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過日分。朝ラーのハシゴ3軒目。ツアー6軒目7杯目。
1946年創業で、「源来軒」の次に古いと言われている「上海」。
現在三代目で店主はずっと女性。
「坂内食堂」の創業者・坂内新吾さんはここで修行した。

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店員さん含めて全員おばあさまで接客がまず神レベル。
中華そば(¥700)注文。

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具はチャーシュー、ネギ、メンマ。麺は中太縮れ。

豚骨ベースで、タレは地元の醤油2種に天然塩をプラスしている。
スープもタレも化調も見た目以上にパンチが効いていて美味しい。

ここまで老舗だともっとあっさりなノスタルジック系を予想していたがしっかり美味しい。
意外と食べ歩きで漏れてしまっているお店だと思うが、ラーメンファンならマスト店。
ごちそうさまでした!