第38回茨城県畜連常陸牛共励会

2014年09月26日 12:12

共励会・研究会

本日、東京食肉市場にて

開催した第３８回

茨城県畜連常陸牛共励会の

名誉賞

は

古河市の長島勝男さま

第１花国×安福久×平茂勝

生後月齢33,7月齢

去勢枝肉重量590Kg

A5 BMS12

ロース88 ばら9,4 BCS3

枝肉単価2,741円

枝肉金額1,617,190円

御購買社様は

株式会社日南さまでした

40頭の共励会

牝5頭の平均は

枝肉重量505Kg

枝肉単価2,206円

枝肉金額1,114,673円

去勢35頭の平均は

枝肉重量563Kg

枝肉単価2,085円

枝肉金額1,173,049円

重量、質、共に揃った

素晴らしい出品牛でした。

大子家畜市場

2014年09月16日 15:24

茨城県

本日奇数月の16日は

大子町の家畜市場でした

牝の平均は

277Kg 482,529円

去勢の平均は

293Kg 588,870円

前回より

少し下がりました

綺麗な自然の中で

スクスクと育った子牛達

大子町の子牛は

無駄脂が少ない子牛が多く

全国で枝肉成績6位の

『北国関7』の子牛が

沢山出場されています

今日は全畜連の清水さんが

大子まで応援に

来てくれました

帰りにこんにゃく関所で

豆乳抹茶ソフトを食べて

帰りました

ちなみにこの豆乳ソフト

甘くなくって

豆乳のほのかな甘味だけで

美味しい

名人帽子

2014年09月04日 20:28

名人会

先日、名人会青年部で

お邪魔した

丸富商店さん

本日茨城県中央食肉公社で

お会いしたら

丸富商店さんのお名前が

刺繍された名人帽子と

常陸牛ストラップを

着用してくれていました

この素敵な

刺繍入りグッツは

加藤牧場の明子さんが

研修会の視察で

丸富商店さんに伺った時に

個人的に

用意して

くださった物です

明子さんも野田常務さんも

ありがとうございます

肉用牛ジャーナル

2014年09月03日 09:53

農家さん

肉用牛ジャーナルの

今月号(9月号)は

茨城県の

ドリームファーム

佐藤宏弥さん・博子さん

治彦くん・千歩子ちゃんの

特集です

それにしても

表紙に写っている

お腹パンパンの

子牛ちゃん

本当に佐藤さんの育成の

技術の高さが伺えます

是非ご覧ください

第40回「名人会」肉用牛枝肉研究会

2014年09月02日 13:41

8月29日に開催した

第40回「名人会」肉用牛枝肉研究会

ワッショイ部隊

結果は

なんと初の2連覇となる

最優秀賞　北海道・みついし牛　畑端博志さま

最優秀賞　11畑端博志①

最優秀賞　11畑端博志②

北乃大福×勝忠平×福之国

自家産　去勢　枝肉重量534Kg

A5　BMS11　ロース80　ばら8.9　BCS3　

枝肉単価2,500円

優秀賞1席　千葉県　かずさ和牛　島田昭さま

優秀賞1席　01島田昭①

優秀賞1席　01島田昭②

安福久×勝忠平×平茂勝

自家産　去勢　枝肉重量554Kg

A5　BMS10　ロース73　ばら8.5　BCS3

枝肉単価2,138円

優秀賞2席　北海道　津別町　迫田隆さま

優秀賞2席　31迫田隆①

優秀賞2席　31迫田隆②

安糸福×勝忠平×北国７の８

去勢　枝肉重量517Kg

A5　BMS12　ロース84　ばら9.5　BCS3

枝肉単価2,397円

優良賞　千葉県　かずさ和牛　高梨栄一さま

優良賞　04高梨栄一①

優良賞　04高梨栄一②

北国関７×安平照×金幸

去勢　枝肉重量492Kg

A5　BMS11　ロース71　ばら8.5　BCS3

枝肉単価2,254円

優良賞　北海道　みついし牛　新ひだか町和牛センターさま

優良賞　12新ひだか町和牛センター①

優良賞　12新ひだか町和牛センター②

芳之国×勝忠平×安平

去勢　枝肉重量562Kg

A5　BMS10　ロース77　ばら8.3　BCS4

枝肉単価2,137円

優良賞　茨城県　常陸牛　佐藤宏弥さま

優良賞　60佐藤宏弥①

優良賞　60佐藤宏弥②

北乃大福×茂勝栄×安福

自家産　去勢　枝肉重量514Kg

A5　BMS9　ロース97　ばら9.4　BCS3

枝肉単価2,303円

優良賞　茨城県　常陸牛　加藤牧場さま

優良賞　63加藤牧場①

優良賞　63加藤牧場②

安福久×平茂勝×神高福

去勢　枝肉重量625Kg

A5　BMS11　ロース91　ばら8.7　BCS4

枝肉単価2,490円

研究会70頭で

去勢50頭の平均は

枝肉重量534Kg　BMS7.6　ロース82.8　ばら8.5　BCS3.6

枝肉単価1,952円　販売金額1,042,653円

オレイン酸(予測値)56.3

雌20頭の平均は

枝肉重量473Kg　BMS6.2　ロース64.3ばら8.1　BCS3.7

枝肉単価1,803円　販売金額852,293円

オレイン酸(予測値)57.5

70頭中57頭が

オレイン酸(予測値)が55％以上でした

第1回「名人会」青年部研修会

2014年09月02日 11:33

名人会

先日、名人会の青年部による

第1回研修会を開催しました。

青年部といっても参加者は勉強熱心な

名人会のメンバーの皆さんです

普段、市場で確認することのできる枝肉の2分体

正直、体系の良い枝肉が良いと言われるのは

皆さん分かっているけれど

実際どのようになっているのか

ロースの形状・サシの入り方・もも抜け・・・ｅｔｃ

後から購買者の方に「あれは良かった」・「あれは悪かった」

と言われ一喜一憂してしまう・・・

これはもう見てみなくちゃ分からない

という事で

青年部の皆さんと

株式会社丸富商店様へ

枝肉研修会をお願いしてお伺いしてきました

P1020022

P1020024

P1020047

枝肉の説明を受けながら

みるみる解体されていく枝肉

へ～ここがミスジ

P1020010

へ～ここがランプ

P1020044

あら　これは普通のもも抜けですか

P1020041

ロースもこんなに変形していくんだぁ～

P1020052

こんなにしっかりと教えていただけて

とっても勉強になりました

そして社員の皆様の

丁寧なお仕事の様子にとても感動しました

次の日に開催した

第40回名人会枝肉研究会で

丸富商店様

8頭もご購買くださいました

いつも入賞牛や上物をご購買してくださり

本当に感謝しています

今後ともたくさんの方々に支えられて

名人会青年部の皆さんと

成長していきたいと思います

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