たのしく、おいしく、ほかともごはん

毎日のごはんを記録するフォトログ。
現在フードコーディネーターとして、カフェでメニューのアドバイスや撮影等を担当しています。
シャープのヘルシオとル・クルーゼのココット・ロンドと、長谷園のかまどさんとエミール・アンリのタジン鍋がお気に入り。

この冬絶対おすすめ!白菜と豚肉のカマンベールチーズ鍋


「みんなのきょうの料理」で話題になっている「白菜と豚肉のチーズ鍋」をタジン鍋で作ってみました!

白菜のミルフィール鍋にちょっと飽き気味だったのですが、
洋風の味付け+濃厚なチーズの鍋が新鮮。

この冬何度も作りたくなる鍋ができあがりました♪
タジン鍋での作り方を書いておきます。
[白菜と豚肉のチーズ鍋] 料理レシピ|みんなのきょうの料理

材料(2人分)

サイトに載っている分量から若干アレンジしています。 また、スープの量はタジン鍋なので減らしています。
  • ミニ白菜…1個(500gくらい) 
  • 豚ばら肉 (薄切り) …100g 
  • ベーコン…40g 
  • 【A】コンソメスープ…カップ1 
  • 【A】塩…小さじ1/4 
  • カマンベールチーズ …1コ(100g)※切れているもののほうが楽 
  • (下味用)塩…少々 
  • (下味用)こしょう…少々 
  • 黒こしょう (粗びき)…適量
今回はタジン鍋を使い、調理時間を短縮しました。 水も少なめで済むし、火の通りが早いです!

作り方

  • 豚肉には下味をつけておく 
  • 豚肉、ベーコン、白菜を鍋の深さに合うように切り、重ねあわせるように敷き詰める 
  • 【A】を合わせておく
  • 【A】を鍋に入れて火にかけ、中弱火で10分(タジン鍋なので)
  • 全体がくたっとしたら中央にカマンベールチーズを入れる 
  • チーズがとろっとしたら完成!

カマンベールチーズのとろける美味しさ♡

豚肉と白菜だけでなく、ベーコンが入っているので旨味がさらに加わってておいしいです!
カマンベールチーズがほどよく溶けて、一緒に食べるとさらにおいしい……!
コンソメスープで仕上げているから全体が優しい味の洋風に仕上がっていて、どんどん食べちゃいます。

〆はチーズリゾット風に!

カマンベールチーズをちょっと取っておいて、
ご飯を入れてチーズリゾット風に仕上げました。

野菜やベーコン、豚肉の旨味がでたスープとごはんとチーズの相性は最高♡

また絶対つくろーっと!
[白菜と豚肉のチーズ鍋] 料理レシピ|みんなのきょうの料理
記事検索
プロフィール

tomoko

ともこ

このブログでは毎日のごはんや、料理のイベントレポートなどを綴っています。

男子ごはんやテレビやネットで話題の料理が大好き!

画像やブログの内容の無断転載は
固くお断りします

気になるキッチングッズ

Kitchen Papers プレイスマット

紙のプレイスマット、独特なデザインが素敵!

最近のごはんフォト
  • パクチー料理研究家エダジュンさんのパクチー料理が美味しい!
  • パクチー料理研究家エダジュンさんのパクチー料理が美味しい!
  • 野田琺瑯とマリネ系の作り置きは相性が良い
  • きじまりゅうたさんの切り干し大根のコールスローが止まらない美味しさ!
  • ガラナ・アンタルチカで爽やかノンアルコールカクテル作り♪
  • ガラナ・アンタルチカで爽やかノンアルコールカクテル作り♪
  • 新生姜の季節なので、ジンジャーシロップ作り
  • 新生姜の季節なので、ジンジャーシロップ作り
  • 思い出のレシピで結婚記念日ごはん
  • 思い出のレシピで結婚記念日ごはん
  • DEAN&DELUCAで見たようなオレオマフィン
  • バニラのさらに贅沢版!「ソルティ&バニラ」はしみわたる美味しさ
愛用しているお鍋や調理器具

ル・クルーゼ ココット・ロンド 22cm

我が家で一番活躍している鍋!どんな料理もおいしく短時間で仕上がります。

ル・クルーゼ ビュッフェ・キャセロール 26cm

卓上で鍋料理をする時、パエリアやアクアパッツァと作るときに大活躍!底浅で使いやすく、そのまま食卓に出せます。

長谷園 かまどさん 三合炊き

お米は必ず「かまどさん」で炊いています。お米が驚くほど美味しく炊き上がります。

ruhru 28cm×7.5cm深鍋

チタンとダイヤモンドコートで油いらず!熱伝導率が最高にいいフライパンです。

エミール・アンリ フラムシリーズ タジン

蒸し料理は基本この鍋です。食卓にそのまま出せるデザインと、熱伝導率の良さが気に入っています。

パナソニック ホームベーカリー(1斤タイプ)SD-BH103-P

パンやピザはこのホームベーカリーで作っています。いろんな生地がこねられて便利で美味しく仕上がります!

GLOBAL 三徳3点セット

包丁はGLOBALのセットを使っています。シャープナーがおしゃれ!洗いやすくて抜群の切れ味です。