2017年02月25日

★☆★ ホッとマスターのお気に入りの一冊 2/25 ★☆★

● 天の光! ●

今回のオススメの一冊は
葉室 麟の『天の光』
http://www.nikkei.com/article/DGXDZO73287990V20C14A6NNK001/ です。
http://www.sakuranbo.co.jp/livres/sugao/2014/08/post-42.html

日夜仏性とは何かを自問自答している博多の仏師・柊清三郎。
木に仏性を見い出せない清三郎は自らの観音様である妻のおゆきを
置いて、修行のため京に上る。
三年経ち博多へ戻ると、師匠は賊に殺され妻のおゆきは辱めを受け行方不明に。

京に上りたい我欲を通したことを深く悔いる清三郎。
文末のライターの温水さゆりの解説の中にある
「求道者の修行には終わりがない。
見返りなど求めない愛もまた果てを知らず。
そんなことをつぶやきたくなるが……。」
その解説にも本の内容にも憧れを持てた一冊でした。
是非、お読みください。
                            ホッとマスター

hotmagazine at 00:00|Permalinkホッとマスターのオススメの一冊 

★☆★料理長オススメの一品 2/25 ★☆★

● きのこのスープ パイ包み焼き  ●

わたくし自称“料理格闘家”こと、毎度おなじみの、ヒデでございま〜す(笑)
どうぞよろしくお願い致します♪^0^☆

さて、ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、今年で私共夫婦が営んでいる店
ポポラーレは、おかげさまで20周年を迎えます。あらためまして、ポポラーレを
応援してくださっている全ての皆さまに心より感謝申し上げます。
本当に有難うございます。今後ともどうぞよろしくお願い致します。

より一層!お客様お一人お一人に一皿一皿に集中力を持って一日一日を
“料理格闘家”として全力で闘っていこうと思っております。

ところでポポラーレ一番の人気メニューは?と聞かれたら即答できる一皿があります。

それはズバリ爐のこのスープ パイ包み焼きです。

パイ包み
オープン以来変わらない
このメニューを、僭越ながら〜
今回のオススメの一品とさせて
いただきま〜す!^^/

☆きのこのスープ パイ包み焼き
※パイで包みオーブンで焼き上げた
当店一番人気のメニューです!



ではでは、誕生秘話?を少々(笑)

実はこの‟きのこのスープ パイ包み焼き“はポポラーレの前に
私共夫婦が営んでいた店Griegグリーグ(3代目1991〜1996)の
看板メニューでした。
当時、看板メニューになるメニューを作ろうと!試行錯誤。
まずは、ピッツァ生地で包み焼きのスープは出来ないかな?と
スープは、きのこのポタージュ系のスープに即決しました。
それをピッツァ生地で包み焼きに。
しかし・・・イメージしていたものとは違う!納得いくものが出来ない・・・

次はパン生地で試作。
ロシア料理の‟きのこのつぼ焼き”風でななかなかいい感じかな〜
でも・・・これもイメージしてたものとは少し違う。

今度はパイ生地で試作。
これが、一番スープとの相性がいい〜〜〜〜〜!!!
しかし・・・
イタリア〜ンな感じに仕上げたいのだけど…。
あらためて、
ピッツァ生地の材料分量を変えて試作を繰り返すも…。
納得いかず
ん〜〜〜〜〜〜どうしようか〜〜〜〜…。
悩んだ結果!

何より美味しいことが最優先じゃないか!・・・。
やっぱり、パイ生地でいこう!!
パイ包み焼きで試作を繰り返し!

そして・・・
ようやく納得いくパイ包み焼きが完成!!!!^0^/
こんな感じで誕生しました〜^^/

グリーグは5年目(1996年)に私が体調壊して閉店。1年の療養を経て1997年に
イタリア料理ポポラーレとして鹿児島市永吉の鹿児島アリーナ前で復活した次第です。
メニューはもちろん全て変わりました。この‟きのこのスープ パイ包み焼き”を除いては。
いや、‟きのこのスープ パイ包み焼き”も実は変わったのです。
より一層美味しく生まれ変わりましたよ〜!!!^^/

追記
◆イタリア料理とは?

日本人がイタリア人にこの質問をぶつける場面を幾度か見かけたことがありますが、
全ての人が『イタリア料理なんてものはない』と…。
そして『トスカーナ料理が一番だよ』、『ナポリ料理が大好き』など、
皆、自分の郷土の料理が最高なんだと答えます。
限りなく、郷土とその土地の食材を愛する人々がつくりあげてきた、
郷土、いや個々の料理なのかもしれません。

日本のイタリア料理店において、お客様が『これは、イタリア料理じゃない』、『現地と違う』・・と言う
意見などを耳にすることがありますが、
それぞれの土地の風土と食材に真剣に向き合い、
情熱をもってイタリア料理の技法、調味料を使って作り出された料理は
まぎれもなくイタリア料理であると私は受け取っています。

そして、自分の料理も常にその姿勢で作り出していきたいと思います。
私は、鹿児島ならではのイタリア料理というよりも、
‟ポポラーレ独自のイタリア料理”を作り上げていきたいと、
日々研鑚しておるしだいであります。

※グリーグとは?
http://ameblo.jp/osteriapopolare/theme-10023065298.html
(‟料理格闘家ヒデの気まぐれ日記”より)

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<文責:鹿児島 イタリア料理POPOLARE chef 白石 秀隆>
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『イタリア料理 オステリア ポポラーレ』は、お気に入りの飲み物と美味しい料理
を囲んで、家族や気のあった仲間たちとワイワイと楽しめる、人気のお店
http://www.ne.jp/asahi/popolare/hide/
どうぞお越しください!

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ご予約・お問い合わせは ut5h-sris@asahi-net.or.jp へお気軽にどうぞ。

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hotmagazine at 00:00|Permalink料理長オススメの一品 

★☆★ かごしまの公園&マリンポート便り 2/25 ★☆★

◆吹上浜海浜公園【鹿児島県南さつま市加世田】
http://www.synapse.ne.jp/~kppfuki/fuindex.html

☆3月の吹上浜海浜公園イベント案内☆

【第6回園芸教室】

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今回のテーマは,園芸の基礎知識「1・2年草の栽培」です。

日 時:平成29年3月26日(日)10:00〜12:00 
場 所:緑の学習園
参加料:無料 ※要予約(空きがあれば当日受付可)
定 員:先着40名程度

■公園の2月のイベント報告・3月のイベント情報の詳細等は,
吹上浜海浜公園HP(http://www.synapse.ne.jp/~kppfuki/fuindex.html
吹上浜海浜公園ブログ(http://kppfuki.synapse-blog.jp/kppfuki/
吹上浜海浜公園事務所筺0993-52-0910まで!!

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◆北薩広域公園【鹿児島県薩摩郡さつま町】
http://www.synapse.ne.jp/hokusatu/

☆3月北薩広域公園イベント案内☆

【第3回手芸教室】

色や柄を変えて,髪飾りや服の装飾に使える3種類のリボンを作ります。

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日 時:平成29年3月5日(日)10:00〜12:00
場 所:キャンプ場バンガロー
参加料:1,500円
定 員:先着15名 ※要予約(空きがあれば当日受付可)

【たけの子掘り体験・木工体験】

さつま町グリーンツーリズムとの共催で,自然体験や加工体験を行います。(午前・午後の開催場所が異なります。詳細はさつま町役場農政課( 0996-53-1111)へお問い合わせ下さい)

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日 時:平成29年3月5日(日)10:00〜15:00
場 所:管理事務所前 他
参加料:700円(弁当・飲み物代など)
定 員:先着30名

【第2回かるかん作り体験会】

園内で収穫した里芋を原材料とした,かるかん作り体験会です。

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日 時:平成29年3月12日(日)10:00〜12:00
場 所:峠の茶屋
参加料:500円
定 員:先着20名 ※要予約(空きがあれば当日受付可)

【たけのこ掘り体験会】

園内に自生しているたけの子を掘る体験会です。
収穫したたけの子は,参加者にお持ち帰りいただきます。

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日 時:平成29年3月19日(日)10:00〜12:00
場 所:園内竹林
参加料:一家族:500円
定 員:先着20家族 ※要予約(空きがあれば当日受付可)

【絵本の読み聞かせ】

園内のバンガローを使用し,NPO法人さつま本よみ隊の皆さんによる
「絵本の読み聞かせ」を行います。

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日 時:平成29年3月22日(水)11:00〜12:00
場 所:里の家
参加料:無料
定 員:無

■公園の2月のイベント報告・3月のイベント情報の詳細等は,
北薩広域公園HP(http://www.synapse.ne.jp/hokusatu/
北薩広域公園ブログ(http://hokusatsu.synapse-blog.jp/hokusatsu/
北薩広域公園事務所(筺0996-21-3939)まで!!

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◆大隅広域公園【鹿児島県鹿屋市吾平町】
http://www.synapse.ne.jp/osumi-park/

☆3月大隅広域公園イベント案内☆

【ミニ四駆大会おおすみシリーズ戦in大隅広域公園】

大隅アリーナ21屋内人工芝コートにミニ四駆コースを設置し、
予選と決勝レースを行います。

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日 時:平成29年3月5日(日)9:00〜17:00
場 所:大隅アリーナ21
参加費:無料
定 員:先着50名 *当日受付

【ゴム鉄砲作り体験会】

割り箸と輪ゴムでゴム鉄砲を作ります。

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日 時:平成29年3月19日(日) 13:00〜15:00
場 所:レストハウス
参加料:無料
定 員:先着20名 ※要予約(空きがあれば当日受付可)

■公園の2月のイベント報告・3月のイベント情報の詳細等は,
大隅広域公園HP(http://www.synapse.ne.jp/osumi-park/
大隅広域公園ブログ(http://osumipark.synapse-blog.jp/osumipark/
大隅広域公園事務所(筺0994-58-5197)まで!!

続いてマリンポートかごしま3月の寄港予定です。
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◆マリンポートかごしま【鹿児島市中央港新町】

〜3月寄港予定〜

船  名:飛鳥(2)
飛鳥





寄 港 日:平成29年3月7日(火)
寄港時間:9:00〜17:00
船 籍:日本
 細島→マリンポートかごしま→神戸

船 名:サファイア・プリンセス
寄 港 日:平成29年3月8日(水)
寄港時間:7:00〜17:00
船 籍:イギリス
 上海→マリンポートかごしま→博多

船   名:フォーレンダム
寄 港 日:平成29年3月12日(日)
寄 港時 間:8:00〜18:00
船 籍:オランダ
 長崎→マリンポートかごしま→横浜

船 名: クイーン・エリザベス
クイーン






寄 港 日:平成29年3月15日(水)
寄港時間:6:00〜16:30
船 籍:バミューダ
 神戸→マリンポートかごしま→釜山

船  名:コスタ・セレーナ
寄 港 日:平成29年3月17日(金)
寄港時間:13:00〜20:00
船 籍:イタリア
博多→マリンポートかごしま→上海

船   名:スカイシー・ゴールデン・エラ
寄 港 日:平成29年3月18日(土)
寄 港時 間:8:00〜17:00
船 籍:マルタ
 長崎→マリンポートかごしま→上海

船  名:コスタ・フォーチュナ
寄 港 日:平成29年3月22日(水)
寄港時間:13:00〜20:00
船 籍:イタリア
麓水→マリンポートかごしま→済州

船 名:MSCリリカ
リリカ






寄 港 日:平成29年3月23日(木)
寄港時間:8:00〜15:00
船  籍:パナマ
 宮古島→マリンポートかごしま→下関

船 名:オイローパ
寄 港 日:平成29年3月24日(金)〜25日(土)
寄港時間:19:00〜18:00
船  籍:パナマ
 那覇→マリンポートかごしま→長崎

但し,天候不良などの際には,
寄港が中止になることがあります。
詳しくは,下記迄お問い合せ下さい。
(公財)鹿児島県地域振興公社 緑地課
筺099-223-0247

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<作者プロフィール>

プロフィール

名前:加藤克明
年齢:29歳
出身地:鹿児島生まれ,鹿児島育ち
趣味:テニス等スポーツ全般,スポーツ観戦


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<文責:鹿児島県地域振興公社 加藤
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hotmagazine at 00:00|Permalinkかごしまの公園便り 

★☆★ ゴールデンワード 2/25 ★☆★

● 愛とは寄り添うこと  ●

「生のほとんどは悲哀でできている。
悲哀をかかえた生身の人間を丸ごと包み込み、その【非】に寄り添って生きる。
相手の幸福だけを願って。

そんな生き方などしたことがない見返り乞食の私は、慈悲の心を持った者だけに
降り注ぐ天の光に憧れる。」

― 温水ゆかり(ライター)「天の光」解説より ―
http://www.tokuma.jp/bookinfo/9784198637972

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hotmagazine at 00:00|Permalinkゴールデンワード 

★☆★ かごしまの花便り 2/25 ★☆★

● フラワーパークの花便り ●

〜3月の花便り〜

みなさんこんにちは
フラワーパークかごしまに春の訪れを告げる桜、カンヒザクラ、イズノオドリコ、が見頃です。園内には、カワヅサクラ、ヤマザクラ、オオシマザクラ、ソメイヨシノなどもあり卒業式、入学式の頃に花を添えます。また、小鳥たちもたくさんやってきています。「イズノオドリコ」の枝にはメジロが飛び交いキセキレイ、シロセキレイなども芝生広場や花壇で見かけるようになりました。もうしばらくすると、シャクナゲやコブシ、キバナイペーも開花間近です。
みなさのお越しをお待ちしております。

それでは今月の花便りです。

●園芸教室 春の寄せ植え● 

0001 (2)









日時:3月12日(日) 13:30〜15:30(受付13:00〜)
参加料:1,000〜2,000円程度(材料代) ※別途入園料が必要です。
定員:30名   場所:実習室

●ポピーの花狩り●

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日時:3月19日(日)
時間:9:00〜12:00
場所:花広場ポピー花壇


◆見頃の花◆

コンテストガーデン(イズノオドリコと菜の葉)

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チューリップ(事務所前通路)

0003






アカシヤ(コンテスト−デン)

0006






イズノオドリコ(ビオラ)

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☆フラワーパークかごしまの売店では花の苗や苗木の販売をしています。
毎週木曜日は、一部を除き花木類が3割引となります。

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<文責:フラワーパークかごしま 総務企画課 木村>
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■フラワーパークかごしまについての詳細は下記hpでどうぞ!
   ↓↓↓
http://www.fp-k.org/

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hotmagazine at 00:00|Permalinkかごしまの花便り 

★☆★ 職人便り 2月 そのー2− ★☆★

●今月の職人便り ●

荒木陶窯ロゴ  春遠からじ…ですかね!

寒い日が続いています、陶芸は水を扱うので手荒れがたいへんです。

鹿児島中央駅の新幹線ロビーに国指定伝統的工芸品の展示コーナーが出来ました。

荒木1





新幹線をお使いの折にはどうかご一覧ください。

今年は、鹿児島県に注目の集まる年だそうで、なんだか盛り上がっているように感じます。
来年の大河ドラマ「西郷どん」楽しみです。

先日、県立松陽高校美展がありました、教え子たちの力作に感動しました。

松陽高校2 (1)松陽高校2 (2)







外はすごく寒いのにもう梅の花が咲いていました。
春遠からじ…ですかね。

<文責:荒木 秀樹/朴氏十五代・日本工芸会正会員>

幹二郎煎茶セット (1)

荒木幹二郎氏、秀樹氏さんの器は
“ながめて美しく、ふれて心が和む”
と評判の器たちです!
http://arakitoyo.web.fc2.com/

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編集:ホッとマスター尾上和久(かごしま文化検定シニアマスター登録No:S000426)
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hotmagazine at 00:00|Permalink職人便り 

2017年02月10日

★☆★ 有馬店長の2月のオススメ本 ★☆★

●2月のおすすめ本●

今月のおすすめ本は『 僕ならこう読む (青春新書インテリジェンス) 』 青春新書 907円

おススメ本
「今」と「自分」がわかる12冊の本
「小説には、社会と時代を読み解くための
ヒントが詰まっています。

時間は有限であり、
人生で体験できることは限られている。

よりよい人生を送るために、
読書はとても役に立つ。
読書を通じてさまざまな代理経験が
できるからだ。


しかし、どの本を読めばいいかという選択は難しい。
話題になっている本が、必ずしもよい本であるとは限らないからだ。

読んでも意味のない難しい本と 読む価値がある難しい本を仕分けする
能力を身につけるには、優れた小説を読むことが大切だ。

小説は、標準的な日本語能力を持つ大人を対象に書かれており、専門的な
知識がなくても読むことが出来る。
著者 佐藤優氏は 本書で12冊の本を紹介しています。

「火花」「塩狩峠」など著名な作品から読み解く「佐藤優流 人生論」

つづいては、ブックセンターめいわ1月の売れ筋本の紹介です。

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●1月度売上ベスト−3−●

売り上げランキング





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☆第1位☆

蜜蜂と遠雷 』 幻冬舎 1,944円
直木賞受賞作

ピアノコンクールを舞台に人間の才能と運命、そして音楽を描き切った
青春群像小説。

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☆第2位☆

100歳の精神科医が見つけた こころの匙加減 』 飛鳥新社 1,188円

100年生きてきて思うのは匙加減の大切さです。

「生きていく」とはこの匙加減を見極めていく営みにほかなりません。
100歳の精神科医がみつけた「こころの匙加減」
毎日を穏やかに”ちょうどよく”生きるための40の真理

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☆第3位☆

しんせかい 』 新潮社 1,728円
芥川賞受賞作

俳優や脚本家を目指す若者たちが 自給自足の共同生活を営む。
過酷な肉体労働と 先生との軋轢。 若者たちの心の葛藤を描く。

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いかがでしたか2月のおすすめ本&売れ筋本。
厳しい寒さが続いています。 
まだまだ炬燵とみかんが恋しい季節。そしてお気に入りの一冊なんていかがですか(*^_^*)

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<文責:ブックセンターめいわ店長 有馬>
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■ご紹介の本や以外の面白い本、鹿児島の穴場探しガイド本などの情報が
欲しい方は、お気軽に有馬店長まで。
 ↓↓↓
arima@tkg.bbiq.jp
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★・∴・☆∴・∵★・∵・☆・∴・★・∴・☆∵・∴★・∵・☆・∵・★
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hotmagazine at 00:00|Permalink有馬店長の今月のオススメ本 

★☆★ ゴールデンワード 2/10 ★☆★

● 過去と真正面からむかいあうことによって  ●

「人間は自分の過去を封じて生きてゆくことなんてできない。

過去と真正面からむかいあうことによって、初めて新しい一歩を踏み出すことができるんだ。

どんな過去が暴かれようとも…………。」

― 白川 道の「神様が降りてくる」より ―
http://www.shinchosha.co.jp/book/399403/

坂口安吾の堕落論
「人間は生き、人間は堕ちる。そのこと以外の人間を救う便利な近道はない。」

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hotmagazine at 00:00|Permalinkゴールデンワード 

★☆★ 職人便り 2月 そのー1− ★☆★

●今月の職人便り ●

◆三州園のお茶便り◆

〜 4月から新茶が出るとは言っても!〜 

年が明けたかと思ったら…もう2月ですよ〜(笑)
梅が咲き始めました〜

三州2












暖かな日差しもありますが、まだまだ寒い朝が身に沁みます〜
4月から新茶が出るとは言っても…
年間の安定した商材は切らさないようにブレンドして品質が安定するようにします。

1個30kもあるんですが…
腰をかばいつつ、混ぜて真空箱詰め作業をします。

2016年度を振り返り…

「べにふうき」やら「紅茶」のTBが伸びてます。

IMG_0612IMG_0613







「三州」「さつまかおり月」も堅実です。

三州4三州5







まだまだ、在庫調整しながら、趣味の演奏会♪や釣りやら…

三州3三州1













<文責:吉川 晃/日本茶鑑定士・日本茶インストラクター>

★・∴・☆∴・∵★・∵・☆・∴・★・∴・☆∵・∴★・∵・☆・∵・★

◆馬場建築工房の木の便り◆
ロゴ>


◆ 馬場木工便り ◆

◆ 職人便り 2016年2月 ◆

節分も終わり、これから新しい季節の到来を感じる頃になりました。
私も作ったことのない新しい仕事の依頼を受けました。

「絵馬」の制作です。
まずは、250枚の絵馬を作ります。

KIMG0028





効率よく一つ一つ作らねばなりません。

50にして天命を知ると孔子は言いますが、私のものつくりは、生活の中で使われる物に捧げられるような気がします。

誤解を恐れず書くとすれば、「雑なもの」「粗いもの」です。
使ううちに傷がつき、味が出てくるものだと思います。

生活の中で使われてそんなに大切にもされず、でもしっかり豊かな暮らしを演出するものが理想と思うようになりました。

<文責:馬場デザイン工房・馬場龍幸/建築士会会員・一級技能士

馬場さん印鑑
http://www.babatatsuyuki.com/

馬場龍幸建築デザイン工房※馬場さんデザインの邸宅は
平成21年度指宿市まちなみ景観賞最優秀賞を受賞!
http://www.babatatsuyuki.com/keikan.html


★・∴・☆∴・∵★・∵・☆・∴・★・∴・☆∵・∴★・∵・☆・∵・★

みなさ〜ん、かごしまの秀逸な職人さん方の良品を是非お試しくださ〜い!

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編集:ホッとマスター尾上和久(かごしま文化検定シニアマスター登録No:S000426)
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hotmagazine at 00:00|Permalink職人便り 

★☆★ ホッとマスターのお気に入りの一冊 2/10 ★☆★

● 神様が降りてくる! ●

今回のオススメの一冊は
白川 道(とおる)の『神様が降りてくる』
http://bookmeter.com/b/4103994037
http://www.shinchosha.co.jp/book/399403/ です。

デビュー作の『流星たちの宴』で称賛をあび、
長編第四作の『天国への階段』はベストセラーとなり、連続テレビ・ドラマ化を果たしました。

今回のおススメの一冊『神様が降りてくる』は、
白川さん自身の体験を投影したような沖縄を主題にした社会派ミステリーであり、
恋愛小説であり、心境小説ともいえる、叙情派本領発揮の一冊です。

白川さんは、本書が刊行された一ヶ月後に69歳で亡くなられたので、
氏の遺作とも言える一冊です。
是非、お読みください。
                            ホッとマスター

hotmagazine at 00:00|Permalinkホッとマスターのオススメの一冊 

2017年01月25日

★☆★ かごしまの花便り 1/25 ★☆★

● フラワーパークの花便り ●

〜2月の花便り〜

みなさんこんにちは
開園20週年を迎えたフラワーパークかごしまは、2月11日(土)に記念講演会が開催されます。当日は入園料と入場料が無料になります。

エントランスホールには花雛、フラワーホールロビーは指宿の花き展、屋内庭園においては
チューリップ展また、園内周遊バスは花バスへと姿を変えご来園のみなさまをお出迎えいた
します。是非お越しください。
それでは今月の花便りです。

●フラワーパークかごしま20周年記念講演会●

NHK趣味の園芸でおなじみの上田広樹先生によるデモンストレーション。
「上田広樹講演会&デモンストレーション」
講師:園芸家 上田広樹氏
演題:花と緑に囲まれた楽しいライフスタイルの提案と旬の寄せ植え
日時:2月11日(土) 13:30〜15:00(全席自由席)
料金:入場料無料(当日は入園料が無料になります)
場所:イベントホール

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●園芸教室 バレンタインの寄せ植え●

日時:2月12日(日)13:30〜15:30(受付13:00〜)
参加料:1,000〜2,000円程度(材料代) ※別途入園料が必要です。
定員:30名   場所:実習室

barentain







●カルチャー教室 プリザーブドフラワー● 

日時:2月26日(日)13:30〜15:30(受付13:00〜)
参加料:1,000〜2,000円程度(材料代) ※別途入園料が必要です。
定員:40名   場所:研修室

ahp-










●ひなまつり装飾●

開催期間:2月1日(水)〜3月31日(金)
開園時間:9:00〜17:00(最終入園16:30)
開催場所:エントランスホール

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●指宿の花き展●

開催期間:2月11日(土)〜2月19日(日)
開園時間:9:00〜17:00(最終入園16:30)
開催内容:指宿で生産された花きの展示会です。
開催場所:フラワーホールロビー

指宿の花き展












●チューリップ展●

開催期間:2月11日(土)〜2月26日(日)
開園時間:9:00〜17:00(最終入園16:30)
開催内容:75品種6千本を展示します。
開催場所:屋内庭園

tulip







●かごしまフォト農美展●

開催期間:2月11日(土)〜3月5日(日)
開園時間:9:00〜17:00(最終入園16:30)
開催場所:ギャラリー

agri








●押し花アート作品展●

開催期間:2月18日(土)〜3月20日(月)
開園時間:9:00〜17:00(最終入園16:30)
開催場所:ギャラリー

oshibana








●春の植物散策会●

開催期間:2月19日(日)
開催時間:10:00〜12:00(受付9:30〜)エントランスにて
開催場所:フラワーパーク園内(約3.5繊

sansaku







◆見頃の花◆

ポピー(ケシ科・原産地シベリア、ヨーロッパ)

popy







チューリップ(ユリ科・原産地アジア、北アフリカ)

tulip 2






パンジー・ビオラ(スミレ科・原産地北ヨーロッパ)

pansy






花広場(干支花壇)

tori






カンヒザクラ(早咲きタイプ)(バラ科)

kanhisakura






☆フラワーパークかごしまの売店では花の苗や苗木の販売をしています。
毎週木曜日は、一部を除き花木類が3割引となります。
ぜひお越しください。

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<文責:フラワーパークかごしま 総務企画課 木村>
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■フラワーパークかごしまについての詳細は下記hpでどうぞ!
   ↓↓↓
http://www.fp-k.org/

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hotmagazine at 00:00|Permalinkかごしまの花便り 

★☆★ ホッとマスターのお気に入りの一冊 1/25 ★☆★

● 海と月の迷路! ●

今回のオススメの一冊は
大沢在昌の「海と月の迷路」上・下
http://kodansha-novels.jp/1510/osawaarimasa/ です。

昭和34年。
15年後に閉山される海に閉ざされた炭坑の島・端島。
別名軍艦島で満月の夜に一人の少女が不審死を遂げる。

殺人事件を疑う主人公の若き警察官は許されざる捜査に。
その捜査は、しきたりや掟に支配された島に波紋を広げる。

青臭いながらも初期衝動の大切さを教えられた一冊でした。
是非、お読みください。
                            ホッとマスター

hotmagazine at 00:00|Permalinkホッとマスターのオススメの一冊 

★☆★ 職人便り 1月 そのー2− ★☆★

●今月の職人便り ●

◆三州園のお茶便り◆

〜 2017年のスタート!〜 

2017年のスタートです。
1月は、次期新茶までの在庫調整の取引が活発に行われます。

茶市場風景

2016年の原料の下級茶割高を受けて、
量販店に卸す業者がやむなく不足分の
補充買い!

価値のある1番茶の上物の補充買い!
白折(くき茶)、粉茶は相変わらずの人気商材!





相対的に中途半端な1番茶が不人気だった事で…2017年の相場展開が想像出来
ました。

茶市場風景2茶市場風景3












販売交渉成立すればお盆が無くなります!

遅霜等、気象的な影響が無ければ、低調な相場展開になり、生産者にしわ寄せがいき
ます。ちなみに、予想は外れる事が多いのも茶業界の特徴です。
いずれにしても、この業界も需給バランスのありかたに、流通、販売各方面の方々の顔つき
が変わってきた気がします。

海外に目を向ける人、
生産体制に目を向ける人、
個性を発揮出来る進化を試みる人…それぞれです。
各社が、現状打破の空気に満ちて来ました。

私は、今年も良い品、美味しいな〜ってお客様に喜んでいただけるお茶をこつこつ加工して
行きます。

<文責:吉川 晃/日本茶鑑定士・日本茶インストラクター>

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編集:ホッとマスター尾上和久(かごしま文化検定シニアマスター登録No:S000426)
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hotmagazine at 00:00|Permalink職人便り 

★☆★ ゴールデンワード 1/25 ★☆★

● 自分というもの  ●

「お前は、いい警官になれる。

確かにひよっこだが、自分というものを持っている。

自分のない奴は、上からいわれることしかやろうとしない。

そういうのは出世はするだろうが、いい警官にはなれん。」

― 大沢在昌の「海と月の迷路」より ―
http://kodansha-novels.jp/1510/osawaarimasa/

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hotmagazine at 00:00|Permalinkゴールデンワード 

★☆★ かごしまの公園&マリンポート便り 1/25 ★☆★

◆吹上浜海浜公園【鹿児島県南さつま市加世田】
http://www.synapse.ne.jp/~kppfuki/fuindex.html

☆2月の吹上浜海浜公園イベント案内☆

【第4回キャンドル工芸体験教室】

キャンドル






アイシングクッキー風キャンドルを製作します。

日 時:平成29年2月5日(日)10:00〜12:00
場 所:売店内休憩所
参加料:500円 ※要予約(空きがあれば当日受付可)
定 員:20名

【地域塾:そば打ち体験教室】

そば1






地元の地域興しグループ「長屋そば部会」と連携し,昔ながらの製法による,
そば打ち体験会を行います。

日 時:平成29年2月12日(日)10:00〜12:00 
場 所:緑の学習園
参加料:500円 ※要予約(空きがあれば当日受付可)
定 員:先着20名

【地域塾:野鳥観察会】

野鳥






園内を散策しながら野鳥や絶滅危惧種にも指定されているクロツラヘラサギを観察します。

日 時:平成29年2月19日(日)10:00〜12:00
場 所:野鳥観察の家など
参加料:無料 ※要予約(空きがあれば当日受付可)
定 員:先着30名

【ピザ作り体験教室】

ピザ






ピザの生地作りからトッピング,焼き上げまでを体験していただきます。体験後は、試食も行います。

日 時:平成29年2月26日(日)10:00〜12:00
場 所:キャンプ場
参加料:300円/皿(材料費) 
定 員:先着30名 ※要予約(空きがあれば当日受付可)

■公園の1月のイベント報告・2月のイベント情報の詳細等は,
吹上浜海浜公園HP(http://www.synapse.ne.jp/~kppfuki/fuindex.html
吹上浜海浜公園ブログ(http://kppfuki.synapse-blog.jp/kppfuki/
吹上浜海浜公園事務所筺0993-52-0910まで!!

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◆北薩広域公園【鹿児島県薩摩郡さつま町】
http://www.synapse.ne.jp/hokusatu/

☆2月北薩広域公園イベント案内☆

【第3回そば打ち体験会】

そば2






昔ながらの製法によるそば打ちを体験していただきます。完成したそばは,参加者全員で試食します(使用するそば粉は,園内で収穫したものです)

日 時:平成29年2月12日(日)10:00〜13:00
場 所:峠の茶屋
参加料:300円
定 員:先着20名 ※要予約(空きがあれば当日受付可)

【絵本の読み聞かせ】

絵本






園内のバンガローを使用し,NPO法人さつま本よみ隊の皆さんによる「絵本の読み聞かせ」を行います。

日 時:平成29年2月22日(水)11:00〜12:00
場 所:キャンプ場バンガロー
参加料:無料
定 員:無

■公園の1月のイベント報告・2月のイベント情報の詳細等は,
北薩広域公園HP(http://www.synapse.ne.jp/hokusatu/
北薩広域公園ブログ(http://hokusatsu.synapse-blog.jp/hokusatsu/
北薩広域公園事務所(筺0996-21-3939)まで!!

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◆大隅広域公園【鹿児島県鹿屋市吾平町】
http://www.synapse.ne.jp/osumi-park/

☆2月大隅広域公園イベント案内☆

【美里あいら心わくわくウォーキング大会】

美里






参加者が5辧ぃ賢劼離魁璽垢鯀べます。コースは,公園内及び周辺市施設、黒羽子観光農園・吾平山陵などで、歩きながら観光も楽しめます。

日 時:平成29年2月5日(日)9:30〜12:00(9:00〜受付開始)
    (荒天時は2月12日に順延)
場 所:園路など
参加費:無料
定 員:無(当日受付)

【季節のフルーツ(イチゴジャム作り)】

季節






黒羽子観光農園で採取したイチゴを使った,ジャム作り体験会です。できあがったジャムは参加者の皆さんにお持ち帰りいただきます。

日 時:平成29年2月12日(日) 13:00〜15:00
場 所:大隅の里
参加料:200円
定 員:先着20名 ※要予約(空きがあれば当日受付可)

【ひなまつりぼんぼり作り体験会】

ひな






飲み物の紙パックを使って、ぼんぼり(ランタン)を作ります。

日 時:平成29年2月26日(日) 13:00〜15:00
場 所:レストハウス
参加料:100円
定 員:先着20名 ※要予約(空きがあれば当日受付可)

■公園の1月のイベント報告・2月のイベント情報の詳細等は,
大隅広域公園HP(http://www.synapse.ne.jp/osumi-park/
大隅広域公園ブログ(http://osumipark.synapse-blog.jp/osumipark/
大隅広域公園事務所(筺0994-58-5197)まで!!

続いてマリンポートかごしま1月の寄港予定です。
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◆マリンポートかごしま【鹿児島市中央港新町】

〜2月寄港予定〜


船 名:コスタ・セレーナ

コスタ






寄 港 日:平成29年2月3日(金)
寄 港時 間:14:00〜22:00
船 籍:イタリア
 那覇→マリンポートかごしま→上海

寄 港 日:平成29年2月7日(火)
寄 港時 間:14:00〜22:00
船 籍:イタリア
 済州→マリンポートかごしま→上海

寄 港 日:平成29年2月11日(土)
寄 港時 間:14:00〜22:00
船 籍:イタリア
 済州→マリンポートかごしま→上海

寄 港 日:平成29年2月21日(火)
寄 港時 間:8:00〜16:00
船 籍:イタリア
 上海→マリンポートかごしま→釜山

寄 港 日:平成29年2月24日(金)
寄 港時 間:13:00〜20:00
船 籍:イタリア
 長崎→マリンポートかごしま→上海

船   名:MSCリリカ

寄 港 日:平成29年2月6日(月)
寄 港時 間:13:00〜19:00
船 籍:パナマ
 博多→マリンポートかごしま→長崎

船   名:アムステルダム

アム






寄 港 日:平成29年2月15日(水)
寄 港時 間:8:00〜17:00
船 籍:オランダ
 大阪→マリンポートかごしま→長崎

船   名:コスタ・フォーチュナ

寄 港 日:平成29年2月28日(火)
寄 港時 間:9:00〜18:00
船 籍:イタリア
 基隆→マリンポートかごしま→油津

但し,天候不良などの際には,
寄港が中止になることがあります。
詳しくは,下記迄お問い合せ下さい。
(公財)鹿児島県地域振興公社 緑地課
筺099-223-0247

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<作者プロフィール>

プロフィール

名前:加藤克明
年齢:29歳
出身地:鹿児島生まれ,鹿児島育ち
趣味:テニス等スポーツ全般,スポーツ観戦


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<文責:鹿児島県地域振興公社 加藤
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hotmagazine at 00:00|Permalinkかごしまの公園便り 

★☆★料理長オススメの一品 1/25 ★☆★

● Buon Anno 2017 ●

2017年度初投稿で〜〜〜す!^^
みなさま、あらためまして、あけましておめでとうございます!
わたくし自称“料理格闘家”こと、毎度おなじみの、ヒデでございま〜す(笑)
今年もどうぞよろしくお願い致します♪^0^☆
それにしても、昨年末はあまりにも暖かい12月に戸惑っていましたが、年明けてから
一気に寒くなってきましたね。
皆様くれぐれも体調崩さぬようお気を付けくださいませ。

さて今年初めてなので、まずはご挨拶まで・・・・今年20年目を迎える当店ポポラーレの
一皿入魂の皿を一部ご紹介させていただきま〜す^^/

☆2種ブルスケッタ(地鶏のレバーペーストバターとジェノバペースト)

ブルスケッタ


※3日間かけて仕上げた
地鶏のレバーペーストバターと
バジルペーストの2種類の
ガーリックトースト





☆天使の海老、ビンチョウマグロ、イクラ

天使のエビ


※世界最高峰の海老と呼ばれている
ニューカレドニア産の白海老と
ビンチョウマグロのカルパッチョ
※ワンスプーンのイクラ





☆きのこのスープ パイ包み焼き

きのこスープ


※パイで包みオーブンで焼き上げた
当店定番のスープです!







☆淡路島の生パスタでリングイネのポモドーロ

生パスタ


※創業100年!
こだわり麺作りのプロ!
淡路麺業さんの生パスタを使用しています。






☆ハンガリー産マンガリッツ豚とフォアグラ

牛と豚


※マンガリッツァは2004年に
ハンガリー政府が国宝と認定した
ハンガリー原産の大変希少な豚です。






近年までハンガリー国内でさえあまり食べることができなかったマンガリッツァですが、
今ではミシュランガイドに掲載されている世界のレストランで饗されるまでになり、
世界中から大注目されています。

その肉質は、他の豚肉とは一線を画す味わいで、イベリコ豚や神戸牛に似ていると
言われます。普通の豚肉より濃く、牛肉のような色をしたその豚肉は、美味しいだけでなく、
他の豚肉に比べて消化がよく健康にいいのです。
霜降りの多い肉質にも関わらず、コレステロールの原因となる飽和脂肪酸が少ないため
健康にも良く、ビタミンやミネラルを豊富に含むため栄養面でも優れています。
その上、老化を防止すると言われる酸化防止の酵素も含んでいます。

当店メニューの食材の簡単な説明をさせていただきました。

ではでは〜♪^^
みなさまにとって2017年が素晴らしい1年になりますように心よりお祈りいたします♪^0^/

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<文責:鹿児島 イタリア料理POPOLARE chef 白石 秀隆>
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『イタリア料理 オステリア ポポラーレ』は、お気に入りの飲み物と美味しい料理
を囲んで、家族や気のあった仲間たちとワイワイと楽しめる、人気のお店
http://www.ne.jp/asahi/popolare/hide/
どうぞお越しください!

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ご予約・お問い合わせは ut5h-sris@asahi-net.or.jp へお気軽にどうぞ。

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hotmagazine at 00:00|Permalink料理長オススメの一品 

2017年01月10日

★☆★ 職人便り 1月 そのー1− ★☆★

◆ 荒木陶窯便り ◆

◆ 今年の初仕事は白薩摩のつまみ鉢! ◆

新年あけましておめでとうございます。
今年は明治維新150年記念や来年の大河ドラマ「西郷どん」などのせいか、
鹿児島に注目が集まっているようです。
それだけ注目されると恥ずかしい仕事はできないなと、気を引き締めているところです。
今年の初仕事は、白薩摩のつまみ鉢でした。

DSC00714DSC00713







今年もよろしくお願いします。

<文責:荒木 秀樹/朴氏十五代・日本工芸会正会員>

幹二郎煎茶セット (1)

荒木幹二郎氏、秀樹氏さんの器は
“ながめて美しく、ふれて心が和む”
と評判の器たちです!



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◆馬場建築工房の木の便り◆
ロゴ>


◆ 馬場木工便り ◆

◆ 職人便り 2016年1月 ◆

あけましておめでとうございます。
今年は、暖かい正月でした。実家に甥っ子姪っ子も集まりました。

なんのきっかけだったか、箸を作ったことが無いという子供たち。
急きょ、箸作り体験をやることになりました。

門松を作った時の残りの竹を使い、竹の箸を作りました。
カッターナイフをつかい竹の繊維を感じながら、悪戦苦闘しながら 1 時間以上かけて
それぞれの箸を作りました。

IMG_20170102_173130_428







建具屋の孫たちも、自分で削って箸を作ったりした事が無い訳ですから、
刃物を使って何か作る経験をするチャンスは少なくなっているのかもしれません。

もの作りの底辺を広げてゆければと思っています。

<文責:馬場デザイン工房・馬場龍幸/建築士会会員・一級技能士

馬場さん印鑑
http://www.babatatsuyuki.com/

馬場龍幸建築デザイン工房※馬場さんデザインの邸宅は
平成21年度指宿市まちなみ景観賞最優秀賞を受賞!
http://www.babatatsuyuki.com/keikan.html


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みなさ〜ん、かごしまの秀逸な職人さん方の良品を是非お試しくださ〜い!

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編集:ホッとマスター尾上和久(かごしま文化検定シニアマスター登録No:S000426)
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★☆★ ゴールデンワード 1/10 ★☆★

● 自らの身に降りかからねば……  ●

「自らの身に降りかからねば、他人の不幸が理解できない者がいる。

他人がどれほど苦しんでいるのかと、思いもかけない者がいる。」

― 和田 竜の「忍びの国」より ―
http://www.shinchosha.co.jp/book/134977/ 

主人公の馬鹿忍者も大切なものを失って
「命を懸けた者の生真面目さ、一途さ」
に、小さく心を揺さぶられていた自分にようやく気付く。

謀る者同士の激突の中だからこそ、
生きることへの大いなる示唆が秘められているのかも知れません。

                              ホットマスター
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hotmagazine at 00:00|Permalinkゴールデンワード 

★☆★ 朋美のお茶の香便り 1月10日 ★☆★

● 今回はお休みさせていただきます ●

体調不良により今回はお休みさせていただきます。

▼今までのお茶の香便り続きはこちらで▼
http://blog.livedoor.jp/hotmagazine/archives/cat_10048013.html

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<文責:鹿児島県立短期大学 生活科学科食物栄養専攻 助教 木下 朋美>
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現在、県立短大生活科学科食物栄養専攻助教として活躍中の木下朋美さん。

割込泥大島


東京都出身、大妻女子大学 卒業
大妻女子大学大学院食物学専攻 修了
大妻女子大学 助手
京都大学化学研究所 研究生
静岡大学創造科学技術大学院 修了




高校生の頃、お茶の香りに興味を持ち大学4年以降、
茶(主に香り)に関する研究に取り組み、お茶に
まつわる数々の研究論文、出版物がある。

趣味は、表千家茶道・Cafe 巡り・旅行温泉・陶芸で、その性格はまわりの人からは、
前向き、行動力がある、チャレンジ精神旺盛、誰とでも仲良くなれる人と言われるとか。

▼そんな木下さんのhpです▼どうぞご覧下さい。 ホッとマスター:尾上和久
http://homepage2.nifty.com/aon

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★☆★ 有馬店長の1月のオススメ本 ★☆★

●1月のおすすめ本●

今月のおすすめ本
『島津四兄弟  義久 義弘 歳久 家久の戦い』 南方新社 2,160円

111




来期のNHK大河ドラマが『西郷どん』に決まり
今年から来年にかけては 鹿児島の歴史本が
盛り上がる事は間違いありません。






島津豊久をテーマにしたTVアニメ「ドリフターズ」も好調の様子。
大河ドラマでは 西郷隆盛や大久保利通が大きく取り上げられるのは間違いない
でしょうが、
本書は 激動の戦国の時代を生き抜いた四氏をとりあげる。
無類の結束力で 戦国最強といわれる強い島津をつくりあげた四氏の生きざま
はいかなるものであったか?
幕末 明治維新へと話を進める前にぜひ読んで頂きたい本です。

つづいては、ブックセンターめいわ12月の売れ筋本の紹介です。

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●12月度売上ベスト−3−●

222




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☆第1位☆

『90歳。何がめでたい』   小学館 1,296円

93歳になられた佐藤藍子先生 爆笑エッセイ。

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☆第2位☆

『えんとつ町のプペル』  幻冬舎 2,160円

キングコング西野 にしのあきひろ 話題の絵本
配達員がうっかり落としてしまった心臓からできた「ゴミ人間」と
少年のお話。

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☆第3位☆

『どんなに体がかたい人でもベターッと開脚できるようになるすごい方法』
サンマーク出版 1,404円

誰でもベターッと開脚できるようになる4週間プログラム。

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いかがでしたか1月のおすすめ本&売れ筋本。
2017年も明けて10日! 
新年もお気に入りの一冊スタートしましょう(*^_^*)

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<文責:ブックセンターめいわ店長 有馬>
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■ご紹介の本や以外の面白い本、鹿児島の穴場探しガイド本などの情報が
欲しい方は、お気軽に有馬店長まで。
 ↓↓↓
arima@tkg.bbiq.jp
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