たのしく、おいしく、ほかともごはん

毎日のごはんを記録するフォトログ。
ル・クルーゼのココット・ロンドと、長谷園のかまどさんとエミール・アンリのタジン鍋がお気に入り。

ごはんもの

ジューシー(沖縄風炊き込みご飯)


宮古島に行った時に食べたジューシー(炊き込みご飯)が忘れられなくて、作ってみました!

ひじきや油揚げやちくわ等が入っていることが特徴で、白だしで味付けをします。
本場で食べたのとはちょーーーっと違う気もするけど、これはこれで美味しい〜。

芽ひじきってあまりがちなので、こんな感じで炊き込みご飯にしてもいいかも。
ごちそうさまでしたー!
Cpicon ■ジューシー■沖縄の炊き込みご飯。 by くみパッド
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ルクルーゼで「茹でなすの練り胡麻和え」と、かまどさんで

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週末に友人のお宅へ伺ったときに、いただいた一品がとてもおいしかったので、レシピを聞いて作ってみました!
ルクルーゼでこういうおかずを作るのははじめてだったんだけど、なすの旨みがたっぷり引き出されてとってもおいしい!レシピ聞いてよかったな~。

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そしてすでに定番になりつつある、ひじきの炊き込みご飯。
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栄養たっぷりのひじきを手軽に食べられるし、やさしい味の炊き込みご飯でお気に入りです。
Cpicon 炊飯器におまかせ☆簡単・ひじきごはん by smokey-quartz
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お弁当

自家製チャーシューとほうれん草炒めのお弁当

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ラーメン用に豚バラ肉でチャーシューを作ったんですが、
おいしかったのでほうれん草と炒めてお弁当のおかずに。 昨日の炊き込みご飯も入れてやや手抜き弁当。
Cpicon しっとり芳ばしい豚バラチャーシュー by Gargoyle
Cpicon 炊飯器におまかせ☆簡単・ひじきごはん by smokey-quartz
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晩ごはん

栄養たっぷり!ひじきの炊き込みご飯

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クックパッドの炊き込みご飯カテゴリで有名なレシピ。
ひじきの炊き込みご飯ってどんな感じかな~?と思ったけど
味がよくしみて栄養もたっぷりで、とってもおいしかったです。お弁当にもいれよっと!
Cpicon 炊飯器におまかせ☆簡単・ひじきごはん by smokey-quartz
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ともこ

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愛用しているお鍋や調理器具

ル・クルーゼ ココット・ロンド 22cm

我が家で一番活躍している鍋!どんな料理もおいしく短時間で仕上がります。

ル・クルーゼ ビュッフェ・キャセロール 26cm

卓上で鍋料理をする時、パエリアやアクアパッツァと作るときに大活躍!底浅で使いやすく、そのまま食卓に出せます。

長谷園 かまどさん 三合炊き

お米は必ず「かまどさん」で炊いています。お米が驚くほど美味しく炊き上がります。

ruhru 28cm×7.5cm深鍋

チタンとダイヤモンドコートで油いらず!熱伝導率が最高にいいフライパンです。

エミール・アンリ フラムシリーズ タジン

蒸し料理は基本この鍋です。食卓にそのまま出せるデザインと、熱伝導率の良さが気に入っています。

パナソニック ホームベーカリー(1斤タイプ)SD-BH103-P

パンやピザはこのホームベーカリーで作っています。いろんな生地がこねられて便利で美味しく仕上がります!

GLOBAL 三徳3点セット

包丁はGLOBALのセットを使っています。シャープナーがおしゃれ!洗いやすくて抜群の切れ味です。