2008年01月15日

いまさらですが・・・・

いまさらですが、ビールについて

・ビールとは
 ・麦芽、ホップ及び水を原料として発酵させたもの。
 ・麦芽、ホップ、水及び麦その他の政令で定める物品を
  原料として発酵させたもの。
  ただし、その原料中当該政令で定める物品の重量の合計
  が麦芽の重量の100分の50を超えないものに限る。

・発泡酒とは
 ・麦芽又は麦を原料の一部とした酒類
 (同法第3条第7号から第17号までに掲げる酒類及び
  麦芽又は麦を原料の一部としたアルコール含有物
  を蒸留したものを原料の一部としたものを除く)
  で発泡性を有するものをいう。
 ・麦芽比率が、50%以上のもの、50%未満〜25%以上の
  もの25%以下の3種に税制上区分されている。
  この項目では25%以下の発泡酒についてとり扱う。

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2008年01月10日

ビールは鮮度が命!

美味しいビールを飲むポイントはやはり鮮度。

「賞味期限以内だから」といっても、

時間が経つほど味は落ちますね。

ビール工場でできたてのビールを飲むと、

違いにびっくりするほど違いますよ。

<おいしいビールを飲むポイント>

● ビールはコマメに購入する。箱では買わない。
● 売れている酒屋さんで買う。
● 家庭で保存するときは、冷暗場所で。
  ビールは日光によってホップが変色してしまい、
  美味しくなくなる。
だいたい、10〜25℃程度のところで保管すること

賞味期限が切れたビールはすぐにダメ、ということはないが、
風味や成分などが変わってくる恐れがあるため、早めに飲んだ方がいい。
ビールは鮮度が命なのだ。

2008年01月09日

家でビールを美味しく飲むためのこだわり

本当に美味しいビールを飲みたいのなら、

グラスにも気を使うのもいいと思います。


<グラスを選ぶポイント>

● 底が丸く、縦長のグラス
● 5口程度で飲みきれるほどの大きさ
● ピルスナーグラス、ウィスキーグラスは避けるべきです。
● 適度の重さのグラス

上記の4点がポイントかと思います。

底が平らだと、最初に注がれたビールが底にあたり衝撃を受け、

グラスの中で踊ってしまう。

丸いと回転するようにビールが注がれるため、

他との衝撃が少なくなると思います。

また、ピルスナーグラスは、ホップをふんだんに使った

ドイツやチェコのビールなど香りを楽しむときにはいいのだが、

日本のビールはホップをおさえる傾向にあるため、

日本のビールを飲むときには適さないように思えます。

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2008年01月08日

家でビールを美味しく飲むためのコツ 〜2〜

ビールをグラスに入れる場合、

入れ方次第でおいしくなります。


POINT

.哀薀垢魯董璽屮襪肪屬い燭泙泙砲恵蹐ます。
 グラスを傾けない方が、泡立ちがよくなります。

∨△倭澗里20〜30%前後に注ぐのが、
 見た目・味としても美味しいと思います。

最初は普通にグラスに注ぎ、泡が適度に立ったら、
 ビールを注ぐのをやめます。
 それから、グラスの縁に沿って泡立たないように
 ゆっくり注ぎ入れていきます。
 最初の泡が、持ち上げられていくイメージで。

っ蹐足しは絶対しないでください。
 必ずグラスをカラにしてから注ぐようにしたほうがいいです。

ゴ魅咫璽襪里曚Δ瓶ビールより泡立ちやすい感じがします。
 缶ビールのときは、ゆっくりと注ぐようにしたほうがいいかと。

以上

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2008年01月07日

家でビールを美味しく飲むためのコツ 〜1〜

ビールには美味しく飲める温度があります。

めちゃくちゃ冷えたビールが好きって方も

少なくないと思いますが、

ビールは冷えていればいいというものではないと思います。

めちゃくちゃ冷えたビールが好きって方は、

それでいいと思いますが、

お勧めの温度は、

夏季で5〜8℃ 

冬季で8〜10℃

がお勧めです。

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2007年12月17日

忘年会の店 決定!

忘年会の店がやっと決定しました!

ホットペッパーのサイトで散々探した結果

店は銀座にある銀座 蔵人)になりました!

詳細はこちら



店を決定したのはいいですが、忘年会で行うイベントが決まってない・・・

どうでしょうか・・・・


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2007年12月07日

ホットペッパー(hotpepper)について

ホットペッパーとは

大抵の方がご存知だと思いますが、

リクルートが運営している、クーポンマガジンになります。

飲食店を中心に、稽古、美容院、エステなどの

クーポンの情報が掲載されています。


発行日:毎月最終金曜日発行になります。


マメ知識

今の所、都内限定みたいですが、ホットペッパーを

オフィスに無料宅配もしています。

但し、各版の対象エリアにあり、女性が3名以上いらっしゃる

職場に、3部以上からお届けします!との条件があります。

詳細はこちら

http://www.hotpepper.jp/doc/magazine/index.html

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2007年12月06日

忘年会の準備

今年の忘年会の幹事を同僚と2人で行う事になりました。

(めんどくさいですが・・・決まった以上はやります。)

幹事になった以上、自分の好きなように行います。
(上司の希望は無視)


店はホットペッパーにて検討。

また、忘年会で行うイベントも考えなければならない・・・・

忘年会の予算はたっぷり出てますので、予算の振り分け。

・飲食代

・イベント費


こんなもんかな。



店の選択はなんとかなるでしょうが、

問題は、イベントをどうするのかですね・・・・

これが一番悩みます。

景品も用意しないと、文句を言うやからもでてくるだろうし・・・

とりあず、景品だけ、ピックアップしました。

1点目




2点目




3点目



ピックアップした魔王は、自分用に・・・・

Wiiは社内でうわさになってたので・・・・

水は予算の関係上・・・・

まだ決定したわけではないですが・・・




そろそろ忘年会シーズンですね

今年も残りわずかですね。

社会人であれば年末と言えば忘年会がありますよね。

そして、年をこせば新年会が・・・

いつも幹事をさせられている私は、店選びやらネタ探しで苦労します。


さて、今年は何を行うか・・・・・

ネタ探しで発見したサイト

http://www.urban.ne.jp/home/nan/gei.html

http://www.get-club.net/kanji/tokusyu/enkai.html

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2007年12月02日

ビール瓶はなぜ茶色なの?

ビール瓶はどうして茶色なのか知っていますか?

それは、日光を通さないようにする為なんです。
(見たらわかるってね)

日光が含む紫外線を浴びると、ビールは“日光臭”と

呼ばれる独特の臭みを帯びます。

構成物質のバランスが崩れてしまい、

味も苦味を増してしまいます。

そこでビール瓶には、紫外線を通しにくいカーボンが

多く使われています。

それでも完全にシャットアウトする事はできませんから、

日光に当たるような場所に置く事は厳禁なのです。

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