留萌市 ときよし食堂

住所　留萌市栄町1-4-24
TEL　[phone]
営業時間　11時00分～19時00分
定休日　不定休
駐車場　駅前の駐車場を利用するといいだろう。

創業は1958（昭和33）年。名前の由来は「時が良いようにときよし食堂と名付けたとのこと」。現在は2代目にその味が継承されていて、気さくでアットホームな雰囲気が非常に気に入ってしまった。まさに昭和の駅前食堂という表現がぴったりのお店である。
人気メニューは焼き魚定食と焼肉定食だとか。焼肉は自分で焼くことも、厨房で焼いて出してもらうことも可能とのこと。他にもトンカツ・日替わり・天ぷらなどの定食が充実している。私が訪問した際は数人の地元の方が食べられていた。すぐ近くの地元のお客様曰く「チャーハンが美味しいんだわ！今度食べてみれ」と言っていただいたのが印象的だった。
今回注文したのは、オムライスと味噌ラーメン。オムライスはコクがしっかりしたチキンライスが入っている。なんか懐かしい旨さ。みそーラーメンはシンプル。ネギとメンマとチャーシュー。チャーシューはホロホロ系で柔らかい。モモ肉だろうかしっかりとした味わい。スープがクリーミーだった。優しい味わいで暑い日だったが完飲してしまった。まさに昭和の味・お袋の味といった感じ。
スープは、魚ダシは使っていないとのこと。企業秘密で教えらんない！と言われたのであくまでも個人的推測となるのだが、鳥メインに野菜かな？と思う。主張が少ない控えめなスープだが味噌はしっかり引き立っていた。
麺は高加水率の中細麺。札幌麺に近い感じ。（留萌市栄にあるフタバさんのかも？とも思うが詳細は分からなかった）また再訪したいお店である。