

リクエストはすべてお任せで、晴家に課せられたお題が

〝貝の旨味が凝縮したラーメン”

とても細かくリクエストしていただき、一杯を個人のお客様にお出しするというのは初めてのことで緊張しましたが
勉強になり、また、食材への向き合い方、一杯の丼の中で奏でるシンフォニー。

腕と頭をフル回転で凝縮させた時間は・・・いい意味ですごく疲れました・・・(笑)

まるサンタさんおめでとうございます!!!(^_-)-☆これからもラーメンを愛し、育ててください!

そしてまたこのような企画をたくさんのお客様に向けてできたらうれしいです!誕生日ラーメン受け付けます(笑)
特別な日に特別なラーメンを!!


海の声BEYOND~大地のシンフォニー~
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