2017年09月21日

石毛宏典さんご来店♪


曇ってる!?晴れてる!?


朝晩、肌寒く感じるようになってきました。

娘達も夏服から合服への移行期間。

季節も秋ですね~。




昨日。

週末かと思う忙しさ。

たくさんのご来店ありがとうございました。



常連様と一緒にご来店いただいたお客様の中に

元プロ野球選手の石毛宏典さんがいらっしゃいました。

ご来店いただいた時に、よく似てるなぁ~とは思いましたが、

まさかね、って感じで・・・

お座敷に入られる前に、頭を下げていかれ・・・

まさかのまさか

石毛さんでしたΣ(゚Д゚)

西一万店にも一度お越しいただいたことがありました。

12年前になりますが・・・

12年前に撮ってもらった写真をみると、やっぱりみんな若かった 笑

毎日本当にいろいろなことがあります。

大変なことも多いですが、

やっぱり楽しい、嬉しいことの方が

断然多いですね。

お店やってて 良かった!


常連様より Solaさんの焼き菓子 いただきました。 



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hssy0141 at 13:50|PermalinkComments(0) 日常 

2017年09月20日

Happy Wedding~♪



天気スッキリしませんね~

朝から仕出し。

今日も変わらぬ一日かと思ってました。

ピコーン!

嬉しいニュースが飛び込んできました。

うちでアルバイトしてくれていた

ソッ君が結婚します!!

幸せになります!!

おめでとう💛

交換留学生として韓国から勉強に来てた半年間

山本でアルバイトしてくれた一人です。

結婚のこと、直接会って伝えたかったのですが・・・と。

韓国と日本、近いようで遠いですもんね~

その気持ちだけで充分(*´ω`)

来年、奥様連れて遊びに来てくれるって

またひとつ楽しみが増えました(^^♪




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hssy0141 at 15:48|PermalinkComments(0) 日常 

2017年09月17日

1歳のお誕生日おめでとうございます♪


凄いですね、雨。

今回の台風は直撃。

今日は仕事。

娘が長靴を履いて行きって。

娘の言う事聞いて正解でした。

店の前は見事に冠水。

いつもは3分ほどでお店に着きますが、

今日はたまった水の中をじゃぶじゃぶ・・・・

10分くらいかかりました((+_+))

今日はさすがにボウズだろうな~


タコライス。


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昨日。

お孫さんの1歳のお誕生日のお祝いに

オードブルをご注文いただきました。

ありがとうございました。

お孫さんの健やかな成長をお祈りいたします!


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〇活車エビ塩ゆで 〇ローストビーフ

〇にし貝 〇ホタテバター焼き 〇枝豆

〇あこう煮付け 〇アスパラ豚肉巻フライ

〇イカときゅうりワカメの酢もの 〇シーフードポテトサラダ

〇芋炊き(厚揚げ、玉こんにゃく、鶏肉、人参、ごぼう) 〇煮玉子

〇カンパチ塩麹焼き 〇トマトスライス

以上です。

※仕出しは二日前まで要予約です。





さあ 仕出しの準備しよう~!










hssy0141 at 16:03|PermalinkComments(0) 仕出し 

2017年09月16日

お誕生日おめでとうございます♪



台風近づいてきてますね。

今日は土曜日。

予約ゼロ。

土曜日の予約ゼロはすごく久しぶり。

台風を恨みまーす(-ω-)/




昨日。

お連れの方がお誕生日とのことで

お祝いを山本で。

お造り盛り合わせを豪華に♪

活車エビ 石鯛 天然カンパチ 本生マグロ にし貝 たいらぎ貝柱炙り

マグロの上には金粉を♪

おめでとうございました!!


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昨日のまかない

リョウちゃん リョウ君 

鯛の霜降り、血合い、ウロコ取りを勉強。

そして、鯛のちり鍋で。

私は鯛のあら炊きで。

立派な鯛の鯛が出てきましたよ~

王冠付き 笑



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お知らせ

明日、日曜日は通常営業で、

明後日、月曜日がお休みになります。

よろしくお願いします。












hssy0141 at 15:58|PermalinkComments(0) 日常 

2017年09月14日

本日、第二木曜日!天ぷら祭りです♪


木曜日、晴れ。

今日は仕出しがなくて、

娘たちのお弁当のみ。

ちょっとリズムが狂う 笑


何も考えずにおかず作り。

作ってみて、盛りながら気が付いたこと。

鶏料理がいっぱい・・・(゜_゜)

〇鶏そぼろと炒り玉子の二色ご飯

〇鶏のから揚げ 

〇鶏ささみとアスパラの胡麻マヨ和え

許して~ 笑



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毎月の一日参りが今日になってしまった。

石手寺さんへお参りに。

今日は参拝客が多かった。

私も御一行様に混ざってしまって、抜け出られなくなり、

そのままガイドさんの話を聞いて参拝。

プチ旅行気分 笑


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第二木曜日。

天ぷら祭りです。

お席はカウンターがあと2席のみとなっております。

天ぷら気分のお客様

お待ちしております(*_ _)



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hssy0141 at 13:06|PermalinkComments(0) 日常 

2017年09月13日

お造り大皿盛り~♪


台風が近づいてきてるって。

台風来ると、お客様も来られないし、魚もいないし・・・

何事もなく、早く過ぎて去って~


今日は仕出しがなかったので、

ゆっくり・・・

は出来ず、

溜まった事務仕事(-_-;)

税理士さんから出来ましたか~?コール 

まだでございます、スミマセン(;^ω^)




知ってます!?

山本のお造り大皿盛り!

4000円(税別)

グループでのご利用にお得な盛り合わせをご用意しました。

毎日の仕入れにて選び抜いた旬の魚介をご賞味ください。

※仕入れにより内容は毎日異なりますが、

4~6種盛りでご用意いたします。


昨日はこちら!

本生マグロ大トロ 釣り太刀魚 かつお 活いさき 天然カンパチ にし貝

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仕事終わって

大トロ~にぎり

興奮のあまり写真ブレまくり 笑

やっぱり私はにぎりが好き!



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hssy0141 at 16:29|PermalinkComments(0) 日常 

2017年09月12日

土瓶蒸し~♪



雨上がりました。

今日は大量仕出しで

大将徹夜、私も仮眠のみ。

まぶたが閉じそうです 笑

疲れたときは、甘いもの、味の濃いものが

無性に食べたくなるんですよね~

ラーメン食べに行ってきました。

おなかいっぱいで、ますますまぶたが閉じそうです 笑

さあ 営業開始です!



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松茸。

鱧と松茸の土瓶蒸し

人気です。

もちろん 茶碗蒸しも 天ぷらも💛

松茸 ふんだんに使ってますよ~


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土瓶蒸しは、松茸や鱧などの具を出汁が入った土瓶で

蒸す秋の定番料理です。

よく聞かれる食べ方ですが・・・

土瓶の蓋は開けずに、お猪口にだしを注ぐ。

出汁と松茸の香りを楽しみます。

そして、まずはひと口。

蓋を取り、土瓶の中にすだちを軽く絞り、

再度出汁を味わう。

すだちはお猪口に絞ってもいいですよ。

土瓶の中の具材を食べ、出汁を飲んで・・・と繰り返し。

幸せ~💛

秋の一品、ぜひいかがでしょうか?







hssy0141 at 16:48|PermalinkComments(0) 日常 

2017年09月08日

和食は山本さんで!って♪


朝晩すずしくなり

秋らしくなってきました。

日中はまだまだ暑いですが・・・

今日は金曜日。

一週間、早いですね。



仕出しのなかった今日はゆっくりお昼ご飯。

とんかつ。

食後はいただいた甘いもの💛


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昨日のお客様。

いつもおまかせ会席コースをご予約いただきます。

和食は山本さんで!って

嬉しい~ (≧▽≦) 

ありがとうございます。


☆付きだし 二種盛り

☆お造り 盛り合わせ

(天然カンパチ・本生マグロ大トロ・天然鯛・さざえ・スルメいかゲソ炙り)

☆焼き物 釣り太刀魚ソテー

☆焚き合わせ 鱧と松茸の土瓶蒸し

☆揚げ物 天ぷら盛り合わせ

(ズワイ蟹・地たこ・ジャンボピーマン・肉厚椎茸)

☆椀物 あさりの味噌汁

ご飯物 黒毛和牛焼きしゃぶにぎり 天然鯛塩にぎり

☆デザート 幸水梨

以上です。


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hssy0141 at 15:08|PermalinkComments(0) おまかせコース 

2017年09月07日

初!天ぷら揚げました~♪



雨ですね。

今日は二組様30人前のお弁当注文。

の前に、

娘弁当作り 笑


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昨日。

長崎からのお客様。

バイトのリョウちゃんの笑顔の接客に

お客様が大変喜ばれ、感心され、

たくさんたくさんお褒めの言葉いただきました。

お料理褒めていただくより、嬉しかったです。

美味しいお料理作るより大事なことって

たくさんあるんですね(*´ω`)



まかない。

天ぷらと海鮮巻き。

食べたいネタを切って、天ぷらに。

リョウちゃん、リョウ君 

初の天ぷら!

簡単そうに見えて、難しいですよね~

天ぷらって。




リョウちゃん

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リョウ君

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hssy0141 at 12:22|PermalinkComments(0) 日常 

2017年09月05日

本日は体育祭!橙蓮頑張れ~♪



雨でした。

今日は下の娘の体育祭。

片手にスマホ、片手に傘。

どちらを向いてもみな同じ 笑



看護の課題で大変なのに、

応援団に立候補。

高校最後の体育祭だからって。

看護の課題やりながらの応援練習。

徹夜な日も多かった。

今朝もクマを作って出かけていきました。

青い顔の応援団 笑

カッコ良かったです💛

最後の体育祭 行けて良かったな。



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で、気持ち切り替え、今から本業です。

頑張りマス!





上の娘からのオーダー。

スティック肉巻きおにぎり~♪


ご飯をしゃもじで米粒が半分くらい残る程度つぶして、

割りばしにつけてにぎる。

豚バラを巻つけ、塩コショウする。

フライパンで転がしながら焼く。

タレをからめ、仕上げに白ごまをふる。

完成~♪

簡単美味しい スティック肉巻きおにぎり~♪


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hssy0141 at 16:46|PermalinkComments(0) 日常