隊長日誌 (ラーメンミュージシャン井手隊長の日記)

全国のラーメンを食べ歩くミュージシャン! ラーメンミュージシャン井手隊長のいろいろ日記。

【南阿佐ケ谷】ら〜めん 晴々

荻窪会。駅前のお店はさすがに結構食べ尽くした感があり、たまにはということでお隣の南阿佐ケ谷へ。
今日は「晴々」。駒場の「山手ラーメン」出身。

「山手ラーメン」といえば「ゆきラーメン」。ここももちろんあるが、ここは担々麺を看板メニューにしている。
担々麺は晴々担々麺、黒胡麻担々麺、汁なし担々麺、つけ担々麺と4種類もある。

晴々担々麺(¥800)+焼豚(¥150)+味玉(¥100)注文。
具はチャーシュー、ひき肉、青菜、味玉、モヤシ。
麺は細めストレートのかため。

山椒の香りとシビレが凄く心地いい!
胡麻とラー油の具合もバッチリ。
これは旨いなぁーーー!
麺も歯ごたえがしっかりしていて、スープをしっかり持ち上げる。
チャーシューの仕上がりもバツグン。表面はしっかり、でも口に入れるととろける美味しさ。

はっきり言って完璧な一杯。驚きの旨さでした!!
あっぱれ!

徳島で大活躍・yuyu with eriri(ゆりり)さん! 今3時〜第212回!

「ラーメンミュージシャン井手隊長の『今3時?そうねだいたいね』」第212回放送終了! 
ゲストはyuyu with eriri(ゆりり)のお二人でした!
徳島で大活躍のミュージシャン♪
徳島トークで盛り上がりましたー^ ^



ゲスト:yuyu with eriri(ゆりり)
アシスタント:えんぢぇる
今日の一軒:徳川町 如水 本店(名古屋)
今日の一冊:『トヨタの伝え方』(桑原晃弥著) 
今日の一曲:心を込めて花束を

関東出身なのに、意を決して徳島に移住、大活躍中のお二人です!
徳島の魅力もたっぷりPRしてくださいました^ ^
ラーメンのコーナーではこないだフカイデカフェの名古屋公演の時に行ってきた塩ラーメンの名店「如水本店」を、本は『トヨタの伝え方』をご紹介しました。
生歌は『心を込めて花束を』をセッション♪

次回10/6のゲストは大つけ麺博実行委員会の井上淳矢さん!
ちょうど6日からスタートする大つけ麺博を大特集。今年のポイントをたっぷり紹介してくださいます^ ^
お楽しみに!
http://www.ustream.tv/channel/ima3

【池袋】元祖博多 中洲屋台ラーメン 一竜 池袋東口駅前店

池袋東口のドンキの隣に「一竜」が新規オープン。
最近池袋はまた豚骨系が増えてきた。

ハーフチャーハンセット(¥980)注文。麺のかたさは普通で。
具はチャーシュー、キクラゲ、ネギ。麺は極細ストレート。

スープ、豚骨は油少なめでライトな感じ。塩度は高めで、ほんとに屋台で食べるラーメンに近い。結構本場っぽくて美味しくいただけた。
卓上にはすり鉢が置いてあり、ゴマが擦れる。結構入れても美味しい。
チャーハンは味が濃すぎかな。ラーメンと一緒に食うにはもう少しライトでもよかったかも。

【るるぶNEWS連載】隠れご当地ラーメン「熊本玉名ラーメン」が池袋に登場!

るるぶNEWS連載、今回は池袋の石神秀幸厳選極み麺Selectionの新店「熊本玉名ラーメン」をご紹介!
プロデュースは渡辺樹庵さんです^ ^

フカイデカフェ名古屋慰問ライブ!

名古屋の老人福祉施設「安田荘」さんでフカイデカフェの慰問コンサートやってきました♪
久々の慰問でしたが、やはり深町さんパワーここにあり!
みんな大合唱の楽しい楽しいコンサートになりました。
ほんとパワーもらいます^ ^
また頑張るぞ!
1.高校三年生/舟木一夫
2.恋の季節/ピンキーとキラーズ
3.逢いたくて逢いたくて/園まり
4.北の宿から/都はるみ
5.愛燦燦/美空ひばり
6.高原列車は行く/岡本敦郎
7.上を向いて歩こう/坂本九
8.時の流れに身をまかせ/テレサ・テン
9.また逢う日まで/尾崎紀世彦
En.君といつまでも/加山雄三

【御器所(名古屋)】麺屋 桜

2日目ー。今日は老人福祉施設で歌ってきます。その前に部活。
「桜」へ。11:30着で並びなし。

つけ麺(¥770)大盛り無料。
具はチャーシュー、メンマ、水菜。麺は極太ストレートのかため。
スープは鶏白湯+魚介。上に背脂が乗るが、思ったよりライトな感じで塩度で押すタイプ。個人的にはもっと鶏の濃度高めでもよかったかな〜
甘辛で「やすべえ」っぽい感じもあり。

麺がすごく美味しいので、あっという間でした。ごちそうさまでした!

フカイデカフェ@名古屋!!

フカイデカフェ@名古屋パラダイスカフェ21、無事終了ーー!
ともちゃんとてつろーさんが頑張ってくれて遂に実現した名古屋ライブ♪
満員の温かいお客さんに囲まれてとっても幸せなライブになりましたーー!
名古屋のお客さん、関西のお客さん、関東のお客さん、静岡・三重・岐阜のお客さん、ありがとーー!
ぜひまた呼んでください〜^ ^
<第一部>
1.ヴァケーション/弘田三枝子〜ルイジアナ・ママ/飯田久彦
2.シルエット・ロマンス/大橋純子
3.17歳/南沙織
4.私鉄沿線/野口五郎
5.いとしのマックス/荒木一郎
6.赤頭巾ちゃん御用心/レイジー
7.高原列車は行く/岡本敦郎
8.危険なふたり/沢田研二

<第二部>愛知出身シリーズ
1.高校三年生/舟木一夫
2.青春サイクリング/小坂一也
3.まちぶせ/石川ひとみ
4.学生街の喫茶店/ガロ
5.あずさ2号/狩人
6.恋の季節/ピンキーとキラーズ
7.みずいろの雨/八神純子
8.ふりむかないで/ザ・ピーナッツ
En1.てんとう虫のサンバ/チェリッシュ
En2.また逢う日まで/尾崎紀世彦

【今池(名古屋)】中国台湾料理 味仙 今池本店

フカイデカフェ@名古屋、あざーーーす!!
サイコーーでした^ ^
レポは改めて書きますが、皆さんありがとうございました!

ライブ会場が今池ってことでピカイチからの味仙本店。
久々の台湾ラーメン(¥630)。
辛ーい!旨ーーい!
やっぱこれ食わないとね^ ^

【森下(名古屋)】らーめん専門店 徳川町 如水 本店

今日明日とフカイデカフェで名古屋に来ています。
みんなを引き連れて「如水本店」へ。
12:10着で20人以上並んでる。凄い。
オペレーションと接客が素晴らしく待ちが苦にならない。

しお(¥730)+煮玉子(¥100)、チャーシュー丼(¥150)注文。
いい香りっ!
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、煮玉子。
麺は極細ストレートのかため。

旨いーーーーっ!!!
鰹節、宗田節、鯖節の旨味! そこに沖縄産のまろやかな塩ダレ。
旨すぎて旨すぎて!

低加水の極細麺のポクポク感、メンマのコリコリ感も楽しい。チャーシューはとろける美味しさ。
チャーシュー丼のチャーシューは甘辛く煮てあり、こちらも美味しい。

さすがの実力。名店でした!

【梅田(大阪)】揚子江ラーメン 総本店

日帰り出張はほんとにあっという間。
帰り滑り込みラーメン。
ほんとに時間ないので梅田で揚子江の本店へ。言わずと知れた1964年創業の老舗。多分以前も行っているのだが記憶にないぐらい昔だと思うw

なんつっても注文から3分でラーメンが出てくるのがありがたいw
五目ラーメン(¥760)注文。
具はチャーシュー、煮卵、カマボコ、揚げワンタン、水菜、モヤシ、キャベツ。浅いどんぶり。
麺は細めストレート。

豚骨と鶏ガラベースの超透き通ったスープにまろやかな塩ダレを合わせる。
とても優しい味わいで、飲んだ後には決まって揚子江というファンが多いのも頷ける。美味しい。
チャーシュー、煮玉子、特にいい仕上がりでした。

帰ります!
いやあ、またゆっくり来たい大阪!T_T
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イベント情報
1.井手隊長バンド

★5周年記念ライブ★
2016年11月27日(日)OPEN12:30/START13:00
東新宿グラムシュタイン
Charge¥2,500

★大忘年会ライブ★
2016年12月18日(日)
新宿Sunface

2.フカイデカフェ(深町栄&井手隊長)

★ワンマンライブ★
2016年9月24日(土)OPEN17:30/START18:30
名古屋パラダイスカフェ21
Charge¥3,500

★ワンマンライブ★
2016年10月16日(日)OPEN19:30/START20:00
東京倶楽部目黒店
Charge¥3,500(テーブルチャージ別途)
ゲスト:高橋結子、安奈陽子
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