豚バラを焼きます♪

いい天気。
今週は毎日仕出し。
ありがとうございます！

本日ちょっと早めのお渡し。
山本弁当の行き先は南予…らしい。
これから暑くなりますから、早めに
食べてくださいね。


【豚バラ焼き肉弁当】






〇雑穀米 豚バラ焼肉のせ 
〇蜂蜜入り卵焼き
〇いちごケーキ
〇そら豆ポテトサラダ
〇天然鯛と厚揚げの煮付け スナップえんどう
〇破竹の炒め煮
〇真薯
〇じゃこカツ 生野菜サラダ

※仕出しは2日前まで要予約です。
月曜日ご希望の場合は、土曜日の午前中までの
ご注文で承ります。
よろしくお願いします！

ステーキに、アワビに、ウニに…♪

雨上がりました。
いい天気。
洗濯物、外に干してきて当たり～

お昼くらいに出勤して、来週up予定の
YouTube撮影をしました。
次回の食材は何だと思います？
正解は、美味しくなってきてる【茄子】です。
お楽しみに～♪


昨日。
人数制限ありですが、満席でした。
ありがとうございました。
コロナ全然減らない状況なので
感染対策して、しっかりとして営業したいと
思います。
今日！？予約ゼロです (T_T)
なんで！？ 笑

おまかせ会席コース
〇つきだし 3種盛り
〇お造り 盛り合わせ
(イサキ、車海老、もんごいか、ホタテ、本生まぐろトロ、天然ぶり)
〇焼き物 黒毛和牛ヒレステーキ アワビステーキ
〇焚き合わせ ぶっかけ茶そばとろろがけ
〇揚げ物 天ぷら盛り合わせ
(穴子、小ふぐ、れんこん、アスパラ) 
〇椀物 お吸い物
〇ご飯物 にぎり寿司
(ウニ、イサキ塩にぎり)
〇デザート メロン
以上です。
ありがとうございました。

穴子1本揚げ～♪

雨ですね。
昨年はもう梅雨入りしてたとか…
もうそろかな。

今日は13日の…金曜日…ですね、怖っ
第2木曜日の昨日は天ぷら祭りでした。
勝山町に移転してきた時に
ウリの天ぷらを知ってもらおうと始めた
天ぷら祭り…もう何年になるかな？
最初は、天ぷら祭り？ってなんですか！？
でしたが、最近は普通に通じるくらい迄になりました。継続は力なりですね。
基本、宣伝広告にお金をかけない大将は
その分食材にお金をかけて、お客様に喜んでいただきます。
そして、お客様が口コミしてくれるんですね。
それが宣伝になり、広告となるんですね。
お客様の口コミが1番強いですもんね。

まかないは、もちろん天ぷら。
カウンターに座って、揚げたてを食べる。
なんて幸せ！
穴子1本揚げと熊本産長なすが最高でした。

次回 6月9日(木)です。
ご予約は、6月1日から出来ます。
よろしくお願いします。






四回生の古くんは、ただいま就活中で大忙し。
バイトも一生懸命やってくれてます。
お休み中に高校時代のお友達と出かけてたようで、お土産買ってきてくれました。
ありがとう。
いいお休みになったみたいで良かったです。

母の日♪

月曜日。
ＧＷ明けの今日は雨。
嫌だな。
今日はコロナワクチン3回目の接種に
朝イチで行ってきました。
3回目は副作用がひどいって聞くので
今日はお店の準備と仕込みをしたら
念の為、お休みいただきます。
お店は通常営業です。
大将とバイトさんなので、どうぞお手柔らかに 笑


お休みの昨日。
下の娘が教習所に通い始めて
なんにも予定がなかったので、
送り迎え。
迎えまで時間があったので、
大将の実家に父と母の顔を見に行ってきました。
元気そうで良かったです。
顔見せて話して、それが何よりのプレゼントかな、と思ってます。


昨日は母の日。
娘達からプレゼント。
しっかりしてない私に、よく出来た娘達です。
娘達がいるから頑張れるんです。
お母さんありがとう じゃなく、
娘よありがとう なんです。

最高金賞受賞の…♪

いい天気です。
明日からお仕事の人も、まだお休みの人も…
山本、本日も通常営業です。
ご予約のお客様の日にち変更で
今日は予約はなくなりました。
お待ちしておりま～す。

今日は昼前に出勤してYouTube撮影。
【そら豆】超簡単、超美味しい料理です。
土曜日up予定なので、お時間ある方は
ぜひご覧ください。

撮影終わって、大将と仕入れまわり。
お昼はお外ご飯。
珍しく食べたいもの一致で、ハンバーガー。
久しぶりに食べた、美味い(^^)

帰って、ティータイム。
冷たいお茶と
お客様からいただいた
山陰銘菓 【因幡の白うさぎ】
最高金賞受賞されてるお菓子です。
もう、それだけで美味しそう 笑
私たちが出勤する前に持って来てくださった
みたいで、玄関にかけてくれてました。

口の中に広がるバターの香りと風味。
外側の生地はサクッとしていて、
中はしっとりとした感じで、
思わずニッコリする美味しさです。
ありがとうございました。










今月の地酒です。
酒屋の一献
秋田県 浅舞酒造さんのお酒です。
【天の戸 あまのと】純米大吟醸45

飲みごたえとキレのバランスの良い
なめらかなお酒です。
ぜひお試しください。

そら豆～♪

いい天気です。
あ～どこかへ行きたい～ 笑
今日は満席。
昨日も満席。
満席と言っても、人数制限しての満席なので
実質は半分しか入ってもらえない…
昨日は4組様もお断りした、あ～(T_T)
みんなが食べに来たいって思う時は
重なるんですよね、あ～(T_T)


お待たせしました！
山本父上のそら豆届きました～
【媛の房 ひめのふさ】

今日1番のおすすめです。
焼き、茹で、揚げ
さあ、どれにしましょうか？





らっきょのシーズンですね。
らっきょ仕入れました。
昨日、営業終わってから漬けましたよ。
らっきょ担当は大将です。
いつも食べていただくお客様の顔を
思い浮かべながら漬けたそうです。
美味しく食べれるのは1ヶ月先くらいです。
お楽しみに～♪

お出かけ～♪

いい天気です。
仕出しないため、少しゆっくり出勤。
今日は、カレンダー通りでお仕事の人も、
連休中でお休みの人も。
走ってる車は多い、県外ナンバーも多い。
昨日は松山城もすごい人だったとか…

山本は変わらず通常営業です。
よろしくお願いします。



お休みの昨日は、
娘たちが誘ってくれて【五色浜】に
行ってきました。
お昼のお弁当はテイクアウト。
【PLU＋TORI プルトリ】さん

メニューも美味しそうなものばかりで
お店の前で悩む、悩む。
ひっきりなしにお客さま、予約の電話がなる。
いい天気だと、みんなお弁当持ってどこか
行きたくなるよね～
悩みに悩んで、日替わり弁当にしてみた。
娘たちは違うものを。
待ち時間は15分くらいだったかな、
作りたてをもらって、嬉しい、嬉しい♪




30分くらい運転して
ちょうどお昼くらいに到着。
さっそく。






日替わり弁当 530円
〇白ご飯 ふりかけ
〇肉入りコロッケ
〇焼きビーフン
〇筍とかしわの炊き煮
〇甘夏柑
〇クラムチャウダー

パッケージも盛り付けも可愛くて、
これは人気なはずだ。
また、テイクアウトしたい。
ご馳走様でした。

車の窓をすかして、気持ちの良い風が
入ってきて、ウトウト。
ウトウトどころか、ガッツリ寝てました 笑
スッキリ目覚めて砂浜で写真撮って
貝殻集め。
日常忘れ、気分転換出来ました～ (^^)




さあ、今週も頑張ります！

お誕生日おめでとうございます♪

いい天気です。
ＧＷ2日目の今日は快晴。
昨日より、車もたくさん走ってる。
みんなお出かけしてるの～？
山本通常営業です。
よろしくお願いします！

今週は毎日仕出しがありました。
たくさんの仕出しのご注文ありがとうございます。
昨日の仕出し。
お誕生日のお祝いにご注文いただきました。
8歳のお誕生日。
おめでとうございます！
小さい時から、よく知ってるので
お誕生日も自分の娘のように嬉しいです。
いつも、お手紙書いてくれて渡してくれます。
今は手紙も書くことも、貰うこともないので
とても新鮮です。
封筒から手紙を出して開ける瞬間、何書いてくれてるのかな？って、ちょっとドキドキ(//∇//)
昨日は手作りストラップも入ってました。
もう、感激～ (Ｔ▽Ｔ)

ＧＷ初日は～♪

雨ですね。
今日からＧＷですね。
初日が雨、嫌だな～


今日は夕方に仕出しが1組様。
終わって、夜営業。も、1組様。
ご予約いただいてるお客様、
雨ひどいので気をつけてお越しくださいね。

今日の段取り打ち合わせしながらの
甘いもの。いただきもの〜
【五感 GOKAN】さんのレモンケーキ
檸檬燦(れもんさん)

レモンの形が何とも可愛い。
口どけ良く、スポンジのしっとり感、
爽やかな酸味と程よい甘み。
美味しいです～







さあ、今日も頑張るよ～



昨日の仕出しです。
美味しかったので、また頼みました！と
リピーター様でした。
ありがとうございました。

やっぱ人気だな、海鮮ちらし寿司弁当！

【お知らせ】

いつも【料理のツボ】をご視聴いただきありがとうございます。

先日、チャンネル登録数2000人に到達しました。

ご登録いただいてる方、本当にありがとうございます。

登録してくださってる方、これから登録してくださる方、ご視聴いただいてる方に向けて
これからも有意義な動画を作っていきます。

今後ともよろしくお願いします！