隊長日誌 (ラーメンミュージシャン井手隊長の日記)

全国のラーメンを食べ歩くミュージシャン! ラーメンミュージシャン井手隊長のいろいろ日記。

念願のMartinをゲット!

念願のMartin!!!
夢にまで見たMartin!!!

ずーーーっと探していた000C-16GTEをつい先日見つけ、ゲットしちゃいました。
斎藤誠さんと全く同じモデルです。サザンのステージでもおなじみのあいつでっせーー!
10数年YAMAHAのCompassを使ってきて、遂にMartinです♪
泣いてしまう、、、オヤジの夢叶えてくれてありがとうーT_T

【るるぶNEWS連載】「鶏ポタラーメン THANK」夏季限定の冷やし担々麺が激ウマ!

毎週火曜更新「るるぶNEWS」の連載「爆走!井手隊長の激ウマラーメン放浪記」、今週は「鶏ポタラーメン THANK」の冷やし担々麺をご紹介! 


【高田馬場】自家製麺 鶏そば 三歩一

馬場で打ち合わせついでにラーメン。
早大ラーメン部にも人気の「三歩一」へ。
春日部の「ブラウン」や浦和の「一磋」の系列店。

濃厚鶏そば(¥800)注文。座ってちょうど満席ぐらいでギリギリ。

提供スピードがかなり早い!ずっと作ってる感じなのかなぁ?
具は鶏チャーシュー、白髪ネギ、あさつき、メンマ。
麺は細めストレートの全粒粉麺。

スープは濃厚鶏白湯で王道だが、んまーーい!
臭みは一切なく、旨味と丸めの塩ダレで押してくる感じで、まあ味わい深い。

卓上の自家製ラー油がめちゃくちゃ合う!
沖縄の石垣島ラー油系の薬味たくさんのラー油で、味変にはこれだね〜

あっという間に行列。さすがの人気店です。

【赤羽】自家製麺 ほうきぼし 赤羽駅前店

買い物ついでにほうきぼしの新店、赤羽駅前店に。
13:00過ぎで3人待ちと繁盛してる。毛利店主もいましたー!

特製汁なし担々麺(¥1100)+小ライス(¥60)注文。
開店して間もないからなのかオペレーションに難あり、順番前後したりトッピングミスったりみたいなのが目立ってた。
具は角切りチャーシュー、青菜、モヤシ、ベビースター、ノリ、ナッツ、肉味噌。温玉は別皿。麺は極太ストレートかため。
具だくさんで楽しい。麺の存在感が強く、ワシワシ食う感じ。

辛さがそこまでではないのでニンニクチップ、辛粉、ラー油、お酢で好みにアレンジ。味が締まって美味しくいただいた。
シェアしたオクラ納豆混ぜ麺(¥700)はヘルシーメニュー。涼しげに食べられて夏バテによさそうな感じ。

志茂まで歩いてた地元の皆さんには嬉しい出店だと思う。ごちそうさまでした!

【旗の台】Bum Bun Blau Cafe

久々のブンブンブラウ!
地方紙の皆さんと懇親会!
やっぱりウマーーーーっ!

途切れない行列を背にガッツリ楽しませていただきました^ ^
サイトウさん、ありがとうございました!

【Suzieニュース連載】高級魚の鯛を100%使っている「鯛ラーメン」人気が急上昇中!

Suzieニュース連載、今回は「鯛ラーメン」の人気の秘密に迫りました! 
今3時〜でもお届けしましたが、灯花・川瀬店主のインタビューも掲載です! 

灯花の冷やし鯛塩そば! 今3時〜第198回!

「ラーメンミュージシャン井手隊長の『今3時?そうねだいたいね』」第198回放送終了!
先週に引き続き、四谷三丁目の「鯛塩そば 灯花」から出張放送でした!
夏の限定メニュー「冷やし鯛塩そば」のご紹介と、川瀬店主にラーメン界に対する思いも語っていただきました^ ^
 


今日の一軒:鯛塩そば 灯花(四谷三丁目)
今日の一冊:『まんがでできる営業の見える化』(長尾一洋著) 
今日の一曲:チャコの海岸物語
  
7/4から始まる夏の限定メニュー「冷やし鯛塩そば」、ホントに美味しいです!
涼しげだけど旨味バッチリでめちゃくちゃ気に入りました^ ^
ごちそうさまでした!
本は新刊『まんがでできる営業の見える化』をご紹介。
生歌は「チャコの海岸物語」を愛理ちゃんとセッション♪ 替え歌して歌ってたら思いっきり歌詞間違えましたw

次回は6/30放送です。
サザンオールスターズが25日で38周年ということで、記念スペシャルをお届け!
サザコピボーカリストの兼近TOWAさん、Tobiさん、Case-Kさんのお三方を迎え、トーク&生歌で盛り上げます♪
6/30 15:00~下記のURLで配信致します! ぜひご覧ください~ 
http://www.ustream.tv/channel/ima3

観覧もできます!
https://www.facebook.com/events/825455440892689/

【駒込】麺屋 ちぇるしー

今日の〆は駒込で「ちぇるしー」に。
久々に夜の焼きアゴ醤油らーめんを。
いやぁ、旨い!

アッサリとしているがコクと旨味十分のアゴだしスープに、しっとりとしたチャーシューと刻みタマネギの清涼感。
たまらんです!

いやーいい日だった!

津久井教生さん!!

この前ニャンちゅうのTシャツを買いに行った投稿をしたら、
な、な、なんとーーーー!
ニャンちゅうの声をやられている津久井教生さんにお会いできることに!!
何という展開!!T_T
子供の頃からニャンちゅう大好きで今日まで来ました。まさか35にして本物にお会いできるなんてー!

プロ中のプロ、レベルの違うお話を聞かせていただきました。一流は一流たる所以がある!!
漫画家の佐佐木あつしさんもご紹介いただきました^ ^
ユッキーさんありがとうございました!

【荻窪】中華 三益

月一の荻窪会。
今日は原点に戻って「三益」へ。
はじめて野菜ラーメン(¥450)をいただいた!
三益のおやっさんのタンメン。卵までサービスで入れてくれて、うーん美味しい!
学生の時に食べたようなそんな懐かしい感覚。
3年ぐらい三益に通わせていただいて、遂にインタビューのOKをいただいた!!!
おやっさんの思いを届けたいと思います^ ^
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イベント情報
1.井手隊長バンド

★まるグル2016 in 南房総★
2016年7月18日(月祝)
南房総白浜野島埼灯台前公園広場
入場無料


2.フカイデカフェ(深町栄&井手隊長)

★ワンマンライブ★
2016年6月18日(土)OPEN18:30/START19:00
下北沢Music Island O
Charge¥3,500
ゲスト:平松八千代、高橋結子

★ワンマンライブ★
2016年7月14日(木)OPEN19:00/START19:30
渋谷Terraplane
Charge¥2,500
ゲスト:高橋結子


3.井手隊長ソロ

★サザン38周年記念セッション★
2016年6月30日(木)OPEN19:00/START19:30
上野Untitled
Charge¥1,500
ゲスト:TOWA、Tobi、Case-K
SOLD OUT
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