たのしく、おいしく、ほかともごはん

毎日のごはんを記録するフォトログ。
ル・クルーゼのココット・ロンドと、長谷園のかまどさんとエミール・アンリのタジン鍋がお気に入り。

昼ごはん

かまどさんで作る「あさりとトマトの炊き込みごはん」とそのアレンジ料理

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かまどさんで、イタリアン風?のあさりとトマトの炊き込みご飯を作りました。
ちょっとピリ辛にしたかったので、鷹の爪をプラスしてブラックペッパーをきかせてみたり。
彩り鮮やかだし、おもてなしにぴったり!こういう炊き込みご飯もありだな~。

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で、それが余ったのでコンソメスープを足してチーズリゾットにしてみました。
体があったまる~。
“おこげもうれしい「あさりとトマトの炊き込みごはん」 | 長谷園の週刊webレシピ
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晩ごはん

さつまいもと栗のポタージュ(平野由希子さんのレシピ)

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砂糖は使わずに、じっくりことことさつまいもと栗とたまねぎを煮込みました。
ほんのり甘くて晩秋の夜にあったまる~。
参考レシピは下記の本の「さつまいもと栗のポタージュ」
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サラダ

アボカドとトマトとバジルのサラダ

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ぱぱっと作れて彩りの良いおもてなしサラダ。
Cpicon トマトとアボカドのバジルサラダ by ・KaNa・
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晩ごはん

鯛のポワレ

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バルサミコと柚子胡椒のソースが意外なんだけどおいしい。 定番のおもてなし料理です。
Cpicon 鯛のポワレ☆バルサミコ&柚子胡椒ソース by ゆず柚子
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ともこ

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Kitchen Papers プレイスマット

紙のプレイスマット、独特なデザインが素敵!

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愛用しているお鍋や調理器具

ル・クルーゼ ココット・ロンド 22cm

我が家で一番活躍している鍋!どんな料理もおいしく短時間で仕上がります。

ル・クルーゼ ビュッフェ・キャセロール 26cm

卓上で鍋料理をする時、パエリアやアクアパッツァと作るときに大活躍!底浅で使いやすく、そのまま食卓に出せます。

長谷園 かまどさん 三合炊き

お米は必ず「かまどさん」で炊いています。お米が驚くほど美味しく炊き上がります。

ruhru 28cm×7.5cm深鍋

チタンとダイヤモンドコートで油いらず!熱伝導率が最高にいいフライパンです。

エミール・アンリ フラムシリーズ タジン

蒸し料理は基本この鍋です。食卓にそのまま出せるデザインと、熱伝導率の良さが気に入っています。

パナソニック ホームベーカリー(1斤タイプ)SD-BH103-P

パンやピザはこのホームベーカリーで作っています。いろんな生地がこねられて便利で美味しく仕上がります!

GLOBAL 三徳3点セット

包丁はGLOBALのセットを使っています。シャープナーがおしゃれ!洗いやすくて抜群の切れ味です。