ほほえみ日和

ほほえみグループは愛知県犬山市にある医療施設併設の老人介護・福祉施設です。高齢者介護施設、在宅介護を支援する15のサービスから成り立っており、医療施設を併設しておりますので緊急時にもご安心頂けます。このブログでは、ほほえみグループの施設内の日常の様子をご紹介します。

2017年06月

6月2日 楽田民生委員の方の試食会



本日は20名の楽田地区民生委員の方々への試食会を行いました。

まずはメニューの紹介です


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● ウーロン茶飯
● 鮭の粒マスタード焼き
● ゴーヤと大根の和え物
● 明太粉ふき芋
● 茄子と茗荷の味噌汁

です。

「ウーロン茶飯」

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利用者さまやスタッフにとても人気のご飯です

作り方はとってもシンプルなので是非ご家庭でも試してみてください

具材はツナ缶、なめ茸、塩昆布。
余分な味付けは一切いりませんよ

ウーロン茶を入れることでさっぱりと頂けます。

「鮭の粒マスタード焼き」

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玉ねぎはみじん切り、生椎茸とパプリカは薄くスライス、
ゆで卵は粗めにつぶします。

そこに多めの粒マスタードとマヨネーズを少し加え混ぜ合わせます。
塩胡椒した鮭にのせてオーブンで焼き上げ、
パセリとレモンを添えて完成です!

「明太粉ふき芋」

新じゃがのおいしい季節です
粉吹きに茹でた新じゃがに明太子をからめ、
青のりを飾りました。
見た目も薄ピンクで食欲をそそります。
口どけもなめらかで新じゃがのおいしさが引き立つメニューです。



「ゴーヤと大根の和え物」
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ゴーヤや薄くスライスし熱湯で軽く茹でます。
すぐに冷水でよく冷やすと色も艶やかで、
食感も良くおいしいですよ。

その他に大根、きゅうり、カットしたプチトマト、ささみ
を昆布出し、塩、薄口しょうゆで味付けします。


作り方は味付けにとても興味を持っていただき、
たくさん質問をうけました。
「家でも作ってみたい」との声もあり、うれしく思います

「美味しかったです」のお言葉や、たくさんの拍手、
ありがとうございました

これからも誠実にお食事をお届けしていこうと
改めて思えた試食会でした




                       【介護老人保健施設ほほえみ 栄養課 担当A

うっとり・・・♡


こんにちは

デイサービスの家 篠岡です



一年に一回のお楽しみ!フラダンスのボランティアさんが

来てくださいました

皆さん朝からとても楽しみにされていましたよ

素敵な衣装に華麗な踊り

一緒に手を動かし踊る方、

足でステップを踏む方・・・みんなニコニコ

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最後は握手でお別れです。

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感動で涙ぐまれる方続出 職員ももらい泣きです~

お会いできるのは、織姫と彦星のように一年に一回

来年が待ち遠しいです



一日無料体験デイはいかがですか?

お問い合わせをお待ちしています。 

見学だけでもお気軽にどうぞ。お待ちしています。


【デイサービスの家 篠岡 担当N】

慰労弁当 第五弾


最終日


 デザートも充実 レディース弁当 ~主食もおかずも少しずつ品数増量!ケーキ&ドリンク付き

ほほえみは圧倒的に女性が多い職場です
ガッツリ系よりも控えめだけど、
色々食べたいし、スイーツも欲しい、
そんな女性にぴったりのメニューを考えてみました

68名の女性職員がチョイスしました

初登場メニューはこちら!

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手前から、
ドライカレー、ローストビーフ、ナポリタン、
中段は
炊き合わせ、唐揚&エビのフリッター、梅ひじきのごはんのいなり寿司としば漬けの細巻きセット
上段は、
ミニサンドイッチ(玉子とポテト)
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フルーツは、柑橘三昧で
グレープフルーツ(ホワイトとルビー)、ネーブル、
甘夏のシロップ漬けの4色がとてもフレッシュでキュート

サラダはブロッコリー、スナップエンドウ、ロマネスコ、レンコン、プチトマト、
エビ、と健康にも美容にも良い野菜尽くしです。

ケーキとドリンクはセレクト制。種類も豊富です!

ケーキ
パイン&マンゴー、洋梨と葡萄、ダブルベリー
ショコラ、イチゴ、レア抹茶、完熟マンゴーのジュレ、
という7種類から選んでもらいました。
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ドリンクもセレクトで
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「かわいい~」
「これもいいね~!来年はこれにしよう!」
という声が続出

男性スタッフからも「おしゃれでいいね」とお褒めの言葉をいただきました。

品数が多い分、とても手間&仕込みがかかっているレディース弁当。
作るのが大変でしたが、みんなの喜ぶ顔を見て、報われました

5日間に渡って支給した、愛情たっぷりの慰労弁当
いつものランチが楽しく幸せなひと時となっていただけたなら、嬉しく思います




                       【介護老人保健施設ほほえみ 栄養課 担当A

慰労弁当 第四弾 


前回の慰労弁当記事より、ちょっと遅れてしまいました。

申し訳ございませんっ!

では、紹介していきまーす!


第四弾 ☆欲張り☆ 幕の内弁当 ~弁当箱を大きくしておかず盛りだくさん!!白飯がすすむくん~



毎年耳にするのが、
「白いごはんが大好きなんです
「おかずがあると白いご飯が欲しくなる~
など、白ご飯愛好家の声!!

そんな、ごはん党の職員のために、ご飯がすすむ幕の内弁当を考えました。

このお弁当は68名の職員がチョイスしました♪


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ビッグサイズのお弁当容器に、ご飯をしっかり詰めました。

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おかずは厚切りビッグロースカツ。
とっても肉厚でやわらかくジューシーな豚カツです。

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その他に生ブリの照り焼き、厚焼き玉子、2種類の焼売、
鯵の南蛮漬け。
どれもご飯がすすむおかずばかり


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炊き合わせも増量です。
しっかり野菜も入ってますよ


女性には食べきれない量かと思いきや、完食した!との声も。

さすがに白飯は残しました。。。という声がある中、若い男性職員からは
「もっとごはんが食べられた!来年は男性バージョンでお願いします」との要望が出たりも。。。


来年はメンズ弁当を考案しよう!と考えております(笑)

お礼と感想のお手紙が厨房スタッフのもとへたくさん届き、
欲張り幕の内弁当も大好評でした!


                       【介護老人保健施設ほほえみ 栄養課 担当A

音楽療法♪好評です!


こんにちは

デイサービスの家 篠岡です



今日は月に一回のお楽しみ!アコーディオン演奏の日でした

6月の歌は・・・

♪めだかの学校  ♪雨降りお月さん

♪くちなしの花  ♪潮来笠などなど、

季節に合った曲を準備してきて下さいます

利用者の皆さんも、

それはそれは大きな声で歌われていますよ

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7月は7日に予定しています。

この日に合わせて、

一日無料体験デイはいかがですか?

お問い合わせをお待ちしています。 

見学だけでもお気軽にどうぞ。お待ちしています。


【デイサービスの家 篠岡 担当N】

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