たのしく、おいしく、ほかともごはん

毎日のごはんを記録するフォトログ。
ル・クルーゼのココット・ロンドと、長谷園のかまどさんとエミール・アンリのタジン鍋がお気に入り。

晩ごはん

ケンタロウ「なすと鶏肉のドライカレー」&大根半分を一気に食べられちゃうサラダ

ケンタロウ「なすと鶏肉のドライカレー」

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カレー風味の鶏肉&野菜炒めと言ってしまうとそうっちゃそうなんだけど、
短い時間で簡単にできるドライカレーです。野菜たっぷり!
手軽なのでまた作りそう。
なすと鶏肉のドライカレー

居酒屋さんで教わった大根サラダ♪

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クックパッドの大根カテゴリで長らく1位なんじゃないか?!ってくらい
大根サラダで大人気のこのレシピ。

かつおぶしと海苔をたっぷり乗せて食べると、
あっという間に大根半分食べられちゃいます。
もう今週3回作ってます。このサラダ。
Cpicon 居酒屋さんで教わった大根サラダ♪ by サマーラ
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お弁当

かまどさんで作ったターメリックライスとドライカレーのお弁当

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以前カレーを作ったときに買ったターメリックがまだまだたくさん残っているので、
かまどさん(もしくは炊飯器)で簡単にできるターメリックライスを作りました。
こんなに鮮やかに仕上がるとは!カレー作るときは必須ですね。
サフランはやや高いので、こっちのほうがお得かも~。

そして、スパイスとカレー粉だけで作る野菜たっぷりのドライカレーも。
味が足りなくて、結局カレールーを少し足してしまいました。何が違ったのかなぁ。
(おいしく仕上がったからいいけど)
Cpicon 我が家自慢♫*♫*:ターメリックライス by デブキ
Cpicon なすと挽肉のドライカレー by cureo
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晩ごはん

グレープフルーツジュースで作る「陳建太郎の本格酢豚」(「ウチゴハン」より)

写真 (3)
ウチゴハンを見て気になっていたレシピです。

手間のかかる酢豚を本格だけど簡単に作れました!
野菜は下茹で、お肉はとんかつ用のお肉を使って小麦粉をまぶし
揚げずに焼いていきます。

甘酢のたれにグレープフルーツジュースを入れて程よい酸味を出すというのに驚きつつも、やってみたらこれがかなりいい味だしてくれます。

またつくろーっと!
陳建太郎の本格酢豚 | ウチゴハン
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晩ごはん

歴代カレーでNo.1!ルクルーゼで作るとろとろ豚ばらカレー

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レシピは圧力鍋ですが、ルクルーゼで作れないかと思って挑戦。
1時間ほど煮込んだら信じられないくらいとろっとろの豚ばら肉に。

ヘルシオできのこやナス、ピーマンを焼き野菜にして添えました。

自分が作った中で、一番おいしいカレーかもしれない…!
Cpicon 圧力鍋で作る♪ とろとろ豚バラカレー♪ by れっさーぱんだ
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晩ごはん

ケチャップだけで野菜たっぷりミートソース

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ミートソース作りたいな~って思ったけどトマト缶がない…。
というときのお助けレシピ。冷蔵庫にある野菜をいろいろ入れてみたら、
結構おいしくて大満足。

本格ミートソースももちろんいいけど、たまにはお手軽なのもいいなーって思いました!
Cpicon ケチャップだけで作る絶品ミートソース!! by shio-kaze
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ともこ

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紙のプレイスマット、独特なデザインが素敵!

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愛用しているお鍋や調理器具

ル・クルーゼ ココット・ロンド 22cm

我が家で一番活躍している鍋!どんな料理もおいしく短時間で仕上がります。

ル・クルーゼ ビュッフェ・キャセロール 26cm

卓上で鍋料理をする時、パエリアやアクアパッツァと作るときに大活躍!底浅で使いやすく、そのまま食卓に出せます。

長谷園 かまどさん 三合炊き

お米は必ず「かまどさん」で炊いています。お米が驚くほど美味しく炊き上がります。

ruhru 28cm×7.5cm深鍋

チタンとダイヤモンドコートで油いらず!熱伝導率が最高にいいフライパンです。

エミール・アンリ フラムシリーズ タジン

蒸し料理は基本この鍋です。食卓にそのまま出せるデザインと、熱伝導率の良さが気に入っています。

パナソニック ホームベーカリー(1斤タイプ)SD-BH103-P

パンやピザはこのホームベーカリーで作っています。いろんな生地がこねられて便利で美味しく仕上がります!

GLOBAL 三徳3点セット

包丁はGLOBALのセットを使っています。シャープナーがおしゃれ!洗いやすくて抜群の切れ味です。