牛のつぶやき : 2020年11月

わぎゅう食堂くらもち&倉持精肉店

2020年11月16日 14:06

先日、筑紫の巡回時に

数年ぶりに八千代町のステーキランチを

食べに行ってきました

以前よく行っていた『厨菜やくらもち』さんが

今年の８月にほんの少し移転して

お肉屋さんのあった道向かいに

『わぎゅう食堂くらもち』と

精肉店の『倉持精肉店』を並べて

新しい店舗でオープンしたばかり

精肉店さんでは

対面販売で常陸牛や豚肉や鶏肉を買うことができます。

お惣菜も充実していて注文すると揚げたてを出してくれます。

冷蔵ケースには手作りのお惣菜が並んでいて

煮込みハンバーグが大人気

　もつ煮込みもおススメです

レストランの方では

HORIZON_0001_BURST20201113114730120_COVER

キレイな可愛らしい店内で

注文はタッチパネルでできます

大好きな黒毛和牛のランプステーキ

ここのステーキソースが何処にもない味でずっと食べたかった～

お腹いっぱい食べて

会長とドライブ&巡回の楽しい１日でした

新商品できました♪

2020年11月10日 13:47

茨城県畜連の新商品！！

『常陸牛の名人和牛・牛丼の具』150ｇ(冷凍)

冷凍なのでストックしておけばいつでも

美味しい名人和牛の牛丼が食べられます

内容量150ｇなので某牛丼チェーンさんの

大盛にならぶ量です！！

なのでご飯たっぷりで食べると

かなりボリューミーです

私的に食べた感想は、

関西風でちょっと甘めの味付けで

名人和牛のオレイン酸の高い風味あるお肉の味と

マッチしていてかなり好きな味でした

お出汁のきいたおうどんに乗せて

たっぷりのおネギを乗せて

肉うどんんにしても美味しそう

水戸の事務所にもたくさん納品してありますので

お近くの方は是非どうぞ

冬ギフト販売でもラインナップされるそうなので

遠方の方は楽しみにお待ちくださいね

ちなみに今週末のホーリーホックの試合の時に

お肉と一緒に牛丼にして販売するそうです

雪ちゃんママも待ってるよ

第112回茨城県畜連常陸牛研究会

2020年11月09日 12:00

共励会・研究会

11月6日に東京食肉市場にて

第112回茨城県畜連常陸牛研究会を開催しました。

最優秀賞常総市　大場　和也さま

茂光洋 × 安福久 × 第１花国

自家産　去勢枝肉重量 573Kg

A5 BMS12 ロース 109 ばら 9.8 BCS 3

枝肉単価 3,047円枝肉金額 1,745,931円

優秀賞筑西市　澁澤畜産㈱さま

美国桜 × 幸紀雄 × 安福久

去勢枝肉重量 507Kg

A5 BMS12 ロース 86 ばら 10.0 BCS 3

枝肉単価 2,762円枝肉金額 1,400,334円

優秀賞鉾田市　㈱茨畜連PF鉾田牧場

第１花藤 × 安福久 × 百合茂

去勢枝肉重量 549Kg

A5 BMS12 ロース 104 ばら 8.9 BCS 3

枝肉単価 2,852円枝肉金額 1,565,748円

優秀賞鉾田市　㈱茨畜連PF鉾田牧場

花国安福 × 安福久 × 平茂勝

去勢枝肉重量 595Kg

A5 BMS11 ロース 103 ばら 9.6 BCS 4

枝肉単価 2,851円枝肉金額 1,696,345円

優秀賞古河市　宇都木　孝浩さま

第１花国 × 安福久 × 平茂勝

去勢枝肉重量 595Kg

A5 BMS11 ロース 91 ばら 10.3 BCS 4

枝肉単価 2,890円枝肉金額 1,719,550円カばら

推奨牛【脂質・体型】筑西市　㈱稲見畜産さま

第１花藤 × 勝早桜５ × 安福久

去勢枝肉重量 552Kg

A4 BMS7 ロース 70 ばら 9.3 BCS 4

枝肉単価 2,400円枝肉金額 1,324,800円

推奨牛【脂質・照り】境町　㈱シバサキさま

勝早桜５ × 茂洋 × 安茂勝

雌枝肉重量 460Kg

A5 BMS9 ロース 69 ばら 7.8 BCS 4

枝肉単価 2,623円枝肉金額 1,206,580円

雌5頭の平均枝肉重量 443.4Kg

BMS7.8 ロース 67.2 ばら 7.8 BCS 4.0

枝肉単価 2,436円枝肉金額 1,079,990円

去勢25頭の平均枝肉重量 548.96Kg

BMS9.5 ロース 81.8 ばら 9.0 BCS 3.7

枝肉単価 2,553円枝肉金額 1,401,583円

枝肉相場も暮れに向けてなのか？

補助金などの影響なのか？

良くなってきていますね