September 07, 2017

乳酸菌、ビタミンB1、酵素がたっぷり!神っている漬物が糠漬け

糠漬け。



「日本の単身赴任者で、糠床を持っているヒトは何人いるのだろう…」



DSC_0035


糠床には、種を抜いた唐辛子、ニンニクが入っています。



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そして、塩がミネラルたっぷりの天然塩。



胡瓜、茄子、玉ねぎ、茗荷、キャベツ。



乳酸菌、ビタミンB1、酵素、そしてミネラルが摂れる糠漬け。



塩分控えめでサラダ感覚で食べています。


hyoutankarakoma at 05:12コメント(0)うまいもの | 男の料理・ウチゴハン 

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彦四郎

どっから見ても、誰が見
てもオヤヂですがハート
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年そのもの。

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思いっきり人生を楽しむ
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旅が、酒場が、美味いも
のがなんてったて大好き。

ホッピーをこよなく愛す
オヤヂ少年の見たモノ、
行ったトコ、食べたモノ
の楽観記です。

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