たのしく、おいしく、ほかともごはん

毎日のごはんを記録するフォトログ。
ル・クルーゼのココット・ロンドと、長谷園のかまどさんとエミール・アンリのタジン鍋がお気に入り。

肉料理

つくレポ4000件越の「びっくりドンキー風のハンバーグ」を作ってみた


玉ねぎが余っていたので、
クックパッドで人気の「びっくりドンキー風ハンバーグ」を作ってみました。

タネに味噌を入れる
のが特徴的なこのレシピ。

特殊な材料はいらないのに、ジューシーなのはもちろん、
あのびっくりドンキーの味が家庭で簡単に再現できるので
我家の定番ハンバーグです!
Cpicon ★びっくりのハンバーグ★ by papikun
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魚料理

男子ごはんの「マヨレモンのサラダ風カルパッチョ」を作ってみた

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5月の男子ごはんでやっていた「マヨレモンのサラダ風カルパッチョ」。
簡単そうだったしサラダに使えそうな野菜がいっぱい手に入ったので作ってみました。

作り方もカルパッチョソースも超簡単!魚を薄く切り、
以下のものを混ぜてかけるだけです。

和からしが味のアクセント
になりますね。これが思った以上に魚にあう!
鯛以外の他の白身魚にも合いそう〜。これからの季節にぴったり。

カルパッチョソース

  • マヨネーズ:大さじ2
  • レモン汁:大さじ1/2
  • オリーブオイル:小さじ1
  • 和からし:小さじ1/3
  • ブラックペッパー:適量

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革命的なしいたけのおつまみ

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肉厚なしいたけをみつけたので、
好きな調味料などを乗っけてトースターで焼いてみました。

そしたら旦那さんから「これは革命的なしいたけのつまみ……!!!」と大絶賛されましたー!!
超簡単なので、レシピをメモ書き。

材料

  • しいたけ 
  • マヨネーズ…適量 
  • チーズ(ピザ用)…適量 
  • 辛そうで辛くない少し辛いラー油…適量 
  • 岩塩…適量 

作り方

  1. しいたけの石づきを切る 
  2. (1)にマヨネーズを適量塗る 
  3. (2)にチーズを適量乗せる 
  4. (3)に辛そうで辛くない少し辛いラー油を適量乗せる
  5. (4)に岩塩を適量ふりかける
  6. トースター(700W)で5〜7分くらい(焦げないように注意!) 
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野菜のおかず

わさびとアボカドの相性最高♡簡単アボカドディップ

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クックパッドでアボカドディップの1位のレシピを作ってみました。
アボカドを潰して、マヨネーズとわさびとその他調味料を混ぜたらできあがり!

わさびがほんのり辛くて爽やかなディップで、クラッカーが止まりません!!
グリッシーニにもいいかも。我が家の定番ディップになりそう。
Cpicon 簡単☆わさびが爽やか♪アボカドディップ by ちぃトン
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昼ごはん

コチュジャンとマヨネーズでピリ辛焼きうどん

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ちゃちゃっとランチを作りたい!ということでコチュジャンとマヨネーズでピリ辛焼きうどんを作りました。この味ハマる! 材料(一人分)
  • 豚肉…50g
  • 野菜(キャベツ、にんじん、ピーマンなど)…適量
  • うどん…一玉
  • 料理酒…大さじ1杯
  • 醤油…フライパンで二周しくらい
  • コチュジャン…小さじ1杯
  • マヨネーズ…大さじ1杯
作り方
  1. 豚肉、野菜を適当な大きさに切る
  2. 熱したフライパンにサラダ油を入れ、先に豚肉を入れ、少し火が通ってきたら野菜を入れて炒める
  3. 電子レンジで1分温めたうどんを、豚肉と野菜を炒めているフライパンに入れる
  4. うどんに料理酒をかけて麺をほぐす
  5. ある程度材料が混ざったら醤油を入れる
  6. 醤油が混ざったところで、マヨネーズとコチュジャンを入れて1分くらいさっと炒める
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ともこ

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愛用しているお鍋や調理器具

ル・クルーゼ ココット・ロンド 22cm

我が家で一番活躍している鍋!どんな料理もおいしく短時間で仕上がります。

ル・クルーゼ ビュッフェ・キャセロール 26cm

卓上で鍋料理をする時、パエリアやアクアパッツァと作るときに大活躍!底浅で使いやすく、そのまま食卓に出せます。

長谷園 かまどさん 三合炊き

お米は必ず「かまどさん」で炊いています。お米が驚くほど美味しく炊き上がります。

ruhru 28cm×7.5cm深鍋

チタンとダイヤモンドコートで油いらず!熱伝導率が最高にいいフライパンです。

エミール・アンリ フラムシリーズ タジン

蒸し料理は基本この鍋です。食卓にそのまま出せるデザインと、熱伝導率の良さが気に入っています。

パナソニック ホームベーカリー(1斤タイプ)SD-BH103-P

パンやピザはこのホームベーカリーで作っています。いろんな生地がこねられて便利で美味しく仕上がります!

GLOBAL 三徳3点セット

包丁はGLOBALのセットを使っています。シャープナーがおしゃれ!洗いやすくて抜群の切れ味です。