たのしく、おいしく、ほかともごはん

毎日のごはんを記録するフォトログ。
ル・クルーゼのココット・ロンドと、長谷園のかまどさんとエミール・アンリのタジン鍋がお気に入り。

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ブレンダーで美味しいグリーンスムージーを作るコツを教えてもらいました


授業でバーミックスの実演を見る機会があったのですが、そこで美味しいグリーンスムージーを作るコツを教えてもらったので、家でもやってみました!(ブレンダーを使用したときのコツです)

材料(大きめのコップ1杯分)

最近、グリーンキウイの酸味が美味しく、それを活かしたレシピを考えてみました。この組み合わせ、家にあるものでできるし、シンプルでおいしいですよー!
  • 小松菜…約50g 
  • りんご…1/2個 
  • グリーンキウイ…1個 
  • レモン汁…小さじ1/3(なくても可、あるとなお美味しい) 
  • 水…100cc

"細かく切り過ぎない"、"材料の順番"、"押し当てない"こと!

  • ブレンダーを使う時に、材料が細かすぎると歯にかかりにくいそうなので、細かく切り過ぎないほうが良いとのこと。 
  • 筒状の容器に材料を入れる順番は、下に果物、上に葉物。 
  • ブレンダーで細かくする時に押し当ててしまうと、歯が回らず粉砕できず細かくならないそうです(これはほんと経験した…)ふんわり当てたり、適宜ブレンダーを上にあげつつ、細かくすると良いとのこと。

グリーンキウイのつぶつぶと酸味がおいしい!

小松菜の青臭さは全くない、キウイの酸味とりんごのほのかな甘味が美味しいグリーンスムージーに仕上がりました。 キウイの細かいつぶつぶは粉砕できないのですが、それがまた食感となって美味しかったです。
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魚料理

男子ごはんの「マヨレモンのサラダ風カルパッチョ」を作ってみた

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5月の男子ごはんでやっていた「マヨレモンのサラダ風カルパッチョ」。
簡単そうだったしサラダに使えそうな野菜がいっぱい手に入ったので作ってみました。

作り方もカルパッチョソースも超簡単!魚を薄く切り、
以下のものを混ぜてかけるだけです。

和からしが味のアクセント
になりますね。これが思った以上に魚にあう!
鯛以外の他の白身魚にも合いそう〜。これからの季節にぴったり。

カルパッチョソース

  • マヨネーズ:大さじ2
  • レモン汁:大さじ1/2
  • オリーブオイル:小さじ1
  • 和からし:小さじ1/3
  • ブラックペッパー:適量

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野菜のおかず

わさびとアボカドの相性最高♡簡単アボカドディップ

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クックパッドでアボカドディップの1位のレシピを作ってみました。
アボカドを潰して、マヨネーズとわさびとその他調味料を混ぜたらできあがり!

わさびがほんのり辛くて爽やかなディップで、クラッカーが止まりません!!
グリッシーニにもいいかも。我が家の定番ディップになりそう。
Cpicon 簡単☆わさびが爽やか♪アボカドディップ by ちぃトン
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その他

みかんをたくさん頂いたらル・クルーゼで「みかんジャム」

材料3つ!簡単ジャム

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みかんをたくさん頂いたので、ジャムにしてみました〜。

レシピは下記を参考に。筋を取ったり、薄皮を剥いたりしなくていいレシピなので楽ちん。
みかんの甘さと鮮やかな色がきれいなジャムです。
ル・クルーゼであっという間に簡単にできちゃいました。
Cpicon 【農家のレシピ】みかんジャム by FarmersK

全粒粉入りふわふわパン

PB135278
みかんジャムはこのパンにつけて食べてます。
全粒粉入りのパンって硬くなりがちだけど、これはふわふわに仕上がるからお気に入り!
Cpicon HBで❤全粒粉食パン by eterno
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はてブ1500以上の「めんつゆサーモン漬け丼」を作ってみた

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「この道しかない春の雪ふる」というブログで話題になった
「めんつゆサーモン漬け丼」を作ってみました。

刺身用のサーモンをめんつゆにつけて、その間に熱々のご飯に天かすや万能ねぎを混ぜて、
めんつゆに漬けたサーモンを乗っければ出来上がり!
天かすのサクサク感と、めんつゆで味付けしたサーモンがおいしい〜。
醤油で漬けるよりも軽く仕上がって、なのに出汁の風味もしっかりつくのでおすすめ。
これは絶対試すべき!!
絶対試して!めんつゆが決め手の「めんつゆサーモン漬け丼」
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ともこ

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Kitchen Papers プレイスマット

紙のプレイスマット、独特なデザインが素敵!

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愛用しているお鍋や調理器具

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我が家で一番活躍している鍋!どんな料理もおいしく短時間で仕上がります。

ル・クルーゼ ビュッフェ・キャセロール 26cm

卓上で鍋料理をする時、パエリアやアクアパッツァと作るときに大活躍!底浅で使いやすく、そのまま食卓に出せます。

長谷園 かまどさん 三合炊き

お米は必ず「かまどさん」で炊いています。お米が驚くほど美味しく炊き上がります。

ruhru 28cm×7.5cm深鍋

チタンとダイヤモンドコートで油いらず!熱伝導率が最高にいいフライパンです。

エミール・アンリ フラムシリーズ タジン

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パナソニック ホームベーカリー(1斤タイプ)SD-BH103-P

パンやピザはこのホームベーカリーで作っています。いろんな生地がこねられて便利で美味しく仕上がります!

GLOBAL 三徳3点セット

包丁はGLOBALのセットを使っています。シャープナーがおしゃれ!洗いやすくて抜群の切れ味です。