居酒屋「北條」ブログ

皆様に愛されて20年無口で冴えないオヤジがやっている手作り料理の居酒屋です。

詰めたの


貝。 


袋に?


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そう聞かれても・・・

買わないので・・・ 54f1e245.gif


1度だけ昔、試したと思います  84ec5b52.gif


確か・・・食感がシャリシャリ?してて味もイマイチ・・・いやイマサン位だったような・・・
(調べてみると美味しいという人と食糧難にならないと食べなくてもいいなんて人とそれぞれ)


店では出せないなと思った記憶があるので・・・
(オヤジの扱い方が悪かったのかも、もしくは違う種類だったのか?)




                        冷た!  って思うかもしれませんが・・・



一生懸命魚屋さんが料理法を教えてくれたのに買いませんでしたけどね 


なので店に来てもありませんのであしからず 



エスカルゴより美味しいという方もいるようなので興味のある方はお試しあれ 54f1e245.gif



連結の



おにぎり。


久々に十和田のヤ〇ヨに行って来ました 


となるとやっぱり撮っちゃいますかね 


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な、なるほど・・・ 


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だませる・・・  


その前にオヤジの方が潰れるけどね 


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チャンスらしい・・・

隣りには・・・


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2つ並べて置いとくなんて・・・

流石に全部は写せなかった 


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食べ物で遊んではいけません 


そして問題?のおにぎり 

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               す凄げ~

                           連結式  a2639590.gif



店内は大盛況の混み混みで・・・


聞こえてきたお客さんの声・・・ もうこんなに買っちゃって・・・







                 冷蔵庫に入るかしらぁん・・・
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安いからついついね 

納得の


イカないモノ。

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つぼ抜きイカ2杯 


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3杯 


多い方が1杯単価が高い・・・


                         なんでだろ  532030f6.gif

鶴〇しの


蕎麦。

蕎麦好きの方に聞くとよく出てくるお店 


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オヤジの処と一緒で月曜が休みなのでなかなか行けなかった処 27da8c51.gif


意を決して先週の木曜日に仕入れがてら行ってみました 


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二色盛り(せいろと太打ち)を頼むと太打ちが売り切れたらしく無いとの事 

たしかに満席のうえ奥座敷では宴会?まで入ってるっぽいし

洗い物が山積み・・・


    店主と従業員?奥さん?がハァハァ溜め息漏らしてるくらい忙しい&忙しかったっぽい




今回はシンプルにせいろ蕎麦とかけ蕎麦をチョイス 27da8c51.gif

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蕎麦じたいはあっさりしてるけど蕎麦つゆが濃いので丁度いいのかも 27da8c51.gif


かけ蕎麦はこれまたダシが利いてて(アゴだし?)オヤジ好み 


冷たい蕎麦の方がおススメらしいけど温かいかけ蕎麦の方が良かったかも
(オヤジ個人の感想なのであしからず)


そしてツマミも良い感じのメニューで・・・



              いうなれば酒の〇道の主人公の宗達が好きそうなメニューばかり
(雰囲気的に写メをバシバシ撮れない感じだったのでツマミメニューの方は撮らず仕舞い)


そのうちの1つ

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蕎麦みそ・・・   蕎麦の実?とネギと柚子の風味とで・・・




                 ヤ・・・ヤバい・・・



                                 呑みて~

                     




・・・此処で蕎麦宴会やってた人羨ましい・・・


姉からの


メール。

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ななな・・・なんと!!!


オヤジ達兄弟姉間の子供達の中で第1号の結婚 8a0918b7.gif


女子高生の頃、春になると一人で薄暗い竹藪に入って筍を採って来てくれた姪っ子が・・・


って実は会ったこと1度もないんだけどね (何でだろ?千葉という事もあったからかな)


何はともあれめでたい 



話しは変わって先日買ったり貰ったりした山ニラ(行者ニンニク、アイヌネギ)

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メニュー入りしたら・・・ 今年早くないっすか?という声も 

調べてみるとチョットだけ早いのかな c1bb003b.gif


ってことでオヤジ家のを覗いてみると・・・


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出てる 


前からあるのはもう普通の大きさまで育ってるけど

真ん中らへんのは去年ババが知り合いからポットで貰ってきたのを

すっかり忘れて放ったらかしのまま枯れてしまったモノを根っこがあれば

大丈夫かもと植えておいた山ニラ c1bb003b.gif


この山ニラもお祝いしてるような感じ ae501403.gif





              芽 出たい  



           めでたい! 

春の


ホッケ。


北海道産の朝獲りだそうで鮮度抜群らしくこんな感じになっております 


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表皮になにかしら触れてると触れてない所と色が違い鮮度の良さがわかる・・・多分・・・


そして流石旬 1a4a7e1d.gif



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脂乗り抜群  

                     脂ギトギト(表現悪 



刺身だとたま~に虫がいるので気を付けないといけませんぜ 377060ec.gif



ルイべが安心でしょうけどね・・・オヤジはやっぱり生で食べたい 



でも今回は天ぷらやフライもしてみようかな 

六ケ所の


カレイ。


木曜日にタヌキチさんとボートでカレイ釣り 92ed2abd.gif

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こんな感じの所(実はこの写メは去年のヒラメ釣りの写メ、今回は最初曇ってた)


カレイが釣れだすと春だねぇ~ 5257047f.gif

三沢漁港でも釣れ始めてるとか 92ed2abd.gif



今回は珍しくオヤジもそこそこ釣れ不思議な事に釣れるのは30~40オーバーの良型ばかり


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2人で20枚位?

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オヤジ的にはカレイやヒラメは扱いに困るタイプ(活〆にしても次の日には歯応えが無くなる)

だったのだけども水分さえ抜ければと思いキッチンペーパーにくるんでみると・・・




              当~り~



旨味が増す上ムチムチ感も失われない 


スーパー等で見付けたら試してみてくだされ・・・          



                                      その日に食べちゃうか 



仕事の



放棄。


昨日の昼過ぎに2号からオヤジとスナイパーに同じメールが届いてましたが

2人とも気付かずスナイパーを迎え店に向かう頃に気付き

見たメールがこれ


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ん?何か問題でも起こした?なんて思いましたが・・・









ちょうどその日たまたま店に2号が大変お世話になった方々も来てくれたので

「誰にも言わないでね」と書いてあったけど 重大 な事だったので教えちゃいました c043d1de.gif


メチャメチャ心配して・・・

                 
                アイツは問題起こすようなヤツじゃないし・・・



オヤジが4月1日だからじゃないっすか!?

と言っても・・・

                年度初めだから新人入って来て・・・




だから4月1日!

                 エイプリルフール!




すると・・・             あ ん の 野郎ーーー  938ffe60.gif


ってめっちゃ怒ってるし 




つうかオヤジ達に来たメールですけどね 

12ぶんの


12。


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三沢には入浴施設が12ヵ所ありますが

三沢人になって25年?にしてやっと全てを制覇 5a98d04c.gif


昔~し行ったっきりの処はもうイマイチ覚えてないけど 


最後の温泉施設になったのがここ 


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オヤジ家からは多分1番遠い・・・かな

そんなこともありなかなか行かなかったかと・・・でも1番安い 6cd3b708.gif


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市民だと110円 

ぬるりとしたお湯で美人の湯とか・・・


設備的には打たせ湯位しかないけどオヤジ好みの穴開く位強いに

1番近い(もうチョイ強くていいけど) 



三沢人は車に結構な割合で風呂道具を積んでるらしいのでオヤジも真似しようかな
(家の風呂に入らず毎日温泉なんて方も結構いるみたい)

店ヒマな時直行できるように 5a98d04c.gif
(いつもヒマだろ!というツッコミがきこえてきそうですが ) 


つうかこれ県民SHOWいけるんじゃない 9c72bf0c.gif






三つ子の


バッケ。


同業者の方の予約があり、けっこうな年配の方達なのでコレを食べさせてあげなくてわ!

と採りに行ってみると・・・



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まだ開かないつぼみのバッケ(フキノトウ)の中に・・・


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こんなヤツが!

わかりますかねぇ・・・


後ろから前から・・・ 撮ってみましたが1つの株に3つ! e6c55aa0.gif


毎年のように採ってるけど初めて 


なんにでもあるんだねぇ・・・



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モグラ?ネズミ?達も活動し始めたっぽい 



今回の目的はこれ



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スナイパー特製バッケみそ 0e453713.gif


オヤジ家の2号、3号も好んで食べる(変?呑兵衛舌?)くらいで知り合いからは

作ったら頂戴とか、親戚の叔父さんからは送って!とか大好評なので

今回も食べさせたいと思って作ってもらっちゃった 



                          春の味・・・





どうだったのか聞き忘れたけど残ってなかったみたいだから美味しかったのかな

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