たのしく、おいしく、ほかともごはん

毎日のごはんを記録するフォトログ。
ル・クルーゼのココット・ロンドと、長谷園のかまどさんとエミール・アンリのタジン鍋がお気に入り。

調理器具

南部鉄器のミニパンを買ってみました


テレビ東京でやっている「男子ごはん」という料理番組で、出演している心平ちゃんが度々使っている鉄のミニフライパン。

そのまま食卓に出せて見た目もいいし、鉄なので温度も下がりにくそう!と思い買ってみました。
小笠原陸兆 南部鉄器蓋付ミニパン(14cm)
せっかくなので蓋付きのものにしてみました。14センチだけど思った以上に重い!まずはアヒージョ作ってみようかな〜作るのが楽しみ!
powerd by hokatomo_gohan
調理器具

だいすきル・クルーゼ

P6243726
ル・クルーゼのココット・ロンドを使わない日はない!ってくらい、お気に入りのお鍋です。 どんなところが素敵なのか書いてみる。

見た目の良さ

カラーバリエーションが豊富で、
さまざまな大きさ・形が揃っていて
お鍋のままだしてもテーブルが華やかになりますよね。
ホームパーティーのときに大活躍!

煮込み料理、スープ・シチュー系の料理がおいしくなる

圧力鍋とはまた違って、時間をかけてコトコト作ると
素材の旨味がじっくりでる気がするんですね。
ビーフシチューやミネストローネはル・クルーゼで作るとほんとおいしい。

オーブンでそのまま使える

まだやったことないけど…。
なので最近はル・クルーゼでパンを作ってみたいな〜と思っています。

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今では我が家になくてはならないお鍋、ル・クルーゼのココット・ロンドです。 
ル・クルーゼ貯金して、また新しいル・クルーゼのお鍋買いたいな〜♪
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調理器具

今年よく使った&お気に入り調理器具ベスト3

※ベスト3っていうか、全部1位です

ル・クルーゼのココットロンド
PB2818740001
いただきものなのですが(ほんとありがとうございました)もう今まで使っていた鍋はなんだったのか…!と思うくらい、どんな料理もおいしくなります。
週に3回以上はル・クルーゼで料理してるなぁ。

おしるこ、おでん、ミネストローネ、水炊き、シチューなどなど
ワンランクどころかスリーランクくらいおいしくなる!
野菜やお肉の旨みなどがしっかり味わえるっていうか…。
そうそう、熱伝導率がいいのか調理時間も短縮されます。

ココットロンド以外のシリーズも揃えたいので、来年はル・クルーゼ貯金しよう。

エミール・アンリのタジン鍋
PB0515750001
こちらもいただきものなんですが(ほんとありがとうございました!!)
このタジン鍋はほんっとに優秀で、野菜の甘味がじんわりでるし、お肉はふっくらジューシーに仕上がります。
野菜を蒸すだけでおいしい料理にしあがるし、そのまま食卓に出せるかわいさ。

シリコンスチーマーは一切使わなくなっちゃいましたねー。

長谷園のかまどさん PC0118820001
これを使い始めてから、一切炊飯器を使わなくなり、炊飯器を会社にあげました。
ちなみにこれもお祝いでいただいたものです、ほんとありがたや…。

炊飯専用の土鍋なんだけど、ご飯を炊く際に火加減の調整は一切いらず、中強火で約14分&火を止めて蒸らし20分でご飯が完成。なのでとっても楽チンなのにおいしい。
炊飯器で炊く米とは一体何だったのかと思うくらい、信じられないくらいにお米がおいしく炊きあがります。
お米が芯からふっくら炊きあがるというか…。
それに炊き込みご飯も一段とおいしくなるので、もう手放せないというか一生使っていきたいなと思いました。

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一生使える調理器具ばかりなので、大事にたくさん活用していきたいなー。
そして調理器具を活かせる料理をたくさん覚えたい!
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Kitchen Papers プレイスマット

紙のプレイスマット、独特なデザインが素敵!

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愛用しているお鍋や調理器具

ル・クルーゼ ココット・ロンド 22cm

我が家で一番活躍している鍋!どんな料理もおいしく短時間で仕上がります。

ル・クルーゼ ビュッフェ・キャセロール 26cm

卓上で鍋料理をする時、パエリアやアクアパッツァと作るときに大活躍!底浅で使いやすく、そのまま食卓に出せます。

長谷園 かまどさん 三合炊き

お米は必ず「かまどさん」で炊いています。お米が驚くほど美味しく炊き上がります。

ruhru 28cm×7.5cm深鍋

チタンとダイヤモンドコートで油いらず!熱伝導率が最高にいいフライパンです。

エミール・アンリ フラムシリーズ タジン

蒸し料理は基本この鍋です。食卓にそのまま出せるデザインと、熱伝導率の良さが気に入っています。

パナソニック ホームベーカリー(1斤タイプ)SD-BH103-P

パンやピザはこのホームベーカリーで作っています。いろんな生地がこねられて便利で美味しく仕上がります!

GLOBAL 三徳3点セット

包丁はGLOBALのセットを使っています。シャープナーがおしゃれ!洗いやすくて抜群の切れ味です。