たのしく、おいしく、ほかともごはん

毎日のごはんを記録するフォトログ。
ル・クルーゼのココット・ロンドと、長谷園のかまどさんとエミール・アンリのタジン鍋がお気に入り。

パスタ

柚子胡椒と昆布茶が決め手!の和風きのこパスタ(「チューボーですよ!」より)

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久々にチューボーですよ!を観ていたら「これは作らねば!!」と食欲を刺激されて放送直後すぐにレシピです。

数種類のきのこや鶏を手早く炒めて、めんつゆや柚子胡椒、昆布茶で味付けしていきます。
これが「和風」の味の決め手ですね。柚子胡椒のおかげでパンチが効いた味になります。
きのこや鶏に出汁の味がしみ込んで、
ごはんも食べたくなるw風味豊かな和風パスタができちゃいます!

これは我が家の定番料理化しそう〜。また作ろ!
2013年3月16日放送 和風きのこパスタ(チューボーですよ!)
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肉料理

数えきれないほど作ってる!定番の「牛肉とえのきのコチュジャンそぼろ」

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もう何度作ったことだろうか…ほんっとお気に入りの牛そぼろです。

えのきが入っているので食感よく、
お酢とコチュジャンで辛さっぱりな味に仕上がるので
ご飯がすすむすすむ!!

ほんっとにおすすめの我が家定番料理です。
Cpicon 簡単ヘルシー えのき入り 韓国風牛そぼろ by みいゆ
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ル・クルーゼで作る「厚切り豚チゲ」

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我家の定番鍋料理の一つ!
ル・クルーゼの底が浅めの鍋(ビュッフェ・キャセロール)で作っています。

厚切りの豚肉を調味液に付けておき、フライパンで豚キムチを作ってから鍋に投入することによりジューシーさが増して、お肉も野菜もモリモリ食べられます!
豚の脂とキムチが豆腐や野菜に染みこんで美味しいんですねーこれが。

〆はラーメンでもいいんだけど、お米とチーズを入れてリゾット風にするのがお気に入り♡
[厚切り豚チゲ] 料理レシピ|みんなのきょうの料理
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肉料理

何回作ったかわからないくらい作ってる!お気に入りレシピ「牛肉とえのきのそぼろ」

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もう何度作ったことか…と思うくらい作ってるお気に入りレシピ。
作って味見してる時点で食べ過ぎて減ってます。。。

牛肉だけじゃなく、えのきも入っているのでしつこくなくあっさり食べられます。
お酢やコチュジャンを使った味付けもお気に入り〜。


Cpicon 簡単ヘルシー えのき入り 韓国風牛そぼろ by みいゆ
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晩ごはん

鶏ガラスープで白菜と手羽先のあっさり鍋

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味の素のブランドサイトで紹介されていたレシピをちょっとアレンジして作ったお鍋。
手羽先がほろほろになっておいしいし、白菜やらきのこがたっくさん食べられます。
手羽先からいい出汁がでるので〆のうどんがし最高においしい!!
丸鶏スープ鍋
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ともこ

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愛用しているお鍋や調理器具

ル・クルーゼ ココット・ロンド 22cm

我が家で一番活躍している鍋!どんな料理もおいしく短時間で仕上がります。

ル・クルーゼ ビュッフェ・キャセロール 26cm

卓上で鍋料理をする時、パエリアやアクアパッツァと作るときに大活躍!底浅で使いやすく、そのまま食卓に出せます。

長谷園 かまどさん 三合炊き

お米は必ず「かまどさん」で炊いています。お米が驚くほど美味しく炊き上がります。

ruhru 28cm×7.5cm深鍋

チタンとダイヤモンドコートで油いらず!熱伝導率が最高にいいフライパンです。

エミール・アンリ フラムシリーズ タジン

蒸し料理は基本この鍋です。食卓にそのまま出せるデザインと、熱伝導率の良さが気に入っています。

パナソニック ホームベーカリー(1斤タイプ)SD-BH103-P

パンやピザはこのホームベーカリーで作っています。いろんな生地がこねられて便利で美味しく仕上がります!

GLOBAL 三徳3点セット

包丁はGLOBALのセットを使っています。シャープナーがおしゃれ!洗いやすくて抜群の切れ味です。