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新潟入り!まずは車を飛ばして燕へ。
燕三条系を地元で初体験

座敷席。
もやし炒めそば(¥950)とみんなで餃子(¥750)注文。

餃子4個しかないがデカイ!
具もかなり入ってるし皮もしっかり、旨い。

ラーメン、スープこぼれながら来るw
具はもやし、ひき肉の炒め、刻みタマネギ、メンマ、背脂。

麺は極太平打ちちぢれ。

うま~い!!
背脂が上にどっちゃりなのだが、こってりになりすぎず、醤油のカッツリもあり、かなり食べ応えアリ!
刻みタマネギの清涼感がちょいちょい入るので飽きず、一気にいきました^^

久々の地方ラーメンにテンション上がった~
これから寺泊魚市場に行きます!