たのしく、おいしく、ほかともごはん

毎日のごはんを記録するフォトログ。
ル・クルーゼのココット・ロンドと、長谷園のかまどさんとエミール・アンリのタジン鍋がお気に入り。

野菜のおかず

つくレポ1000件以上!大人気の「れんこんの青のり焼き」を作ってみた


レンコンが大量にあるーーー!!なんとか食べきりたい!とおもった時に作ったレシピです。
つくレポが1000件以上あるだけあって、止まらない美味しさ!

作り方はほんっとに簡単。
レンコンを切って灰汁抜きをし、下味をつけて青のりと片栗粉をまぶしたら油で揚げ焼きするだけ。

レンコンのシャキシャキ感と、青のりの風味と塩っけがとまりません。
また作ろ〜!
Cpicon れんこんの青のり焼き by Lantana
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豚肉料理

きのこ入り!さくさくレンコンつくねピリ辛炒め


以前「きょうの料理」で人気のレンコンつくねを作りましたが、
いろいろアレンジしてよりヘルシーに!そしてご飯に合うように改良してみました。(レシピ詳細はクックパッドに書いてあります)

ピリ辛でさくさくのつくね、この食感がおいしい〜٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
Cpicon ピリ辛!さくさくレンコンつくね by ほかとも
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肉料理

「みんなのきょうの料理」で話題の「サクサクれんこんつくね」が美味しい!

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「みんなのきょうの料理」でランキング入りしていた「サクサクれんこんつくね」を作ってみました。

豚ひき肉にレンコンの粗みじんを入れてつくねにして焼いた後、
すり下ろしレンコン入りのピリ辛の味噌だれを絡めて完成の簡単レシピ。

ピリ辛の味噌だれが白いご飯ととっても合うので食が進むし、
豚肉とレンコンのつくねがびっくりするくらいジューシで美味しい!
冷めても美味しいのでお弁当にもいいし、出来立て熱々ももちろん美味しい。

これは我家の定番レシピ決定〜!
[サクサクれんこんつくね] 料理レシピ|みんなのきょうの料理
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ヘルシオ

えのきと牛のピリ辛そぼろ丼&ヘルシオで蓮根と青のりのグリル

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えのきがたっぷり入ったコチュジャン味の牛そぼろ。
お酢のおかげでさっぱりいただけます。夏に合う!
Cpicon 簡単ヘルシー えのき入り 韓国風牛そぼろ by みいゆ

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下記のレシピを油で炒めず、ヘルシオのグリルで焼きました。
歯ごたえがあっておいしい〜。
Cpicon れんこんの青のり焼き by Lantana
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お弁当

えのき入り韓国風牛そぼろ&レンコンの青のり焼き弁当

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牛そぼろ。これかなりお気に入りです。何度も作ってるなぁ。
お酢を使っていてさっぱり味だけどピリ辛なので食欲増進!

後ろのほうに写ってるのはレンコンの青のり焼き。
レンコンに下味をつけて、片栗粉と青のりをまぶして焼くだけ!
簡単なのに青のりの風味とレンコンのシャキシャキ感がおいしいおかず。
もっと薄めに切ってカリカリに揚げ焼きにしてもおいしいだろうな~。
Cpicon 簡単ヘルシー えのき入り 韓国風牛そぼろ by みいゆ
Cpicon れんこんの青のり焼き by Lantana
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紙のプレイスマット、独特なデザインが素敵!

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愛用しているお鍋や調理器具

ル・クルーゼ ココット・ロンド 22cm

我が家で一番活躍している鍋!どんな料理もおいしく短時間で仕上がります。

ル・クルーゼ ビュッフェ・キャセロール 26cm

卓上で鍋料理をする時、パエリアやアクアパッツァと作るときに大活躍!底浅で使いやすく、そのまま食卓に出せます。

長谷園 かまどさん 三合炊き

お米は必ず「かまどさん」で炊いています。お米が驚くほど美味しく炊き上がります。

ruhru 28cm×7.5cm深鍋

チタンとダイヤモンドコートで油いらず!熱伝導率が最高にいいフライパンです。

エミール・アンリ フラムシリーズ タジン

蒸し料理は基本この鍋です。食卓にそのまま出せるデザインと、熱伝導率の良さが気に入っています。

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パンやピザはこのホームベーカリーで作っています。いろんな生地がこねられて便利で美味しく仕上がります!

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包丁はGLOBALのセットを使っています。シャープナーがおしゃれ!洗いやすくて抜群の切れ味です。