たのしく、おいしく、ほかともごはん

毎日のごはんを記録するフォトログ。
ル・クルーゼのココット・ロンドと、長谷園のかまどさんとエミール・アンリのタジン鍋がお気に入り。

男子ごはんの「豚とアサリのWスープチゲ」が美味しい


男子ごはんでやっていた「豚とアサリのWスープチゲ」を作ってみました!

暑い夏に辛めの鍋ってあう!

これははまる!
あさりの出汁と味噌系のスープでしっかり味がついていて、
豚肉も野菜もとっても美味しいです。野菜はもっと入れても良かったかも。

鍋に三つ葉ってどうなのかな?と思ったけど、
赤味噌と豆板醤とコチュジャンのスープによくあいます。

またつくろーっと!

こちらの料理が掲載されている男子ごはんの本はこちらです、
男子ごはんの本(その6)
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肉料理

「みんなのきょうの料理」で話題の「サクサクれんこんつくね」が美味しい!

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「みんなのきょうの料理」でランキング入りしていた「サクサクれんこんつくね」を作ってみました。

豚ひき肉にレンコンの粗みじんを入れてつくねにして焼いた後、
すり下ろしレンコン入りのピリ辛の味噌だれを絡めて完成の簡単レシピ。

ピリ辛の味噌だれが白いご飯ととっても合うので食が進むし、
豚肉とレンコンのつくねがびっくりするくらいジューシで美味しい!
冷めても美味しいのでお弁当にもいいし、出来立て熱々ももちろん美味しい。

これは我家の定番レシピ決定〜!
[サクサクれんこんつくね] 料理レシピ|みんなのきょうの料理
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晩ごはん

お酢と豆板醤と味噌のソースで夏のパスタを作る

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ミニトマトとズッキーニときのこの野菜たっぷりパスタ。
これ、衝撃の美味しさです。

お酢と豆板醤と味噌のコクがあるソースのお陰で大満足のおいしさ!
野菜の旨味がたっぷりソースにしみでておいしいし、お酢のおかげでさっぱりいくらでも食べられちゃいます。これでお肉入ってないっていうのがびっくりするくらい。

これはリピート率高そうな定番メニューになりそう!
Cpicon 【栄養士直伝】338kcalトマトパスタ by ミツカン
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お弁当

えのき入りのピリ辛そぼろお弁当

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えのきを丸ごと使った牛そぼろ。ピリ辛とお酢のほのかな酸味がおいしくて、お弁当にもってこいです。
コチュジャンがなくて豆板醤で作ったけど、おいしい~。
トーストに混ぜごはんにといろいろアレンジできそう!
Cpicon 簡単ヘルシー えのき入り 韓国風牛そぼろ by みいゆ
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昼ごはん

豆板醤でピリ辛かつおのユッケ&納豆丼

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お休みの日のランチなので、鮮魚を使ってみました。

かつおが安かったので、下記のレシピを参考にユッケ納豆丼に。
レシピではコチュジャンだけど、豆板醤しかなかったので試しに入れてみたらこれもこれでおいしい!
この辛味が食欲進むー。
Cpicon ❀かつおのユッケ風ごはん❀ by えるえる286
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ともこ

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Kitchen Papers プレイスマット

紙のプレイスマット、独特なデザインが素敵!

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愛用しているお鍋や調理器具

ル・クルーゼ ココット・ロンド 22cm

我が家で一番活躍している鍋!どんな料理もおいしく短時間で仕上がります。

ル・クルーゼ ビュッフェ・キャセロール 26cm

卓上で鍋料理をする時、パエリアやアクアパッツァと作るときに大活躍!底浅で使いやすく、そのまま食卓に出せます。

長谷園 かまどさん 三合炊き

お米は必ず「かまどさん」で炊いています。お米が驚くほど美味しく炊き上がります。

ruhru 28cm×7.5cm深鍋

チタンとダイヤモンドコートで油いらず!熱伝導率が最高にいいフライパンです。

エミール・アンリ フラムシリーズ タジン

蒸し料理は基本この鍋です。食卓にそのまま出せるデザインと、熱伝導率の良さが気に入っています。

パナソニック ホームベーカリー(1斤タイプ)SD-BH103-P

パンやピザはこのホームベーカリーで作っています。いろんな生地がこねられて便利で美味しく仕上がります!

GLOBAL 三徳3点セット

包丁はGLOBALのセットを使っています。シャープナーがおしゃれ!洗いやすくて抜群の切れ味です。