光林坊 どうぶつえん通り店

住所　旭川市東旭川北1条1-1-27
TEL　[phone]
営業時間　月・水～金曜は11時～15時・17時～21時。　土・日・祝日は11時～21時
定休日　火曜日
駐車場　店舗前に10台程度

オープンは、2019（平成31・令和元）年4月で元々は比布の国道40号沿いにあったお店を一度閉めて、再度東旭川にてオープン。ここは以前「バオバブの木にバナナがなった」だったと記憶がある。未訪問だった。
比布店の時から、味噌ラーメンが人気で旭川からも多くのファンが通うほどで、私も何度通ったかわからないほど。今は近郊に限るが出前も行っており、テイクアウトも充実している地域密着型のお店である。




ちなみにテイクアウトの写真は光林坊さんのツイッターから許可を得て載せております。

席数は、カウンター7、6人掛け小上がり8の55席だろうか。
メニューは正油、塩、みそ、黒味噌生姜、白みそラーメンに各野菜・チャーシュー・炙りチャーシュー・特製ラーメンがあり、ミニ豚丼・ミニチャーシュー丼・ミニチャーハン・ミニカレーのセットメニュー。特製ジャンボギョーザ。ご飯物は、チャーハン・カレーライス・カツカレー・チャーシュー丼・ぶた丼・しょうが焼丼など。
　今回注文したのは、黒味噌生姜炙りチャーシューと白みそラーメンを頂きました。黒味噌生姜は、ほどよい濃厚なスープに生姜と味噌の主張は喧嘩せず絶妙な相乗効果で味わいを引き立てている。これは絶品だ！体も温まる～。炙りチャーシューはしっかり目に炙ってあり香ばしさが口の中に広がる。通常のチャーシューはホロホロ系だが、炙りはしっかり目の食感になっている。厚みがあり満足度は高い！。白みそはマイルドな味噌だがこれも旨い。具はもやしとねぎとメンマ。





後日再訪して、塩チャーシュー、塩ラーメンとミニチャーシュー丼のセット、味噌ラーメンを頂きました。塩もいいですね～。透明径スープではあるものの深みのある味わいで、後味もいい。チャーシューは大きな厚めのチャーシューが5枚も乗っている。具はネギとメンマ。クオリティは高い。ミニチャーシュー丼は甘辛いタレが絡んでいて御飯が進む。単品で持ち帰りしたいほどだ。味噌はブレンドだろうか。ピリ辛にしてみた。まろやかな味噌にいいアクセントになっている。味噌はどれを食べても旨い。辛さは甘口、ピリ辛、中辛、辛口、激辛まである。
スープは、とんこつベースと鳥に魚介だろうか。あっさり目のスープ。
麺は、須藤製麺さんの低加水中細麺。動物園からも近いので観光で来た際にはオススメします。何度も通いたくなるお店ですね。

旭川市 満腹食堂

住所　旭川市六条通13-右1
TEL　[phone]
営業時間　月～金は11時～14時・17時～19時30分、土曜は11時～19時30分
定休日　日曜・祝日
駐車場　店舗に向って左に3～4台駐車場がある。

創業は、1973（昭和48）年と旭川でも老舗の食堂だ。メニューは、ラーメン、うどんそば、定食、丼物、カレーにチャーハンと定番のザ！食堂と言えるだろう。
席数は、カウンター席6、2人卓3、4人卓3の24席。地元に愛される人気店であり、なんといってもカツ丼が人気なんだとか。店舗斜め向かいには旭川東高校があり、ここ出身のスポーツ選手の新聞切り抜きが並ぶ。
今回注文したのは野菜炒め定食、味噌野菜チャーシュー、チャーハン。野菜炒めは生姜が効いていて食欲をそそる。具は豚肉、人参、ピーマン、白菜、玉ねぎ、もやしなど。丼飯とみそ汁に御新香がつく。具はネギ、わかめ、メンマ、チャーシュー。味噌はちょっと角のある味わいだが懐かしささえ覚えるほど。油は少な目。野菜は野菜炒めと同じものだろうか肉が入ってない。ネギ、メンマ、ワカメ、分厚く切られた肩ロースがまた旨いんだわ。チャーハンもいい感じ！どこか懐かしい味わい。人参がいいアクセントになっている。
スープは、豚と鳥に野菜だろうか、魚介はあまり感じられない少し濁りのあるスープ。
麺は、どこのか分からなかった。中太麺。ちょっと柔めなので硬めが好みなら先に言うといいだろう。カツ丼は次回食べてきたいと思う。

旭川ラーメン かすい 神居店

住所　旭川市神居2条2-2-15
TEL　[phone]
営業時間　11時30分～15時（L.O　14時30分）・17時～21時（L.O　20時30分）
定休日　不定休
駐車場　店舗横に6台程度


2017（平成29）年10月旭町1条3丁目にオープンした「かすい旭町店」が閉店し移転。2019（令和元）年8月にオープンした。それ以前は「神居二条軒」「正油ラーメン一本勝負野々村」「旭川ラーメン一二三八」と変わってきたが訪問したのは神居二条軒のみだった。
カウンター7、4人掛けテーブル2、4人小上がり2の23席。旭町にあった時は未訪問ですが、メニューは変わらないとのこと。あえてお勧めの味は伝えないこだわり！定番の味噌・塩・醤油のほかに辛いラーメンもある。数量は限定だが背脂も追加できるようである。ハーフラーメンも充実しているので丼物とセットにするのもいいだろう。ご飯物はチャーシュー丼、チャ―マヨ丼、ホルモンごはん、辛子明太子丼、他にもトッピングとして味玉やホルモン、チャーシューなどの単品もある。
今回注文したのは、味噌ホルモンラーメンと塩ラーメンとチャーマヨ丼。味噌は濃いめパンチ系。一見見ると濃厚そうだがそうでもない、ピリ辛で後を引く旨さ。ホルモンは柔らかくて臭みがない。具はもやし、ねぎ、白ごま、ホルモン、バラ肉チャーシューはトロトロで香ばしい。塩ラーメンは白濁スープ。ちょっと濃いめだが深みがあるスープ。塩はチャーシュー二枚にメンマ、ネギ、白ごまとシンプル。チャーマヨ丼はバラ肉のためちょっとくどいがとても美味しいと思う。
スープは豚骨魚介系。豚骨ベースのスープは、こってりとコクがありマイルドな仕上がりだが後味はあっさりとクセになる味わいだ。
麺は藤原製麺の低加水・やや細めのちぢれ麺。






再訪して、味噌チャーシュー頂いてきました。バラだけど脂こくなくて食べやすいので好きです。

みそらーめんの よし乃 本店

住所　旭川市豊岡1条1-1
TEL　[phone]
営業時間　11時～21時
定休日　木曜日
駐車場　店舗横に専用駐車場有　20台程度

創業は1968（昭和43）年である。支店は札幌や上川町などにもあるが、札幌のよし乃に関してはよし乃クオリティは守られてない感があり残念な結果となっている。よし乃のラーメンを食べるなら、上川店か旭川市内で食べるのがハズれないだろう。（北見店は未訪問）
席数は、1階と２階合わせて68席。カウンターもある。
旭川ラーメンといえば醤油と言う人が多いが、旭川市民は味噌が好物な人も多いのである。よし乃は味噌らーめんが絶品（関西圏には不人気だった）。
スープは、豚骨と野菜がベースとなっている旭川の王道スープだろう。｢みそラーメン｣の味噌は4種類の味噌をブレンドし、樽で1ヶ月間熟成させた濃厚なタレは甘さと辛さのバランスが絶妙でアクセントのニンニクが味噌ラーメンの深みを出している。
麺は、地元加藤ラーメンから特注で仕入れている低加水中太縮れ麺、これがスープに絡んで旨さを増す。
やはりここに来たら味噌ラーメンを注文。ピリ辛の味噌ラーメンには、歯触りの良いモヤシがラーメンの上にドーンと乗っている。 更に挽き肉の旨味もしっかりと加わって濃いめのスープも飲み干したくなるほど。
もやしやメンマは味が付いていないのでスープを合わせながら食べるのが定番である。




塩月見と味噌チャーシュー。塩も美味しいんだけど私は味噌派！！チャーシューはモモ肉の昔ながらの食感という感じ。旨い！

まよさわ

住所　旭川市東光1条2-5-15
TEL　 [phone]
営業時間　11時～15時　17時30分～20時（スープがなくなり次第終了）
定休日　水曜日
駐車場　店舗前に4台程度


オープンは、2017（平成29）年2月。以前は「特一番東光店」さんが入っていた場所。この界隈には人気なラーメン屋さんがある激戦区でもある。平日も車で一杯という光景をよく見るほどの人気店。
席数は、カウンター4、2人掛け椅子1、4人掛椅子2、小上がり4人2の22席。禁煙となっている。
メニューはラーメン、チャーシューメン（醤油）、味噌、味噌野菜、台湾まぜそば、チャシュー丼など。平日はランチタイムにライスが無料。全てのラーメンに一味が入っているので、抜く場合は注文時に言うといいだろう。いいアクセントになっているのだが、辛いのが苦手な人にはオススメしない。
今回注文したのは、チャーシューメン（醤油）と味噌ラーメン。チャーシューメンのチャーシューは薄いバラ肉だが旨い。満足度は高かった。肉で見えないが背脂が浮かんでいる、見た目はくどそうに見えるがくどくない！！。味噌は甘めだがパンチ系。これは旨い。具はシナチク、ネギ、もやしにひき肉が結構たっぷりと乗っている。チャーシューはなし。こちらにも背脂がたっぷり。かなりお気に入りの味わいでした。
スープは鶏系だろうかあっさり目のやさしいスープだ。
麺は、加藤ラーメンさんの中太ストレート系低加水の麺。また再訪したい。