過日分。2023年5月オープンの家系ラーメン店。大森駅前で「武蔵家」系。
ラーメン（並）（￥850）お好み普通で注文。
具はチャーシュー、ほうれん草、ネギ、ノリ3枚。麺は中ストレートの酒井製麺製。
国産の豚骨、鶏ガラを煮込んだマイルド系のスープ。鶏油は大山鶏を使用。
麺は平打ちではなく少し細め。
醤油も抑えめでマイルドで食べやすい仕上がり。お酢が合う。
チャーシューは大ぶりでしっとりとした仕上がり。程よい燻香。
ごちそうさまでした！
過日分。2023年5月オープンの家系ラーメン店。大森駅前で「武蔵家」系。
ラーメン（並）（￥850）お好み普通で注文。
具はチャーシュー、ほうれん草、ネギ、ノリ3枚。麺は中ストレートの酒井製麺製。
国産の豚骨、鶏ガラを煮込んだマイルド系のスープ。鶏油は大山鶏を使用。
麺は平打ちではなく少し細め。
醤油も抑えめでマイルドで食べやすい仕上がり。お酢が合う。
チャーシューは大ぶりでしっとりとした仕上がり。程よい燻香。
ごちそうさまでした！
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１．井手隊長／井手隊長バンド
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２．フカイデカフェ（深町栄＆井手隊長）
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メディア情報
【ラーメン連載】
Yahoo!ニュース「ラーメンライター井手隊長の美味しいラーメン論」
https://news.yahoo.co.jp/byline/idetaicho/
東洋経済オンライン「ラーメンミュージシャン井手隊長のラーメン見聞録」
http://toyokeizai.net/list/author/井手隊長
AERA dot.「ラーメン名店クロニクル」
https://dot.asahi.com/columnist/profile/?author_id=idetaityou
文春オンライン
http://bunshun.jp/search?fulltext=%E4%BA%95%E6%89%8B%E9%9A%8A%E9%95%B7
Rettyグルメニュース「ラーメンミュージシャン井手隊長の「このラーメンもう食ったか！」」
https://retty.news/series/76/
favy「井手隊長の都内近郊でも味わえる本物のご当地ラーメン探訪」
http://www.favy.jp/series/gotochi
favy「井手隊長の「No RAMEN No Life！」」
https://www.favy.jp/series/noramennolife
ガジェット通信
https://getnews.jp/archives/tag/%E4%BA%95%E6%89%8B%E9%9A%8A%E9%95%B7
【レギュラー番組】
ラーメンミュージシャン井手隊長の「今3時？そうねだいたいね」（YouTube LIVE）
毎週放送
https://www.youtube.com/channel/UCYZdd3YdOISxIhPLcf0ce3g
「朝も早よから芦沢誠です」（ABCラジオ）
ブックコンシェルジュとして出演
水曜日（月1出演） 5:50頃～
Yahoo!ニュース「ラーメンライター井手隊長の美味しいラーメン論」
https://news.yahoo.co.jp/byline/idetaicho/
東洋経済オンライン「ラーメンミュージシャン井手隊長のラーメン見聞録」
http://toyokeizai.net/list/author/井手隊長
AERA dot.「ラーメン名店クロニクル」
https://dot.asahi.com/columnist/profile/?author_id=idetaityou
文春オンライン
http://bunshun.jp/search?fulltext=%E4%BA%95%E6%89%8B%E9%9A%8A%E9%95%B7
Rettyグルメニュース「ラーメンミュージシャン井手隊長の「このラーメンもう食ったか！」」
https://retty.news/series/76/
favy「井手隊長の都内近郊でも味わえる本物のご当地ラーメン探訪」
http://www.favy.jp/series/gotochi
favy「井手隊長の「No RAMEN No Life！」」
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ガジェット通信
https://getnews.jp/archives/tag/%E4%BA%95%E6%89%8B%E9%9A%8A%E9%95%B7
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毎週放送
https://www.youtube.com/channel/UCYZdd3YdOISxIhPLcf0ce3g
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ブックコンシェルジュとして出演
水曜日（月1出演） 5:50頃～
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