2016年07月25日

★☆★料理長オススメのかごしま特産品 7/25 ★☆★

●「ピッツァ マリナーラ」●

みなさ〜ん、元気ですか〜〜〜!!!
元気があれば何でもできる!
わたくし、毎度おなじみの熱きイタリアンシェフ、ヒデでございま〜す(笑)
どうぞよろしくお願い致します。

蒸し暑い日々が続いておりますが、皆様いかかお過ごしでしょうか?
体調崩しやすい時期ですが、しっかりと熱中症対策して乗り切っていきましょ〜〜〜ネ!

さて今回は、「ピッツァ マリナーラ」について〜ご存じの方も多いとは思いますが、
ご存知の方は再確認まで〜♪^0^/
(※「ピッツァについて」は今回以外に数回ありましたが、お間違え無きよう念の為ですが
ポポラーレはピッツェリア(ピザ専門店)ではございませ〜ん☆^-^/)

さて、数あるピッツァの中でも夏をイメージさせる?
のは・・・その名も「ピッツァ マリナーラ Pizza marinara」かな〜と^^*

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「ピッツァ マリナーラ」は「ピッツァ マルゲリータ」に並ぶピッツェリアの定番メニューで、
ナポリピッツァのルーツとも言われています。
マリナーラmarinaraは「船乗り風」という意味。
しか〜し!海のものは全く使っていない&チーズを使っていないピッツァなのです。

ピッツァ生地にトマトソースをぬりニンニクとオレガノとオリーブオイルをふりかけ焼き上げた
本当にシンプルなもの。
またマリナーラソースと呼ばれるものもありますが、これはピッツァ マリナーラと同様に
やはりニンニク、オリーブオイル、トマトソースを使ったソースで、『魚介のマリナーラ風』
の名前でイタリア料理店のメニューには登場することが多いですが、
これこそまさに魚介料理だから「マリナーラ風」と言われるわけではなく、
マリナーラソースで仕上げているからなのです。

ちなみに魚介をたっぷり使った料理はペスカトーラpescatora(漁師風)と呼ばれます。
なぜに「船乗り風」と名付けられたのか?

(下記ウィキペディアより引用)
マリナーラソースの起源には二つの説があります。
一つは、16世紀半ばスペイン人がトマトをヨーロッパに、新世界の果実として持ち込んだ後、
ナポリの船に乗船していたコックが発明したというものです。
トマトの強い酸のおかげで腐敗しにくく、長期の海の旅にかなう食べ物として数百年もの間、
冷凍技術が発明されるまでその地位を確立していたという。
もう一つの説としては、マリナーラソースはナポリの船乗りの妻たちが彼らの海からの帰宅
のために準備していたソースだというものです。
それにしても、暑い日にビールにピッツァって最高ですよね〜!
さぁ〜今年の夏も思いっきり元気出して楽しんでいきましょ〜〜〜!^^/


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<文責:鹿児島 イタリア料理POPOLARE chef 白石 秀隆>
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『イタリア料理 オステリア ポポラーレ』は、お気に入りの飲み物と美味しい料理
を囲んで、家族や気のあった仲間たちとワイワイと楽しめる、人気のお店
http://www.ne.jp/asahi/popolare/hide/
どうぞお越しください!

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ご予約・お問い合わせは ut5h-sris@asahi-net.or.jp へお気軽にどうぞ。

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hotmagazine at 00:00|Permalink料理長オススメのかごしま特産品 

★☆★ ホッとマスターのお気に入りの一冊 7/25 ★☆★

● ! ●

今回のオススメの一冊は
マーク・グリーニーの「米朝開戦4」
http://www.shinchosha.co.jp/book/247264/ です。

メキシコを訪問した米国大統領の車列が爆破。
捜査線上に浮かんだのは…そして大統領は爆死か?

時を同じくして米国の諜報機関は北朝鮮の重要人物が中国への
亡命を望んでいることを知る。

いよいよ米朝開戦完結編です。

是非、お読みください。

                            ホッとマスター

hotmagazine at 00:00|Permalinkホッとマスターのオススメの一冊 

★☆★ ゴールデンワード 7/25 ★☆★

● 勇気のいる行為! ●

「仕事を長くつづけていると、
我々はいつのまにかものごとの価値を見誤ってしまうことがある。

売るものやサービスの存在とどうして買って貰うか利用して貰えるか
にばかり目がいって、その本来の目的  ― 喜んで貰う ―
を忘れてしまうのだ。

ただ、それは意外と勇気のいる行為だったりする。」

― 近いうちに紹介したい本の一文 ―

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hotmagazine at 00:00|Permalinkゴールデンワード 

★☆★ かごしまの公園&マリンポート便り 7/25 ★☆★

◆吹上浜海浜公園【鹿児島県南さつま市加世田】
http://www.synapse.ne.jp/~kppfuki/fuindex.html

☆8月の吹上浜海浜公園イベント案内☆

【第2回キャンドル工芸体験教室】
貝殻を使ったキャンドルの作り方を講師に教わりながら制作します。

1キャンドル






日 時:8月7日(日) 10:00〜12:00
場 所:休憩所
参加料:500円
定 員:先着20名

【万之瀬川をボートで渡ろう】
ボートで万之瀬川河口対岸のハマボウ群落など自然を観察しながら,
クルージングを行います。
(雨天時はクラフト体験を開催)

日 時:8月7日(日)10:00〜12:00
場 所:万之瀬川河口
参加料:無料 
定 員:先着60名

【旧陸軍万世特攻学習教室】
陸軍万世飛行場があった歴史的背景を学び,飛行場を忍ばせる史跡を
散策した後,万世特攻平和祈念館を見学し,平和について学びます。

2特攻






日 時:8月11日(木・祝) 10:00〜12:00
場 所:公園内などを散策
参加料:無料
定 員:先着30名

【星空流星群観察会】
ペルセウス座流星群と夏の星座観察会を南薩少年自然の家と共催で行います。
プロジェクターを使い星座の話を行った後,星空を見上げながら観察します。
(雨天時は創作体験を開催)

日  時:8月12日(金)20:00〜21:00
場  所:キャンプ場
参 加 料:無料
定  員:先着100名程度 *中学生以下保護者同伴

【初心者水泳教室】
プール利用者を対象にインストラクターが泳ぎ方の基本的な動作を指導致します。

3水泳






日  時:8月14日(日) 10:00〜15:00
場  所:プール
参 加 料:無料(プール入場料有り)
定  員:随時受付
対  象:幼児以上

【星空観察会】
キャンプ場管理事務所で8月の星座を教わった後,夏の星座を天体望遠鏡などを使い,
観察を行います。

日  時:8月20日(土)19:30〜22:00
場  所:キャンプ場
参 加 料:無料
定  員:50名程度 *中学生以下保護者同伴
対  象:キャンプ場宿泊者

【幼児宝さがし大会】
プール利用者(幼児)を対象とした,お菓子袋の中のお宝(おもちゃ)を探すゲームです。

4宝






日  時:8月21日(日)11:00〜,14:00〜 各2回実施
場  所:プール
参 加 料:無料(プール入場料有り)
定  員:各30名×2回=60名
対  象:小学生未満

■7月のイベント報告や公園の動き・8月のイベント情報の詳細等は,
吹上浜海浜公園HP(http://www.synapse.ne.jp/~kppfuki/fuindex.html
吹上浜海浜公園ブログ(http://kppfuki.synapse-blog.jp/kppfuki/
吹上浜海浜公園事務所筺0993-52-0910まで!!

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◆北薩広域公園【鹿児島県薩摩郡さつま町】
http://www.synapse.ne.jp/hokusatu/

☆8月の北薩広域公園イベント案内☆

【第2回手芸教室】
今回は,Tシャツにおしゃれなツイストの装飾を施します。

5手芸






日 時:8月5日(金)10:00〜12:00
場 所:管理事務所内多目的ホール
参加料:500円
定 員:先着20名

【公園感謝デー】
公園利用者への感謝をこめて,木工体験、ビニールロケット遊び、ヨーヨーすくい、スーパーボールすくい等を開催します。

日 時:8月7日(日)10:00〜15:00
場 所:管理事務所内多目的ホールなど
参加料:無料
定 員:無

【Eボート体験会】
公園周辺の川を利用し、Eボートによる川下り,川遊びを体験していただきます。

日 時:8月7日(日)9:00〜15:00
場 所:川内川
参加料:無料
定 員:先着30名 ※要予約(空きがあれば当日受付可)

【トールペイント体験会】
公園で焼いた竹炭を使用し,トールペイント教室を行います(今回のテーマは「コスモス」です)

6トール






日 時:8月20日(土)10:00〜12:00
場 所:管理事務所内多目的ホール
参加料:500円
定 員:先着20名

【第2回ドライフラワーアレンジ教室】
ドライフラワーを使用し、器やリースにアレンジして贈り物・室内装飾用として作成します。

7ドライ






日  時:8月20日(土)13:00〜15:00
集合場所:管理事務所内多目的ホール
参 加 料:1,500円
定  員:先着20名

【竹細工体験及びソーメン流し】
園内の里の家を使用し,グリーツーリズムと協働で竹細工体験とソーメン流しを開催します。

日 時:8月20日(土)10:00〜15:00
場 所:園路
参加料:700円(弁当・飲み物代など)
定 員:先着20名
小学生以上(低学年は保護者同伴)

【第2回沢登り体験会】
公園周辺の清流を利用し、グリーツーリズムと協働で沢登り体験会を開催します。

日 時:8月21日(日)9:00〜15:00
場 所:川内川
参加料:700円(弁当・飲み物代など)
定 員:先着20名
小学生以上(低学年は保護者同伴)

【絵本の読み聞かせ】
園内の里の家を使用し,NPO法人さつま本よみ隊の皆さんによる「絵本の読み聞かせ」を開催します。

日 時:8月24日(水)11:00〜12:00
場 所:里の家
参加料:無料
定 員:無

■7月のイベント報告・8月のイベント情報の詳細は,
北薩広域公園HP(http://www.synapse.ne.jp/hokusatu/
北薩広域公園ブログ(http://hokusatsu.synapse-blog.jp/hokusatsu/
北薩広域公園事務所(筺0996-21-3939)まで!!

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◆大隅広域公園【鹿児島県鹿屋市吾平町】
http://www.synapse.ne.jp/osumi-park/

☆8月大隅広域公園イベント案内☆

【夏休みわくわくキッズディ】
園内にて,縁日遊び・風船やカブト虫のプレゼント・ゴーカート無料試乗会等を行います。

日 時:8月7日(日)11:00〜14:00
場 所:花の広場など
参加料:無料
定 員:詳細についてはお問い合せ下さい。

【ランタン作り体験会】
飲み物の紙パックを使ってランタンを作ります。

8ランタン






日 時:8月11日(木・祝)10:00〜12:00
場 所:レストハウス
参加料:無料
定 員:先着20名 
対 象:キャンプ場利用者(空きがあれば一般参加可)

【夏休み植物標本名付け会】
夏休み中に採取した植物標本の名付け会です。

9標本






日 時:8月21日(日)9:00〜12:00
場 所:レストハウス
参加費:無料
定 員:先着15名
対 象:小・中学生

■7月のイベント報告や公園の動き・8月のイベント情報の詳細等は,
大隅広域公園HP(http://www.synapse.ne.jp/osumi-park/
大隅広域公園ブログ(http://osumipark.synapse-blog.jp/osumipark/
大隅広域公園事務所(筺0994-58-5197)まで!!

続いてマリンポートかごしま8月の寄港予定です。
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◆マリンポートかごしま【鹿児島市中央港新町】

☆8月の寄港予定☆

【船名:レジェンド・オブ・シーズ】
10シーズ






寄港日:8月1日(月)
寄港時間:15:00〜21:00
済州→マリンポートかごしま→大連

寄港日:8月13日(土)
寄港時間:10:30〜17:30
廈門→マリンポートかごしま→那覇

【船名:MSCリリカ】
寄港日:8月3日(水)
寄港時間:10:00〜16:00
別府→マリンポートかごしま→釜山

寄港日:8月9日(木)
寄港時間:8:00〜16:00
済州→マリンポートかごしま→別府

【船名:サファイア・プリンセス】
寄港日:8月11日(木)
寄港時間:10:00〜19:00
  福岡→マリンポートかごしま→上海

【船名:グローリー・シー(初寄港)】
寄港日:8月12日(金)
寄港時間:7:00〜18:00
  上海→マリンポートかごしま→那覇

【船名:コスタ・フォーチュナ】
寄港日:8月15日(月)
寄港時間:8:00〜14:00
上海→マリンポートかごしま→済州

寄港日:8月19日(金)
寄港時間:14:00〜22:00
済州→マリンポートかごしま→上海


【船名:ダイヤモンド・プリンセス】
寄港日:8月20日(土)
寄港時間:7:00〜16:00
  別府→マリンポートかごしま→釜山

寄港日:8月27日(土)
寄港時間:14:00〜23:59
  釜山→マリンポートかごしま→油津

【船名:スカイ・シー・ゴールデン・エラ】
11スカイ






寄港日:8月28日(木)
寄港時間:8:00〜17:00
  長崎→マリンポートかごしま→上海


但し,天候不良などの際には,
寄港が中止になることがあります。
詳しくは,下記迄お問い合せ下さい。
(公財)鹿児島県地域振興公社 緑地課
筺099-223-0247

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<作者プロフィール>

プロフィール

名前:加藤克明
年齢:29歳
出身地:鹿児島生まれ,鹿児島育ち
趣味:テニス等スポーツ全般,スポーツ観戦


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<文責:鹿児島県地域振興公社 加藤
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hotmagazine at 00:00|Permalinkかごしまの公園便り 

★☆★ かごしまの花便り 7/25 ★☆★

● フラワーパークの花便り ●

〜8月の花便り〜

みなさんこんにちは。長かった梅雨もようやく明け、早朝から聞こえる蝉の鳴き声と
強い日差しにいよいよ夏本番ですね。

フラワーパークかごしまでは、この夏休み8月1日から8月31日まで小・中学生を対象に
「夏休み特別企画!クイズラリー」開催します。
是非、ご家族皆さんでお越しください。職員一同心からお待ち申し上げます。

それでは今月の花便りです。

★園芸教室 ミニ観葉・多肉植物の栽培 8月7日(日)★

多肉植物






13:30〜15:30(受付13:00〜)
参加料:1,000〜2,000円程度(材料代) ※別途入園料が必要です。
定員:30名   場所:実習室
お申込みの受付は教室開催日の7日前までとなります。
お申し込みは、お電話またはご来園の際にお伝え下さい。

★シルバー美術展 8月18日(木)〜9月15日(木)★

シルバー美術展






9:00〜17:00(入園16:30〜)
場所:フラワーホールギャラリー
概要:鹿児島県内在住の60歳以上の方々の作品展示です。

★フォトコンテスト入賞作品展 7月16日(土)〜8月31日(水)★

「フラワーパークかごしまの四季フォトコンテスト」で入賞した作品を展示しています。
入賞作品20点は、http://www.fp-k.org/からご覧いただけます。

県知事賞入賞
知事賞













◆見頃の花◆

クレオメと(キアゲハチョウ)

サンパチェンス
サンパチェンス






メランポジウム
メランポジウム






サルスベリ
サルスベリチュウキレン






☆フラワーパークかごしまの売店では花の苗や苗木の販売をしています。
毎週木曜日は、一部を除き花木類が3割引となります。ぜひお越しください。

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<文責:フラワーパークかごしま 総務企画課 木村>
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■フラワーパークかごしまについての詳細は下記hpでどうぞ!
   ↓↓↓
http://www.fp-k.org/

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★☆★ 職人便り 7月 そのー2− ★☆★

●今月の職人便り ●

◆荒木陶窯便り◆

◆ とうとうクーラーを!! ◆

毎日暑い日が続いています。
先日20名の陶芸体験の申し込みがあり、大急ぎで仕事場をきれいにしました。
また、この暑さでは倒れる人が出るかもしれないと思い、とうとうクーラーを入れました。

クーラーを入れました






おかげでお客様も快適に過ごせたようで良かったです。

陶芸体験 (1)






スレート屋根の工場の屋根にはスプリンクラーを取り付けてあります、
これで3度くらい工場内の気温がさがります。

なんだか、年々暑さが増しているように感じるのは年のせいでしょうか。
この度、日置市美術協会が発足しました、今までなかったのが不思議なくらいですが、
これからの活動が楽しみです。


<文責:荒木 秀樹/朴氏十五代・日本工芸会正会員>

幹二郎煎茶セット (1)

荒木幹二郎氏、秀樹氏さんの器は
“ながめて美しく、ふれて心が和む”
と評判の器たちです!



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編集:ホッとマスター尾上和久(かごしま文化検定シニアマスター登録No:S000426)
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2016年07月10日

★☆★ 有馬店長の7月のオススメ本 ★☆★

●7月のおすすめ本●

今月のおすすめ本は
自宅でできるライザップ 運動編』 扶桑社 1404円
自宅でできるライザップ 食事編』 扶桑社 1296円

おススメ本












「結果にコミットする。」
こんなコピーと劇的なビフォー&アフターの姿を映したCMで一躍話題になったライザップ。

しかし、ダイエットといえば、トレーニングがきつい。食事制限が厳しい。
やめれば、すぐにリバウンドしてしまう。などと心配があると思います。

さてライザップですが これは 単に「ヤセル」を目的にしていません。
運動生理学や医学 栄養学 心理学をベースに徹底的に練り上げた
「運動」「食事」を両輪に 一人一人の指導をし
体重を落とすだけでなく『なりたい体にボディメイクする』考えです。

”人生で最高の体と自信を手に入れる” を
お手伝いするのが「ライザップメソッド」です。
そんなライザップ自宅で体験してみませんか?

つづいては、ブックセンターめいわ6月の売れ筋本の紹介です。

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●6月度売上ベスト−3−●


売れ筋本





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☆第1位☆

天才』  幻冬舎 1,512円

石原慎太郎が田中角栄に成り代わって書いた衝撃のモノローグ。
高等小学校卒。幼い頃から身につけた金銭感覚と類稀なる人間通を武器に
総理まで伸し上がった男の知らざれざる素顔。
参院選・都知事選を機に、本当の政治家とは? またまた盛り上がってます。

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☆第2位☆

嫌われる勇気―――自己啓発の源流「アドラー」の教え』 ダイヤモンド社 1,620円

他者の期待を満たすために生きてはいけない。
本書は、アルフレッド・アドラーの思想を「青年と哲人の対話篇」という物語形式で
まとめたものです。
「どうすれば人は幸せに生きることが出来るか」という哲学的な問いにきわめて
シンプルかつ具体的な「答」を提示しています。

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☆第3位☆

今日が人生最後の日だと思って生きなさい』 アスコム 1080円

ホスピス医が教える人生にとって大切な事とは
人生から苦しみをなくすことはできませんが「自分にとって支えは何か」がわかれば
きっと少しだけ穏やかに、幸せに 日々をすごせるようになるのではないでしょうか。

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いかがでしたか7月のおすすめ本&売れ筋本。
夏本番を前に”人生で最高の体と自信を手に入れる”べく
ライザップの自宅体験…いかがですか(*^_^*)

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<文責:ブックセンターめいわ店長 有馬>
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■ご紹介の本や以外の面白い本、鹿児島の穴場探しガイド本などの情報が
欲しい方は、お気軽に有馬店長まで。
 ↓↓↓
arima@tkg.bbiq.jp
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★☆★ ホッとマスターのお気に入りの一冊 7/10 ★☆★

● 米朝開戦3! ●

今回のオススメの一冊は
マーク・グリーニーの「米朝開戦3」
http://www.shinchosha.co.jp/book/247263/ です。

いよいよ米国は北朝鮮のレアアース鉱山の情報を収集すべく
中国系アメリカ人のCIA工作員をスパイとして北朝鮮に潜入させる。

一方、米国海軍艦船に臨検執行でICBMの部品を押収された北朝鮮の
独裁者が米国の制裁に報復すべく、メキシコ訪問中の米国大統領を暗殺すべく
イラン人爆弾製造専門家をメキシコに潜入させる……。

是非、お読みください。

                            ホッとマスター

hotmagazine at 00:00|Permalinkホッとマスターのオススメの一冊 

★☆★ 職人便り 7月 そのー1− ★☆★

◆ お茶の三州園便り ◆

◆ 三州園の冷茶は一番茶のみ! ◆

日本の梅雨も風情を感じられない程の豪雨です。
しかし、今年は紫陽花の花が綺麗だな〜と思いました。

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短時間の豪雨は…土砂被害、道路冠水、JR運休…など!
私は、しとしと長雨の方が好きです。

7月は、お茶の仕入れもお茶屋さん的には終了です。
後は、ドリンクメーカーの原料調達合戦に!!
一流の芸能人をCMに出演させて、その実の原料は…
安ーい夏茶や番茶が大半です。(一部例外はある様ですが…)

これから、暑い日がやって来ます。
1番茶を使って、割安で美味しい冷茶を試してみませんか!?
三州園のお茶100g500円以上は全部1番茶のみの製品です。

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※基本は水で淹れます。
お湯なら1分位ですが…水で5分以上浸し、急須を回し注ぎます!
グラスに氷を入れておき、そこに注ぎますから、濃いめに淹れます!

水だし煎茶知覧茶ティーパック
















程良く冷たく甘味の勝るお茶は清涼感が増します!

冷茶用を数時間前に麦茶感覚で準備してもいいですね〜

<文責:吉川 晃/日本茶鑑定士・日本茶インストラクター>

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◆馬場建築工房の木の便り◆
ロゴ>


◆ 馬場木工便り ◆

◆ 職人便り 2016年7月 ◆

鹿児島のここ指宿も7月になると、急に夏のような日常がやってきました。
最近、頼まれた仕事で 「ゴッタンを作って」というものがありました。
「ゴッタン?」いろいろ調べると、中国伝来の南九州独特の弦楽器らしい。
おばあちゃんの世代は、「懐かしい」と言ってくれる。

どの家庭にもあった、手作りの楽器だったらしいです。
いつの頃からか、見られなくなりました。

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なんとか作ってみると意外と反響はあり、欲しいという人も現れました。
古いものに付いてくるその時代の雰囲気や文化が面白く、
今後どんな展開になるのか楽しみです。

<文責:馬場デザイン工房・馬場龍幸/建築士会会員・一級技能士

馬場さん印鑑
http://www.babatatsuyuki.com/

馬場龍幸建築デザイン工房※馬場さんデザインの邸宅は
平成21年度指宿市まちなみ景観賞最優秀賞を受賞!
http://www.babatatsuyuki.com/keikan.html


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みなさ〜ん、かごしまの秀逸な職人さん方の良品を是非お試しくださ〜い!

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編集:ホッとマスター尾上和久(かごしま文化検定シニアマスター登録No:S000426)
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★☆★ かごしまの添乗員便り 7/10 ★☆★

● イタリア12都市周遊8日間! ●

みなさま、こんにちは。
今年の梅雨は、激しい雨がよく降りますね・・・。
雷もすごくて、夜中に「はっ!」と目が覚めるなんてこともありました。
でも、もう7月。梅雨が明けると、本格的に暑い夏がやってきます。熱中症だけには
気を付けて、暑い夏を乗り切りましょう!

今回は、「海外」のお話をさせて頂きたいと思います。
JTBお買得旅 大韓航空でいく「イタリア12都市周遊8日間」のご案内です。

イタリアイタリア













出発日は決まっておりますが、福岡から添乗員がご案内する企画となっております。

【旅のおすすめ6大ポイント】

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★ローマ、バチカン市国、ナポリ、カブリ島、アマルフィ、ポンペイ、アッシジ、
チビタ・ディ・バニョレッジョ、フィレンツェ、ベネチア、ベローナ、ミラノ
■垢弔寮こΠ篁困砲完篤
★ローマ市内はもちろん、ポンペイ、アッシジなど全部で9つの世界遺産を観光する
チャンスです
人気の「カプリ海の青の洞窟」や「アマルフィ海岸」、天空の町「チビタ・ディ・バニョ
レッジョにもご案内

ぅ轡А璽スピアの悲劇「ロミオとジュリエット」の舞台になった「ベローナ」を訪れます
シ廝隠群鵑里食事つきです
Υ儻時には、「イヤホンガイド利用」です。

スケジュールをご覧いただくとおり、「このコースにご参加いただくとイタリアの有名な観光地
はほぼ制覇?」というくらいですね。目が回るほど忙しい内容にはなってしまいますが、
8日間でこれだけの都市を周るってすごい!!
私自身、バチカン市国やコロッセオ、ポンペイなどには行ったことがありますが、他は全然
行けてないので、うらやましいコースです!
特に、「ロミオとジュリエット」の舞台となり、今も「ジュリエットの家」がある「ベローナ」は
ずっと行ってみたい、と願い続けている場所です。

私がイタリアに行ったのは、かれこれ10年ほど前になります。
その時に訪れた「ポンペイ」は本当に衝撃的でした。

「ポンペイ」は、紀元79年にベスビオ火山の噴火により一瞬にして灰に埋もれた遺跡都市
です。遺跡には、その当時の面影が残っており、「その時代にこうやって知恵を出しあって
生活をしていたすごさ」と、「その生活が一瞬にして消えた恐怖」を感じたことを思い出します。

ご存知の通りナポリ市と鹿児島市は姉妹都市ですが、ナポリから見たベスビオ火山と、
鹿児島から見た桜島がとっても似ていてビックリしました。

ナポリ







イタリアと言えば、食べ物もおいしい♪私はペペロンチーノが大好きで、本場で食べること
が夢だったので滞在中3回も食べました(笑)
今回のこのコース、機内食を除き、計17回の食事つきですので安心ですね!

是非、この機会にイタリアを訪れてみませんか。

▼スタッフの旅日記はこちらでどうぞ▼
http://ameblo.jp/zennihon-ryoko/
 
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<文責:全日本旅行センター 菅原 明日香/カウンター担当>

平成10年入社
カウンター・経理 O型 3人の子供たちの子育てをしながら毎日楽しく
お仕事させて頂いています。
いろいろと勉強したい今日この頃。英語を独学中です。
お子様連れのご旅行などお気軽にご相談下さい。

よく“気がきいて、間がぬけている”と言われます・・・。
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概観

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hotmagazine at 00:00|Permalinkかごしま添乗員便り 

2016年07月09日

★☆★ ゴールデンワード 7/10 ★☆★

● 自由であることによって! ●

「人間は本来自由を浴する。
自由であることによって努力が生まれる。
努力なくして進歩はない。

また、努力しても進歩のない世の中にしてはならない。」

― 下村 治(エコノミスト) ―
http://blog.goo.ne.jp/masatoshi-nakamoto/e/a41913e0ddc79578e9c07da6b8082599

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hotmagazine at 22:53|PermalinkTrackBack(0)ゴールデンワード 

2016年06月25日

★☆★料理長オススメのかごしま特産品 6/25 ★☆★

●「冷製パスタ」●

みなさ〜ん、元気ですか〜〜〜!!!元気があれば何でもできる!
わたくし、毎度おなじみの熱きイタリアンシェフ、ヒデでございま〜す(笑)
どうぞよろしくお願い致します。
早いもので、もう2016年の前半戦も終わりですね〜。
2016年後半戦に向け皆さまお忙しい充実した日々を送られていらっしゃることと思い
ますが、季節の変わり目、くれぐれもご自愛くださいませ。
さぁ〜後半戦も思いっきり楽しんでいきましょ〜〜〜!^^/

さて今回は、「冷製パスタ」について少々〜♪

!cid_image001_jpg@01D1CCEF












考えてみると日本の麺にはすべて温かいものと冷たいものがありますよね。
温かい蕎麦に、冷たいざる蕎麦
温かいうどんに、冷たいざるうどん
温かいにゅうめんに、冷やしそうめん
温かいラーメンに、冷やしラーメン(冷やし中華)

故に!冷たいパスタを作ろうという発想は
日本人シェフにとってはとっても自然なこと。


逆に、本場イタリアでは・・・
イタリアの夏は日本のような蒸し蒸しとした湿度の高い暑さではないので基本的には暑くても過ごしやすい。パスタを冷やして食べようという発想はなかなか生まれなかったのです。

イタリアで初めて登場した冷製パスタは、1970年代にミラノでリストランテを経営していた
グワルティエーロ・マルケージ氏の創作料理『Insalata di spaghetti con caviale(インサラータ・ディ・スパゲッティ・コン・カヴィアーレ)‟スパゲッティのサラダ、キャビア添え』と言われています。

ただ、このメニューはプリモピアット(第一の皿)ではなくアンティパスト(前菜)でした。人気を博したこのメニューは多くのレストラン、たくさんのシェフにも影響を与えました。そういえば、日本のタラコスパゲッティもこのキャビアのパスタがその発想の原点となったと聞いたことがあります。

その後、世界的異常気象、酷暑の影響でイタリアでも飲食全般において冷たいものが好まれるようになりプリモピアットとしての冷製のパスタも作られるようになってきたようです。
ただ、イタリアでも日本でも、冷製パスタはプリモピアットではなくアンティパストであるべきとするシェフも少なからずいらっしゃるのも事実です。

ポポラーレでは、『冷製トマトのカペッリーニ』は定番の裏メニューです(笑)

!cid_image001_jpg@01D1CC71









さて、こと冷たい麺に関しては、蒸し暑い夏が続く日本の得意とする分野、冷製パスタの進化は日本人の発想にかかっていると言っても差し支えないのではと思っています。

皆様、ご自宅でも冷やしそうめんだけじゃなく冷製パスタで涼をとるのも、なかなかお洒落じゃないでしょうか?^0^/

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<文責:鹿児島 イタリア料理POPOLARE chef 白石 秀隆>
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『イタリア料理 オステリア ポポラーレ』は、お気に入りの飲み物と美味しい料理
を囲んで、家族や気のあった仲間たちとワイワイと楽しめる、人気のお店
http://www.ne.jp/asahi/popolare/hide/
どうぞお越しください!

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hotmagazine at 21:27|Permalink料理長オススメのかごしま特産品 

★☆★ ホッとマスターのお気に入りの一冊 6/25 ★☆★

● 米朝開戦2! ●

今回のオススメの一冊は
マーク・グリーニーの「米朝開戦2」
http://www.shinchosha.co.jp/book/247262/ です。

間もなく北朝鮮海域に入ろうとする2300トンの不審中型貨物船。
米国海軍艦船からの臨検執行のための停船命令を無視して航行しつづける。

特殊部隊が中型貨物船を急襲し、艦内から押収したのは……。

続く「米朝開戦3」では北朝鮮の独裁者が米国の制裁に報復!
メキシコ訪問中の米国大統領の暗殺へと話が展開される。

まるで現実世界の北朝鮮をなぞっているかのような一冊です。

                        ホッとマスター

hotmagazine at 00:00|Permalinkホッとマスターのオススメの一冊 

★☆★ かごしまの花便り 6/25 ★☆★

● フラワーパークの花便り ●

〜7月の花便り〜

みなさんこんにちは
フラワーパークかごしまでは、コンテストガーデンにクレオメ、サンパチェンス、
パパイヤにダリア、花広場にはポーチュラカ、ヒマワリ、ダリアが植栽され、
夏の日差しを待ち望んでいます。

また、屋内庭園では東南アジア原産の合掌バナナやブラックキャット、南西諸島に
自生するクロツグやとっても可愛らしいユーフォルビア(ダイアモンド・フロスト)
などが、そして花の並木道では鮮やかなベゴニアのじゅうたんで皆様をお出迎えします。
多くの花々が雨のうっとうしさを忘れさせてくれます。
この時期のフラワーパークかごしまにもぜひお越しください。職員一同お待ちしております。

それでは今月の花便りです。

★園芸教室 コケ玉作り★

日時:7月17日(日) 13:30〜15:30(受付13:00〜)
参加料:1,000〜2,000円程度(材料代) ※別途入園料が必要です。
定員:30名   場所:実習室
お申込みの受付は教室開催日の7日前までとなります。
お申し込みは、お電話またはご来園の際にお伝え下さい。

0001







★カルチャー教室 フラワーアレンジ★

根付の寄せ植えにチャレンジします

0002












日時:7月24日(日) 13:30〜15:30(受付13:00〜)
参加料:1,000〜2,000円程度(材料代) ※別途入園料が必要です。
定員:40名   場所:研修室

お申込みの受付は教室開催日の7日前までとなります。
お申し込みは、お電話またはご来園の際にお伝え下さい。

★写生画コンテスト作品募集★ 7月20日(水)〜9月5日(月)

県内の小中学生を対象にフラワーパークかごしま園内で描かれた
写生画を募集します。
教育課程に基づく学習活動として入園する場合は,引率者を含め無料です。
(事前に減免申請書が必要)応募締め切り9月5日まで

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★植物採集と標本作り★ 7月27日(水)
時間:10:00〜15:00
場所:研修室に集合     先着:30名様(要予約)
料金:参加料・入園料無料 (小中学生とその保護者) 

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★トールペイント作品展★ 7月16日(土)〜8月15日(月)
ヨーロッパの伝統的装飾技法を用いて
木や陶器、布等の素材に絵を描いた作品を展示します。

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★フォトコンテスト入賞作品展★ 7月16日(土)〜8月31日(水)

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フラワーパークかごしまフォトコンテストで入賞した作品を展示します。


◆見頃の花◆

スイレン
suiren






合掌バナナ
gastoubanana






ベゴニア ユーフォルビア(ダイアモンド・フロスト)
begonia






クロツグ 
00010               






ブラックキャット
bura







☆フラワーパークかごしまの売店では花の苗や苗木の販売をしています。
毎週木曜日は、一部を除き花木類が3割引となります。ぜひお越しください。

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<文責:フラワーパークかごしま 総務企画課 木村>
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■フラワーパークかごしまについての詳細は下記hpでどうぞ!
   ↓↓↓
http://www.fp-k.org/

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hotmagazine at 00:00|Permalinkかごしまの花便り 

★☆★ 職人便り 6月 そのー2− ★☆★

●今月の職人便り ●

◆荒木陶窯便り◆

◆ ホッと一息! ◆

山形屋画廊の個展も西部伝統工芸展も無事終わり、
ホッと一息入れているところです。

個展会場にはたくさんの方々がご来場いただき
感謝の気持ちでいっぱいです。

個展1個展2個展3













また、西部伝統工芸展の熊本鶴屋会場に行った日には、
大雨に会い1泊して翌日帰りました。

西部伝統工芸展は鹿児島での開催が無いので、
あまり知られていませんがすばらしい作品の並ぶ展覧会です。

西部伝統工芸展1





どうぞ足をお運びください。

<文責:荒木 秀樹/朴氏十五代・日本工芸会正会員>

幹二郎煎茶セット (1)

荒木幹二郎氏、秀樹氏さんの器は
“ながめて美しく、ふれて心が和む”
と評判の器たちです!



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編集:ホッとマスター尾上和久(かごしま文化検定シニアマスター登録No:S000426)
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hotmagazine at 00:00|Permalink職人便り 

★☆★ ゴールデンワード 6/25 ★☆★

● 出世するためにこの仕事をしているわけでは! ●

「たぶんだれもが言うことだと思いますが、
わたしは出世するためにこの仕事をしているわけではありません。

わたしは困難だけどやりがいのある任務を遂行したいのです。」

― 米朝開戦2より引用 ―
http://www.shinchosha.co.jp/book/247262/


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hotmagazine at 00:00|Permalinkゴールデンワード 

2016年06月10日

★☆★ 朋美のお茶の香便り 6月10日 ★☆★

● 6月限定!霧島茶スイーツ&かごしま茶ランチ!! ●

じめじめ蒸し暑い季節になりましたね。
今日は,ひんやり&さわやかな
6月限定のスイーツとランチをご紹介します!

【霧島茶スイーツ】
まずは先月から発売になっている
「霧島茶香る濃厚ぎゅうひ包み-2016年産霧島茶使用-」です。

これは,このブログでもご紹介してきた
鹿児島県立短期大学お茶育研究会と南九州ファミリーマートの
コラボ商品の第3弾となります。

写真1




この商品は,霧島茶のムース・霧島茶スポンジ生地・
濃厚な霧島茶のソースをやわらかなぎゅうひで包んでいます。
和と洋の絶妙な組み合わせが楽しめるスイーツです!

写真2






お陰様で売れ行き好調で,発売後1週間の
スイーツ部門での売上は5位にランクインしました!

鹿児島・宮崎のファミリーマートで
6月20日までの限定商品ですが,
店頭で品切れの際は,お店でご予約下さい。
スプーンで召し上がって頂く商品ですので
レジでスプーンをもらって下さい♪

写真3








南九州ファミリーマートHP
http://www.mfamily.co.jp/products/local/entry-2399.html

お茶育研究会ブログ
http://kinmokuseitea.cocolog-nifty.com/yamucha/2016/05/2016-08a6.html


【かごしま茶を使ったランチフェア】
鹿児島市与次郎のサンロイヤルホテルでは
5〜6月にかごしま茶を使ったランチフェアを実施しています。

これは昨年から実施されているもので,
昨年は1カ月間のみの実施でしたが
とても好評だったため,今年は2カ月の実施となったそうです。

コースは2種類あります。
かごしま茶フルコースランチ(3445円)と
かごしま茶ランチ(税込1500円)です。

写真4












食前のクリスタルロゼべにふうきというお茶は
微生物発酵させてお茶で,ローズのフレーバーが着いていました。
さわやかな飲み心地です。

写真5












どの料理にもお茶が使われていて,お茶の種類も様々です。
碾茶風炒り蒸し茶のような新しい種類のお茶も使われていました。
目にも鮮やかで楽しめました。

写真6写真7写真8













サンロイヤルホテルHP
http://www.sunroyal.co.jp/plan/restaurant/phoenix/kagoshimacha2016-f.html

同じくサンロイヤルホテルの系列である
鹿児島県庁の展望レストラン「ラテラス」でも
かごしま茶を使ったメニューを提供しています。

ビュッフェランチのメインディッシュに
かごしま茶を使っています。
3種類の中から選ぶのですが,
どれも美味しそうで迷ってしまします。

写真9写真10写真11
















サンロイヤルホテルHP 「ラテラス」
http://www.sunroyal.co.jp/plan/restaurant/laterrace/choice2016-6.html

どれも期間限定ですので,是非お召し上がりください!

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<文責:鹿児島県立短期大学 生活科学科食物栄養専攻 助教 木下 朋美>
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現在、県立短大生活科学科食物栄養専攻助教として活躍中の木下朋美さん。

割込泥大島


東京都出身、大妻女子大学 卒業
大妻女子大学大学院食物学専攻 修了
大妻女子大学 助手
京都大学化学研究所 研究生
静岡大学創造科学技術大学院 修了




高校生の頃、お茶の香りに興味を持ち大学4年以降、
茶(主に香り)に関する研究に取り組み、お茶に
まつわる数々の研究論文、出版物がある。




趣味は、表千家茶道・Cafe 巡り・旅行温泉・陶芸で、その性格はまわりの人からは、
前向き、行動力がある、チャレンジ精神旺盛、誰とでも仲良くなれる人と言われるとか。

▼そんな木下さんのhpです▼どうぞご覧下さい。 ホッとマスター:尾上和久
http://homepage2.nifty.com/aon

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hotmagazine at 00:00|Permalink朋美のお茶の香便り 

★☆★ 職人便り 6月 そのー1− ★☆★

◆ お茶の三州園便り ◆

◆ 魔の2番茶シーズン到来! ◆

九州地区の地震の被害やら、観光客の激減の煽りを受け、お茶の消費も
芳しくないです。
でも、生きているだけでまるもうけ!
一日でも早く余震が落ち着き、復興を遂げてもらいたいです。

6月は、魔の2番茶シーズンです。
価格は安い、お茶屋さんも良い品を少ししか買ってくれません。
後は、ドリンクメーカーの争奪戦になります。
蒸し暑くなるし、お茶のブレンドの量は多くなるし…魔の2番茶です。

DSC_0059






自身の腰の具合と相談しながら…ぼちぼち仕入れております。
魔の2番茶シーズン5月の気温が高く雨も降ったりで、お茶の質がバラバラです。
生産農家の皆さんも大変だと思います。
慌てず、焦らず、こつこつと良い品を生産してください!!

三州園のメインは1番茶ですが、今年の原料は久しぶりの良作の年でした。

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2番茶の仕入れ仕事が落ち着いたら、年間物の仕上げ作業をやりますよ〜
美味しい原料が多いので楽しみです。

<文責:吉川 晃/日本茶鑑定士・日本茶インストラクター>

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◆馬場建築工房の木の便り◆
ロゴ>


◆ 馬場木工便り ◆

◆ 職人便り 2016年6月 ◆

梅雨入りをした鹿児島ですが、、、
このところ天気を気にしながら屋根の上での仕事が続いていました。
オーナー自ら自力でのリフォーム工事に付き合っています。

KIMG1081







雨漏りのあった古い屋根の瓦を下し、新たに断熱材と空気層をもったガルバリウム鋼板
の屋根にするための工事を行っています。
鋼板を葺く工事以外は自分たちでこなしました。

陶芸家のオーナーが忙しくなったので、少しスローペースに落としますが、急がずぼちぼち
やると、ずいぶん安くできると思います。

副産物として、日に焼けて黒くなり、体力がついてきたような気がしています。

<文責:馬場デザイン工房・馬場龍幸/建築士会会員・一級技能士

馬場さん印鑑
http://www.babatatsuyuki.com/

馬場龍幸建築デザイン工房※馬場さんデザインの邸宅は
平成21年度指宿市まちなみ景観賞最優秀賞を受賞!
http://www.babatatsuyuki.com/keikan.html


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みなさ〜ん、かごしまの秀逸な職人さん方の良品を是非お試しくださ〜い!

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編集:ホッとマスター尾上和久(かごしま文化検定シニアマスター登録No:S000426)
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hotmagazine at 00:00|Permalink職人便り 

★☆★ かごしまの添乗員便り 6/10 ★☆★

● 名探偵コナン ミステリーツアー! ●

みなさま、こんにちは。
突然ですが、「名探偵コナン ミステリーツアー」をご存知ですか?

1 コナン表紙












JR西日本が企画するミステリーツアー。2001年に初めての企画がスタートして以来、
ほぼ毎年開催されて(2005年〜2007年はツアーはありませんでした)人気を集めています。

今年は、JR西日本、JR九州、大分県などが企画。 
「JRを利用して、大分県へ観光に来てもらいたい。そして、地域活性化を図りたい」と、
人気アニメ「名探偵コナン」とのコラボで【名探偵コナン おんせん県おおいたミステリーツアー】が開催されます。

2 ミステリーツアーについて






このツアーでは、ひとりひとりが「名探偵コナン」になり、本格推理に挑みながら、観光をお楽しみいただけます。ツアーオリジナルのストーリーとして、「名探偵コナン」の主人公・江戸川コナンたちが【大分県を旅する中で巻き込まれた事件】が用意されています。

コナンたちがストーリー内で訪れた大分や別府など、大分県内の観光スポットに設けたチェックポイントを巡って推理の手掛かりを集めていただき、名探偵コナンの謎解きを体験していただく企画となっております。

3 見どころいっぱい






さらにツアー終了後には、正解者へのプレゼント!そして、解答編としてのアニメ放送もある予定です。
 
大分県と言えば、なんといっても温泉大国!その魅力に加え、昨年オープンされた「JRおおいたシティ」や「大分県立美術館」も大人気。

この機会にぜひ魅力いっぱいの大分県へお出かけください
(画像:きキΝА

4 宿泊施設一覧5 宿泊施設 大分・別府6 宿泊施設 別府・由布院












7 ラスト













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★☆★ ゴールデンワード 6/10 ★☆★

● 夢見るものだけが… ●

「夢見るものだけが、世界を切り拓ける。」

― Honda2016年カレンダー http://www.honda.co.jp/ より引用 ―
鹿児島のホンダ正規ディーラー hondacarsさつま
http://dealer.honda.co.jp/hondacars-satsuma/

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