漬けますよ～♪

雨ですね～。
結構降ってる。

今日はお昼前お渡し仕出しが一組様。
お渡ししてすぐに昼ご飯。
食べてすぐに大将と買い物へ。
大将は２回目のらっきょ漬け、
私は人気のトマト酒と南高梅酒漬け、に使う
酢とホワイトリカーを買いに行ってきました。
行って帰るだけで、足元ベチャベチャ。
もぉ～雨は嫌だぁ～

このトマトひと袋9個入り重さ800ｇでした。
さて、値段はいくらだと思います？

180円ですよ！
びっくり！
これからシーズンにはなって値段は下がってきますが、この値段はなかなかない。
これはトマト酒漬けないと！と思って
慌ててホワイトリカーを買いに行った訳です 笑
美味しく漬かりますように✩.*˚

魚が美味しい♪

暑い、暑い～。
仕出しのない今日は事務仕事。
珍しくスムーズにいってストレスゼロ🙌

立派な梅届きました！
早速漬けましたよ～♪
松山産で銘柄は古城というそうです。
2キロ買って
1キロはレモンと一緒に漬けて
【レモン梅酒】♪
1キロはシロップ漬けに
【ノンアル梅酒】♪

お楽しみに～♪
今年はあと、何キロ漬けようかな…









昨日。
八幡浜からお越しいただきました。
私の元同僚の知り合いの方で、みかん農家を
されています。
【コウ果樹園】さん
https://kou-kajuen.shop-pro.jp/

コロナになる前は山本も柑橘ジュースで
お世話になってました。
関東からのお客様がいらっしゃるとの事で
おまかせ会席コースのご予約をいただきました。

【おまかせ会席コース】
○つきだし3種盛り
○お造り盛り合わせ
(いさき 釣りあじ 本生マグロ大トロ 活き車海老)
○天然鯛塩釜焼き
○県内産黒毛和牛ぎゅうなべ
○天ぷら盛り合わせ
(海老 鱧しそ揚げ なすび 甘長)
○うにいくら飯
○びわ メロンソルベ
以上です。


お客様より
魚が美味しい！ホント美味しい！を
いただきました～！！
天然鯛塩釜焼きも初めて食べました、と
とても喜んでいただきました。
良かった！

ありがとうございました。

とうもろこしで何作ろ～♪

またまた雨ですね。

今日は梅酒仕込み予定です。
八百屋さんから梅が届くの待ちです。
ちょっといっぷく。
アイスコーヒーとお土産にもらった
瀬戸内レモンケーキ【⠀かくかく しかく 】
最近のお菓子はパッケージもオシャレだね～








とうもろこしシーズン到来！
昨日のお客様、
とうもろこしと野菜のかき揚げを
召し上がって、美味しい～♪♪
サクッとした食感で、とうもろこしの甘さが
ヤバい！んですよ！
ぜひ、食べてみてください。
ちなみに私はとうもろこしのバター醤油炊き込みご飯を作りましたよ。
これもヤバかった！







今日は2組様。
どちらもおまかせ会席コースです。
県外から来られる方もいらっしゃいます。
献立は決まりました！
さあ、仕込みやるよ～！

わいわい土曜日♪

月曜日です。
今週もよろしくお願いします。
ちょうど1週間前は広島コストコ旅行を楽しんでたな…
あ～また行きたい 笑

今日は20個の仕出しスタート。
無事お渡し完了して、コーヒータイムして、
大将はバスケ総体の決勝の応援、
私は久しぶりのYouTube撮影をしました。
今週は水曜日、土曜日にショートと本編を
1本ずつの予定です。
お楽しみに～♪


先週の仕出しです。

海鮮ちらし寿司弁当♪と
おひとり生ものがダメだったので。
車海老ホタテちらし寿司弁当♪
ありがとうございました！






土曜日。
4組様、わいわい賑わいました。
ご家族で4年ぶりにコース料理を♪
ご家族で息子さんの祝いに貝とウニを♪
お父様お母さんをお連れになって、お客様いつもの定番を♪
ご友人と還暦のお祝いにコース料理を♪

ありがとうございました。





梅シーズンで梅酒と梅シロップ作りが
気になってます。
早く漬けないと…と気持ちが焦ります。

先輩後輩♪

雨ですね。

今朝はコストコでゲットした
ブルーベリーベーグル。
軽くトーストして、半分そのまま楽しみ、
半分クリームチーズを塗って食べます。
最高～。



今日は27個のお弁当注文がありました。
無事にお渡し完了。
雨の日は大変。
お弁当濡れないように、転ばないように
慎重にお客様の車まで一緒に運びます。
晴れだと両手使えるけど、雨だと片手傘、
片手弁当になるから大変。
毎日お弁当作って運ぶので、軽～い筋トレ。
知らず知らずのうちに筋肉もりもりです 笑



ある日の一コマ。
バイトのとがちんとともひろくんは
サークルの先輩後輩。
ともひろくんがとがちんを慕ってるというか？
崇拝してるというか？尊敬してるんでしょうね。
後輩をとても大事にしてるのが伝わります。
2人を見ていると、すごく心地よくて、微笑ましくて、嬉しくなります。
思わずパチリ 笑
バイトさん同士仲良いと仕事中の連携も
うまくいきますね。

夏にぴったりの爽やかな吟醸酒に白ワイン～♪

天気悪い。
梅雨入りしましたもんね～
今日は夫婦仲良く胃カメラ検査。
一年に一回やってます。
毎年お願いしてるこちらの病院はすごい！
カメラを口に入れる瞬間に意識無くなり、
検査が終わると同時に目覚める。
本当に絶妙。
今まで、何件かの病院でやってもらいましたけど、ここを超えるところはないですね。
めちゃくちゃ楽です。
お世話になりました～。
また、来年！



今日から6月。
おすすめ地酒も届きました！
酒屋の一献
愛媛県西条市の地酒です。
【石鎚 吟醸酒 夏吟】
デリシャスリンゴのような華やかな吟醸香と
切れこみの良い酸味が調和したシャープな辛口吟醸酒。
ぜひお試しください。






おすすめワインです。
【ビンテージ 甲州2022】
中口の白ワインです。
フレッシュでほのかなコクも感じられる飲み口です。
アルコール度数 11度で和食全般合います。
ぜひお試しください。

コストコ旅行～♪

雨上がりました。
日曜日月曜日火曜日と三連休をいただきました。
今回の連休はコストコ目的、広島1泊2日の旅でした。



今朝はコストコの大人気商品
ディナーロール36個入り558円(税込)を
食べました。
値段にびっくり！
安すぎませんか～！？
みんな買ってた商品のひとつです。
そのままでもやわらかく、ほんのりと甘く、
飽きない美味しさ。もちろんトーストして
バターを塗っても最高。
ハムや野菜を挟んでも美味しい。
当分楽しめます 笑






コストコ。初日の日曜日。
隣がマツダスタジアムでちょうど
ヤクルトと広島カープの試合をしてました。
それもあってかな？
駐車場に入るまでも長い行列、入ってからも
すごい人でした。
アメリカ生まれの倉庫型のお店。
食料品から日用品、家電、ファッションにスポーツ用品、ベビー用品…とすごかったです。
商品サイズはもちろんアメリカンサイズ、カートもアメリカンサイズ、ちょっとのUターンも
ひと仕事 笑
まとめ買い、ホームパーティ、共同購入には
最高だと思います。
初日はじっくり見て、買うものを写メりながら
楽しみました。
買い物の後の休憩にフードコートへ。
こちらも安くてボリューミー。
ホットドッグとジュース付きで180円(税込)
ウインナーが挟まったパンを渡され、
玉ねぎや酸味のきいた野菜、マスタードやケチャップを自分好みにトッピングします。
これだけでお腹パンパン 笑






夜は娘のおすすめのお店
お好み焼き【みっちゃん】さんへ
ここも人気のお店で行列。
並んで待って食べると美味しさ倍増 笑
美味しかったです。

夜はアパホテルさんで1泊。
キレイなホテルでした。

お昼は大将の好きなYouTuberさんが食べに
行ってたお店
中華そば【くにまつ】さんにて
汁なし担々麺を堪能。
美味しかったです。


次に
お客様から紹介してもらった
【広島アンデルセン】さんでパン購入
持ち帰るつもりが美味しそうなので
車中でパクパク 笑



あと、写真はありませんが、
尾道ラーメン 他 いろいろと食べ飲みしました。
カラダ重いです 笑
今朝は怖くて体重計乗れませんでした 笑

さあ、また今日から頑張ります。
よろしくお願いします！

県外からのお客様～♪

曇り。
明日から3日間、連休いただきます。
久しぶりの三連休なのに行く先が雨みたい。
もぉ～普段の行いの悪いのどっち？ 笑

今日は京都からの団体様。
貸し切り営業になります。
お問い合わせいただいたお客様
申し訳ございません。
昨日はすきすきだったのに…
なかなかうまくいかないものです…

昨日も県外からのお客様。
山本初ということで、山本定番会席コースを
おすすめしました。

【定番会席コース】
○つきだし
○お造り盛り合わせ
(本生マグロトロ 天然鯛 天然カンパチ)
○県内産黒毛和牛ステーキ
○茶碗蒸し
○天ぷら盛り合わせ
(海老 石鯛 茄子 甘長)
○山本巻
○メロンソルベ

以上です。
ありがとうございました。

河内晩柑～♪

いい天気。
今日は少し風があって気持ち良い～

仕出しない今日はゆっくり出勤。
ローソンさんで私アイスコーヒー♪
大将アイスカフェラテ♪
コンビニコーヒー手軽で安くて、本当に美味しい！





ここ何日かで、
伊予柑酒、レモン酒、ひょう柑酒が空になり
バイトさんから、
もう少しで、黄金柑酒も終わりそうです～
って報告受けて、少々焦ってます。
県外からのお客様も多く、愛媛に来たら
やっぱり柑橘系を飲まなきゃ！って思うのかな？
柑橘系果実酒がよく売れてます。

そこで八百屋さんにおすすめ柑橘をおまかせして、昨日届いたのが河内晩柑！
香りが最高！ジューシー！
さっそく漬けました～！
半年後、お楽しみに～♪










さあ、今日も県外からのお客様が
いらっしゃいます。
仕込み、仕込み…

にぎり寿司がヤバイ…♪

いい天気ですね。
久しぶりの投稿です。
大将も私も元気です、ご心配なく～ (･д･)ゞ‎ 

午前の仕出しは無事にお渡し完了。
ただいま休憩中。
夜は1組様の予約。
今日は少しゆっくりできるかな？

先週、今週の夜営業は暇だったり、忙しかったりです。他のお店はどうなんだろ？

先週の…
おまかせコース
○つきだし ２種盛り
○お造り盛り合わせ
(釣り太刀魚 本生マグロトロ 石鯛 天然カンパチ)
○絹かわなす 生姜醤油焼き サザエ壷焼き
○県内産黒毛和牛ぎゅうなべ
○天ぷら盛り合わせ
(穴子 海老 オクラ レンコン)
○にぎり寿司
(てっきゅう 塩にぎり 大トロ炙り)
以上です。






先週の…
仕出し

2名様用


4～5名様用





29日(月) 30日(火) はお休みいただきます。
31日(水) から通常営業です。
仕出しは6月2日(金) 分より承ります。
よろしくお願いします！