居酒屋「北條」ブログ

皆様に愛されて20年無口で冴えないオヤジがやっている手作り料理の居酒屋です。

輪切りの



毛。


19386bad.gif輪切りの~私~し~19386bad.gif



今年は梅雨にもかかわらず暑い日が続いておりますねぇ~ 


つう事で毛抜けが激しいのと夏向けに高齢の毛刈りを決行 13c51ab4.gif



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えぇ~っと・・・


家族内ではめっちゃ不評 


まぁ少しは涼しくなったっしょ 


雹の


被害。


先ずは前回の記事の果実酒の内容が分かりにくいとスナイパーからの指摘があったので

少し補足しておきます・・・


2号が10歳の時に好きな果実を漬けて二十歳になったら一緒に飲もうとなってたモノ 

なのでしたとさ  


 


話しは戻り・・・6月の始め頃に秋田家から連絡が入った内容が・・・


今年はサクランボ期待できないよと・・・8cc8dabf.gif


つう事で今年はいつもお裾分けしている方には申し訳けないのだけれど

 錯乱坊 狩りには行かない事になりました 



そして先週送られてきたサクランボ・・・


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写メったつもりが入って無くババの昔~しの携帯で撮った写真を転送してもらった

ものなので画像が悪い(既に食べた後なので撮りなおせない)・・・ 


分かりづらいけど上段のサクランボ傷だらけ・・・ 


話しによるとビー玉位の雹が降って来てヒドイ所の木は実は勿論、葉も打ち落とされ

幹まで傷だらけだとか 


来年の花芽までかもとか・・・



自然にはなかなか敵いませんなぁ・・・  




果実酒の


10年モノ。


写メを撮ったもののすっかり忘れてた 


2号2か月程前はなかなかの忙しさで家に帰って来ても寝るだけとか

荷物置いて速攻出かけたりで1か月後に写メしたモノ・・・

を2週間後にアップするというダメさかげんのオヤジ 


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2号が10年前に漬けたモノ e0e25ab6.gif


改行が・・・    もう・・・  

                      ル・もも だし 



ちょっと遅れたけど乾杯 


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おぉ~・・・1号のより美味しいかも・・・


つうかなんで・・・安心してください・・・履いてますよ状態?



今日北條に一緒に来てた先輩達にも飲み会に

持参してご馳走したらしく先輩達が・・・






美味しくて次の日仕事なのに呑み過ぎちゃって・・・



  二日酔いで仕事してましたよぉぅ 



                                                だって 






そしてこれも遅ればせながらのお知らせ 


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今年も活イカ始まっております 


予想では今年もあまり獲れない予測が去年時点で出てましたが

今のところ悪いとはいえそれなり?なのかなぁ・・・








野鳥の


卵。


先日、山椒の美と木苺を採りに行くと・・・


発見 


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何~んか枯れ草の塊があるなぁ~とかき分けてみると

木苺とかわらない位の卵 


スナイパーに目玉焼きが良いんじゃない? 

というと・・・





                     燻玉でしょ!だって 



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目的の山椒の実・・・


場所的なもんだいなのか今年は生りが悪く少ないながらも採って来て

今年は塩漬けに 


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1キロあるかなぁ・・・


なのに実から細い茎を取るだけで2時間近く格闘 


同じ姿勢でやってたので腰が・・・   あと指も痛い 



まぁこれでいろんなモノに使える・・・  ザンショ 




え~と・・・

一応言っときますが卵はそっとしときましたよ・・・食べてませんからね! 


チャルメラの


おじさん。


最近は根曲がり竹採りのついでという事もあって

八食よりもヤ〇ヨに仕入れに行く事が多かったのでまたまたポップの紹介・・・紹介? 



題名のモノから・・・


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変態&容疑者扱い  63c7dcbd.gif



あとリカちゃんの性格・・・「て」がぬけてるような・・・


                         あわ好きだったのか ae501403.gif




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焼肉足軽は言いづらいかも 


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といいつつ・・・

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豪快っす 

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つうか・・・なにモノ?

純米大吟醸の


久保田。


オヤジは勘違いしてたらしくこのお酒が30周年の記念で出されたモノだと思ってたら

去年出されたのが30周年のモノだったらしい・・・



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酒屋の若社長に聞くと30周年で出たのと ほぼほぼ一緒 とか 264f9f43.gif


万寿と同じレベルで造られてるのに値段は半値以下 


大吟醸のオヤジのイメージとは全く別で・・・



最初・・・甘口 ae501403.gifと思いきやビリビリと辛口になってきて旨味が広がって来る感じ ae501403.gif



う~ん・・・  




                  旨味がめっちゃ








                                 濃い!



高脚蟹の


入荷。


           思わず・・・    山根~



                                 と言いたくなる蟹 7596c143.gif


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まだ生きてる状態なのに茹であがった感のある色合い  

約90センチ程の大きさ 7596c143.gif



世界一大きくなる蟹で3メートルにもなるとか 



雄はハサミの脚が1番長くなるらしく、これは雌で短いしハカマに卵持ち 


聞いた話によると味はタラバガニを少し薄味にした感じだそうな 



茹であがって(いつもは蒸すけど入らなかったので今回は茹でた)

ミソを味見したら(身の部分はまだ食べてない)タラバより好みかも 






実は水族館行くたびに・・・




                    食ってみてぇ~~~って思ってたんだよねぇ  





って皆さんも思った事あるのでわ a00acf47.gif




熊の



食材。



今年も熊の出没や被害が多いようで山菜採りの入山規制をしてる所もあるとか 3a37a77d.gif


ニュースで話してたのが熊鈴では効かなくなってきてるうえ停まっている時は

鳴らないので効果が薄いとの事 f96e3198.gif


ラジオや人どうし話しかけながら行動するのが良いと・・・




             でも出くわした時の為に!




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         買っちゃった 


                                  熊撃退スプレー!



これだけ騒がれてるのに山に入るのだから万全装備しないとね・・・



出くわさなかったけど 




今回は時期と少~しだけ場所を変えたのが良かったのか結構採れました 


早速味見 04d879b7.gif


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グリルで焼き根曲がり竹・・・ 味噌マヨで 




山中、採った竹の子をスナイパー生でパクリ 



・・・美味し・・・採れたてはエグミもないし


                   こりゃぁ熊も食べるわ!

                                               だって 




休憩の



場。



懲りないオヤジはまた行って来ました 



蕨採り・・・

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こちらで休憩したのが良かったんすかね 


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って事で一応やっときますかね・・・



                けっ・こ・う・採れました~~~






            イエ~~~~~イ!



              
まだチョイと灰汁が抜けなかったので・・・



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かき揚げで!


何年か前にテレビでやってたので真似てみましたが・・・



    蕨の風味の無い?ヌメリがあるサクサクのかき揚げ?

といった感じになっちゃった  (紅ショウガが決め手らしいのでもっといっぱいいれればよかった)



あく抜きできた蕨を細かく切ってフリカケればOKって事で 

毒虫の


攻撃。

先週は筍堀りに行って少しばかり採れ、チョイと道の駅に寄って帰ろうとなり

直売所等を覘いた帰り道で目に付いた・・・       9320f978.gif




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ダルメシアン柄?・・・


なんか珍しいなぁと思って写メ 


まぁそれだけの話っすけどね・・・


そういえばウマ繋がりで最近こやつも入荷してました・・・ついで?にお知らせっす 


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ウマヅラハギ 


多分あと2,3週間で入荷がなくなる・・・かな  (お知らせ遅せ~よ)




早速採れたての筍を焼いて味見・・・

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・・・      エグ! 



テレビ番組でよく見ると旨いってやってるのに・・・



                          なんでだろぅ・・・ 




そしてオヤジの腕も大変な事に・・・



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この裏側もひどい事になってて・・・




                    かい~の・・・ どうやら毛虫らしい 🐛


山菜採りはこれだからねぇ・・・でも懲りないオヤジはまたいきますけどね 



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