隊長日誌 (ラーメンミュージシャン井手隊長の日記)

全国のラーメンを食べ歩くミュージシャン! ラーメンミュージシャン井手隊長のいろいろ日記。

大つけ麺博 第3陣3軒レビュー!

午前中の仕事を終えてつけ博へ。
今回は何とか毎陣来られてるぞー!
3軒いただいたので早速レビュー。3軒とも鶏ベースのお店だが、それぞれに個性があり、鶏の可能性を改めて感じた。

【気むずかし家】
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塚田さんが毎日作ってるというだけで来なくてはと思わせてくれる。
鶏ガラを16時間煮込み、高級な節類を合わせた濃厚鶏白湯。麺も自家製で主張がしっかりしていて、イベントクオリティを遥かに超える一杯。必食です。

【新旬屋 麺】
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大好きな金の鶏つけ中華!
つけ博でも何度もいただいているが、本当に美味しい。
さくらんぼ鶏100%の極旨清湯スープに超多加水麺。
清湯に太麺だが、麺の縮れと鶏油でしっかりとスープが麺に絡む。
割りスープにはワンタンと天かすが入る豪華版。

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「気むずかし家」塚田さんに「新旬屋 麺」半田さん!

【らーめんstyle JUNK STORY】
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若き天才、井川さんのJUNK STORY。
地鶏とハマグリの旨味たっぷりな塩ラーメン。塩ダレにもたくさんの旨味を仕掛けており、鶏に重なり合う美味しさが抜群。3陣では今のところ一番数が出ている様子。
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井川さん!お久しぶり!

3店の店主さんに加え、「庵」の角田さん、「紅」の西岡さん、製麺の匠 大黒屋の津田さん、サムさん、そしてBRAHMANのドラム・RONZIさんにもお会いできて楽しかったー!
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4陣もどこかでお邪魔します!

フカイデカフェ+成田昭彦+平松八千代@湘南LemoN、無事終了!

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フカイデカフェ+成田昭彦+平松八千代、無事終了!

ご来場いただいた皆さんありがとうございました!


意外にも茅ヶ崎では初ライブ。会場は今年オープンの「湘南LemoN」♪

成田さんとヤッチーさんというレアなゲスト編成で楽しかったー!

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昨日10/21は早稲田大学の創立記念日ということで、早稲田出身の作詞家・作曲家・ミュージシャンの曲を集めてみました。

中村八大、山川啓介、康珍化、そして小田和正。

それから茅ヶ崎出身のミュージシャンということで加山雄三、加瀬邦彦、尾崎紀世彦。

バラエティに富んだラインナップになりましたねー!


そして、ヤッチーさんの歌声!

秋限定の「秋の気配」。昨日もヤられました(T_T)

成田さんのグルーヴ!

石井竜也ご本人ともやった「君がいるだけで」をフカイデでも披露♪ 贅沢ですね〜


<第一部>

1.上を向いて歩こう/坂本九

2.ひとりぼっちの二人/坂本九

3.蒼い星くず〜夜空の星/加山雄三

4.バスルームから愛を込めて/山下久美子

5.君だけに/少年隊

6.Don't It Make My Brown Eyes Blue/Crystal Gayle

7.或る日突然/トワ・エ・モア

8.恋のメキシカン・ロック/橋幸夫


<第二部>

1.想い出の渚/ザ・ワイルドワンズ

2.危険なふたり/沢田研二

3.チャイナタウン/矢沢永吉

4.時間よ止まれ/矢沢永吉

5.月に照らされて/ティン・パン・アレー

6.秋の気配/オフコース

7.ジュリアに傷心/チェッカーズ

8.君がいるだけで/米米CLUB

En1.Have You Never Been Mellow/Olivia Newton John

En2.また逢う日まで/尾崎紀世彦


偶然にも加瀬邦彦特集でジュリーの「危険なふたり」も。深町さんの今回の騒動に対する見解も聞けましたね!

これで中止ならシーズン中パリーグの試合はほぼ中止ですw

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パリーグといえばライブ中に西武ライオンズがCS敗退。。デストラーデのTシャツを着てライブしながら応援していたのに無念。

これに関してはいろいろな気持ちがあるので、番組の野球特集で。。


初の茅ヶ崎、楽しんでいただけましたでしょうか?

神奈川シリーズ、またたまには企画していきますので今後ともよろしくお願いいたします!


次回は11/25に大塚にて!

ゲストに成田昭彦さん、琢磨仁さん、柳沢二三男さんと230Nama-Raikaの超豪華メンバーをお迎えします。ロックにいきますよー♪

https://www.facebook.com/events/2074703976174425/?ti=icl


12月は日にちだけ。12/13(木)になります。

詳細もう少しお待ちくださいね!

【茅ヶ崎】ラーメン 松壱家 茅ヶ崎店

今日は茅ヶ崎でフカイデカフェのワンマン。
少しだけ早く着いたので一人ラーメン。新店ではなくたまにはチェーン動向をと思い、「松壱家」に来てみる。
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家系についてはこの記事に思いの丈を書かせていただいた。このところの資本系のいわゆる家系とは似ても似つかぬラーメンが横行し、本物を知らない人ばかりになってしまったのが残念でならない。
そんな中、「壱六家」や「松壱家」を資本系に混同してはならない。この2チェーンはいわゆる「吉村家」からの流れとは違うが、歴史もあり味も安定していることから家系ファンの中でも1つの流派として認められているし、功績も大きいと思う。

醤油豚骨ラーメン 並(¥780)麺かため、ライス 並(¥110)注文。
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バイトさん中心の厨房やハイテクすぎる食券機、「豪麺」という二郎系のラーメンがあったりと、資本系家系と混同されるのも頷けるようなお店ではあるが、食べるとやっぱり美味しい。
巷の資本系もここを真似すればよかったのに、とすら思う。強いて言えばメンマがいらないぐらいかなw

そして、ここのライスの食べ方でめっちゃいいやり方を発見。
家系では、初めにノリをスープに浸しておき、ライスにスープをかけてノリを巻いて食べるというのがお決まり。きゅうりのキューちゃんを置いているところもあって、それもめちゃくちゃ合う。
しかし、ここは卓上の辛子高菜が素晴らしい!
本来はラーメンに入れるんだろうが、スープを壊したくないのでライスに乗せてスープをかけて食べてみると、これがたまらん美味しさ!
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高菜も辛すぎず素晴らしいサイドメニューに変身。家系で高菜っていうのもビックリだがそれ以上にこのライスが美味くてビックリしたw

たまには「松壱家」。いいと思います!

【Rettyグルメニュース連載】カナダから逆輸入!カナディアンを虜にするアノ店が新横浜ラーメン博物館にオープン!

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Rettyグルメニュース連載、今週はラー博の新店「RYUS NOODLE BAR」をご紹介!
海外逆輸入シリーズ第5弾です。


カナダから逆輸入!カナディアンを虜にするアノ店が新横浜ラーメン博物館にオープン!

【東洋経済オンライン連載】「なんでんかんでん」復活の知られざる舞台裏 完全閉店から3年、川原ひろしが帰ってきた

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東洋経済オンライン連載、今月は「なんでんかんでん」川原ひろし社長の特別インタビューです!

かなり細かく取材しましたので必読の内容にできたと思います。

ぜひご覧ください!


「なんでんかんでん」復活の知られざる舞台裏 完全閉店から3年、川原ひろしが帰ってきた | 井手隊長のラーメン見聞録 - 東洋経済オンライン

【津田沼】津田沼 必勝軒

午前中は未来屋書店津田沼店のフェア確認とご挨拶で津田沼へ。
山路さんにオススメ店を伺い、「必勝軒」に初訪問。

千葉拉麺四天王のお一人で、店主のこばぴょんさんは東池袋大勝軒、永福町大勝軒の両方で修行されたという超レアな経歴の持ち主。

11:30開店で、11:38にお店に着いたが札は「準備中」。でも人は並んでる。はて。。

11:50に店主が出てくる。

「大変申し訳ございません!
目眩が酷くて二度寝させていただきました。薬を飲みましてマグニチュード7.5が3.5ぐらいまで治りましたので、開店させていただきます。
状況によっては早じまいさせていただく可能性もありますが、頑張らせていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。」

凄い流暢な喋りに目が点w
その後、裏メニューの説明、食券の置き方の説明(重ねて置くのはNG)、クーラーの説明、限定イベントの説明、昨日の早じまいのお詫びなどワンマンショーが繰り広げられる。これは凄いw

ここは日替わりでスープが変わる。金曜日は魚介系強調スープ。
というわけで、ぎょかいきょうちょうラーメン(¥850)と裏メニューあじたま(¥100)を注文。
メニューがひらがなだったり、あじたまがなぜ裏メニューなのかとか謎はたくさんあるが、こばぴょんさんのキャラで全ては吹き飛ぶw
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具はチャーシュー、ナルト、ネギ、メンマ。あじたまは別皿。
麺は自家製麺で中細の縮れ麺でかため。

スープ、魚介がビシッと立って鶏、豚が下支え。香味油もいいなぁ。
オールドスタイルではあるが、バランスが良くめちゃくちゃ旨い。
麺が細めなのが意外だったが、かために茹でられていて、ウェービーなので結構主張が強く、スープといい戦いをしている。
チャーシューも旨いなぁ。

おじさんキャラありすぎるけど、食べればわかる相当腕のある職人。
これはまた来なきゃなー!

山路さんご紹介ありがとうございました^_^
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創作麺工房 鳴龍 AbemaTV「メシテロ」「井手隊長の歌うラーメン山手線」

AbemaTV「メシテロ」の企画で「井手隊長の歌うラーメン山手線」の新作が今週からオンエアしてます♪

私オススメのラーメンを食べてレポート、そしてそのラーメンを歌にしてしまおうというラーメンミュージシャンらしい企画です!

5本出ていて無料ですのでぜひご覧ください^ ^

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ラストは「創作麺工房 鳴龍」です!

言わずもがなのミシュラン一つ星の名店だが、やはりオンリーワンの商品力とラーメンを作る齋藤さんのオーラが桁違い。

私の中では齋藤さんはラーメン界のボブ・ディラン。というわけでディラン風の一曲を作ってお届けしました♪

閉店後お疲れのところをお時間いただき感謝です!

↓からご覧いただけるのでぜひ!


メシテロ#450(井手隊長の歌うラーメン山手線/創作麺工房 鳴龍/担担麺) #Abemaビデオ で無料配信中

東京ラーメンショー2018直前、大崎裕史徹底解説! 今3時〜第318回!

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「ラーメンミュージシャン井手隊長の『今3時?そうねだいたいね』」第318回放送終了! 
東京ラーメンショー2018直前45分スペシャルをお届けしました!
今年で10周年のラーメンショーを大崎裕史さんが徹底解説!


ゲスト:大崎裕史
アシスタント:えんぢぇる
今日の一冊:『未来の年表2』(河合雅司 講談社)
今日の一軒:東京ラーメンショー2018
今日の一曲:闘う戦士たちへ愛を込めて

投票で上位になった過去9年間のアンコール出店の10店舗の紹介や、47都道府県制覇最後の県の一杯の紹介、ちょい飲み処「なると亭」の紹介、衝撃のd払いのおトクな活用法など、ラーメンショーに興味ある方は必見の内容です!

本は人口減少の日本で我々の生活がどうなるかを描いた『未来の年表2』をご紹介!
曲は「闘う戦士たちへ愛を込めて」をセッション♪

来週は東京ラーメンショー2018会場の駒沢オリンピック公園より生放送!
店主ゲスト、実食レポートあり!
お楽しみに!

花家 AbemaTV「メシテロ」「井手隊長の歌うラーメン山手線」

AbemaTV「メシテロ」の企画で「井手隊長の歌うラーメン山手線」の新作が今週からオンエアしてます♪

私オススメのラーメンを食べてレポート、そしてそのラーメンを歌にしてしまおうというラーメンミュージシャンらしい企画です!

5本出ていて無料ですのでぜひご覧ください^ ^

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ここでは1本ずつ毎日紹介していきますねー!

今日は「花家」です!

大学の時、大崎さんの「とらさん」で定期券圏内のラーメン屋さんの一覧をプリントアウトし、しらみつぶしに食べていた頃、谷中銀座の入り口のこのお店に出会いました。70年以上も続く老舗の甘味処なのにラーメンもとても美味しいお店。

なんと今年お店をリニューアルしてピカピカになってました。

おかみさんの淹れてくれる熱いお茶を飲みながらゆっくりする時間が好きです。

↓からご覧いただけるのでぜひ!


メシテロ#449(井手隊長の歌うラーメン山手線/花家/ワンタンメン、クリームあんみつ) 

Tokyo Ramen of the Year(TRYラーメン大賞)授賞式!

講談社さんから招待いただき、Tokyo Ramen of the Year(TRYラーメン大賞)の授賞式に出席してきましたー!
この場にいられるだけでも光栄な魂のこもったアワードです。
いよいよ本日発売!

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受賞者の皆さん

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大賞の「飯田商店」飯田さんと殿堂入りの「とみ田」富田さん、そしてSUSURUくん

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味噌部門で殿堂入り「大島」の大島さん
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新人賞は「Tombo」!
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大崎さんは衝撃発言?!


プロフィール

井手隊長(ラーメン...

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イベント情報
1.井手隊長/井手隊長バンド

★鶴見銀座商店街ライブ★
2018年10月27日(土)START13:00
鶴見銀座商店街ベルロードつるみドット来い会場(鶴見駅徒歩1分)
入場無料(投げ銭)
メンバー:井手隊長、つっちー、ミハイル、ディン
サポート:シモジュン

★ラ・テスタドゥーラ18周年ライブ★
2018年11月17日(土)OPEN18:00/START19:00
トラットリア ラ・テスタドゥーラ
Charge¥5,000(Food&Drink込)
メンバー:井手隊長、ヨハン、つっちー
予約TEL:03‐5207-5367(10~22時/日・祝休)


2.フカイデカフェ(深町栄&井手隊長)

★ワンマンライブ★
2018年10月21日(日)OPEN15:30/START16:00
茅ケ崎LemoN
Charge¥3,500
ゲスト:成田昭彦、平松八千代
https://form1ssl.fc2.com/form/?id=5cb83c2a21707553
メディア情報
【ラーメン連載】
東洋経済オンライン「ラーメンミュージシャン井手隊長のラーメン見聞録」
http://toyokeizai.net/list/author/井手隊長

文春オンライン
http://bunshun.jp/search?fulltext=%E4%BA%95%E6%89%8B%E9%9A%8A%E9%95%B7

Rettyグルメニュース「ラーメンミュージシャン井手隊長の「このラーメンもう食ったか!」」
https://retty.news/series/76/

るるぶNEWS「爆走!ラーメンミュージシャン井手隊長の激ウマラーメン放浪記」
http://www.rurubu.com/news/list.aspx?UserGroupID=24

ガジェット通信
https://getnews.jp/archives/tag/%E4%BA%95%E6%89%8B%E9%9A%8A%E9%95%B7

【レギュラー番組】
ラーメンミュージシャン井手隊長の「今3時?そうねだいたいね」(Facebook LIVE)
毎週木曜日15:00~放送
https://www.facebook.com/ima3g/

「The News Masters TOKYO」(文化放送)
ブックコンシェルジュとして出演
火曜日(不定期出演)8:25頃~

「朝も早よから中原秀一郎です」(ABCラジオ)
ブックコンシェルジュとして出演
毎月最終水曜日 5:50頃~
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