たのしく、おいしく、ほかともごはん

毎日のごはんを記録するフォトログ。
ル・クルーゼのココット・ロンドと、長谷園のかまどさんとエミール・アンリのタジン鍋がお気に入り。

ごはんもの

ジューシー(沖縄風炊き込みご飯)


宮古島に行った時に食べたジューシー(炊き込みご飯)が忘れられなくて、作ってみました!

ひじきや油揚げやちくわ等が入っていることが特徴で、白だしで味付けをします。
本場で食べたのとはちょーーーっと違う気もするけど、これはこれで美味しい〜。

芽ひじきってあまりがちなので、こんな感じで炊き込みご飯にしてもいいかも。
ごちそうさまでしたー!
Cpicon ■ジューシー■沖縄の炊き込みご飯。 by くみパッド
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ごはんもの

大根が余った時に「ケンタロウの大根めし」

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大根が余っていたので、何かに使えないかなーと思って検索したらケンタロウさんのレシピを見つけました(ケンタロウさんの早い回復、心から祈っています。。。)

豚肉と油揚げと大根と生姜を甘辛のタレで煮込んで、熱々のご飯と混ぜるだけ!
色んな味や食感が楽しめる、ささっと作れるがっつり系のごはんですね。
また作ろうっと!
【ケンタロウのひと皿勝負】大根めし
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きのこたっぷり!炊き込みご飯

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きのこをたっぷり食べたいなーと思って、下記のレシピを参考にきのこたっぷりの炊き込みご飯を作りました。
ちなみに我が家は「長谷園のかまどさん」でご飯を炊いています。
もうこの味を覚えたら炊飯器には戻れない…!!

この炊き込みご飯、数種類のきのこをたくさん食べられるし、野菜がたくさんとれますね。
作り方は簡単で、調味料をお米を混ぜてあとは具材を乗せて炊くだけ!

ごはんもしっかり味がついてておいしいー。
アレンジして生姜を刻んだものをちょっと入れたら、ピリリとしてこれまたおいしい!
Cpicon きのこたっぷり☆我が家の炊き込みご飯 by cureo
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晩ごはん

ル・クルーゼでプロの味の豚汁

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クックパッドで豚汁レシピ1位?!の下記のレシピで、
ル・クルーゼを使って豚汁を作ってみました。
熱伝導率がいいから早く作れるし、野菜に均等に熱が入って短時間でちょうどいい柔らかさに〜。
おかわり必須な豚汁です。
Cpicon プロの味!の豚汁 by Fumia
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晩ごはん

かまどさんで絶品炊き込みご飯/セロリとじゃがいものきんぴら/ぶりのねぎみそ焼き

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かまどさんで作ると炊き込みご飯がぐっとおいしくなります。
ツナと油揚げとにんじんで作りました。下記のレシピの具を変更したもの。おいしくておかわりしてしまった…!
Cpicon ✿きのこの炊き込みご飯✿ by 腹の上のポニョポニョ
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友人宅でいただいたじゃがいもとセロリのきんぴら。おいしくて、思わずレシピを聞いちゃいました。これならセロリがまるっと1本食べられちゃいます。レシピとしては近いものはこれかな?
Cpicon 本当に美味しいセロリのきんぴら~♪ by iano
P3122680
ぶりの照り焼き以外の食べ方はないかな~?と思って作ったもの。ぶりと味噌ってあうなぁ。旦那さんから褒められました!
Cpicon 黒瀬ぶりのねぎ味噌焼き by ニッスイ
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ともこ

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Kitchen Papers プレイスマット

紙のプレイスマット、独特なデザインが素敵!

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愛用しているお鍋や調理器具

ル・クルーゼ ココット・ロンド 22cm

我が家で一番活躍している鍋!どんな料理もおいしく短時間で仕上がります。

ル・クルーゼ ビュッフェ・キャセロール 26cm

卓上で鍋料理をする時、パエリアやアクアパッツァと作るときに大活躍!底浅で使いやすく、そのまま食卓に出せます。

長谷園 かまどさん 三合炊き

お米は必ず「かまどさん」で炊いています。お米が驚くほど美味しく炊き上がります。

ruhru 28cm×7.5cm深鍋

チタンとダイヤモンドコートで油いらず!熱伝導率が最高にいいフライパンです。

エミール・アンリ フラムシリーズ タジン

蒸し料理は基本この鍋です。食卓にそのまま出せるデザインと、熱伝導率の良さが気に入っています。

パナソニック ホームベーカリー(1斤タイプ)SD-BH103-P

パンやピザはこのホームベーカリーで作っています。いろんな生地がこねられて便利で美味しく仕上がります!

GLOBAL 三徳3点セット

包丁はGLOBALのセットを使っています。シャープナーがおしゃれ!洗いやすくて抜群の切れ味です。