たのしく、おいしく、ほかともごはん

毎日のごはんを記録するフォトログ。
ル・クルーゼのココット・ロンドと、長谷園のかまどさんとエミール・アンリのタジン鍋がお気に入り。

スープ・味噌汁

ごちそう豚汁うどん

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先日作った「ごちそう豚汁」ですが、たくさん作って余っていたので
二日目はうどんを投入してみました!

冷凍うどんをレンジで解凍して、暖めたごちそう豚汁に投入して数分煮込むだけ。
あっというまにガッツリ系の野菜たっぷり味噌汁うどんができちゃいます。
うどんと豚汁は相性最高だわ〜。

この料理で使った調理器具とうどん

Le Creuset ル・クルーゼ  29cm ココット・オーバル カリビアンブルー
具材が多くても火の通りが早い!野菜が甘くふっくら仕上がります!
丸亀製麺 冷凍うどん詰合せ
我が家のうどんは丸亀製麺一択!コシと喉越しが違う!!
powerd by hokatomo_gohan
スープ・味噌汁

ごちそう豚汁

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ル・クルーゼのココットオーバルでたっぷり作りました!
塊の豚バラ肉を厚切りにして、具材を大きめに切って作った豚汁です。
おかずにもなる、まさに「ごちそう豚汁」!

具材がたくさんあって、一つ一つも厚みがあるけど、ル・クルーゼなら火の通りが早めにできる気がします。
参考レシピ:[ごちそう豚汁] 料理レシピ|みんなのきょうの料理

豚肉の「霜降り」がポイント

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豚肉は「霜降り」をするのですが、
これをすることによって肉の臭みを抑えたりできるようです。
おいしく仕上がるポイント!
豚肉は食べやすい大きさの角切りにし、熱湯にサッと通してざるに上げる(霜降りという)。
[ごちそう豚汁] 料理レシピ|みんなのきょうの料理 より引用

この料理で使った調理器具

Le Creuset ル・クルーゼ  29cm ココット・オーバル カリビアンブルー
具材が多くても火の通りが早い!野菜が甘くふっくら仕上がります!
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Kitchen Papers プレイスマット

紙のプレイスマット、独特なデザインが素敵!

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愛用しているお鍋や調理器具

ル・クルーゼ ココット・ロンド 22cm

我が家で一番活躍している鍋!どんな料理もおいしく短時間で仕上がります。

ル・クルーゼ ビュッフェ・キャセロール 26cm

卓上で鍋料理をする時、パエリアやアクアパッツァと作るときに大活躍!底浅で使いやすく、そのまま食卓に出せます。

長谷園 かまどさん 三合炊き

お米は必ず「かまどさん」で炊いています。お米が驚くほど美味しく炊き上がります。

ruhru 28cm×7.5cm深鍋

チタンとダイヤモンドコートで油いらず!熱伝導率が最高にいいフライパンです。

エミール・アンリ フラムシリーズ タジン

蒸し料理は基本この鍋です。食卓にそのまま出せるデザインと、熱伝導率の良さが気に入っています。

パナソニック ホームベーカリー(1斤タイプ)SD-BH103-P

パンやピザはこのホームベーカリーで作っています。いろんな生地がこねられて便利で美味しく仕上がります!

GLOBAL 三徳3点セット

包丁はGLOBALのセットを使っています。シャープナーがおしゃれ!洗いやすくて抜群の切れ味です。