駄洒落じゃないですかー

生食してはいけないものには毒素、
寄生虫、細菌、ウイルスなどいろいろな原因があります
どこから入り込むか、どう対処するか、食べ物によって違うのできちんと調べましょう。


【食品】寄生虫が付かない「お嬢サバ」 JR西日本が試験販売
http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1434118694/

1: 海江田三郎 ★ 2015/06/12(金) 23:18:14.60 ID:???.net
http://www.47news.jp/CN/201506/CN2015061201002365.html

JR西日本は12日、鳥取県が養殖するサバを大阪市で試験販売すると発表した。陸上の水槽で育てるため、
身に寄生虫が付きにくく、生で食べられるのが特長。箱入り娘に見立て「お嬢サバ」と名付けた。
販売協力するサバ料理専門店によると、「無菌に近い」ため本来は廃棄する白子も食べられる。

 沿線地域の活性化につながる新規事業を探すJR西が、約2年前から鳥取県と協議を進めていた。
一般的にサバは海中のいけすで養殖するが、鳥取県はろ過した地下水を使った水槽で育てる。このため、サバには寄生虫「アニサキス」がほとんど付かないという。





3: 名刺は切らしておりまして 2015/06/12(金) 23:25:17.81 ID:gaeCvR9i.net
お嫁サバ

10: 名刺は切らしておりまして 2015/06/12(金) 23:40:36.97 ID:fljE6LFL.net
お嫁サンバは禁止ですか?
 

50: 名刺は切らしておりまして 2015/06/13(土) 12:16:30.15 ID:sEW1tgiT.net
真っ先に郷ひろみが

9: 名刺は切らしておりまして 2015/06/12(金) 23:39:50.80 ID:M4WrDD50.net
虫が付かないからお嬢サバか 
美味いな

19: 名刺は切らしておりまして 2015/06/13(土) 00:14:16.60 ID:jvqlJVW4.net
お嬢サバw 
ネーミングセンスあるじゃんw 
虫が寄り付かない、でも結局美味しく食べられちゃうのw

7: 名刺は切らしておりまして 2015/06/12(金) 23:36:01.93 ID:BurqxcR8.net
これは男性差別だろ。 
男は寄生虫ってか?

54: 名刺は切らしておりまして 2015/06/13(土) 16:26:48.91 ID:tujRw+af.net
>>7 
被害妄想乙。

33: 名刺は切らしておりまして 2015/06/13(土) 02:49:56.16 ID:U+gvO9M6.net
運がいいと当たりに出くわすのか

49: 名刺は切らしておりまして 2015/06/13(土) 12:03:23.79 ID:B+lOHQQj.net
臭くて虫が寄り付かない熟れ寿司お嬢様

48: 名刺は切らしておりまして 2015/06/13(土) 10:59:42.16 ID:nB4ssaJ/.net
お嬢サバ ねぇ 
ネーミングセンスがなぁ… 
50代のオッサンのセンスを感じる

55: 名刺は切らしておりまして 2015/06/13(土) 16:42:12.23 ID:f/d4/mCi.net
箱入御嬢鯖でよかったのでは

5: 名刺は切らしておりまして 2015/06/12(金) 23:28:08.53 ID:VayT/9Ms.net
お嬢なのに白子って一体





32: 名刺は切らしておりまして 2015/06/13(土) 02:09:55.76 ID:Je9t3ZdL.net
九州はサバを生で食うな、腸の中にしか寄生しないアニキサスだとか。 
めっちゃ、うまい。

36: 名刺は切らしておりまして 2015/06/13(土) 04:35:56.06 ID:aeOmdSbr.net
東シナ海~対馬海峡辺りの鯖に付いてるアニサキス(Anisakis pegreffii)は、 
鯖が死んで内臓から身に移動する奴が極少ない(0.1%)から、アニサキスに当たらない。 
九州北部では鯖を生食する食文化が根付いてる。 

太平洋側と日本海側の北の方の鯖に付いてるアニサキス(Anisakis simplex sensu stricto)は、 
鯖が死ぬと内臓から身に移動するのが結構(11%)いる。 
だから、その海域の鯖を生食するとアニサキスに当たる可能性が高い。 

30年くらい前、仕事で東京に住んでて、忙しくて実家に帰れなくて、 
それでも博多名物の「ごま鯖」がどーしてもして食べたくて、 
あちこちの魚屋で「生で食べられる鯖ありませんか?」って聞く度に、 
キチガイを見るような目で見られて辛かった…

40: 名刺は切らしておりまして 2015/06/13(土) 07:16:05.56 ID:fEAVUss+.net
サバは生で食うと、 
めちゃくちゃ美味いからなあ。 

九州で、最初に食った時、感動した。

45: 名刺は切らしておりまして 2015/06/13(土) 08:48:09.20 ID:yUUOUCGY.net
>>40 
サバはよっぽど新鮮じゃ無いと刺身に出来ないからなぁ 
サバの生き腐れとは良く言ったものだ。

58: 名刺は切らしておりまして 2015/06/13(土) 18:15:10.28 ID:Ml9v28T5.net
鯖の刺身食べた事あるけど美味いよな、あれは多少のリスクを犯す価値があるよ、アニサキスで死んだって話は聞かないしなw 


まあ俺は鯵の刺身で我慢するわ…

2: 名刺は切らしておりまして 2015/06/12(金) 23:24:21.92 ID:wIqkaF1x.net
アニちゃんのいない鯖なんて・・・

4: 名刺は切らしておりまして 2015/06/12(金) 23:27:55.58 ID:BCVlgPWi.net
脱・アニサキス

8: 名刺は切らしておりまして 2015/06/12(金) 23:38:24.57 ID:6z43NWmq.net
>「アニサキス」がほとんど付かないという・・少し でも付いているなら 
まずいだろ

12: 名刺は切らしておりまして 2015/06/12(金) 23:43:11.04 ID:uSSjvGux.net
刺身用に切っている時に目視で虫を確認

23: 名刺は切らしておりまして 2015/06/13(土) 00:30:16.21 ID:idQX8o4F.net
別にサバ喰わんでも他に魚あるし

26: 名刺は切らしておりまして 2015/06/13(土) 00:47:48.95 ID:aoKQ/5OW.net
アニサキスなんぞしっかり噛んで噛み殺せばよろし

27: 名刺は切らしておりまして 2015/06/13(土) 01:01:45.52 ID:1hvSt88S.net
アニサキスがうまいんじゃねーか

30: 名刺は切らしておりまして 2015/06/13(土) 02:05:33.66 ID:0o/S8Q2d.net
アニサキス多めのお兄サバも作ってくれ

35: 名刺は切らしておりまして 2015/06/13(土) 03:20:40.15 ID:q3deNQ69.net
アニキキス?

39: 名刺は切らしておりまして 2015/06/13(土) 06:31:44.81 ID:ILeVb+V4.net
無理に生で食べる必要ないし。 
過剰なまでの生信仰はなんとかなりませんかね

52: 名刺は切らしておりまして 2015/06/13(土) 12:42:50.52 ID:WPsrI2fK.net
>>寄生虫「アニサキス」がほとんど付かないという。 

ほとんど… で生食大丈夫なのか?





14: 名刺は切らしておりまして 2015/06/12(金) 23:55:15.67 ID:HKbGmuy1.net
駅弁で売るんじゃなくて? 
本格的な副業をやるのw

16: 名刺は切らしておりまして 2015/06/13(土) 00:01:58.16 ID:siTYHna6.net
>>14 
JR九州とか結構前に農業参入してるよ

17: 名刺は切らしておりまして 2015/06/13(土) 00:04:10.58 ID:65RsLOoi.net
>>16 
まじで、JR貨物で運んでるのw

31: 名刺は切らしておりまして 2015/06/13(土) 02:07:13.26 ID:g2amAlLr.net
>>14 
JR九州は養鶏にはまりすぎて必死でたまご売ってるよ 
http://www.jrk-eggfarm.co.jp

22: 名刺は切らしておりまして 2015/06/13(土) 00:30:02.62 ID:0B8sf3kW.net
やだなあこっちが本業ですよ

37: 名刺は切らしておりまして 2015/06/13(土) 04:54:32.23 ID:E6VDSAgu.net
経営危機に陥ったら保守費用を稼ぐために鯖を売るのか…

59: 名刺は切らしておりまして 2015/06/13(土) 21:33:18.55 ID:wVslCWVv.net
JR東日本がスッポン飼育してたのは完全に黒歴史





21: 名刺は切らしておりまして 2015/06/13(土) 00:22:30.33 ID:cKxaj3M2.net
ソロモン王「えつ?!ガリラヤ湖ってサバ釣れるの?」

47: 名刺は切らしておりまして 2015/06/13(土) 09:34:42.29 ID:jJ8lOV+A.net
地下水で育てる部分はナウシカからパクったな

43: 名刺は切らしておりまして 2015/06/13(土) 07:42:56.66 ID:5XvHEQQW.net
鯖、どんな調理をしても旨い偉大な魚だ。 
良く見ると模様もかわいい。

44: 名刺は切らしておりまして 2015/06/13(土) 07:48:44.07 ID:PEOUiq8n.net
>>43 
鯖の模様で迷路遊びできるw

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