おいしいもの図鑑

おいしいもの探検の記録です。いろいろなところの名物、お土産を見ることができまーす。

パスタ

椿屋カフェ の ナポリタン

ナポリタンが食べたくて船橋faceビルにある椿屋カフェに入った。食事も コーヒーカップと同じ模様のお皿で提供されるんですね。
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ナポリタンはそんなにハズレるメニューではないので、もちろん美味しい。ただ、もうちょっと粉チーズをかけたかった。「粉チーズ、いただけますか?」と店員さんに一言言えない自分が歯がゆい。あ~、こんなときあのママ友がいたらと、某友の有難さを再確認したのだった(笑)。サラダとスープもよかったですよ

街はクリスマスムード。まず東武百貨店のツリー。

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イトーヨーカドーの
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ママ友16から差し入れをもらった。生活クラブで私がお気に入りの食品♪ チョコっときのこの風貌は変わっていなかったけど、ケチャップの方が変わっていたので ここに残しておく。オムライスとオムレツ、どちらから作ろうかなぁ。
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〇〇ちゃん、ありがとう
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プレストンカフェ の パスタ

約4年半ぶりに、千葉ニュータウンにあるジョイフル本田に行った。文房具が銀座ITOYAに匹敵するくらいの品揃えで、うちの家族のテンションが上がるスポット(笑)。

そこに行ったらプレストンカフェに入ってパスタを食べるのも習慣である。こちらも4年半ぶり。

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私は熟成ベーコンのアマトリチャーナにした。写真で見た通りトマト系です。前回 トマト缶の話をしたけど、トマトソース、ほんと大好きで飽きないのでございます。喜んで食べる(笑)

息子はパスタの他に、ソーセージが太いホットドックも食べた。
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前、ジョイフル行ったときは使う予定はないけど紙だのシールだのポストカードだの楽しく買いこんでいました。断捨離効果ありましたねー。今回は本当に要るものだけ

川越シェフ の パスタ

川越シェフ、最近テレビで見ませんね。本業で活躍されているようです。宿泊した鎌倉プリンスホテルのラウンジ あじさいで、川越シェフがプロデュースしたパスタを扱っていました(この企画は もう終わっていると思います)。

タコとアカモクの全粒粉パスタ
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パスタは専らトマト系なのですが、ミーハー根性で(笑)食べてみました。アカモク、タコ、シラス、水菜、ああ、海の近くに来たなぁって。三浦半島の食材を使っているそうです。アカモクっていう海藻が珍しかった。知らないだけで近所のスーパーにもあるのかな?あったら日常食べたいって思いました。
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国立西洋美術館 の カフェ

私立は入試の日が休みになる。チャンス!息子を連れて、ル・コルビュジエの建築で世界遺産になった国立西洋美術館へ行った。ここ、大人・大学生は料金取られますが、小・中・高生はタダ。良心的ですよね。

館内にある すいれん というカフェでお昼。トマト系の魚介パスタを選びました。
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昨今の美術館&博物館のレストラン、レベル高いですよね(タグ、作りました。スマホの方はダメかも)。ここも例外ではなく、ホント、味が繊細。庭園眺めながら、夫、ごめ~んと(笑)二人でよい時間が過ごせました

オペラというケーキ
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コーヒー層に惹かれて選択したんだけど、他の層、それぞれも素晴らしい。こちらもある意味、芸術ですよね。
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「これのどこがすごいんだろうね」「これなんて私でも描けそうだよ」などレベルの低い鑑賞力ではありましたが(笑)私達なりに楽しめました。絵の半分以上は写真撮影OKです。
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庭にも彫刻が幾つかあり、庭のは入場料、払わなくても見られます。考える人もいた。

ピッツェリア ポジターノ の イタリアン

成田山新勝寺へ行って、新しいお札とお守りをいただいてきました。帰りに寄ったピッツェリア ポジターノというイタリアン。成田駅から新勝寺まで行く参道の途中にあるのですが、夫が調べていなかったら、2階にあるから気がつかなかったかも・・。でも、満席です

夫と息子は、このアンチョビのピザを絶賛!
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私は回転寿司でアボガド軍艦をよく食べるので、このまぐろとアボガドをバケットにのせて食べるのが気に入りました。
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メニューに「ニョッキ ナポレターニ」と書いてあったので飛びついたのですが、ここのは乾燥ニョッキ。いわゆるモッチモチではありません。
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パスタと換えることもできます。ニョッキでももちろんよいのですが、パスタでも食べてみたかったかな。ポルチーニ茸のとってもよい風味。リゾットでも絶対美味しいと思う。他にも食べましたが、何食べても文句なしでした。
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息子が学校から帰ってきてから行ったので、ちょっと遅くなっちゃった。夜の新勝寺もまた違った雰囲気がありますね。
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幕張でのランチタイム

今回の受験、半分は幕張で受けた。息子を送ったら家に戻って、試験が終わるころ また迎えに行きました。テクテク歩いていたとき陽ざしが暖かくてよかった。今年の受験生は暖冬で通塾にも恵まれましたよね。

受験後、昼食に食べたもの。東京ベイ幕張ホテル(APAのホテル)、MOMOCAFE のマルゲリータとアラビアータ。
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ピザは石窯で焼いています♪ パスタと共に満足、満足。

ホテルニューオータニ幕張 大観苑ではテーブルオーダーランチビュッフェを。受験生親子でごったがえしていたので、料理出るのが若干遅かったけど、美味しかったから許します(笑)。
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チャーハン、パラパラの火加減で嬉しい。酢豚や杏仁豆腐もGOOD!
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パティスリーSATSUKIの方で、息子は苺ショート、夫と私用にチョコレートシフォンをテイクアウトした。
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シフォンケーキと銘を打って 蒸しパンみたいなのもあるけど、ここのはちゃんとフワフワよ。

あとは、イオンモール幕張の金沢まいもん寿司。回転寿司だから写真に撮らなかったけど、撮っておけばよかった。ネタが厚くてとっても良い。北陸っぽいネタも多い。
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帰りに息子が飴をもらったんだけど、寿司ネタの形♪ まだ食べていないようなので何味かはわかりませぬ・・。
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飲食店を紹介すると たまに苦情をよこすグルメの方がいます。私はウニも嫌いなレベルですので参考にしないでくださいね

ホテルオークラ ガーデンテラス

ホテルオークラに行って食べたわけではありませーん。東京国立博物館の法隆寺法物館1階にあるレストランをオークラが担当していたのです。他のお店に夕飯を予約していたので軽めに食べようと思いました。博物館に行ったのに、本当にどこかのホテルで食事をしているような雰囲気が味わえ 得な気がしました。

息子が食べたのは、ベーコンと茄子のトマトソースで その日のパスタランチ。私、トマトソースのパスタ、大好きなんです。でも、パスタを食べたら夕飯に響くかもと諦め、息子のを1口食べたら後悔。いいアルデンテに濃厚なトマトソース。こっちにすればよかったー(涙)!!!
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夫と私はグラタン。もちろん美味しかったですよ。夫はチーズを気に入っていたし、マッシュルームの切り方が丁寧だと感心していました。

九州の国立博物館にもホテルニューオータニが入っていましたよね。今どきの博物館ってグルメなんですねー。東博はもう1か所オークラが担当しているレストランがありましたし、上島珈琲店、上野精養軒も入っていました。夫と息子は上野精養軒のプリンも楽しみましたよ。

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<オマケ>
日本国宝展、12月7日までやっています。歴史・文学史で習った展示品も多くて良かったです。人が多かったのがイヤでした。
↓ガチャガチャで出た土偶(笑)
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息子の 仮面の女神と私の合掌土偶。土偶5つがクローズアップされています。合掌土偶は体育座りしていますでしょう。座っている土偶は珍しいそうです。縄文のビーナスという土偶はぽっちゃりして愛らしい。この土偶はぬいぐるみもミュージーアムショップで売られていました。これもガチャガチャで出したかったなぁ。
東京国立博物館のホームページ

スパゲッテリア ボーノのアラビアータ

丸の内にあるTOKIAというビルの地下1階、BOUNO!というスパゲッティ屋さんでパスタを食べました。このブログをよく見てくださる方は、きっと「またかい」と思うことでしょう。そう(笑)、バカの1つ覚えみたいにトマト系のパスタです。なんなんでしょうね。トマトの持っている栄養素の中にきっと欲しているものがあるのでしょう。いつもトマトソースを頼んでしまいます。
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ボーノさんは東京の一等地で混んでいるからかな。その日のランチは5種類のパスタからしか選べませんでした。本当は茄子・ベーコン・ズッキーニが私のお気に入りですが、なかったのでアラビアータにしました。ピリリと利いていましたねー、鷹の爪。でも、ボーノでしたよ(笑)。
スパゲッテリア ボーノのホームページ

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あー、GWが終了してしまう。やだなぁ

ピッツェリア自由が丘 フェルマータのパスタ

世間は2学期に突入しましたが、このブログはもうちょっとだけ夏休み編でお送りしますね(笑)。息子、16日間の夏期講習に通っていました。前半8日間終了日にごほうびとして、息子リクエストのパスタを食べにいきました。
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西武百貨店船橋店10階にあるピッツェリア自由が丘フェルマータは、何にも考えずに入ったのですが、デパートのレストラン・・って雰囲気ではなかったです。こじゃれたマダム達が何グループもランチしていました。子連れ、私だけだし、しまった・・と思いました。でも、料理が来るとどうでもよくなりますね。フレッシュなトマトソースに「美味しいねー!!」と集中していました(笑)。

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<オマケ>
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妹が帰る日に作ってくれたナポリタン。ナポリタンって時々無性に食べたくなりますよね。チーズをいっぱいかけます♪

ニョッキばなし

一昨年あたりからニョッキを作るようになった。きっかけは、遅く帰ってきて1人で食事している夫の皿のニョッキを、息子が夫の箸(使ったのは1本でしたけど)にさしてつまみ食いするのを見たから。こりゃあ、道具を使って食べる練習をするのに適してるんじゃないかと思った。

また、息子にニョッキを丸める作業も楽しませたいな・・と思った。息子が丸めたニョッキを口に入れようとしたので、

「ダメよ。ゆでてから。」

と言ったら、すぐに食べたかったらしく、フェーンと本当に悲しそうに泣いた。ちょっと丸めるお手伝いは まだムリみたい。それでも1年前くらいの話だから、最近はどうかな?

私がニョッキを知ったのは、佐倉市(千葉県)にあるカステッロの山田直喜シェフの前店、カピサノ。

「なにー、この おいしいチーズ餅!」

って思った。ニョッキって わかりやすく言うと、じゃがいも だの カボチャを使って作る お団子。私はあの食感が大好き!

ところで全然 話飛ぶけど、最近 山田シェフ、ものすごーく活躍してるね。このまえ日経の朝刊&夕刊に出てたし、そのまえはVISAの会員誌に出てたし。カステッロって駅から歩いていったら、私にはちょっと泣きそうな距離(女性の方にはタクシーを薦めますわ)だった。それでも繁盛してるんだから、おいしい場所には ひとが集まるのだと感心する・・。

その後、自分んちの近くのイタリアンレストラン(前の町ですが)でもニョッキを発見。そこのメニューには

「木曜日にはニョッキを」

と書いてあった。イタリア人って木曜日にニョッキ食べるのかなーなんて素朴に思ったけど、どうなんだろ?
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うちが よく作るのは、じゃがいも使用のトマトソースのニョッキ。お手本は「土曜日はイタリアンキッチン (宝島社)」貝谷郁子さんのレシピ。
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この本、私が買ったと思います? いいえ、夫ですの。うちの夫、こういうイタリア料理とか、パスタ本、他にも買ったな。とにかくイタリアンが好きで、デートのときは ランチはパスタ~、ディナーはイタリアンレストラン~と、トマト&チーズづくめの日々だった(遠い目)。

今は そんなコジャレた店には行けないので自分で作るしかない。そういうわけで、こちらは かぼちゃ使用のニョッキでバジルソース。
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たまたま いい かぼちゃに出会ったのか、まだ1回しか作ってないから強く言えんのだけど、いい甘みが出ていた。

これは、ホントに昔のan anの特別号に載っていたレシピ。まだ まだ十分 使える(笑)。
昔は作りたい料理があったら、そのレシピが載ってる料理本を買わなくちゃいけなかったけど、今はネットでレシピ検索できちゃうものね。便利だ~。その分、料理本の出版社は大変なんだろうな・・。

1番 最近 試したブロッコリーのニョッキ、クリームソース。じゃがいもも使用している。
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Nicosの会員誌に南青山 リストランテ アカーチェの奥村忠士シェフのレシピが載っていた。奥村シェフの名誉を汚さぬように言っておくけど、シェフのはクリームソースを敷いてからニョッキを置いていて、カッコイイできばえの写真であった。

手に生地がこびりつくのがイヤだけど、時々無性に食べたくなる。フォークや指で形を作るひとも多いようだが、私はブキッチョなので、ひたすら丸めるのみだ。
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