本日のショートステイは満床の19名です
にぎやかな夏祭りとなりました

7月から続く猛暑にも負けないように
ご利用の皆様にはしっかりお食事を召し上がっていただかくては!

お弁当のリクエストでしたので、夏らしくて食欲をそそるよう、色々考えてみました

それではご紹介

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メニューは
天ぷら盛り合わせ(海老・南瓜・茄子・ピーマン・舞茸)
そうめん 薬味(大根おろし・葱・生姜・オクラ・茗荷・すりごま)
カップ寿司
ブリの照り焼き
炊き合わせ
デザート 抹茶ようかん
です。

カップ寿司は写真ではお伝えできませんが、
寿司飯が3層になっています。

一番底はめんたいこで味付けしたピンク色。
真ん中はシンプルな白飯で。
一番上は刻んだ大葉で味付けした緑色。

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飾りの具も花型、星型に型抜きをして
とてもかわいいカップ寿司になりました。

「今日利用して良かったなぁ~」
「こうも食べきれるかなぁ~」
と男性の利用者さまたち。

お互い仲良くお話ししながらの食事は
いつのまにかきれいに完食されていました

                     【介護老人保健施設ほほえみ 栄養課 担当A