ほほえみ日和

ほほえみグループは愛知県犬山市にある医療施設併設の老人介護・福祉施設です。高齢者介護施設、在宅介護を支援する15のサービスから成り立っており、医療施設を併設しておりますので緊急時にもご安心頂けます。このブログでは、ほほえみグループの施設内の日常の様子をご紹介します。

2014年09月

老健入所「敬老会メニュー」

今年も 多くのご家族さまに参加していただき、張り切ってお弁当を作りました
去年は 主食が 「ちらし寿司」 おかずは 和洋折衷でしたが、今年は 秋らしい和食中心のお弁当にしました。
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主食は 舞茸と松茸の炊き込みご飯に栗を添えて
おかずは 「天ぷら5種」(エビ、穴子、イカ、南瓜、ししとう)に はじかみを添え、温かい天つゆとともに

炊き合わせには 11品目の食材が入っており かつお節で出汁をとり 色よく野菜を炊きあげました。
その他 「国産牛のローストビーフ」、「焼茄子とオクラのお浸し」、「丹波の黒豆」と「飛騨の赤カブ漬け」、お吸い物とデザートのケーキです。
全体的にシックな色合いの「秋」らしいお弁当に仕上がったと思います

利用者さまには 食事形態に合わせ 4種類(普通・刻み・極刻み・ゼリー)をご用意させていただきました。
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ローストビーフの代わりには ソフト豆腐の上に うなぎの蒲焼をのせて蒸しあげた「うな豆腐」を作りました。
お食事をいただく前に ご家族さまには メニューの紹介をしながら 当施設で使用している食材についてもお話しをさせていただきました。

お食事の際には みなさまより
「おいしいです」 「満足です」 「いつもありがとうございます
などのお言葉をたくさんいただきました。

食事を通じて 私たちの思いが伝わり 喜んでいただけたことに スタッフ一同 心より ありがたく思います

次は 来年の新年会です。
ご来場 お待ちしております

介護老人保健施設ほほえみ 栄養課 担当A



トーンチャイム

明日は「敬老の日」
ということで、癒しの催し会を開催しました

ボランティアで来設して下さった「ピーチチャイム」さん
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とても綺麗な音色の演奏を披露して下さり、皆さんスタッフも癒され、利用者の方には涙を流して「こんな良い会に参加させてもらえて嬉しい」と言って頂けました。

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実際に、素敵な音色を奏でる楽器トーンチャイムを触らせて頂き、盛り上がった会となりました

ピーチチャイム皆様、素敵な会をありがとうございました。
またクリスマスの時期には、よろしくお願い致します。

ショートスティほほえみ 担当T





デイ敬老会メニュー

初日は篠岡デイからスタートです
主食は リクエストにお応えして 炊き込みごはんです
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2日目はふなびきデイケアとサービス。
3日目はほほえみデイケアと続きます。
こちらは 赤飯のリクエスト
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おかずの方は 若干変更した程度です。
盛り付けも最終日となると手際も良くなり頼もしい限りです

行事食のお弁当は ふたを開けた瞬間、「わぁ~」と喜んで頂きたいなという思いでメニューを考えています。

利用者さまからは、「秋らしいお弁当で とってもよかった」とのお声
デイのスタッフからもお礼をたくさん言っていただき うれしく思いました

介護老人保健施設ほほえみ 栄養課 担当A



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