おいしいもの図鑑

おいしいもの探検の記録です。いろいろなところの名物、お土産を見ることができまーす。

フランス菓子16区

フランス菓子16区のケーキ♪

今回の九州旅行、お食事処はほとんど夫に任せた。私が唯一リクエストしたのは、

「16区でケーキ食べさせてね!」

このお店だけ。ダックワースを生み出した三嶋隆夫パティシエがオーナー。ダックワースなどの焼き菓子はお取り寄せできますが、生ケーキは送ってくれません。福岡に行くことがあったら絶対、食べなきゃ!と思っていました。そして、そのときが来た!


1階でケーキや焼き菓子類を売っている。2階の喫茶室に行くときも、1階でケーキを選んでからエレベーターで行く。3人共、紅茶を選択した。隣、私の選んだもの。
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最高!の一言です。小さめなので、ケーキの他にエクレアも付けてみた。エクレアも大人バージョン。シュー皮もそのへんで売っているのと違う。よく、できてますなぁーと焼き加減?技術を感じさせられます。
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夫が選んだものと息子が選んだもの。
2人共チョコ好きです。1口食べたときのンー!!という顔、今回もいただけました。推薦者として どや顔せずにはいられませぬ(笑)。
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夫がいると、こういう写真も撮ってくれるからありがたいですねー。喫茶室はあまり広くないです。
フランス菓子16区のホームページ

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帰るとき 一生懸命背伸びして作業場を見たけど、三嶋オーナーらしき人は探せませんでした。残念!

福岡名物&お土産チェック!

最終更新日・2016年7月25日
           
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フランス菓子 16区 の ダックワーズ
このフランス菓子16区の三嶋隆夫シェフが ダックワーズという洋菓子を考案したそうです。ダックワース、大好きなので 生み出してくれてありがとう・・という気持ちです。「和菓子の最中に相当するものにできたら」と考えたそうですが、栞のその部分を読んで改めてダックワースを見たら妙に納得してしまいました。フワフワのアーモンド生地とクリーム。噛むたびに幸せな気分になれますね。
フランス菓子16区のホームページ
16区関連

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< 千鳥屋 の チロリアン >
杉浦さやかさんが「旅のおみやげ図鑑」137ページで紹介しているチロリアン。チロル高原銘菓です。グリコにコロンというお菓子がありましたよね。あれの上品バージョンというとわかりやすいカモ。バニラ、ストロベリー、コーヒー味があります。
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↑さやかさんは、この角度を描いてました。
千鳥屋のホームページ

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< ロイヤル の スィートポテト >
博多駅にて購入。ロイヤルホストをやっている会社 ロイヤルのスィートポテト。基本のだ円形、まん丸形、大きなだ円形のものと3種類ありました。電子レンジで温めてから食べると美味しい。適度に甘くて柔らかくて上品で スチュワーデスさんたちもお薦めなんだそうです。 

お問い合わせ ロイヤルのスィートポテト 

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< ひよ子 と ひよ子ちっこいタルト >
いただきもの。今や全国区で有名なひよ子。みなさん知ってました?ひよこの本社は博多にあるって。何とか賞を取った(すみません苦笑))「ひよ子ちっこいタルト」というタルトもありました。
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↑元祖 ひよ子 と ひよ子ちっこいタルト 勢ぞろい~

ひよ子本舗吉野堂のホームページ
ひよ子関連  

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< 博多の女 (ひと)>
博多人形をイメージさせ、包み紙も伝統の筑前しぼり(博多絞り)の模様を使っているという博多の女は、郷土色が強いお菓子という印象。かためのバームクーヘンで小豆羊羹を巻いています。クリーム味もあるそう♪
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↑紅あずま芋を使用した 博多ぽてと もおいしかったです。
二鶴堂のホームページ

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< 博多まろん >
いただきもの。写真で、箱の上に栗のようなものがありますでしょう。パッケージに描かれた絵ではなく、それが博多まろんです。私、けっこう栗好きなんで、このマロン餡とフィナンシェの焼き具合がとーっても気に入りました。この箱は4個入りですが、家族3人で1こずつ食べたら1個残りますよね。思わず隠しましたもの(笑)。
赤い風船のホームページ

<追記・2012年11月>
ということで、待ちに待った次の九州出張のとき沢山入っているのを買ってきてもらいました

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< さかえ屋 の なんばん往来 >
いただきもの。まず、デザインが可愛い(今は違っている可能性あり こちら)。

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お菓子の方も、アーモンド粉100%のスポンジと、夫や私にはパイ生地と感じなかったくらいジューシーな層。夫様も

「パイが512層とは すごい技術だな・・。」

と感心していました。ラズベリージャムも良いアクセント。
さかえ屋のホームページ 

 
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< 左衛門 の 博多ぶらぶら >
夫が九州出張のとき、空港で何を買ってきてもらおうかなーと岸朝子さんの本で探したときに直感で食べたい!と思ったお菓子。味は写真で想像付くと思います。餡子の付いたお餅。甘党じゃない方以外には喜んでもらえるお土産になるでしょう。第19回全国菓子大博覧会内閣総理大臣賞も受賞しています。
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また、インパクトがあるのが包み紙。このお顔の方は誰なのでしょう~。朝子さんのエッセイによると、傘鉾を模したおばけなんだそうです。
左衛門のホームページ

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< 湖月堂 の ぎおん太鼓 & 一の栗 >
いただきもの。小倉祇園祭の祇園囃子の「太鼓の祇園」から命名。赤小豆を使ったこし餡をサクッとしたパイ生地が包んでいます。ちょうどいい甘さでおいしい。

一の栗の方は夫が出張で調達。卵皮に丸い栗が1粒入っています。

お問い合わせ 湖月堂

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< 大宰府 の 梅ヶ枝餅 >
菅公が榎寺で不遇な生活を送っていたとき、浄明尼が同情してこの梅ヶ枝餅を持参し公の無聊を慰めたそうです。この餅に公の霊が通じたのか、食べると病魔を防ぐのに特効があるそうです。
(栞より) 

「3年B組金八先生2(腐ったみかん、加藤君が主役のとき)」の第2話で九州土産に金八先生が生徒たちに配っていたのも、この梅ヶ枝餅(かさの家さんのかどうかはわかりませんが・・)。ドラマ(もちろん再放送(笑))で見つけて楽しい気分になりました♪
      
お問い合わせ かさの家

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< もち吉 の だんご村だより >
郵便局のふるさと小包のカタログで 版画を気に入って購入したお煎餅。もちろんおいしい。
時間が経っています。今も扱っているかは不明です。
もち吉のホームページ

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< 博多 菊ひら の 福のきんとき >
練乳金時をお菓子に再現したもの。かき氷の小豆にのっているような餡と甘い練乳を餡にしているミルキーなお饅頭。

お問い合わせ 博多 菊ひら TEL 092-611-3066

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< 博多の辛子めんたいコレクション >
ともに 夫が九州出張のとき購入。どちらも普段スーパーで買う めんたいこより昆布の風味が強い感じがしました。ご飯が進みます♪
かば田のホームページ & 福太郎のホームページ

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ふくやの明太子はイオン系列のスーパーだと関東でも時々手に入ります。うちの近所だけかな?入るかもです・・にしておきます(笑)。

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< ピエトロ の ドレッシング >

今や全国区で スーパーのドレッシング売り場には当たり前に置いてあるような勢いのピエトロ。我が家の冷蔵庫のレギュラーです。
ピエトロのホームページ

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< 兵四郎だし >
デパ地下で薦めていたものを何気なく購入。めんどくさがりやだから だしは顆粒タイプの方が好きだけど、ティーパックを湯に浸すこと数分。味見したとき エーッ!と嬉しくなったのが忘れられないです。あご、昆布、椎茸、鰹などが入っているらしく、塩分もあるかな。HPをチェックしたら松嶋菜々子さんも取り寄せているシロモノだったのですね!兵四郎は「へいしろう」と読んでいたけれど、「ひょうしろう」と読むようです。

<追記・2016年7月>
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パッケージがリニューアルしたようです。

                          
旅行のとき食べたものはこちらにあります。カテゴリ「福岡」にもまだまだ情報がありますので見てくださいね。
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フランス菓子16区のマロンパイ

福岡にあるフランス菓子16区のダックワーズ、すご~く好きである。このへんのお店のダックワースが美味しいと思えなくなったのでガッカリ。16区のダックワースを知れたことは すごくハッピーだけど、こういう面では ちょっぴり不幸かも。

また、こういう不幸を感じて良いの? 某おいしいものサイトの管理人さんが16区のマロンパイが美味しいと打っていたのを読んで 無性に食べたくなってしまった。そして食べた(笑)。
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皮というの?外っかわのパイ生地の加減にまず感動。それだけでも美味しいのに そこに16区こだわりの栗がボンと入っているのである。その融合を想像してくだされ。んもう・・
ノックアーウト!!!

16区による私の嬉しい不幸は続いていくようである(笑)。ここのケーキとかも食べてみたいよ。福岡のひとはいいなー。

注)これは栗の季節限定のお菓子のようです。
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