長沼町 こころ食堂美瑛町 らーめん八海 びえいの丘

2019年05月28日

浜頓別町 柔家(やわらや)

住所 枝幸郡浜頓別町南三条2-14
TEL 01634-2-3905
営業時間 11時~14時(スープが無くなり次第終了)夜は焼き肉店となり17時~22時(L.Oは21時)
定休日 日曜日
駐車場 店舗前に10台ほど



以前、ほっこり亭という屋号で営業していた。いつから変わったかは分からない。昼はラーメン、夜は焼肉屋さんにかわるようだ。道の駅で聞いたところここの店はとても有名だとのことだった。住宅街の中にあるのだが昼時だと混雑しているので注意が必要である。
お店はプレハブを繋ぎ合わせたもので、それほど広くはない。席数は、カウンター10、4人×3卓の22席程度。
今回注文したのは、極(きわみ)味噌ラーメンと塩バラ肉チャーシューとミニチャーシュー丼。スープも2種類あり、どちらも特選Wスープをチョイス。まずビックリするのは1cmはあるであろうぶ厚いバラ肉チャーシュー3枚。トントロチャーシューも3枚。ほどよくとろとろで柔らかく、しっかり味が浸みてて美味しかったです。このクオリティには感動すら覚えます。ペラペラのチャーシューでガッカリするよりこの厚みですよね~。味噌はにんにくが効いた甘辛い感じで好みの味でした。豚骨の臭みは無く丁寧な仕事が伺えました。塩は結構なあっさり目でしたがバラ肉チャーシューのアピールがすごいのなんの。ミニチャーシュー丼は上を炙ってあり香ばしさがいいアクセントになっていた。どれも美味しい!!
スープは、豚骨(国産豚のげんこつ)と魚介(昆布・煮干し・アジなど)のWスープとのこと。いわゆるあっさり系のWスープとこってり系のとんこつスープということだろう。魚介系はあまり感じられなかった。
麺は、旭川の加藤ラーメンさんの細麺ストレート。日曜日は営業していないが道北圏でオススメの一杯だろう。
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hokkaidou_ramen at 14:37│Comments(0) 道北方面 

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