たのしく、おいしく、ほかともごはん

毎日のごはんを記録するフォトログ。
ル・クルーゼのココット・ロンドと、長谷園のかまどさんとエミール・アンリのタジン鍋がお気に入り。

その他

買い物代行の「honestbee」でタイ食材&調味料を買い込んでみた

honestbee(オーネストビーと読むそう)というスーパーの買い物代行サービスを利用して、タイ料理の食材や調味料を取り扱っているアジアスーパーストアの買い物代行をお願いした話です。

アジアスーパーストアがちょっと遠くて行けなかったのですが、これのおかげでエスニック食材をたんまり買い込めて年末年始エスニック祭りができました!
honestbee | 買物代行コンシェルジュ
※ UberEatsのように料理の宅配もありますが、今回利用したのは買い物代行の方です

3行まとめ

  • 距離があってなかなか行けない専門のスーパーで、簡単に買い物代行が出来て良い 
  • でも生鮮食品はもうちょっと鮮度を選んでほしかった…! 
  • アプリは操作が微妙だったり、ボタンの日本語が明らかに違うところがあるので頑張って欲しい

きっかけは、アジアスーパーストアでどうしても買い物がしたいけど、時間がない!

アジアスーパーストアという新大久保というか東新宿駅近くにタイ食材専門店があるのですが、タイ料理に使うフレッシュなハーブが手に入ったり、調味料がひと通り揃っていて良いお店なんです。

しかし、いかんせんうちからだと遠く、子どもを抱えていくのは厳しい。。でもどうしてもホーリーバジルが使った本気のガパオが食べたい!バイマックルーを使ったグリーンカレーが食べたい!と思い、なんとなくhonestbeeのアプリを見たらアジアスーパーストアの取扱があるー!ということで頼んでみました。

ネットスーパーのような感じで注文→翌日時間指定配達

スマホのアプリやWebから買い物代行の依頼ができます。クレカ決済なので楽ちん。
ネットスーパーのような感じで買い物ができ、売り切れの場合の代替品はどうする?という項目があったりと、わりときめ細やかな印象です。

お店によっては当日配達もできるそうなんですが、アジアスーパーストアはその日の注文で翌日配達になる形でした(それでも十分早い)

ここが良かった

  • PCからだと、サポートがチャット型なので返答が早く、これってどうなのかなー?質問しよう→他の買い物中→回答がくる、というスピード感で良かった!
  • 一定金額以上の購入で送料と代行手数料無料なのありがたい

ここは微妙

  • iOSアプリからだと買い物の操作が大変だったり、ボタンの日本語がおかしかったり、文字が途中から見えなくなっていたり…ローカライズがうまくいってないのかよくわからないけど、アプリ頑張れ 
  • (honetbee側の話か分からないけど)ホーリーバジルが結構傷んでいて、できれば傷んでないものを選んでほしかった
  • 指定の時間枠より20〜30分くらい早く届いて焦った(出かけてたので)

専門店の買い物代行、良いかも

おかげで、ホーリーバジルをたっぷりいれたガパオが食べられたり、本気の食材を揃えたトムヤムクンヌードルを作れたりと大満足でした。いやー美味しかったー。

普通のスーパーだとネットスーパーでいいかなーって感じになるのですが、特定のジャンルに特化した専門店でなかなか行けないところだと代行をお願いするのって結構ありかも!
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その他

「料理きろく」で振り返る2017年の私の料理

料理きろくで振り返ってみる

2017年も残りわずかで、今年もたくさん料理したな〜ということで、クックパッドのスマホアプリにある「料理きろく」というアプリで2017年によく作った料理を振り返ってみます(ざーっと見てあーこれよく作ったなーという振り返り)

この機能はスマホ内にある料理の写真を整理してアプリ内のカレンダー上にいい感じに表示してくれたり、よく見ていたレシピもアプリ内のカレンダーに表示してくれるもの。

↑のスクリーンショットは私の料理きろくの一部です。

よく作ったその1-麺料理-

栗原心平さんの豚肉のラグーソースパスタは我が家の休日ランチ登場率第一なのかってくらいよく作ってます(写真のもの)レシピは適当にぐぐったら出ると思います。ローズマリーがほんのり香る濃厚ソースがとっても美味しんですよね。ほんとおすすめレシピ!

Cpicon *本格的!ピリ辛旨辛!汁なし担々麺* by ありさrecipe♡
あとは汁なし担々麺にはまって下記のレシピもよく作っていました。下記のレシピを参考に花椒と山椒を大量にいれてしびれるからさにして食べるのが好きです。

Cpicon うどんで作る!和風ナポリタン by カゴメ
一人で簡単に済ませたいときはこの和風ナポリタンを作っていましたねー、味噌を入れるんですがこれがよくあうんですよね。

よく作ったその2-牡蠣出汁醤油で作るおでん-

Cpicon *チビ子のおでん(関西風)* by ついてるさとちゃん
今年10回くらいは作ってるんじゃないかってくらい、下記のレシピの牡蠣出汁醤油を使ったおでんが大好きで、しょっちゅう作ってました。

1個1個材料の下ごしらえを丁寧にやって作ると格段の美味しさ!この冬も何度も作ってるし、まだまだたくさん作ろ〜。

よく作ったその3-乗っけ弁(お弁当)-

Cpicon お肉ふっくら柔らか◆牛丼◆ by komomoもも
働いている場所のランチの価格が高いのもあってお弁当をよく作っていました。
暑い時期は作らなかったけど、おかずを乗せた乗っけ弁にすると詰めるのが楽ちんでよくやっていましたね。このレシピの牛丼はおいしくて何度も作りました。

よく作ったその4-パン-

Cpicon 基本のこねないパン(+食べ方) by 堀はぐみ
こねないパンの魅力にハマり、よく作ってましたねー。ほんと簡単にできるし、パン作り初心者でも見栄えの良いパンが出来るので、達成感があるというかw寒い時期にたくさん作っておこうと思います。

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ちなみに、年末はタイの食材専門店で買い込んでエスニック料理三昧です。来年はどんな料理にはまってよく作ってるのかな〜。
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料理動画の撮影ができる!動画初心者がクックパッドスタジオで撮ってみた

※モニター案件などではなく行ってみたいので行ってみました。スタジオの方に確認して、撮影可能エリアのみ撮影しています。

ちょっと長い記事なので3行まとめ

  • ちゃんと撮影できるか不安だったけど、スタッフの方が丁寧にレクチャー&フォローしてくれて出来た!
  • スタジオ設備&機材&動画編集アプリすごすぎ!
  • 料理動画って消費されてるコンテンツだけど、自分で撮ってみると楽しさがある!

cookpad studioとは

代官山駅徒歩3分くらいのところにある、料理動画の撮影に特化したスタジオです。 誰でも自分のレシピで簡単に料理動画が無料で撮影できるということで、料理動画素人でもできるかなー?と思って行ってみました!(クックパッドにレシピを投稿していて、自分のレシピである必要があります)
cookpad studio - 誰でも簡単に料理動画が撮影できるスタジオ

ちなみに作ったのはこちら!

スタジオ内にあるスタイリング小物で撮ってみました。油のあとぬぐいわすれてる…。
パクチー山盛りで!エスニック焼きそば by ほかとも 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが280万品

おしゃれなスタジオ内はこんな感じ!

地下にあるとは思えないほどのおしゃれ空間です。受付、編集や説明をするラウンジエリアと撮影をする調理台にカメラや照明などが完備されたスタジオエリアに分かれています。

キッズスペースあるんだぜ……! キッズエリアやスタジオエリアの間にゲートはないので(まーそれはないものだと思う)聞き分けられる年齢で当然ですが子どもを見ている保護者1名は必須です。

おしゃれな器やランチョンマットなどスタイリング小物もいっぱいあります。コンランショップのものがあったりと、シンプルで素敵なものがたくさん…!!

予約から事前に準備したもの

  1. クックパッドスタジオのサイトから申し込み→結果(受付)のメールがくる 
  2. 前日までに材料準備(スタジオに基本的な調味料等は用意してあるのでそれ以外のものを用意)
  3. クックパッドスタジオから絵コンテのPDFが送られてくるので、どのように動画を撮るのか絵コンテ(ストーリーラインというそう)を書く

当日の流れはこんな感じ

お茶のサービスを受けながら説明を受けたり編集してました
  1. 到着、材料の確認や注意事項など説明を受ける(約15分) 
  2. 撮影準備(皮を向いたり長い材料は切っておいたり/約10分) 
  3. 料理動画に特化した空間で撮影(スタッフの方がフォローしてくれるので安心/約1時間) 
  4. 片付け(業務用食洗機があるので楽ちん!/10分程度)
  5. 作ったものを食べつつ、編集専用のiPadアプリのレクチャーを受けてから編集作業 (約15分)
  6. スタッフの方のレビュー(約5分)
  7. アンケート書いてプレゼントをいただいて終わり(約5分)
※動画は後日送られてくるそうです

色々不安だったけど、どれもあっさり解消できた

予約時にだいたい4時間かかることを想定して、と言われたけど実際どれくらいかかるんだろうか…!
→実際に調理すると10分位の簡単な料理なのもあって、トータルで2時間で終了

真俯瞰で撮る料理動画撮影ってどうやるの?!
→料理動画撮影のプロの方が懇切丁寧にフォローしてくれるので、コツやハマるポイントも教えてくれるので疑問を解決しながら進める

動画の編集って慣れてない…(iMovieが使いこなせないタイプ)
→専用の動画編集iPadアプリで編集します。(もちろん説明はあるけど)直感的に必要な機能を自分の思うように使える分かりやすいGUIでさくさくできる!これ作った人すごいな〜。1分以内に収める必要があるけど(インスタの動画制限)逆にどこまで秒数を削れるのか調整するのが面白いです。

動画撮影でここは特に注意しようポイント

私がハマったり気になったり、リテイクになったところです。
  • 指輪や時計は事前に外しておく(結婚指輪を久々に外したらあとがついてなかなか消えず…) 
  • 袖が映り込んでしまうと微妙でリテイクの対象になるので、袖捲りできるor半袖の服が良さそう
  • エプロンの紐が映り込むことがあるので、紐は後ろに結ぶ
  • 撮影中手元に集中しようと下を向くと帽子が映り込むので帽子ははずす(もふもふ部分が映ってリテイク)
  • 色が似てる材料は入れ間違えてしまうことがあるので注意(ごま油とナンプラー間違えてリテイク…)
  • 材料は全部確認したつもりだけど1個忘れていたので(なんとかなった)、前日にちゃんと材料を確認する(当たり前なんだけどね…確認したつもりなんだけど…)

撮影終わりにプレゼント


アンケートに答えて渡すとおみやげがー!
カッティングボード、オリーブの木なんですけどこれBERARD(ベラール)のなんですよ…!え、もらっちゃっていいんですかー…?!
そしてクックパッド袋です。これ使い勝手いいんですよね。ありがたや〜🙏

自分のレシピで動画撮ってみるって楽しいなーって思いました。またやってみたいな〜。
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トーキングテーブルの紙皿がかわいいー!

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気になるキッチングッズ

Kitchen Papers プレイスマット

紙のプレイスマット、独特なデザインが素敵!

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愛用しているお鍋や調理器具

ル・クルーゼ ココット・ロンド 22cm

我が家で一番活躍している鍋!どんな料理もおいしく短時間で仕上がります。

ル・クルーゼ ビュッフェ・キャセロール 26cm

卓上で鍋料理をする時、パエリアやアクアパッツァと作るときに大活躍!底浅で使いやすく、そのまま食卓に出せます。

長谷園 かまどさん 三合炊き

お米は必ず「かまどさん」で炊いています。お米が驚くほど美味しく炊き上がります。

ruhru 28cm×7.5cm深鍋

チタンとダイヤモンドコートで油いらず!熱伝導率が最高にいいフライパンです。

エミール・アンリ フラムシリーズ タジン

蒸し料理は基本この鍋です。食卓にそのまま出せるデザインと、熱伝導率の良さが気に入っています。

パナソニック ホームベーカリー(1斤タイプ)SD-BH103-P

パンやピザはこのホームベーカリーで作っています。いろんな生地がこねられて便利で美味しく仕上がります!

GLOBAL 三徳3点セット

包丁はGLOBALのセットを使っています。シャープナーがおしゃれ!洗いやすくて抜群の切れ味です。