2017年03月24日

おっきん~新メニュー

あんかけ麺でも食べようかな~と訪れてみると新メニュー??

おっきん 雷麺
 
おっきん@広島市佐伯区五日市中央7‐5‐14 Pお店前数台程度 月曜・第3火曜定休

お隣の梵天丸は大盛況。

お店前のメニューを眺めてみると・・・

おっきん 雷麺 (3)
 
雷麺と味噌麺がメニューに追加!

それは食べてみないとね!

おっきん 雷麺 (2)

雷麺 800円

辛いと書いてありますが、辛さはじんわりと汗をかく程度です。

辛さは調整可能とのこと。

おっきんらしいじんわりと旨味が来るさらりとしたスープの味噌ラーメン。

味噌麺の辛さプラスが雷麺なのかな?

野菜がとにかく盛り盛りなのが嬉しいですね。

麺は原田の細麺ではなくて、太めの角縮れタイプを使用。

この麺の食感も面白くてグッド。

白ネギが映える一杯でありました。

新メニューの開発など意欲的な所に感心しました。

また驚かせてくれることあるのかな?^^

 

hypertension200 at 22:00|Permalink広島市佐伯区 

2017年03月23日

市場ごはん~市場にて

広島中央市場内の探索もほぼ終わりに。

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市場ごはん@広島市西区草津港1‐8‐1 広島中央市場関連棟 P市場内多数 定休日は中央市場に準ずる?

古いお店が続いていたり、閉店したり、新しいお店が出来たり、閉店したりと、割と入れ替わりがあったりする中央市場内関連棟。

比較的新しく出来た市場ごはんへ突入。

市場ごはん づけ丼セット  (2)
 
 まぐろ漬け丼セット 600円

ちょっと小鉢が寂し過ぎるかな?

市場ごはん づけ丼セット  (3)
 
クオリティ・ボリューム共に600円ならば十分ありでしょう。

漬けとは言え、あんまり漬かっていないのがユニーク。

胡麻の香りがふわりと。

半セルフ形式でサービスはそこそこに。

とても美味しい訳でもなく、ダメでもなく。

いわゆる、普通に美味しいといった感じでしょうか。

市場ごはん づけ丼セット  (4)

日替りを食べている方が多かったですね。

ワンコインは魅力あります。
 

hypertension200 at 22:00|Permalink広島市西区 

2017年03月22日

山創~メガ進化

4年ぶりにこちらへ。

山創 中華そば 梅むすび

山創@広島市安芸区阿戸町2167 Pお店裏手数台程度 日曜定休(その他休みもあり)

もう4年も経つのかと思いつつも、変わりない外観に安心したり。

山創 中華そば 梅むすび  (2)
 
中華そば 600円 + 梅むすび 80円

後客がどんどんと入って来て、しっかりと定着されているのが分かります。

山創 中華そば 梅むすび  (3)
 
中華そばは前回と完全に別物でした。

濃い醤油色から淡い色合いの豚骨醤油へ。

そして、素晴らしく進化しておりました。

まさにメガ進化。

醤油ダレに頼らずにベースでガチンコ勝負出来ています。

ニンニクトッピングなどは不要。

テボ茹での麺だけが唯一惜しい所あり。

チャーシューはほろりと解けて旨し。

盛り盛りのもやしとネギの気風の良さもグッド。

特にネギの清冽な青さは目を引きます。

ちょっと辛過ぎかもと思いましたけどね(笑)。

油脂多めゼラチンガッチリも酸味でキレる。

そして、ネギのフレッシュさでもキレる。

秀逸な一杯であると思います。

山創 中華そば 梅むすび  (4)

都度、握られるおむすびも80円はありがたい。

高菜まで付いてなのも良いですね。

山創 中華そば 梅むすび  (5)

果たして麻辣麺はどうなのでしょうか?

他にうま辛ラーメンなんてのもありますね。

山創 中華そば 梅むすび  (6)
 
基本、日曜定休のようですが、店内カレンダーにてその他の休みは掲示されております。

3月の情報なので役には立ちませんが・・・。

4年前の記事も載せておきますかね。

http://blog.livedoor.jp/hypertension200-250/archives/7034297.html 

 


hypertension200 at 22:00|Permalink広島市安芸区 

2017年03月21日

冠生園~名残

近くに用事があったので、久しぶりにこちらへ。

冠生園 関上道広のラーメン ミニ焼飯
 
冠生園@広島市中区幟町7‐23 Pなし 日曜定休

関上のオヤジさんは元気そうでありました。

冠生園 関上道広のラーメン ミニ焼飯   (2)
 
関上道広のラーメン 600円 +ミニ焼めし 200円 

焼めしは作り置き再加熱ですかね。

味・ボリューム共に普通。

冠生園 関上道広のラーメン ミニ焼飯   (3)

すずめの名残は薄らと感じます。

ベースの薄さとリンクしてやや物悲しい雰囲気も。

完全に別物ならば諦めもつくものの、らしさはあるのが諦めつかない感じ。

余念なく、中華屋さんのラーメンとして味わえばかなり上位のレベルだと思います。

ライトで後口キレる一杯。

麺が原田ならばもう少しイメージでるのでしょうかね。

もやしのひげは処理してあっても若干の臭いが気になる所。

冠生園 関上道広のラーメン ミニ焼飯   (4)

すずめと冠せずに提供すればとも思いますが、それでは意味がないのでしょうね。

冠生園 関上道広のラーメン ミニ焼飯   (5)

単品や定食物はやや強気な価格設定でしょうか。

 


hypertension200 at 22:00|Permalink広島市中区 

2017年03月20日

牛麺大王~アルパーク新店

アルパークの東棟に新店が登場。

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牛麺大王@広島市西区草津新町2‐16‐2 アルパーク内 Pアルパーク内多数 定休日アルパークに準ずる?

東棟の3階になるのかな?回転寿司などがあるフードエリアの一角です。

牛麺大王 ホルモンラーメン (2)
 
ホルモンラーメン(中辛) 880円

予想の域を出ない、甘めのベースピリ辛な仕上げ。

牛骨感はさほどではなくて、くせのない無難な一杯。

つるつるの細麺はスープに合ってますね。

ホルモンはプリッとふわっとで臭みもなくて旨し。

辛さは普通→中辛→ピリ辛と説明されたけれど、ちょっとユニークですね(笑)。

ガツンと牛骨感ある限定など出たら、再訪してみたいと思います。

牛麺大王 ホルモンラーメン (3)

テールラーメンは手を出すか悩む価格ですね・・・。
 


hypertension200 at 22:00|Permalink広島市西区