事務局は今日も飲(や)ってます!

自分で食べるもの、自分で飲むものは、自分で造ろう!!ということで、日々色々なものを醸したりしている事務局のひとりごと。

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2016 新春交流会
縁あって集う仲間。いつも見かける顔。でもまだ一度も会話した事がないという方がいらっしゃいませんか?

今回はお一人ずつの簡単な自己紹介タイムを設ける予定ですので、これをきっかけにぜひいろいろな方たちとの交流を深めてくださいね♪

 【重要】会場変更のご案内:これまで、のとやビル3階を利用して参りましたが、今回より同ビル5階会場での開催となります。お間違えのないようお越しください。

日時:平成28年1月30日() 正午〜午後5時

会場:池袋駅西口ロータリー正面 のとやビル5階

  (豊島区西池袋1-19-17 マクドナルドの上)

会費:お手製の酒やつまみ等を持参の方… 3,000

  手ぶらの方…5,000円 (初参加は手ぶらでも

2,500円!ぜひ興味のある方をお誘い下さい)

★持参品のコメントや近況等も記入の上、1月25日迄にメールでお申し込み下さい。

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おすすめ☆おつまみ 大集合!

皆様は手造り酒のお供に何を召し上がってますか?

まずはコレという定番の品はありますか?

また、愛飲家の皆様にぜひ知ってもらいたいおすすめ品はありますか?

調理した物、市販品、取り寄せ品にかかわらず、なぜそれを選んだのか、

どんなところが好きなのか等の理由もあわせて紹介してください。

現物の持参も大歓迎♪

美味しい情報を共有して、自家醸造生活を楽しく豊かなものにしましょう!


今回も3時頃に中締めをした後、引き続き同じ会場で二次会を行います。


日時:平成27年7月25日() 正午〜午後5時

会場:池袋駅西口ロータリー正面 のとやビル3F

  (豊島区西池袋1-19-17 マクドナルドの上)

会費:お手製の酒やつまみ等を持参の方… 3,000

  手ぶらの方…5,000

  初参加は手ぶらでも2,500円!ぜひ興味のある方をお誘い下さい


★持参品のコメントや近況等も記入の上、7月20日迄にメールでお申し込み下さい。


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いも掘りとガーデンパーティー in 熊谷 6月6日

明け方まで降り続いた大雨が嘘のようにあがり
ガーデンパーティー日和になりました。
毎年6月の第一土曜日に開催されるUファームでのパーティー
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ところ狭しと並ぶおつまみの数々

しっかり食べて,しっかり飲んで!
みんなでいも掘り。
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梅もたわわ 梅干し用に収穫させていただきました。
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大量のじゃがいも等をお土産に頂きました。
集合写真を撮って解散。

お泊り組は,日帰り温泉に行った後,2次会。
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翌朝,またお庭で朝食を食べて,解散。

Uさんご夫妻,大変お世話になりました。
また,来年もお願いいたします。

5月16・17日 長野県でのビールパーティーに参加

毎年恒例の,長野県にある練馬区の保養所?でのビールパーティーに参加しました。
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ビールサーバー2台を部屋に設置して
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夕食前から,この持ち込みのつまみで宴。
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夕食もこんなに立派。

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紹興酒の古酒

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夕食後は部屋に戻って宴会の続き・・・ 深夜まで続くのでした。

朝食後,玄関前で記念写真。
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幹事のSさん お疲れ様でした。
みなさん,大変お世話になりました。
また来年お会いしましょう。


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    酒 、 再    見!

皆様のお宅には、飲んでみたら美味しくなく大量に残ったままの古いお酒がありませんか?

せっかく手造りしたから捨てるには忍びなく、そのまま何年も放置。

でも熟成が進み美酒に化けるのはまれな事。

ならば少し手を加え美味しく頂けるようにしましょう!

蒸留する、料理に使うなど皆様のアイディアを募集します。

もしアレンジした現物があれば、ぜひ賞味させてくださいね♪


今回も3時頃に中締めをした後、引き続き同じ会場で二次会を行います。


日時:平成27年1月24日() 正午〜午後5時

会場:池袋駅西口ロータリー正面 のとやビル3F

  (豊島区西池袋1-19-17 マクドナルドの上)

会費:お手製の酒やつまみ等を持参の方… 3,000

   手ぶらの方…5,000

   (初参加は手ぶらでも2,500円!ぜひ興味のある方をお誘い下さい)


★持参品のコメントや近況等も記入の上、1月20日迄にメールお申し込み下さい。


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山形のぶどう第二弾

山形のOさんが今年最後のベリーAを摘んで二箱送ってくれました。
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早速,ワイン仕込み
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スロージューサーで果汁と果皮・種を分けて,果皮・種はホップバッグに入れ果汁と一緒に発酵容器に!
今年は美味しくできそう!

山形から帰ってきたら・・・ もちろんワインの仕込です!

まずは,ぶどうを房から外して・・・
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あとは,昨年導入したスロージューサーでジュースにして
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活性化させたワインイーストを投入すれば発行が始まります。
発酵が収まるまで1か月ほど待ちます。

山形でビアパーティー

今年も,ぶどう狩り&ビアパーティーに行ってきました。
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赤ワイン用のメルロー

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白ワイン用のシャルドネ

今年も10kgずつ収穫してきました!

収穫後はかみのやま温泉の“はたや旅館”で宴会。
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持ち寄ったビールを飲みながら・・・ もちろん芋煮もあります。
宴が進むにつれ強いお酒が出てきます。
昨年のぶどうで作ったワインも。
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〆のラーメンまで食べちゃって・・・ ダイエットは振り出しだ〜

翌日,朝食をとり,まったりしてから解散しました。

毎年企画をしていただいている火消しさん,ありがとうございます。
また来年もよろしくお願いします。

福島でビアパーティー! 8月9日〜11日

今年も,K夫妻のご自宅に押しかけて宴会!
到着するとすぐ,
目の前でスロージューサーで絞った“フレッシュももジュース”をご馳走になりました。
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美しいし,美味しい!自然の甘み。

一休みしてから日帰り温泉で,夜のビールをおいしくするためにタップリ汗を流しました。

あいにくの雨でガーデンバーベキューはできなかったけれど・・・
Kさんのビールや,奥様の料理を堪能。  美味しさのあまり写真は撮り忘れ

翌朝,朝食は自家製パンとたっぷり野菜サラダ。
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朝晩が涼しく,とてもよい避暑になりました。
Kさんご夫妻,本当にありがとうございました。

連泊の方々はこの日はホテルに移動して宴会でした。
私は,月曜日が仕事なため,朝食後失礼いたしました。

帰りに,リニューアルされた羽生パーキングエリアに立ち寄りましたが・・・
激混み。 江戸の風情は味わえませんね〜
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7月19日 パーティー開催

池袋西口公園では東京フラフェスタin池袋が盛り上がり,
私たちの会場のビルにもフラガールがたくさん行きかう中
いつものように乾杯もなくパーティーは開始されました。
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持参したビールやワイン,肴についての説明をしたり,聞いたりしながら・・・
楽しい時間が過ぎていきました。

次回は1月の予定です。みなさんふるってご参加ください。
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