今日は久しぶりに
芝浦に行きます
 
一般出荷で７頭ダケ
どんな牛になっているのか楽しみです
 
ちなみに昨日の茨城の食肉公社では…
うちの牛達はバラに脂肪が付きすぎている牛が多くて…
あまり評価していただけませんでした
 
ただ
先週うちの牛を買ってくださった買参者の方から
枝肉をバラしたら
とても良かったと言ってもらい
味も良かったと言ってもらえたので嬉しくなりました
 
私も『名人』の黒毛和牛は後味がイイと思う
 
餌と美味しさの仕組みがはっきりするといいのですが……