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何でもそうだけれど、容易いと思っていたことが上手く出来ない時がある。
原因がはっきりしていて、この次には完璧にやれるという自信があれば、再度チャレンジする。
野菜の天ぷら作り。

実は先日作ったのが失敗だった。
またしても、とは言いたくないが。
天ぷらの衣をカリッと仕上げようとして、むしろ固くしてしまったのだ。
一部だけれど。
カリッとなる処置を3段にも踏んだためだった。
「うー、固い」
ち絵さんに言われてしまった。

さすれば、当然汚名挽回となる。
どっさり作るのはやめて、少量を丁寧に作ろう。
食材は既に揃えてある。
もちろんダイコンも。

ダイコンおろしは誰が何と言おうと、どっさり作ろう。
(誰も何も言わなくなったけど)
無理をせず、ごくフツウに、自然体でやろう。
じーっと考えることもない。

というわけで、野菜の天ぷらができた・・・
と書きたいところですが、まだ夕飯前でして、
これから作ります。