修学旅行 北海道へ三泊四日♪

曇り。

今日から上の娘は修学旅行。

三泊四日で北海道へ。

朝４時半起床、５時半家を出発。

松山空港へ。

羽田まで飛んで、新千歳空港着。

私も時間と予定表を照らし合わせながら楽しんでおります。

楽しんで来てね～(^^)/~~~

本日の娘弁当

下の娘の分だけ。

今日は巻寿司。

すし飯、きゅうり、中具、海老おぼろ、玉子・・・

で、何巻？

一番大切なそれを考えてなかった　(*_*;

冷蔵庫をあさって　笑

カニカマ　発見。

カニカマ巻になりました！

昨日。

東京からのお客様。

前のお店からの常連様。

久しぶりのご来店。

お元気そうで良かった！！

美味しいもの出してって。

あわび刺身にあわびしゃぶしゃぶ

天然鯛刺身に宇和島風鯛めし

そして、天ぷら。

ありがとうございました(*_ _)

ご結婚おめでとうございます♪

今週も始まりました。

どうぞよろしくお願いします(*_ _)



本日の娘弁当

かぼちゃの美味しい季節。

かぼちゃサラダがおすすめ！

お休みの昨日。

タコ焼きが食べたくなって

道後喜多町の

【まったこ】　さんへ

注文してから焼いてくれる。

１５分ほど待ってアツアツをゲット！

家族みんなでハフハフッ　笑

れんこん入りの食感がなんともクセになります(*´ω｀)

１０月１日　堀之内の城山公園で開催される

【ほろよいフェスタ２０１６】

まったこさんも出店されるらしく

どうですか？と。

う～ん　仕事・・・ですね　(^-^;

先週は毎日おまかせ会席の予約があり、

お祝い事のお席が多かったです。

うち　一組様。

大将の同級生が結婚されるとのこと。

両家顔合わせのお食事会を山本でしていただきました。

おめでとうございます！！

お祝い事のお手伝いが出来るのは、

有り難いこと。

幸せな気分になりますね。

今日は別々で・・・♪

いい天気になりました。

今日は上の娘のソフトボールの中予新人大会。

砥部のゆとり公園グランドでやってます。

大将、動画マンで朝６時半　娘と一緒に出発　(￣ー￣)

一回戦　１３－０　　４回コールド勝ち！！

ただいま　二回戦　６回　ファイト中！！

がんばれ～(^o^)丿

私は下の娘と仕出し。

娘も盛り付けはベテランさん。

二人、阿吽の呼吸で

無事完成！


本日のお弁当は、

知る人ぞ知る　

【豚ちらし寿司弁当】

炒めた豚を甘辛い特製タレでからめ、

わさび、シャリとともに口の中へ。

合うの？って思った方、ぜひ食べてみて！

美味しいよ！

先日、お客様と話ししてた

白石の醤油餅。

食べてみたいな～って思っていた

白石の醤油餅。

昨日ご来店されたお客様がどうぞってくれた。

見ると、

白石の醤油餅。

こんなことってある？



いただきまーす！！

コーチが作るおまかせ料理♪

金曜日。

一週間の間に祝日が二日もあると

仕事してない感じがします。

してるのに・・・・　笑

今日は仕出しがなくて、

朝からたまった帳簿付けをやっております。

昔から数字は苦手。

仕入れ、お金出ていって記入。

売り上げ、お金入ってきて記入。

簡単なことなのに、

なぜピッタリ合わないの？

不思議　笑




昨日。

大将がコーチをさせてもらってる

ミニバスケチームの保護者様の懇親会。

１７名様ご来店いただきました。

ありがとうございました(*_ _)


【おまかせ料理】

☆蒸しかつおのぽん酢漬け

☆お造り盛り合わせ(間八・平目・鰆・たいらぎ貝柱炙り)

☆出し巻き玉子と鶏のから揚げレモン醤油がけ

☆豆腐と長茄子のキノコあんかけ

☆茶碗蒸し　☆山本巻き　☆バニラアイス

以上です。

テンションＵＰ料理～天然鯛塩釜焼き♪

天気悪いですね。

洗濯物が乾きませんね。

明日はスキッと晴れるといいですね。

本日　山本通常営業です！！

カウンターは全部空いております(*_ _)




昨日。

いつもご家族でお越しのお客様。

昨日は、職場の方と宴会。

初　おまかせ会席コースをご予約。

ありがとうございました。


【おまかせ会席コース】

☆付きだし　二種盛り

☆お造り　盛り合わせ(天然ヒラメ・かつお・たいらぎ貝柱炙り・鰆・カンパチ)

☆焼き物　天然鯛塩釜焼き

☆焚き合わせ　鱧とキノコの卵とじ

☆揚げ物　天ぷら(海老・地たこ・万願寺・かぼちゃ)

☆ご飯物　山本巻(太)　いくらにぎり　煮穴子にぎり

☆椀物　味噌汁

☆デザート　瀬戸ジャイアンツぶどう　二十世紀梨

以上です。

☆お造り盛り合わせ

☆天然鯛塩釜焼き

テンションが一気にＵＰするお料理です。

みなさん、必ず立ち上がり、それぞれ写メや動画。

ふっくらしっとりした天然鯛、とても美味です。

☆天ぷら　海老・地たこ・万願寺・かぼちゃ

☆山本巻　いくらにぎり　煮穴子にぎり




※おまかせ会席コースは前日まで要予約です。

５０００円(税別)～１５０００円(税別)となっております。

金額の違いは量の違いではなく、質の違いになります。

飲み放題は８名様～+１０００円(税別)　２時間

８名様未満　+１５００円(税別)　２時間　です。


よろしくお願いします(*_ _)

お誕生日のお祝いで♪

曇り。

今日は下の娘の運動会。

二度あることは三度ある　で　雨で延期。

三度目の正直　で　晴れで開催。

どっちだろう？と　今朝を迎えました。

開催出来ました～！！

出来てると思います！！笑

仕出しのため応援には行けませんが、

心の中で応援しています！！

で、娘　何色だっけ？　笑




昨日。

お誕生日のお祝いを山本で♪

いつもフェイスブックを見ていただいてるお客様。

ご主人さまのご両親様と一緒に７名様でご来店。

おまかせ会席をご用意させていただきました。

ありがとうございました(*_ _)

【おまかせ会席コース】

☆付きだし　二種盛り

☆お造り　盛り合わせ

(天然鯛・釣りあじ・かつお・釣りさわら・たいらぎ貝柱炙り)

☆焼き物　

(松山長茄子生姜醤油焼き・鯧幽庵焼き・出し巻き玉子)　

☆揚げ物　天ぷら

(煮穴子・海老・カボチャ・万願寺)

☆焚き合わせ　肉厚椎茸と鱧の銀あんかけ

☆ご飯物　ウニいくら飯

☆椀物　味噌汁

☆デザート　マスカット　二十世紀梨

以上です。

☆お造り盛り合わせ

(天然鯛・釣りあじ・釣りさわら・かつお・たいらぎ貝柱炙り)

☆焼き物　松山長茄子生姜醤油焼き　鯧幽庵焼き　出し巻き玉子

☆焚き合わせ　肉厚椎茸と鱧の銀あんかけ

☆ご飯物　ウニいくら飯






出来ました！

ブルーベリーシロップ

【ノンアルコールブルーベリー】で

本日よりお出しします(^o^)丿


娘の同級生のお母さまよりいただいた

ブルーベリーで作りました。

ブルーベリーって高いんですよね～

自分では、なかなか手が出ないブルーベリー　

(￣∇￣;)ハッハッハ

ありがとうございます！！

ご家族でお祝い♪

年末のカウントダウンかと思いました。

娘二人がスマホ片手に

気象庁情報をみる。

１２時時点で　

暴風警報が解除されなかったら

休校。

解除されたら

登校。

１０、９、８、７・・・・

ギリギリ解除されずで

休校。

やったー！！　

きっと、私も学生だったら　叫んでた　笑

今日はゆっくり休んでください。

お店、手伝ってくれてもいいけどね・・・　

頑張ってねーって手を振って見送ってくれた。

これが娘たちの答え　笑
　




日曜日。

満席。

たくさんのご来店ありがとうございました(*_ _)


お休みということもあり

ご家族でのご来店が多かったですね。

うち　４組様がお祝い♪

米寿のお祝い♪

奥様のお誕生日のお祝い♪が二組様♪

敬老の日のお祝い♪

おめでとうございました！！



奥様お誕生日おめでとうございます！　Ｍ様ファミリー

ほっこり温かいご家族です💛

奥様お誕生日おめでとうございます！　Ｗ様ファミリー

県外のおにいちゃんも一緒にお祝い出来たらよかったですね♪

お父様と息子様から青いバラのプレゼント💛

米寿のお祝いに

うわさの山本巻とオードブルを♪

そして、今日も

ご家族でお誕生日のお祝いに

お越しいただくお客様がいらっしゃいます。

喜んでいただけるようがんばります！！

えひめ明浜 やまぽん酢♪

雨ですね～

今日は日曜日。

山本は通常営業です。

(明日、月曜日お休みです。)

お座敷に三組様のご予約。

座敷は満席。

カウンターは空席あります。

あっ　全部空いてます　笑

平日ご来店が難しいお客様、ぜひいかがでしょうか？




昨日、一昨日

たくさんのご来店ありがとうございました。

連休ですもんね～


大将の同級生が会社の方と♪

結婚記念日で♪

　後輩が県外からの友達ファミリーと♪

娘の同級生のお母さまと息子様と♪

ご夫婦で♪　ご家族で♪

お造り盛り合わせ♪




お客様からのいただきもの♪

シュガーバターの木

そらともりの入館チケット

ありがとうございました！！

新発売の抹茶ショコラときなこショコラ！！

食べてみたかったんですよね～

次回も娘との松山城ウオーキングの後に行ってみよう～！！

そらともり　行きたかったんですよね～




お待たせしました！！

明浜さんより届きました。

山本大将監修

えひめの無添加みかんジュースを使った

フルーティなぽん酢

【やまぽん酢】

１本　３００ml　６８０円(税別)

４本だと箱入りになります。

ご贈答用に、ご家庭用に、ぜひいかがでしょうか？

ウオーキングしてからの～姫彦温泉さん♪

またまた暑いですね～(*_*;



今日は部活に行く上の娘を見送って、

その足で下の娘とウオーキング。

松山城まで♪

死ぬかと思いました。

運動不足ですね～

家から松山城の下までは、娘と話しながらでしたが、

上り始めてからは、会話出来ず・・・　笑

やっぱり若い子には勝てません　(^-^;

常に娘との距離　２０メートル　笑

上れました。

気分爽快！！

それから二人で姫彦温泉さんへ

朝９：００～オープンで

１０時前着。

人は３～４人　ほぼ貸し切り状態　ラッキー♪

１時間くらい浸かってました　(*´ω｀)

最高！

ウオーキングして、

温泉入って、汗流して、爽やかに出勤。

予約いっぱい。

汗だくで準備しております　笑

お客様　お待ちしております　(*_ _)

赤たたき💛白たたき💛♪

金曜日ですね。

９月も折り返し。

早い、早い。

下の娘が昨日のこと、もうおせちやね～って。

ん！？って思ったけど、１０月くらいから

お客様から問い合わせが入ったり、

ボチボチ準備始めるからね～

まだまだ暑いから、実感わかなけど・・・

おせち準備近づいてます(^-^;





ちびちびと食べながら

お酒のすすむ酒のアテ

その名も

赤たたき　　白たたき

たたいた刺身に薬味をふんだんに入れて

なめろう風に仕上げています。

(薬味：玉ねぎ・ニンジン・青ネギ・生姜・ニンニク・ごま)

赤たたき(かつお・よこわ・マグロ)

白たたき(天然鯛・いさき・天然ヒラメ・カンパチ　他)

※その日に仕入れた魚で作ります！！

そのまま食べるのはもちろん

ご飯にのせても、お茶漬けにしても

美味しいですよ～



【赤たたき】

【白たたき】

昨日。

１５日　石手寺さんにお参りに行ってきました。

大将のおばあちゃんとの約束　１日と１５日参り。

その日に行けないこともあるけれど、

必ず初心と感謝の気持ちで参ります！

いろいろな意味でリセット出来る場所かな～

石手さん参ったあと、

少し足をのばして、

瓢月さん

うどんはここが一番好き💛

肉わかめうどん(野菜天ぷら付き)　７３５円

帰っておやつ。

いただきもの

ラ・ブランシュさんの焼き菓子。

見るだけで幸せ。

もちろん、食べますけど・・・　笑

ありがとうございました！