たのしく、おいしく、ほかともごはん

毎日のごはんを記録するフォトログ。
ル・クルーゼのココット・ロンドと、長谷園のかまどさんとエミール・アンリのタジン鍋がお気に入り。

男子ごはんの「豚とアサリのWスープチゲ」が美味しい


男子ごはんでやっていた「豚とアサリのWスープチゲ」を作ってみました!

暑い夏に辛めの鍋ってあう!

これははまる!
あさりの出汁と味噌系のスープでしっかり味がついていて、
豚肉も野菜もとっても美味しいです。野菜はもっと入れても良かったかも。

鍋に三つ葉ってどうなのかな?と思ったけど、
赤味噌と豆板醤とコチュジャンのスープによくあいます。

またつくろーっと!

こちらの料理が掲載されている男子ごはんの本はこちらです、
男子ごはんの本(その6)
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肉料理

何回作ったかわからないくらい作ってる!お気に入りレシピ「牛肉とえのきのそぼろ」

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もう何度作ったことか…と思うくらい作ってるお気に入りレシピ。
作って味見してる時点で食べ過ぎて減ってます。。。

牛肉だけじゃなく、えのきも入っているのでしつこくなくあっさり食べられます。
お酢やコチュジャンを使った味付けもお気に入り〜。


Cpicon 簡単ヘルシー えのき入り 韓国風牛そぼろ by みいゆ
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昼ごはん

コチュジャンとマヨネーズでピリ辛焼きうどん

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ちゃちゃっとランチを作りたい!ということでコチュジャンとマヨネーズでピリ辛焼きうどんを作りました。この味ハマる! 材料(一人分)
  • 豚肉…50g
  • 野菜(キャベツ、にんじん、ピーマンなど)…適量
  • うどん…一玉
  • 料理酒…大さじ1杯
  • 醤油…フライパンで二周しくらい
  • コチュジャン…小さじ1杯
  • マヨネーズ…大さじ1杯
作り方
  1. 豚肉、野菜を適当な大きさに切る
  2. 熱したフライパンにサラダ油を入れ、先に豚肉を入れ、少し火が通ってきたら野菜を入れて炒める
  3. 電子レンジで1分温めたうどんを、豚肉と野菜を炒めているフライパンに入れる
  4. うどんに料理酒をかけて麺をほぐす
  5. ある程度材料が混ざったら醤油を入れる
  6. 醤油が混ざったところで、マヨネーズとコチュジャンを入れて1分くらいさっと炒める
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熊本の味千ラーメンで野菜たっぷり坦々麺風

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大好きな味千ラーメンをもらったので、
担々麺のレシピを参考に坦々麺風の野菜たっぷりラーメンを作りました。

ひき肉やみじん切りがおおいレシピは、ブラウン マルチクイックプロフェッショナルが大活躍。一瞬で切れます。

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味千ラーメンのとんこつ味、うまかばい!

うまかばいいっぺん食べたらわすれられんけん!熊本とんこつ味千ラーメン!!【送料無料】うま...

うまかばいいっぺん食べたらわすれられんけん! 熊本とんこつ味千ラーメン!!

濃厚ウマ辛♪坦々麺 by ちわここ
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簡単エビチリ風のエビとコチュジャン炒め

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ねぎやにんにくの風味はないけど、手軽に作れるエビチリ風料理。白いご飯によく合いそう!
Cpicon 5分♪エビチリにそっくり「エビコチュ」 by ベル★
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ともこ

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Kitchen Papers プレイスマット

紙のプレイスマット、独特なデザインが素敵!

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愛用しているお鍋や調理器具

ル・クルーゼ ココット・ロンド 22cm

我が家で一番活躍している鍋!どんな料理もおいしく短時間で仕上がります。

ル・クルーゼ ビュッフェ・キャセロール 26cm

卓上で鍋料理をする時、パエリアやアクアパッツァと作るときに大活躍!底浅で使いやすく、そのまま食卓に出せます。

長谷園 かまどさん 三合炊き

お米は必ず「かまどさん」で炊いています。お米が驚くほど美味しく炊き上がります。

ruhru 28cm×7.5cm深鍋

チタンとダイヤモンドコートで油いらず!熱伝導率が最高にいいフライパンです。

エミール・アンリ フラムシリーズ タジン

蒸し料理は基本この鍋です。食卓にそのまま出せるデザインと、熱伝導率の良さが気に入っています。

パナソニック ホームベーカリー(1斤タイプ)SD-BH103-P

パンやピザはこのホームベーカリーで作っています。いろんな生地がこねられて便利で美味しく仕上がります!

GLOBAL 三徳3点セット

包丁はGLOBALのセットを使っています。シャープナーがおしゃれ!洗いやすくて抜群の切れ味です。