2024年05月20日

海外のお客様もオードブル~♪

いい天気です。
月曜日。
今週もどうぞよろしくお願いします。


土曜日。
満席でした。
たくさんのご来店ありがとうございました。
平日も来てくださ~い( ˶'ᵕ'˶)⸝‪‪‎♡

毎月神奈川からお越しいただくお客様。
昨日はカウンターに5名様
お料理はいつもおまかせ♪

【⠀会席コース⠀】
○つきだし 2種盛り
○お造り盛り
(天然平目 カツオ 鰆)
○地だことキノコのバター焼き
○だし巻きカニあんかけ
○のれそれと子持ちシャコ
○天ぷら稲庭うどんぶっかけ
以上です
ありがとうございました!

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お座敷。
うちの元アルバイトのふるくんが
現アルバイトのとがちんと食事に来てくれました。
ふるくん社会人2年生目。
お仕事頑張ってるようです。
とがちん院2年生、山本バイト5年目。
信頼のおける、必要不可欠な人材です。
2人とも島根県出身。
たまたまバイトさんも島根県出身のともひろくんと研修中のあやのちゃん でした。
島根県民多っ 笑


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【⠀仕出し⠀】

常連様よりご注文いただきました。
海外の方、子供さんも食べるとのことで、
皆様が喜ぶオードブルをご用意しました♪

オードブルと巻き寿司盛り合わせ
○県内産黒毛和牛ステーキ
○鴨ロースト ○蜂蜜入り卵焼き
○小ふぐ唐揚げ ○鶏の唐揚げレモン醤油がけ
○いかと厚揚げの煮付け ○トマトスライス
○海老マヨ ○ホタテと長芋の塩コショウ揚げ
○あさり酢もの ○なす揚げ浸し
○麸とキノコの卵とじ ○鰆塩麹焼き
以上です
ありがとうございました!

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hssy0141 at 10:01|PermalinkComments(0) おまかせコース | 仕出し

2024年05月16日

海鮮ユッケ♪

いい天気。
めちゃくちゃ風が強いです。
洗濯物心配…

今日は仕出しからのスタート。
お昼にお渡しでした。
本日のお弁当は
【煮穴子飯】弁当♪
揚げ物は私の大好きなかき揚げ
小海老を入れて~小海老と野菜のかき揚げ♪

※お弁当、オードブルは2日前まで要予約です


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本日のおすすめです

地だこ♪
湯がき加減最高!だと大将言ってます。
たこぶつ、酢の物、炒め物、天ぷらでどうぞ♪


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海鮮ユッケ♪
定番のユッケダレを手作りしました。
海鮮に良く合います。
是非食べてみて~♪

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hssy0141 at 14:42|PermalinkComments(0) 仕出し | 日常

2024年05月15日

中国からのお客様~♪

ゆっくり出勤。
今日は仕出しも夜予約もない。
寂しいな…


昨日。
カウンターに常連様ご夫婦と中国からのお客様。
コース料理をご予約。
最初中国語で会話されてました
ご主人様、中国語ペラペラで
ただただすごい!と聞いておりました。
途中から、中国の方が日本語も話せると言うことがわかり会話は日本語に変わってました 笑
日本語とてもお上手でした。
たしか…うちでバイトしてくれて中国や韓国の子達も日本語も話せ、英語も話せてましたね。
バイリンガル!?トリリンガル!?な時代ですね。


会席コース
○つきだし 3種盛り
○お造り盛り合わせ
(地物赤貝 カツオ 石鯛 鰆)
○県内産黒毛和牛ステーキ サザエつぼ焼き
○天然カンパチしゃぶしゃぶ
○天ぷら盛り合わせ
(小ふぐ もんごいか れんこん スナップエンドウ)
○にぎり
(煮穴子 本生マグロトロ 車海老)
○お味噌汁
○抹茶アイス いちご
以上です。
ありがとうございました。


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新人さん3人入ってくれました。
1回生2人、2回生1人、研修始まりました。
よろしくお願いします!

バイト初日のまかないは…
山本巻きと唐揚げレモン醤油がけ メインの~
副菜付き  が定番です。
いっぱい食べて頑張ってもらいます 笑

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hssy0141 at 16:13|PermalinkComments(0) おまかせコース | 日常

2024年05月13日

7年振りの再会♥️えりちゃん来た~♪

月曜日。
風強い。
お店来るまでに髪ボサボサ(ㅠ︿ㅠ)
今週もどうぞよろしくお願いします。

お休みの昨日。
夜勤明けの娘がコメダモーニングに
誘ってくれた。
朝食まだだった私は準備して
娘と歩きでコメダまで。4組様待ち。

コメダさんのモーニングは初めて。
コメダブレンドにバターに小倉あん
プラスゆで卵 ♪

お会計は
母の日だからって、娘がしてくれた
あっ母の日なんや…って思い出した 笑
ゴチになりました  ( ´ω`) 


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土曜日。
久しぶりの満々満席で賑わいました。
初めてのお客様に、大将の学生時代の後輩家族、
私の元同僚家族、常連様ご夫婦、常連様ご家族
元山本アルバイトさんのえりちゃんと同級生。
たくさんのご来店ありがとうございました。

えりちゃんとは7年振り。
現在社会人5年目、広島で頑張ってるようです。
うちでは3年半勤めてくれました
訪ねて来てくれて頑張ってる姿や話を聞けるのは本当に嬉しいです。
ありがとう。
お土産もありがとう。

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愛知旅行された常連様ご夫婦。
旅の楽しみ方を教えていただきました。
凄く納得しました。
私も旅行する時はお話いただいた楽しみ方で
行ってみたいです。
有難いお話も、お土産もいただきました。
いつもありがとうございます。

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さあ、今週は誰が来る?


hssy0141 at 13:09|PermalinkComments(0) 日常 

2024年05月11日

歴代アルバイト20代目さんが来る~♪

いい天気。
土曜日。
今日は満席です。
お断りしたお客様も3組の10名様。
あ~ あ~ 重なるんですよね~  (ㅠ︿ㅠ)
仕入れに行っても、どこもかしこもいっぱいだったみたい。
今日は人が沸く日!? 笑

今夜は久しぶりのお客様。
山本の歴代アルバイト20代目 エリちゃんが
お友達と来てくれます。
何年ぶりだろう!?
嬉しいです♪
今、一番新しいバイトさんが40代目になってます  (・ω・ノ)ノ !
昨夜は大将と歴代アルバイトさんの話で盛り上がりました。


お問い合わせの多い
【県内産黒毛和牛ステーキ⠀】は要予約です。
よろしくお願いします!

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hssy0141 at 15:08|PermalinkComments(0) 日常 

2024年05月10日

人をダメにする…焼きしゃぶにぎり~♪

いい天気です。
朝晩ちょっと寒いですね。

今日は金曜日。
お休みあったから、もう週末?って感じします。
YouTube撮影しました。
今回は【なす】料理。
めちゃくちゃ美味しく出来ました。
日曜日upです。
お楽しみに~♪

夜は12名様の宴会あります。
仕入れも仕込みも楽しいです。
定番会席コースに、飲み放題。
プラス県内産黒毛和牛焼きしゃぶにぎり
をご予約いただきました。
人をダメにする焼きしゃぶにぎり
定期的に食べたくなりますよね。
前日まで要予約ですよ~
明日も2組様、焼きしゃぶ予約入ってます。
皆さんもどうですか?

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今日はバイトさんの面接があります。
久々の女の子。
愛大入試の前日にお父さんと食事に来てくれました。またまた島根県出身。
その時に、
合格したらぜひ山本でバイトしてね~♪
って言ってたんです。
めでたく合格し、バイトもしてくれるみたい。
あの時食べた山本巻にココロ奪われたか!?笑
楽しみです。





hssy0141 at 15:00|PermalinkComments(2) 日常 

2024年05月09日

天ぷら祭り~♪

いい天気。
3連休いただきました。
いいお休みになりました。
実家に行ってまったりしました。
妹とランチ、ディナーしました。
おうちのお掃除しました。
韓国ドラマ鑑賞しました。
愛犬とお昼寝しました。
たっぷり休んで、カラダココロ充電出来ました。
今日から次の連休まで頑張ります。
夏休みかな…長っ 笑

お土産いっぱいもらいました。
もらってばっかり 笑

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本日、第二木曜日、天ぷら祭りです。
今日も良いネタ仕入れてます。

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hssy0141 at 13:42|PermalinkComments(0) 日常 

2024年05月05日

思い出作りをお手伝い~♪

風強い。
誰も来てないのに、風で玄関のチリンチリンが
なる。
今日は何回、風に騙されたことか…


日曜日。
今日も静か。
夜予約は1組様。
昨日も予約1組様からの~4組様にご来店いただいたので、今日もちょっと期待してます。
明日から3連休なので、今日は仕事いっぱいして
休みに入りたい。
よくよく考えると11勤だったから、
久しぶりのお休みです。何しよう…かな


昨日。
お座敷のお客様。
前回、結婚の顔合わせでご来店いただいた
お客様でした。
その時は緊張で前日は眠れず、山本のお料理も
味わえなかったんです…とお話聞きました。
それで、リベンジ!
山本の料理をじっくりと味わいに来ていただいたようです。
帰り際、緊張せず、美味しく食べられました、と
ニッコリ。
良かったです。
山本をご利用いただくお客様には、それぞれの
ご利用シーンがありますね。
今日も思い出作りをお手伝いさせていただきます。


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hssy0141 at 16:31|PermalinkComments(0) 日常 

2024年05月04日

結婚します♪

いい天気。
最高のゴールデンウィーク日和。
お店、静かです。
電話の1本もならない。
こんな日は夜も暇なんですよね~
予約は1組様。
お座敷もカウンターも空いております。
よろしくお願いします。


昨日の仕出し♪

オードブル♪
常連様でリピーター様です
いつもありがとうございます!


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お弁当♪
高校時代の後輩が結婚します!
前撮りの合間に食べるお弁当の注文を
いただきました。
良いニュースはいくつもらっても嬉しいですね
おめでとう
お幸せに♥️


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hssy0141 at 14:33|PermalinkComments(0) 仕出し | 日常

2024年05月03日

お祝いにオードブルと山本巻~♪

いい天気。
ゴールデンウィークですね
お休みの人もお仕事の人も…いろいろ

今日は仕出しが3組様。
朝からちょっと忙しい。
夜も3組様。
ちょっと忙しくなりそう!?
予約あるのは楽しい♪仕込みも楽しい♪
さあ、やろう。


昨日の仕出し。
子供さんのお誕生日のお祝いに、オードブルと
山本巻をご注文いただきました。
ご要望は…子供さんも食べれるものを入れてください♪ でした。
ブログ?Facebook?も見ていただいてるようで…
嬉しいです。
ありがとうございました!


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昨夜ご来店の常連様からいただきました。
5月の和菓子
柏餅~♪
粒あん派とこしあん派に分かれました。
皆さんはどちらが好きですか?
バイトさんとみんなでいただきました。
ありがとうございました!

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hssy0141 at 11:40|PermalinkComments(0) 仕出し | 日常