20148月12 冷汁うどん ご飯にかける冷汁は宮崎県ですが、うどんの冷汁は埼玉県です(^O^)埼玉県は地域によって蕎麦派とうどん派に分かれますが、北部地方は断然うどんです。作り方は宮崎の冷汁と違い、魚は使いません。味噌も焼かないけど、後はあまり違わないかも♪ 麺は、汁につけて食べます。 最初、氷入れたので薄かった(_ _。)今日は涼しい一日でした。
20148月3 具がいっぱい牛丼 普通の牛丼は、牛肉と玉ねぎだけだけど、豆腐としらたきとキャベツも入れました(^O^)牛肉を炒めて砂糖を入れた後取り出して、他の具を醤油と味醂で煮て、煮あがってから牛肉を戻しました。売っている牛丼と同じ味ではないけれど、結構美味しかったです♪朝ご飯は、ポーク! 人参、ニラと一緒に炒め、少量の麺汁で味を付けました。カマスの塩焼きと一緒に。 今日も暑そうだけど、ちょっとお出かけ(;^_^A
20148月2 身欠きにしんと長芋オクラのふわとろ丼 今日は、漫画のレシピをベースに(^O^)長芋とオクラに少量の卵を入れてかき混ぜました。オリジナルだとしらす干しも入れるけど、その代わりに身欠きにしんの煮物を添えました。かなり美味しかったですヾ(@^(∞)^@)ノ全体はこんな感じです。 今日もかなり暑そうだけど、一寸お出かけ♪
20147月29 デラ肉めし 大根や豆腐が大きいです(^O^)美味しくない訳ではないけれど・・・全体的に味が濃そうですが、濃いけど味がしない?感じでした。朝ご飯は、ベビーホタテの混ぜご飯♪ 今回のブログ、本来はマンゴーシャーベットを載せる予定でしたが、ぜんせんちゃんと出来てないので諦めました(/_;)/~~
20147月28 スイカのディップ スイカの皮と種を除いたものを、鍋で煮詰めただけです(^O^)スイカはあまり潰さないで、触感を残しました。クラコットの上に、クリームチーズとディップ。ディップの上にヨーグルトです♪ つまみは普通に鶏じゃがです(-^□^-)今日は朝から比較的涼しい一日でした。
20147月27 茄子のそうめん風 昨日のテレビのまねっこです(^O^)茄子をスライサーで細く切って、そうめんの代わりに使いました。 茄子は塩もみしています。午前中暑いところで仕事で、暑さに負けてサッカー見に行けませんでした(_ _。)
20147月26 スイカのスープとピタパン スイカの種を取って、レモン汁、塩、パン粉と一緒にミキサーにかけ、冷蔵庫で冷やしました(^O^)皿に盛ってから、オリーブオイルと黒胡椒を加えて完成です。ちょっとレモン汁を入れすぎたけど、美味しく飲めました。スープは、市販のピタパンと一緒に頂きました♪ このパンは、簡単に作ることが出来るみたいなので、次回は手作りしてみます。 晩飯は、適当アスパラのパスタ(^-^)/ 今日は昨日以上に暑かったような・・・仕事休みの日で良かった(-^□^-)
20147月25 ピーチパイ 生の桃をレモン汁、砂糖、キルシュで軽く煮ました(^O^)冷凍のパイ生地に載せて、オーブンで焼いただけです。温かいうちに食べたけど。美味しかったです♪今日も暑いところで仕事でした(x_x;)
20147月24 胡麻味噌そーめん 胡麻ペースト、味噌、砂糖、麺つゆを混ぜたものに、茹でたそーめんを絡めました(^O^)野菜は適当なものを載せればいいと思いますが、鶏肉を茹でたものはあった方がいいです♪ これも、結構いい出来でした(^-^)/今日はあと10分早く帰ることが出来れば、雷雨でびしょ濡れにならずに済んだのに(_ _。)
20147月21 茄子と挽肉のそうめん 生姜のみじん切りを炒めてから、挽肉、茄子、九条ネギ、青唐辛子を炒め、麺つゆで味付けしました(^O^)温かいつゆに、普通のそうめんです。 自分の中では、かなりのヒットです。酒のつまみは、にしんを焼いただけ! 前にも載せたけど、これも大好きです(‐^▽^‐)そろそろ梅雨も明けそう♪