隊長日誌 (ラーメンミュージシャン井手隊長の日記)

全国のラーメンを食べ歩くミュージシャン! ラーメンミュージシャン井手隊長のいろいろ日記。

【駒込】麺処 きなり

麺屋はなびの新山さんが遊びに来てくれた! お肉屋さんの中川さんも連れて。
はっぴいえんどに行く前に「きなり」でラーメン。久しぶり。

醤油が終わっていたので、豚肩ロース味噌そば(¥950)注文。
具はチャーシュー、鴨チャーシュー、油揚げ、春菊、メンマ、ゆず皮。麺は太めやや平打ちで多加水。三河屋製麺製。

スープは動物系に頼らずサラッと仕上げる。味噌は八丁味噌。
鶏油の効果かあっさりでも太麺にしっかり絡む。美味しい!
低温調理のチャーシューはしっとりと絶品。春菊も効果的でいいね〜
どんぶりの底に沈む干しエビも旨みをうまくプラスしている。

次は醤油だ!

そしてはっぴいえんどへ!
ラーメン×サザン、やっぱり最強っす!
たっぷりサザン漬けになっていただきましたw
面白いプロジェクトも進行しそうなので、来年に向けてまた楽しみーー♪
お肉屋さんの中川さんもありがとうございました!

プロ野球特集! 今3時〜第220、221回!


日記更新忘れで2回分一気に!

「ラーメンミュージシャン井手隊長の『今3時?そうねだいたいね』」第220、221回放送終了! 

恒例のプロ野球特集で、ゲストは日本一審判を愛するサラリーマン・林直樹さんと、歌手の茂家瑞季ちゃん!

2週連続野球トークで語り尽くしました^ ^


1本目



2本目


 


ゲスト:林直樹、茂家瑞季

アシスタント:えんぢぇる

今日の一軒:京紫灯花繚乱(四谷三丁目)、ミシュラン東京2017

今日の一冊:『やっぱりカープが好きじゃけん』(尾関高文編著) 

今日の一曲:なごり雪、蛍



広島と日本ハムがともにドラマを作った昨シーズン。

ほんとに面白いシーズンでした!

来季も楽しみですね〜♪

2本目では恒例のプロ野球カードトークバトルもw

ぜひアーカイブご覧ください^ ^


本は自分が企画から携わった『やっぱりカープが好きじゃけん』をご紹介。カープ芸人のザ・ギース尾関高文さんがカープファンの著名人たちに突撃インタビューしています^ ^


年明けから番組をリニューアルする関係で、今回の放送で渋谷のfactoryさんからはラストとなりました。今3時〜が始まった時から4年半にも渡るご協力、大変感謝しております!


次回12/8のゲストはシンガーソングライターのRuneちゃんが久々の登場!

日本ハムの鍵谷投手の登場曲を手がけたRuneちゃん! その辺のお話も掘り下げていきたいと思います^ ^

http://www.ustream.tv/channel/ima3

【池袋】カラシビ味噌ら〜麺 鬼金棒 池袋店

TRYの味噌部門に「鬼金棒」が入っていて、久々食いたいなーと思っていたので行ってみる。

14:20着で1人待ち。
カラシビ味噌ら〜麺(¥800)+切れっ端肉ハジチャー(¥100)注文。カラ・シビともに普通で。
久々だったがやはり旨いっ!
炒めた具とスープの絡み、太麺の持ち上げ、バツグンです。
切れっ端肉は角煮の端っこみたいな感じで、甘く煮てある。
おつまみ的に美味しい。

何となく「花田」に行くことが多かったがこちらも負けてはいない。
ごちそうさまでした!

【るるぶNEWS連載】チャーシュー激ウマ! 長岡生姜醤油ラーメンの名店「オランダ軒」東岩槻にオープン!

るるぶNEWS連載、今週は東岩槻に待望の移転オープン「オランダ軒」をご紹介! 


チャーシュー激ウマ! 長岡生姜醤油ラーメンの名店「オランダ軒」東岩槻にオープン!:るるぶ.com


井手隊長バンド5周年記念ライブ!



昨日は井手隊長バンド5周年記念ライブでした!

たくさんの方にお集まりいただき、本当に感謝です♪

「エレ桑」というイベントをきっかけに始まったバンドですが、今やいろんなイベントにも呼んでいただけるようになり、本当に楽しくやらせてもらってます。

今回は久々のワンマンイベントということで原点に立ち返り、自分らしいセットでお届けしてみました^ ^

嘉門雄三とか早川義夫とかやりすぎたかなww

でもここでしかできないし、これで知ってもらうきっかけができたらサイコーです。



1.Hold On(It's Alright)

2.Reggae Man/嘉門雄三

3.胸いっぱいの愛と情熱をあなたへ

4.働けロック・バンド(Workin' for T.V.)

5.涙のアベニュー

6.鏡

7.路傍の家にて

8.エロスで殺して(ROCK ON)

9.BLUE MONDAY

10.恋人も濡れる街角/中村雅俊

11.アメンボの歌/早川義夫

12.限りなき永遠の愛

13.雨上がりにもう一度キスをして

14.スキップ・ビート

15.百万本の赤い薔薇

16.ヨシ子さん

17.ボディ・スペシャルII

18.旅姿六人衆

En1.夕方HOLD ON ME

En2.Ya Ya〜あの時代を忘れない〜


ステージでも言いましたが、メンバー、それからいつも手伝ってくれるお助け隊をはじめとしたスタッフのみんな、そして応援してくれるお客さんあってのバンドです。

今後も頑張りますのでどうぞよろしくお願いいたします!^ ^

【新宿】すごい煮干ラーメン 凪 新宿ゴールデン街店 別館

井手隊長バンド5周年ライブ、ご来場ありがとうございました!
レポートは改めて!
打ち上げの三次会で凪の別館へ。

煮干ラーメン大盛(¥820)+VIPカードでチャーシュー増し。
マジでドンピシャの旨さ!!
やっぱり新宿の凪は違うなーー。
ニボ感と太麺の絡み、全体のバランス、ピカイチでした^ ^

やはり凪は唯一無二!
サイコーです!

「君への手紙」「あなたの夢を見ています」耳コピ動画!

桑田さんの新曲「君への手紙」とカップリング「あなたの夢を見ています」耳コピしました♪
よかったら聴いてください!




「悪戯されて」も前に撮ったのがありますのでぜひー!

11/1オープン【巣鴨】麺や いま村

今日はお休み。「君への手紙」の着うたのレコーディングを終え、ラーメンへ。
巣鴨の「蔦」の一本手前の道にできた新店。鶏煮干しのお店。

料亭のような店内。チャーシューの炭焼きの香りが漂う。

鶏煮干しらぁめん(¥850)味玉(¥100)、炭焼き鶏チャーシューご飯(¥280)注文。
具は鶏チャーシュー、味玉、ネギ、刻みタマネギ、プチトマト。
麺は太め縮れの固め。

スープ、煮干スープに鶏白湯で厚みをつけたタイプ。濃厚さもちょうどよく、かつ塩度に頼らず程よい出汁感もいい感じ。太麺も問題なく持ち上げます。美味しい!
鶏チャーシュー、柔らかくて絶品。プチトマトもいいアクセント。
横についてくるレモン生姜、キノコのオイル煮も面白い。
まずはキノコを途中で投入。トマトとともに洋風感を漂わせる。
レモン生姜は白湯をスッキリとさせ、さらに洋風にまとまる。
卓上には唐辛子酢もある。
楽しい味変アイテム。
鶏チャーシューご飯は、細切れの鶏チャーシューに甘めのタレがかかっている。炭焼きの香りがいい。
お茶漬け風にスープをかけていただくのもオススメ。

なかなか本格的でかつ具や調味料にそれぞれこだわりがあり、非常にまとまりのある一杯だった。
「蔦」に入れなかった人だけでなく、ここ目的でも十分に美味しいラーメン。

【るるぶNEWS連載】京都醤油らーめんと京山椒担々麵が自慢! 「灯花」3号店「京紫灯花繚乱」オープン!

るるぶNEWS連載、今週はオープンしたばかりの四谷「京紫灯花繚乱」をご紹介! 


京都醤油らーめんと京山椒担々麵が自慢! 「灯花」3号店「京紫灯花繚乱」オープン!:るるぶ.com 


【新宿御苑前】博多 一瑞亭

新宿御苑前の新店。「あらとん」とか「つかさ」があった場所。駅の目の前。

店の前からタダモノではない感じの豚骨臭。
特製ラーメン(¥1100)注文。
デフォが750円だが、1100円とはなかなか挑戦的な値付け。
麺の固さを聞かれるが、「普通」で。
うわーー、旨そーな絵柄!
具はチャーシューいっぱい、ノリ5枚、半熟玉子、アサツキ、キクラゲ。
麺は極細ストレート。

豚骨の旨味たっぷりな厚みのあるスープ!!
これは本格的!
かつ油はそこまで厚くなく、コッテリしすぎていない。これはいい!!
チャーシューも柔らかく、何枚でも食べられる感じ。

スープも薄まらない感じだったので、替玉(¥150)をバリカタで注文。
バリカタもいいなーー。ザクザクとした歯ごたえが心地よく、スープも負けていなくていい。

その辺の豚骨ラーメンとは一線を画す素晴らしい一杯でした!
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イベント情報
1.井手隊長バンド

★5周年記念ライブ★
2016年11月27日(日)OPEN12:30/START13:00
東新宿グラムシュタイン
Charge¥2,500

★大忘年会ライブ★
2016年12月18日(日)
新宿Sunface

2.フカイデカフェ(深町栄&井手隊長)

★ワンマンライブ★
2016年11月20日(日)OPEN18:30/START19:00
桜木町ジャムセカンド
Charge¥3,500(ドリンク持込OK)
ゲスト:Tiger、成田昭彦
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