2017年09月04日

つばさ~小鳥系

店名はつばさと大きめな鳥を連想しますが、こちらは小鳥系列。

つばさ 中華そば
 
つばさ@広島市安芸区船越5‐31‐7 Pお店前と向かいに数台程度 日曜定休

テントにも書いてありますが、観音のつばめの姉妹店。

兄弟店と書かないのは小鳥系本流のあのお店の影響でしょうか。

つばさ 中華そば  (2)
 
中華そば 600円

本店であるつばめよりもさらにライト路線へ向かっておられるような。

そして、やはりニンニクが強くて気になるレベル。

麺は茹で時間足らずなのか、ボサっとダマっと。

全体としてはつばめっぽくはあるけれど、意識していないと気付かれないかも?

生活圏から遠いので中々行けませんが、またしばらくしたら食べに行ってみないと。

おでんはやはりお店の人が取ってくれる(客は触らせてくれない)スタイルのようですね(笑)。 

hypertension200 at 22:00|Permalink 広島市安芸区 

2017年09月01日

まつお~暖簾

観音新町の路地で発見。

暖簾に書いてあるならば食べねばなるまい。

まつお 中華そば
 
まつお@広島市西区観音新町3‐4‐16 P2台(あるらしい) 日曜・祝日定休

暖簾にラーメンの文字。

店内に入ると中華そばと書いてある、食堂あるある(笑)。

まつお 中華そば  (2)

中華そば 430円

見た目通りな感じのライト豚骨醤油に胡椒ビシッと。

麺上げは平ざるで。

アレっぽくもあるけれど、430円ならばアリでしょう。

まつお 中華そば  (3)

 まつお 中華そば  (4)

丼物も美味しそう。

まつお 中華そば  (5)
 


hypertension200 at 22:00|Permalink 広島市西区 

2017年08月31日

宵夜燈~潔く

たまには駄洒落でも。

宵夜燈 日替りいさき
 
宵夜燈@広島市中区吉島西1‐28‐5 Pなし 日曜定休

最近満席だったり売り切れが出たりと、人気が出てきた様子の宵夜燈。

宵夜燈 日替りいさき (4)
 
外看板の日替りを潔く。

宵夜燈 日替りいさき (2)

日替り 800円

宵夜燈 日替りいさき (3)
 
茗荷が季節感あっていいですね。

いさきも良い時期だし。

火の通り方もピタリと。

ちちこの有馬煮も美味しかった。

一度、夜にも訪れてみたいですね。 

hypertension200 at 22:00|Permalink 広島市中区 | 和食

2017年08月30日

るっきー~ルーキー

幟町に新店!

るっきー ラーメン
 
るっきー@広島市中区幟町15‐6 Pなし 日曜定休

なにやら随分と思いきった路線らしいので期待してまっせ。

るっきー ラーメン (2)
 
ラーメン 680円

思っていたほどの濃度ではなかったけれど、しっかりと炊き出した感ある豚骨ベース。

醤油ダレも前情報よりも多目な感じ。

魚介がふわりと感じる。

ザクっとした自家製麺は最後までコシを残して粘りあり。

無化調なのだろうけれど、あと一押し欲しいところ。

とは言え、常に満席をキープする人気店となっている。

まだしばらくは変化あるのかな?

るっきー ラーメン (3)

日曜定休となったようです。
 


hypertension200 at 22:00|Permalink 広島市中区 

2017年08月29日

そのだ~逆輸入

福山へ出陣。

大一番を終えて向かったのはこちら。

そのだ シウマイ定食
 
そのだ@福山市元町13‐1 Pなし 水曜定休

店主氏は福山出身なのかな?そんな話を聞いたような?

大阪にあった(ある?)お店が福山へ。

中々評判がよろしいようで期待大。

そのだ シウマイ定食 (2)
 
シウマイ定食 900円

シウマイが目を引きますねぇ。

そのだ シウマイ定食 (3)
 
尾道スタイルながらも独特の風味と魚介のパンチ。

フクヤマイズされた尾道系らしくもあり。

もっちりとした平打ち麺もしっかりと旨し。

チャーシューはガシガシ系でなくて、脂身もあるタイプ。

背油はとろける。

麺はクラタ製の様子。

もう少し温度が高めだとキレが出そうではある。

温度低めだと魚介はしっかりと感じられるも、少し油が重く感じる。

ネギがもう少し多ければ油が切れるかも。

そのだ シウマイ定食 (4)
 
このシウマイ旨いですねぇ。

ご飯のおかずに最高。

たぶん、おつまみでも最高。

ここはシウマイ外したらアカンですよ。

そのだ シウマイ定食 (5)

ルーロー飯もあるのですね。 

hypertension200 at 22:00|Permalink 福山市